DB63∕T 2199-2023 蔬菜废弃物制作栽培基质技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

DB63

青海省地方标准

DB63/T2199—2023

蔬菜废弃物制作栽培基质技术规程

2023-12-27发布2024-02-01实施

青海省市场监督管理局发布

DB63/T2199—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由青海省农牧业标准化技术委员会提出。

本文件由青海省农业农村厅归口。

本文件起草单位：青海大学农林科学院（青海省农林科学院）、海东市平安区蔬菜技术服务中心。

本文件主要起草人：杜中平、韩睿、田洁、张广楠、李屹、张宪、刘维文。

本文件由青海省农业农村厅监督实施。

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蔬菜废弃物制作栽培基质技术规程

1范围

本文件确立了蔬菜废弃物制作栽培基质的程序，规定了蔬菜废弃物发酵场地选择、原料选择及设备、

发酵工艺、栽培基质质量要求、制作栽培基质、包装等阶段的操作指示，以及上述阶段之间的转换条件，

描述了蔬菜废弃物腐熟发酵及复配制作栽培基质的追溯方法。

本文件适用于蔬菜废弃物制作栽培基质时使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB/T4455农业用聚乙烯吹塑棚膜

GB5084农田灌溉水质标准

GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准

GB14554恶臭污染物排放标准

GB20287农用微生物菌剂

LY/T1970绿化用有机基质

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

蔬菜废弃物

在蔬菜生产、收获、销售和加工过程中所产生的茎秆叶等废弃产品。

3.2

栽培基质

以蔬菜废弃物添加农作物秸秆、牛羊粪、自然或人工生产的固体物质为主要原料，形成具有固定植

物根系、保水保肥、透气良好、理化性状稳定、质地较轻、适合植物生长的复合物质。

3.3

堆制发酵

将混合废弃物集中堆放，在微生物的作用下分解为相对稳定的腐殖质物质的过程。

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4场地选择

发酵场地可在露地、塑料大棚或温室等设施内进行，选择远离生活区、地势平坦、开阔、光照充足、

背风、交通方便、通风良好、易于设备工作的硬化地块。

5原料选择

5.1发酵原料

蔬菜废弃物。

5.2发酵辅料

农作物秸秆，牛羊粪，生物发酵菌剂，尿素。

5.3仪器设备

粉碎机、装载机、翻堆机、温度计（量程为0℃～100℃）。

6发酵工艺

6.1发酵工艺流程图

蔬菜废弃物发酵工艺流程图如图所示。

图蔬菜废弃物发酵工艺流程图

6.2原料预处理

选择晴朗无风天气，清理发酵场地，使用湿料粉碎机粉碎蔬菜废弃物，废弃物茎秆长度控制在1.0

cm～5.0cm；用干料粉碎机粉碎作物秸秆，茎秆长度控制在0.5cm～2.0cm。

6.3添加物料菌剂

每1000kg蔬菜废弃物原料中均匀加入作物秸秆500.kg、牛羊粪100kg、尿素1.2kg和微生物秸秆腐

熟菌剂1kg，充分翻混均匀，调节发酵堆体含水量至60%m～65%m，发酵菌剂指标应符合GB20287的要求，

水质符合GB5084的规定。

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6.4建堆

使用设备将混配好的蔬菜废弃物堆制成底宽2.00m～3.00m、顶宽1.00m～2.00m、高1.00m～1.20

m、长度不限的台形堆。

6.5覆膜

露天发酵时堆体表面覆盖一层普通棚膜(符合GB4455规定)，四周固定防风，侧面每平方米预留直

径0.80cm～1.00cm的通风口16个～20个。如在设施中进行，无需覆膜。

6.6温度监测

将温度计插入堆体顶端深30.00cm～50.00cm处，监测并记录温度。

6.7翻堆

当测量温度达到60℃～70℃并维持48h后，使用翻堆机进行第1次翻堆，翻堆时要将堆体表面与

中心部分翻混均匀，以后每7d翻混1次，保证基质原料均匀腐熟。每次翻堆后要及时覆盖棚膜，操作

按6.4进行。

6.8发酵结束

当堆体温度接近环境温度（温差±2℃）、堆料变成褐色或黑褐色、用手握之柔软有弹性，有轻微

泥香或草香时发酵完成；腐熟后堆体比刚堆时塌陷1/3或1/2。在5月～9月高温季节，蔬菜废弃物腐熟

一般需25d～32d；在10月～4月低温季节，腐熟一般需45d～52d。

6.9环境控制

噪声标准应符合GB12348的规定；空气总悬浮颗粒物、二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳允许浓度应

符合GB3095的规定；恶臭污染物允许浓度应符合GB14554的规定。

7栽培基质质量要求

发酵腐熟好的栽培基质，质地松软而有弹性，各种物料混合均匀，无结块、无其它杂质。理化标准

为容重：0.3g/cm3～0.6g/cm3;总孔隙度：70%～80%；C/N：20～25；PH：6.0～7.0；EC:0.4～1.5ms/cm;

含水量：10%～20%。

8制作栽培基质

发酵结束后，对发酵好的基质原料进行检测，按照栽培基质的质量要求进行复配制作，复配原料有

已经充分发酵好的农作物秸秆、牛羊粪、尿素以及草炭、蛭石、珍珠岩等，制作成栽培基质。

9追溯方法

9.1标记方法

在蔬菜废弃物发酵至腐熟阶段，标记的内容包括：

●做标记时蔬菜废弃物腐熟的性状；

●标记的编号；

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●做标记的人员姓名；

●标记时间；

●其他。

9.2过程记录

在执行第7章所规定的各个阶段的程序指示过程中，记录并保持以下内容：

●执行各个阶段程序指示的人员姓名；

●时间；

●地点；

●执行的具体操作内容；

●操作的