生物化学书本试题及答案

生物化学书本试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）1.下列哪种物质不是生物大分子？A.蛋白质B.葡萄糖C.核酸D.多糖答案：B2.组成蛋白质的基本单位是？A.核苷酸B.氨基酸C.脂肪酸D.单糖答案：B3.DNA的中文名称是？A.核糖核酸B.脱氧核糖核酸C.核苷酸D.核酸答案：B4.酶的化学本质多数是？A.蛋白质B.核酸C.多糖D.脂类答案：A5.下列哪种糖是还原性糖？A.蔗糖B.淀粉C.葡萄糖D.纤维素答案：C6.脂肪的主要组成成分是？A.甘油和脂肪酸B.甘油和磷脂C.脂肪酸和胆固醇D.甘油和糖脂答案：A7.生物体内能量的主要储存形式是？A.ATPB.ADPC.磷酸肌酸D.脂肪答案：A8.蛋白质的一级结构是指？A.氨基酸的种类和数量B.氨基酸残基的排列顺序C.多肽链的空间结构D.亚基的种类和数量答案：B9.三羧酸循环发生的部位是？A.细胞质B.线粒体C.内质网D.高尔基体答案：B10.下列哪种维生素是水溶性维生素？A.维生素AB.维生素DC.维生素CD.维生素E答案：C多项选择题（每题2分，共10题）1.蛋白质的二级结构包括？A.α-螺旋B.β-折叠C.无规卷曲D.β-转角答案：ABCD2.下列属于核酸组成成分的有？A.碱基B.核糖C.磷酸D.蛋白质答案：ABC3.酶的特点有？A.高效性B.专一性C.可调节性D.稳定性答案：ABC4.下列属于多糖的有？A.淀粉B.糖原C.纤维素D.蔗糖答案：ABC5.脂肪的生理功能包括？A.储能B.供能C.保护内脏D.促进脂溶性维生素吸收答案：ABCD6.参与DNA复制的酶有？A.DNA聚合酶B.解旋酶C.引物酶D.DNA连接酶答案：ABCD7.下列属于高能化合物的有？A.ATPB.磷酸肌酸C.乙酰辅酶AD.葡萄糖-6-磷酸答案：ABC8.蛋白质的三级结构形成时涉及的作用力有？A.氢键B.离子键C.疏水键D.范德华力答案：ABCD9.糖酵解的关键酶有？A.己糖激酶B.磷酸果糖激酶-1C.丙酮酸激酶D.柠檬酸合酶答案：ABC10.下列维生素与辅酶对应正确的有？A.维生素B1-TPPB.维生素B2-FADC.维生素PP-NAD+D.泛酸-CoA答案：ABCD判断题（每题2分，共10题）1.所有的蛋白质都具有四级结构。（）答案：×2.DNA和RNA的区别仅在于碱基不同。（）答案：×3.酶只能催化热力学上允许进行的反应。（）答案：√4.多糖都是由同一种单糖组成。（）答案：×5.脂肪在人体内不能直接转化为糖。（）答案：√6.生物氧化过程中释放的能量全部以ATP的形式储存。（）答案：×7.蛋白质的变性都是不可逆的。（）答案：×8.三羧酸循环一周可产生30或32分子ATP。（）答案：×9.核酸分子中的核苷酸之间是通过糖苷键连接的。（）答案：×10.维生素对人体的作用主要是提供能量。（）答案：×简答题（每题5分，共4题）1.简述蛋白质变性的概念及变性后的主要表现。答案：蛋白质变性是指在某些理化因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性丧失的现象。变性后主要表现为溶解度降低、黏度增加、结晶能力消失、生物活性丧失及易被蛋白酶水解等。2.简述糖酵解的生理意义。答案：糖酵解的生理意义在于在无氧或缺氧条件下为机体快速供能，如剧烈运动时；也是某些细胞在氧供应正常情况下的重要供能途径，如成熟红细胞；同时糖酵解的中间产物是其他物质合成的原料。3.简述DNA复制的基本过程。答案：首先解旋酶解开双链DNA，引物酶合成RNA引物，然后DNA聚合酶以dNTP为原料，按照碱基互补配对原则合成新链，前导链连续合成，随从链不连续合成形成冈崎片段，最后引物被切除，DNA连接酶连接冈崎片段形成完整新链。4.简述生物氧化的特点。答案：生物氧化在细胞内温和条件下进行，是一系列酶促反应；反应逐步进行，能量逐步释放；能量部分以ATP形式储存；CO₂由有机酸脱羧产生，H₂O由代谢物脱下的氢经呼吸链传递给氧结合生成。讨论题（每题5分，共4题）1.讨论蛋白质结构与功能的关系。答案：蛋白质一级结构决定高级结构，高级结构决定功能。一级结构中氨基酸序列改变可能影响功能，如镰刀型贫血症。不同结构域执行不同功能，高级结构变化功能也会改变，变性后功能丧失，正确折叠才有正常功能，结构与功能相适应。2.讨论酶活性调节的方式及意义。答案：调节方式有别构调节、共价修饰调节、酶原激活等。别构效应剂结合调节酶活性；共价修饰通过化学基团添加或去除改变活性；酶原激活使无活性酶原转变为有活性酶。意义在于使酶活性适应机体代谢需求，维持内环境稳定，保证代谢有序进行。3.讨论糖代谢与脂肪代谢之间的联系。答案：糖可以大量转化为脂肪，糖代谢产生的乙酰CoA可合成脂肪酸和甘油，进而合成脂肪。脂肪分解产生的甘油可经糖异生转化为糖，脂肪酸氧化产生的乙酰CoA可进入三羧酸循环与糖代谢相互联系，二者相互协调为机体供能