《生物化学基础》课程教学大纲

《生物化学基础》教学大纲

一、课程基本信息

生物化学基础

课程名称

FundamentalsofBiochemistry

课程编码CHM326731020开课院部化学工程学院课程团队生物化学基础课程组

学分2.0课内学时32讲授32实聆0上机0|实践0课外学时0

适用专业（公选课组）授课语言中文

先修课程

为满足学生对生物化学的学习兴趣.开设了生物化学基础的全校公选课，生物化学基础是用化学的理论和方法研究生物体的化学组

成、功能和性质以及在生命活动中所发生的化学变化及其调控规律，从而阐明生命现象本质的一门学科，根据各专业学生的学习基础，该

课程在内容方面主张在注意全面性、系统性的基础上，根据学生兴趣特点所而有所侧重。

通过生物化学基础的学习，便学生系统地掌握生物化学的基本概念、原理和知识体系，培养学生从分子水平认识生命现象的能力与技

木，训练学生分析问题和解决问避的能力，了解近期生物化学的新进展.启发学生的创新精神.为学生以后从事相关专业的教学、科研与

生产奠定必要的生物化学基础知识。

BiochemistryFoundationisstartedasapublicoptionalcourseinuniversitiestomeetthelearninginterestof

biologicalchemistryforthestudents.BiochemistryFoundationisanimportantbasiccourse「erihemajerofchemical

课程简介

engineeringandtechnology.BiochemistryFoundationisthesubjectthatstudiesthechemicalcompositior,functionand

困）

natureoforganismsandthechemicalchangesandtheirregulationinlifeactivitiesbychemicaltheoryandmethod,so

astoelucidatethedisciplineoftheessenceoflifephenomenon.Intheaspectoflearningbasisofthestudents,based

onthecomprehensivenessandsyslematisms,thiscurriculumpaysaspecialallentionontheinterestandcharacteristics.

Theaimsofbiochemistryfoundalionteachingistopromotethestudentstomasterthebasicconceptsof

biochemistry,principlesandknowledgesystem,tocultivatestudents'abilityandtechnologytounderstandthe

phenomenonoflifefromthemolecularlevel,totrainstudents*abilitytoanalyzeandsolveproblems,andsimulatethe

studentstounderstandtherecentadvancesinbiochemistry,andtoinspirestudents'innovativespirit,thentobuilda

necessarybiochemistryknowledgelorstudentsengaginginrelatedteaching,scientificresearchandprocuctionwork.

负责人大纲执笔人审核人

二、课程目标

毕业要RR指标点

序号代号课程目标OBE

任务自选

目标1：系统掌握生物体的主要化学组成物质的结构、功能和性质.让学生理簿生物分子结构和功能

1Ml是

的适应性。

2M2目标2：掌握主要物质的代谢规律和信息传递基本规律.让学生理解物质代谢的网络化,是

3M3目标3：丰富学生的生物科学知识体系,培养复合型素质人才.是

三、课程内容

支撑课课内课外

序号章节号标题课程内容/重难点教学方式课外环节

程目标学时学时

本章的重点难点：生物化学的研究内容及生物化学的知识框

1第1章绪论

架。

1.1生物化学的内

21.1生物化学概念及内容。Ml0.5讲授

容

L2生物化学的产静态生物化学研究史，动态生物化学研究史.分子生物化学的

31.2Ml1讲授

生与发展研究历程；我国在生化事业上的贡献与成就。

生命物质主要元素组成的规律，生物大分子组成的共同规律.

1.3生物化学的知

41.3物质代谢和能且代谢的规律，生物界遗传信息传递的规律；生Ml0.5讲授//

识框架和学习方法

物化学的学习方法。

本章的重点难点氨基酸的结构及分类,蛋白质的结均.结构

5第2章蛋白质化学////

与功能的关系.

62.1蛋白质的分类根据分子形状分类，根据化学组成分类.根据功能分类。Ml0.5讲授/

蛋白质的组成单位

氨基酸的结构通式，20种基本篓基酸，氨基酸的分类.氨基酸

12.2-氨基酸的结构、Ml1讲授//

的理化性质.

