2022-2024北京重点校高二（下）期末化学汇编：饮食中的有机化合物（鲁科版）

2022-2024北京重点校高二（下）期末化学汇编

饮食中的有机化合物（鲁科版）

一、单选题

1.（2022北京西城高二下期末）维生素C的结构如图所示。下列说法不不确的是

A.分子式是C6H8。6

B.分子中含有多个羟基，其水溶性较好

C.分子中含有碳碳双键、羟基、醒键3种官能团

D.能使酸性高镒酸钾溶液、澳的四氯化碳溶液褪色

2.（2023北京二中高二下期末）白居易在《秦中吟•重赋》中说“厚地植桑麻，所用济生民”，其中“麻”属于

A.淀粉B,纤维素C,蛋白质D.油脂

3.（2023北京东城高二下期末）下列产品的主要成分为合成高分子材料的是

A.AB.BC.CD.D

4.（2022北京海淀高二下期末）下列说法正确的是

A.蔗糖和麦芽糖水解的产物完全相同

B.油脂是能水解的高分子化合物

C.1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸（C3H6。3）

D.所有的氨基酸都具有两性

5.（2023北京二中高二下期末）化学与生产、生活密切相关。下列说法不正确的是

A.糖类、油脂、蛋白质均可发生水解反应

B.甘氨酸既能与盐酸反应，也能与NaOH溶液反应

C.淀粉供给人体能量时，先在体内水解成葡萄糖再被氧化

D.75%的酒精能使蛋白质变性，能用于消毒以预防新冠肺炎

6.（2022北京朝阳高二下期末）用下图装置制备（反应放热）并收集乙酸乙酯。下列关于该实验的说法不正确

的是

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饱抑

Na,CO.

A.加热试管a,Na2cO3溶液上方产生油状液体，是乙酸乙酯等物质液化所致

B.振荡试管b,产生气泡，发生反应：CO^+2CH,COOH=2CH3COO-+CO2T+H,0

C.由于该反应放热，所以升高温度不利于提高乙酸乙酯的产率

D.一段时间后，试管a中液体逐渐变黑，是由于浓硫酸使乙醇等物质发生了炭化

7.（2023北京二中高二下期末）下列说法不正确的是

A.银镜反应后试管壁上的银镜，用稀硝酸洗涤

B.盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用酒精洗涤

C.淀粉溶液加稀硫酸共热后，加入新制Cu（OH）2悬浊液，可检验淀粉水解产物

D,将2%的氨水逐滴滴入2%的AgNCh溶液，直至沉淀恰好消失溶解，可制得银氨溶液

8.（2023北京二中高二下期末）利用如图所示装置（部分夹持装置略去）不能达到相应实验目的的是

inIV

A.利用装置I制取乙烯B,利用装置n除去乙烯中的co?和so?

c.利用装置in收集乙烯D.利用装置IV验证乙烯的不饱和性

9.（2023北京101中学高二下期末）某小组同学利用如图所示装置制备乙酸乙酯.下列说法不正琥的是

饱和Na2cCh

溶液

A.试剂a为无水乙醇、冰醋酸和浓硫酸的混合物

B.沸石的作用是防止暴沸

C.可用NaOH溶液替代饱和Na2cCh溶液

D.右侧试管中的乙酸乙酯可用分液的方法分离出来

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10.(2024北京四中高二下期末)新制氢氧化铜存在平衡：Cu(OH)2+2OH--Cu(OH)；(深蓝色)。某同学进

行下列实验：

加入10%葡萄糖溶闻三

(无砖红色沉淀)

滴入2滴2mol-L-1加热

NaOH溶液②

加入1mL2molL-l加入10%葡萄糖溶液

2mL0.1molL-1①NaOH溶液加热

CuSC>4溶液

(深蓝色溶液)(有穆红色沉淀)

下列说法不歪琥的是

A.①中出现蓝色沉淀

B.③中现象是CU(OH)2+2OH-=Cu(OH);'正向移动的结果

C.④中现象证明葡萄糖具有还原性

D,对比②和④可知CU(OH)2氧化性强于Cu(OH)：

二、填空题

11.(2024北京东城高二下期末)某小组研究乙醇的化学性质，进行如下实验。

【实验1】乙醇的消去反应

(1)上述实验的操作过程中，加热将温度迅速升高至170℃的原因是—.

(2)NaOH溶液的作用是.

(3)实验室用乙醇和浓硫酸制备乙烯的化学方程式是—，反应类型是一。

(4)该反应能够说明乙醇分子在反应过程中发生断裂的化学键是C—O键和键。

【实验2】乙醇的酯化反应

饱和Na2c溶液

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(5)实验2开始时，需保持“小火”加热的原因是。

(6)实验结束后，将得到乙酸乙酯的试管充分振荡后，再将其分离的操作是一.

