小学劳动技术（人美版）六年级上册2025秋期末测试卷及知识点梳理

小学劳动技术（人美版）六年级上册2025秋期末测试卷及知识点梳理一、各任务核心知识点梳理（一）烹饪与营养——创意面点真美味蒸馒头：①核心原料：面粉、酵母、温水、白糖（辅助发酵）；②关键步骤：和面（软硬适中）→发酵（温暖环境，面团涨到2倍大）→揉面排气→塑形→二次醒发→蒸制（水开后上锅，中火蒸15-20分钟，关火后焖3分钟再开盖）；③安全提示：避免烫伤，揉面时力度均匀。蒸豆包：①核心原料：面粉、酵母、红豆、白糖；②关键步骤：红豆提前浸泡→煮烂加糖拌匀做馅→面团发酵塑形包馅→二次醒发→蒸制（时间比馒头略长2-3分钟）；③营养要点：红豆富含膳食纤维，适量食用有益消化。家常饼：①核心原料：面粉、温水、盐、食用油；②关键步骤：和面（软面更松软）→醒面20分钟→擀成薄片抹油盐→卷起切段→擀成饼坯→烙制（小火慢烙，两面金黄）；③技巧：烙制时勤翻面，避免夹生或烤焦。（二）农业生产劳动——丰收农时我帮忙收花生：①工具：小锄头、篮子；②关键步骤：先松动花生周围土壤→握住花生藤轻轻拔出→抖掉泥土→晾晒；③注意事项：避免用力过猛拉断藤条，晾晒要彻底防发霉。刨红薯：①工具：小镐、手套；②关键步骤：找准红薯藤蔓位置→从侧面开挖（避免挖破红薯）→轻轻挖出红薯→清理泥土；③安全提示：使用工具时远离他人，戴手套防划伤。掰玉米：①工具：篮子、手套；②关键步骤：握住玉米棒→顺着玉米生长方向用力掰下→剥去外皮和玉米须；③储存要点：剥好的玉米要及时晾晒，去除水分后储存。（三）工业生产劳动——传统木艺我传承设计制作打磨工具：①核心材料：木块、砂纸、绳子、钉子；②关键步骤：选择坚硬木块→固定砂纸（砂纸粗糙面朝外）→打磨工具手柄塑形（圆润无毛刺）；③安全要求：打磨时戴手套，避免砂纸划伤手。木质板材做小笔筒：①核心材料：木质板材、胶水、钉子、砂纸；②关键步骤：测量裁剪板材（尺寸统一）→拼接组装（先涂胶再固定）→打磨边缘（去除毛刺）；③设计要点：笔筒高度适中，便于放置笔具。巧用小木条做杯垫：①核心材料：小木条、胶水、砂纸；②关键步骤：挑选长短一致的小木条→排列组合（直线或交叉排列）→涂胶固定→整体打磨（表面平整）；③环保理念：可选用废旧木材加工，践行废物利用。（四）传统工艺制作生活——布艺作品我制作布质手绢绣玫瑰：①核心材料：棉质手绢、绣花线、绣花针；②关键步骤：勾勒玫瑰轮廓→选择平针或回针绣→配色协调（深浅搭配）；③技巧：绣花时针脚均匀，避免线迹松散。布艺花草小杯垫：①核心材料：各色棉布、棉花、针线；②关键步骤：裁剪布料（两层，大小一致）→绘制花草图案→沿图案缝制（留小口）→塞入棉花→缝合小口；③实用要点：杯垫厚度适中，防滑吸水。布制吉祥小香包：①核心材料：绸缎布、艾草/薰衣草、棉花、彩绳；②关键步骤：裁剪布料成方形/圆形→缝制立体袋（留开口）→装入香料和棉花→抽绳封口→装饰彩绳；③文化意义：传统香包有驱蚊虫、祈吉祥的寓意。（五）现代服务业劳动——创新劳动我探索运动会设计班牌服务：①核心要求：主题鲜明（贴合运动会精神）→字体清晰（便于识别）→材质轻便（便于手持）；②关键步骤：确定设计方案→选材制作→装饰美化；③服务理念：突出班级特色，助力班级展示。社区健康手机支架制作服务：①核心材料：硬纸板/塑料板、胶水、胶带；②关键步骤：测量手机尺寸→设计支架角度（便于观看）→裁剪组装→加固；③服务要点：支架稳固防滑，适合老年人使用。为快递员设计防水置物袋服务：①核心材料：防水布、拉链、针线、魔术贴；②关键步骤：根据需求确定尺寸→裁剪防水布→缝制袋身→安装拉链和魔术贴（便于开合固定）；③实用设计：考虑快递员携带便利性，可设计挂绳。（六）劳动周工厂劳动我体验调研工厂信息：①调研内容：工厂主营产品、生产规模、员工分工；②调研方法：实地观察、访谈（礼貌提问）、记录信息。