性质

82.3肽肽及活性肚的概念，谷胱甘肽的结构与功能Ml1.5讲授/

92.4蛋白质的结构蛋白质的一级结构，量白质的空间结构Ml1讲授/

蛋白质一级结构与功能的关系,蛋白质的空间结构与功能的关

102.5结构与功能的关系Ml1讲授/

系

蛋白质的性质与分蛋白质的两性电离及等电点,蛋白质的胶体性质.蛋白质的沉

112.6Ml1讲授//

高淀与变性，幅白质变性的主要因素.

本章的重点难点：核酸的分类与组成，DNA的双螺旋结构要

12第3章核酸化学////

点，RNA的结构及功能。

133.1核甘酸的结构戊檐，含我碱基,核甘，核甘酸。Ml0.5讲授//

DNA的一级结构是指脱氧核昔酸在分子中的排列顺序；DXA的双

143.2DNA结构螺旋结构的主要依据、模型要点、构象类型等；DNA的超螺旋Ml2讲授//

结构。

RNA的分类与功能.不同RNA具有不同的结构特点,IRNA的二

153.3RNA结构Ml1.5讲授!/

级结构为三叶草结构。

核酸的紫外吸收特性，稳定核酸结构的主要作用力为氨键、碱

163.4核酸的物化性质基堆积力及离亍的静电作用力，核酸变性的实质及引起变性的Ml1讲授/

因素。

17第4章糖类的结构与功能本章的重点难点.糖的构型、分类、生化功能///

单糖的结构、分单糖的D型与L型，单糖的构象，糖的分类及组成多糖的主要

184.1Ml1讲授//

类、物化性质化学键。

寡檐的结枸及功能，常见的寡糖有麦芽精、蔗精、乳糖等；常

寡糖、多糖和结合

194.2见的多糖有淀粉与糖原、纤维素与半纤维素、壳多糖等.多糖Ml,M32讲授/讨论2视频学习

糖

的结构特点及生物学功能“

本章的重点难点：脂类的结构与组成.细胞膜的流动镶嵌模

20第5章脂类和细胞膜////

型。

脂类的分类，生物学功能；三脂酰甘油的结构及性质，脂肪酸

215.1脂类的结构与功能的种类.必需脂肪酸；甘油磷磷脂、鞘脂、固醉、蜡等的结构Ml1讲授//

及性质；

225.2细胞腺结构性质细胞中的膜系统，生物膜的化学组成，流动镶嵌模型；生物膜Ml1讲授/

章用。

3910.1脂肪的醯促水解脂肪的福促水解反应M2//0.5自愿学习

甘油的氧化.脂肪酸的B-氧化,脂肪酸的其他氧化途径.酮

,1010.2脂肪的分解代谢M2//1.5自愿学习

体的生成和利用。

4110.3脂肪的合成代谢脂肪的从头合成途径的主要反应过程。M2//1自愿学习

42U

氨基酸的代谢本章的重点难点：氨基酸的脱氨基、脱蔑基作用，尿素循环。///

4311.1蛋白质水解蛋白质在胃肠道内的消化过程及主要施促反应。M2//I自愿学习

4411.2氨基酸的一般代谢氨基酸的脱获基作用和脱按基作用.氨基酸分解产物的代谢。M2//1自愿学习

四、考核方式

序号考核环节操作细节总评占比

1.对课程内容进行回顾性总结，并指出印象深刻的知识点及原因,或对自己观念有较大冲击的知识点.或提出新的问题

或观点。

2.成绩采用百分制,根据作业完成准蜘性、是否按时上文、是否独立完成评分。

1大作业20H

3.考核学生对生物化学基本知识的掌握能力，学生综合运用所学知识分析问题、解决问题的能力。

2平时作业根据课程情况结合实际撰写相关讨论稿.并进行发言和讨论20%

3考勤随机点名、刷卡点名等5%

4课堂表现随机检查学生上课精神状态、回答问题情况5%

1.开卷考试，成绩采用百分制，卷面成绩总分100分。

2.主要考核学生对生物化学基本知识的掌握能力，学生综合运用所学知识分析问施、解决问题的能力.题型主要有选

5期末考试50%

择、填空、问答题、论述题等

五、评分细则

序号课程目标考核环节大致占比