(7)用同位素示踪法研究该反应的断键和成键位置：若反应物所用的乙醇为C2H5‘OH,欲证明该反应“酸脱

羟基，醇脱氢”，其依据是

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参考答案

1.C

【详解】A.分子式是C6H8。6,A正确；

B.分子中含有多个羟基，其水溶性较好，B正确；

C.分子中含有碳碳双键、羟基、酯基3种官能团，C错误；

D.分子中含有碳碳双键能使酸性高镒酸钾溶液、澳的四氯化碳溶液褪色，D正确；

故答案为C。

2.B

【详解】“厚地植桑麻，所用济生民”，其中“麻”的主要成分是纤维素，即“麻”属于纤维素，答案选B。

3.A

【详解】A.热塑性聚氨酯轮胎属于合成高分子材料，故A符合题意；

B.纯棉坐垫属于天然高分子材料，故B不符合题意；

C.镁合金轮毂属于合金材料，故C不符合题意；

D.硅太阳能电池板属于非金属单质，故D不符合题意。

综上所述，答案为A。

4.D

【详解】A.Imol蔗糖水解成Imol葡萄糖和Imol果糖，Imol麦芽糖水解成2mol葡萄糖，它们水解产物

不完全相同，故A错误；

B.油脂能发生水解，但油脂不属于高分子化合物，故B错误；

C.葡萄糖属于单糖，不能水解，故C错误；

D.所有氨基酸均有氨基和竣基，因此所有氨基酸都具有两性，故D正确；

答案为D。

5.A

【详解】A.糖类中的单糖不能发生水解反应，A错误；

B.甘氨酸含有氨基和竣基，既能与盐酸反应，也能与NaOH溶液反应，B正确；

C.淀粉供给人体能量时，先在体内水解成葡萄糖再被氧化生成二氧化碳和水，同时释放能量，C正确；

D.75%的酒精能使蛋白质变性，因此能用于消毒以预防新冠肺炎，D正确；答案选A。

6.C

【详解】A.乙酸乙酯是不溶于Na2c03溶液的油状液体，加热试管a,Na2cO3溶液上方产生油状液体，

是乙酸乙酯等物质液化所致，故A正确；

B.振荡试管b,产生气泡，是由于乙酸与Na2c03溶液反应生成C02,发生反应：

CO；+2cH3co0H=2CH3coeF+C02T+H20,故B正确；

C.升高温度，可将乙酸乙酯蒸出，降低产物的浓度，使平衡正移，提高提高乙酸乙酯的产率，故C错误;

D.浓硫酸具有脱水性，能使有机物脱水碳化，试管a中液体逐渐变黑，是由于浓硫酸使乙醇等物质发生了

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炭化，故D正确；

故选：C。

7.C

【详解】A.银与稀硝酸反应生成硝酸银而溶解，银镜反应后试管壁上的银镜，可用稀硝酸洗涤，选项A正

确；

B.苯酚不易溶于水，但易溶于酒精，所以盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用酒精洗涤，选项B正确；

C.检验淀粉水解产物葡萄糖应在碱性条件下，应水解后冷却先加氢氧化钠溶液至碱性，在碱性溶液中加入

新制Cu(0H)2悬浊液可检验淀粉水解产物，选项C不正确；

D.向硝酸银溶液中滴加氨水配制银氨溶液，即将2%的稀氨水逐滴加入2%的AgNCh溶液中，至沉淀恰好

溶解为止，可制得银氨溶液，选项D正确；

答案选C。

8.B

【详解】A.利用无水乙醇和浓硫酸加热发生消去反应生成乙烯，有温度计控制一定的温度，装置图是制备

乙烯的发生装置，可以实现，故A不符合；

B,二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物，除去乙烯中二氧化碳、二氧化硫，可以通过氢氧化钠溶液除去，利

用装置除去乙烯中的CO2和S02,但应该是长进短出，故B符合；

C.乙烯难溶于水，排水法收集难溶气体，导气管短进长出，能收集到气体，能实现收集乙烯，故C不符合;

D.1,2一二澳乙烷的沸点为1314C,熔点为9.79℃,冷水中乙烯和澳的四氯化碳溶液发生加成反应，溶液

颜色变浅或消失，观察到明显现象，可以利用装置验证乙烯的不饱和性，故D不符合；

故选B。

9.C

【详解】A.制备乙酸乙酯是乙酸和乙醇在浓硫酸作催化剂的条件下反应，因此试剂a为无水乙醇、冰醋酸

和浓硫酸的混合物，A正确；

B.为了防止暴沸，可以加入沸石或者碎瓷片，B正确；

C.不可以用NaOH溶液替代饱和Na2cCh溶液，因为乙酸乙酯会水解，C错误；

D.乙酸乙酯微溶于水，在饱和碳酸钠溶液可以降低它的溶解度，因此可以用分液的方法分离出来，D正确；

故选C。

10.D

【详解】A.向2mLO.lmol/LCuSCU溶液中滴入2滴2moi/LNaOH溶液，发生反应

CuSO4+2NaOH=Cu(OH)21+Na2s0%①中出现蓝色沉淀，A正确；

B.新制氢氧化铜存在平衡：Cu(OH)2+2OH-=Cu(OH)：(深蓝色)，向①中加入lmL2mol/LNaOH溶液，增

大OH-的浓度，平衡正向移动，③中现象是出现深蓝色溶液，B正确；

C.④中出现传红色沉淀，说明+2价的Cu被还原，则证明葡萄糖具有还原性，C正确；

D.根据实验现象可知：②中无砖红色沉淀，而④中有砖红色沉淀，说明Cu(0H)2氧化性弱于Cu(OH)：氧化

性，D错误；

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答案选D。

11.(1)减少在升温过程中由于副反应得到其它产物

(2)除去二氧化硫等气体，避免影响乙烯的检验

⑶CH3CH2OH鲁CH2=CH2f+H20消去反应

(4)C-H

(5)避免反应物大量蒸出，影响反应产率

(6)分液

(7)乙酸乙酯中含有或水解产物水中无18。

【详解】(1)制备乙醇的实验操作过程中，温度较低时易生成乙醛，加热将温度迅速升高至170。＜2的原因是

减少在