2026年公共营养师（二级）（人群营养）考试题及解析

2026年公共营养师（二级）（人群营养）考试题及解析

班级______姓名______（考试时间：90分钟满分100分）一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）1.以下哪种营养素对孕妇预防神经管畸形最为关键？A.铁B.钙C.叶酸D.维生素A2.老年人膳食中，优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为：A.20%以上B.30%以上C.40%以上D.50%以上3.儿童生长发育迟缓，味觉减退，可能缺乏的营养素是：A.锌B.铁C.钙D.维生素D4.为预防婴幼儿缺铁性贫血，开始添加含铁丰富的辅食的时间是：A.2～3个月B.4～6个月C.7～9个月D.10～12个月5.孕妇能量需要量增加的最高峰是在：A.孕早期B.孕中期C.孕晚期D.分娩期6.以下哪种食物是老年人骨质疏松的最佳钙来源？A.牛奶B.豆浆C.菠菜D.虾皮7.儿童肥胖症的主要原因不包括：A.遗传因素B.饮食因素C.运动过少D.睡眠时间过长8.孕妇膳食中，脂肪提供的能量应占总能量的比例为：A.20%～30%B.30%～40%C.40%～50%D.50%～60%9.老年人每天适宜的饮水量为：A.1000～1500mlB.1500～2000mlC.2000～2500mlD.2500～3000ml10.婴幼儿添加辅食的原则不包括：A.由少到多B.由稀到稠C.由粗到细D.由一种到多种二、多项选择题（总共5题，每题4分，每题的备选项中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项。错选，本题不得分；少选，所选的每个选项得0.5分）1.以下哪些营养素与儿童智力发育有关？A.蛋白质B.维生素CC.锌D.铁E.碘2.孕妇容易发生的营养缺乏病有：A.缺铁性贫血B.缺钙C.缺碘D.维生素A缺乏E.叶酸缺乏3.老年人合理膳食的原则包括：A.食物多样化B.多吃蔬菜和水果C.控制脂肪摄入D.保证充足的蛋白质摄入E.饮食清淡少盐4.预防儿童龋齿的措施有：A.合理营养B.正确刷牙C.定期口腔检查D.多吃甜食E.睡前不吃东西5.以下哪些食物适合婴幼儿食用？A.鸡蛋羹B.菠菜泥C.猪肝泥D.巧克力E.全脂牛奶三、填空题（总共5题，每题2分）1.孕妇膳食中，钙的适宜摄入量为______mg/d。2.老年人每天胆固醇摄入量应低于______mg。3.儿童维生素D缺乏可引起______。4.婴幼儿喂养方式分为______和______。5.孕妇叶酸缺乏可导致胎儿______。四、案例分析题（1题，每题20分）某孕妇，28岁，孕30周，身高160cm，体重65kg。平时饮食较清淡，喜食蔬菜水果，但肉类摄入较少。近日自觉头晕、乏力，到医院检查发现血红蛋白为90g/L。1.请分析该孕妇可能存在的营养问题。2.针对该孕妇的营养问题，提出合理的膳食建议。五、简答题（1题，每题20分）简述老年人膳食指南的主要内容。答案：一、1.C2.D3.A4.B5.C6.A7.D8.B9.C10.C二、1.ACDE2.ABCE3.ABCDE4.ABCE5.ABC三、1.10002.3003.佝偻病4.母乳喂养、人工喂养5.神经管畸形四、1.该孕妇可能存在缺铁性贫血，原因是平时饮食较清淡，肉类摄入较少，铁摄入不足。2.膳食建议：增加富含铁的食物摄入，如瘦肉、动物肝脏、豆类等；多吃富含维生素C的食物，促进铁的吸收；可适当补充铁剂。五、食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；适量吃鱼、禽、蛋、