了解工厂生产工序：①核心要求：明确各工序先后顺序→识别关键生产环节；②注意事项：遵守工厂规定，不随意触碰生产设备。体验加工制作环节：①安全第一：严格按照工人指导操作→佩戴防护用品；②操作要点：专注认真，规范完成简单加工任务。我为工厂提建议：①建议方向：优化生产流程、改善工作环境、节约生产材料；②要求：建议合理可行，结合体验实际。我为工厂做宣传：①宣传形式：撰写短文、制作宣传语；②核心：突出工厂产品优势或企业精神。二、2025秋期末测试卷（考试时间：60分钟满分：100分）一、填空题（每空2分，共30分）蒸馒头时，面团发酵需要在________环境中进行，蒸制时要等________后再上锅；关火后，需要________再开盖，避免馒头回缩。收花生时，我们常用的工具是________和________；刨红薯时，要从红薯________开挖，避免挖破红薯。制作木质小笔筒时，拼接板材前要先________，再用胶水固定，最后需要________边缘，去除毛刺。布制吉祥小香包中，常用的香料有________或________，传统香包有驱蚊虫、________的寓意。为快递员设计防水置物袋时，核心材料应选用________，还可以安装________和魔术贴，方便快递员开合和固定。工厂劳动体验中，调研工厂信息的方法有________、访谈和________。二、判断题（每题2分，共20分）蒸豆包的红豆不需要提前浸泡，可以直接煮烂做馅。（）掰玉米时，应该逆着玉米生长方向用力掰，这样更容易掰下来。（）制作打磨工具时，砂纸应该粗糙面朝外，这样打磨效果更好。（）布艺花草小杯垫缝制时，不需要留小口，直接缝合即可。（）设计运动会班牌时，字体要清晰，主题要贴合运动会精神。（）蒸馒头时，水没开就把馒头放进锅里蒸，更容易熟透。（）刨红薯时，戴手套可以防止手部被泥土弄脏和被石块划伤。（）用小木条做杯垫时，小木条长短可以不一致，不影响使用。（）社区健康手机支架的角度设计要便于观看，支架要稳固防滑。（）工厂劳动体验时，可以随意触碰生产设备，了解设备运作原理。（）三、选择题（每题3分，共30分）下列哪种原料可以辅助馒头面团发酵？（）A.盐B.白糖C.酱油D.醋收花生时，握住花生藤用力过猛容易出现的问题是（）A.花生藤折断B.花生不易脱落C.泥土抖不干净D.花生发霉制作木质小笔筒时，拼接板材的正确顺序是（）A.固定→涂胶→裁剪B.裁剪→涂胶→固定C.涂胶→裁剪→固定D.裁剪→固定→涂胶下列哪种布料最适合制作布艺香包？（）A.防水布B.绸缎布C.砂纸D.塑料布设计社区健康手机支架时，不需要考虑的因素是（）A.支架稳固性B.观看角度C.手机颜色D.材质轻便性蒸家常饼时，面团醒面的目的是（）A.让面团变硬B.让面团更有弹性，擀制不易破C.让面团变凉D.让面团颜色变深工厂劳动体验中，提出的建议应该具备的特点是（）A.随意想象B.合理可行C.复杂难操作D.无需结合实际下列哪种工具不适合用于刨红薯？（）A.小镐B.手套C.剪刀D.篮子布艺手绢绣玫瑰时，为了让线迹整齐，应该注意（）A.针脚均匀B.随意走线C.线迹松散D.颜色杂乱为快递员设计的防水置物袋，最核心的要求是（）A.颜色鲜艳B.体积庞大C.防水耐用D.装饰复杂四、简答题（每题10分，共20分）请简要说说蒸馒头的关键步骤（至少写出4个核心步骤）。在工厂劳动体验中，我们需要遵守哪些基本要求？请写出至少3点。三、参考答案一、填空题温暖；水开；焖3分钟2.小锄头；篮子；侧面3.测量裁剪；打磨4.艾草；薰衣草；祈吉祥5.防水布；拉链6.实地观察；记录信息二、判断题×2.×3.√4.×5.√6.×7.√8.×9.√10.×三、选择题B2.A3.B4.B5.C6.B7.B8.C9.A10.C四、简答题关键步骤：①和面（软硬适中）；②发酵（温暖环境，面团涨