DB2310-T 119-2024 农作物秸杆栽培花脸香蘑技术规程

ICSCCS65.020.2023102024-01-31发布2024-03-02实施IDB2310/T119—2024本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由黑龙江省农业科学院牡丹江分院提出。本文件起草单位：黑龙江省农业科学院牡丹江分院、吉林省松原市宁江区绿色食品开发中心、东北农业大学、牡丹江医科大学。本文件主要起草人：盛春鸽、王延锋、史磊、王金贺、刘姿彤、张鹏、于海洋、赵静、潘春磊、王菲、李国、贾明洁、王远杭、闫水华、张帅、徐德海、董雪梅。DB2310/T119—20241农作物秸秆栽培花脸香蘑技术规程本文件规定了花脸香蘑（Lepistasordida）栽培生产的产地环境、菌种、培养料堆制发酵、栽培管理技术、采收、病虫害防治和生产档案等要求。本文件适用于以农作物秸秆为主要原料栽培花脸香蘑。2规范性引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1742食用菌菌种通用技术要求NY/T2375食用菌生产技术规范NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。花脸香蘑花脸香蘑又名丁香蘑、花脸蘑、紫晶香蘑、紫花脸等，隶属于真菌界、担子菌门、伞菌纲、伞菌3.2母种具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，也称一级种、试管种。3.3原种由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，也称二级种。3.4栽培种DB2310/T119—20242由原种移植、扩大培养而成的菌丝体培养物。栽培种只能用于栽培，不可再次扩大繁殖菌种，也称三级种。3.5培养料为食用菌生长繁殖提供营养的物质。4产地环境产地应选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续性生产能力的农业生产区域。生产场地的环境条件具体按NY/T2375和NY/T5010执行。5菌种5.1菌种质量与生产菌种质量具体按NY/T1742执行。质量应符合国家有关法规的规定，菌种要求菌丝绒毛状、均匀、舒展、边缘整齐，菌龄适中，生活力强，无老化、退化现象，无杂菌，无病虫，无吐黄水现象。5.1.2菌种生产菌种生产具体按NY/T528执行。6培养料堆制发酵6.1培养料参考配方配方1：玉米秸秆49%，干牛粪50%，石膏1%。配方2：水稻秸秆74%，干牛粪25%，石膏1%。配方3：大豆秸秆64%，干牛粪35%，石膏1%。6.2培养料发酵6.2.1培养料预处理农作物秸秆使用前置于开阔地暴晒2d～3d，用粉碎机粉碎至2.0cm～3.0cm左右的颗粒，拌料之前，提前24h用清水预湿。6.2.2培养料堆制发酵将预处理后的原料堆成宽1.5m～2.0m，高1.5m，长度不限的料堆进行自然发酵。在堆顶部和两侧开始翻堆，并补充水分，整个发酵期间翻堆3次～5次。发酵结束后及时散堆，添加1%石膏，然后利用适量石灰将发酵料的pH调节至7.0～7.5，料温降到30℃以下时播种。发酵好的培养料呈褐色、疏松、不粘、不朽、无异味。基质原料、化学添加剂种类和用量以及基质处理方法具体按NY/T5099执行。DB2310/T119—202437栽培管理技术7.1栽培方式大棚畦栽。7.2栽培场所大棚应建在地势平坦、通风良好、利于控温遮荫、便于排水的地方。7.3播种时间自然条件下，适宜播种时间为5月下旬至6月下旬(气温稳定在20℃以上即可)。出菇大棚如果温度适合，可全年栽培。7.4栽培用料7.4.1生产用水符合GB5749的规定。7.4.2覆土用土使用无污染、无病虫、肥沃、疏松、pH5.7～7.0的土壤，符合NY/T5010的规定。7.5播种清除场地杂草，四周开好排水沟。7.5.2铺料播种铺料之前先在畦床底部均匀撒上一层石灰，畦床底宽1.2m，面宽1m，畦面高13cm～17cm，畦间距40cm～50cm。修成龟背型，浇水保持土壤湿润。从下到上采用“3层料2层菌”的方式进行播种，即：下层铺设厚度为5cm～6cm栽培料，铺设平整后在料面播撒一层菌种，中层铺设厚度为5cm～6cm栽培料，料面再播撒一层菌种，上层最后覆盖一层厚度为3cm～5cm的栽培料，并压实整理成龟背状，投料量为10kg/㎡～15kg/㎡(培养料干重)。7.6发菌管理发菌期间温度控在22℃~26℃,空气相对湿度70%～75%为宜，不需要光照。7.7覆土播种后20d左右，表层料面长满菌丝即可覆土。覆土厚度2cm左右。保持土壤湿润，再覆盖湿稻草保湿。7.8出菇管理覆土后保持土壤湿润。保持空气相对湿度在80%～85%，温度在23℃~25℃。覆土后20d～30d，料面菌丝扭结，形成紫色原基，此时撤去表面草帘，确保菇棚内空气新鲜，温度在22℃~26℃,空气相对湿度在85%～90%，适宜的散射光照，5d～7d后子实体成熟。DB2310/T119—202448采收8.1采收标准当子实体菌盖稍平展，边缘即将出现波状即可采收。8.2采收方法轻拿轻放。9病虫害防治以“预防为主、综合防治”方针，宜采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学、合