DB1306∕T 101 -2021 瓜蒌产地初加工技术规程

65.040.20

B38DB1306

保定市地方标准

DB1306/T101—2021

代替DB1306/T101—2021

瓜蒌产地初加工技术规程

2021-09-01发布2021-09-30实施

保定市市场监督管理局发布

DB1306/T101—2021

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规

定起草。

本文件自发布之日起代替DB1306/T101—2009。

本文件由保定市农业农村局提出。

本文件由安国市农业农村局、河北祁冠中药材科技有限公司组织起草。

本文件主要起草人：刘跃杰、李树强、楚希鹏、杜庆潮、马信泽、刘亮。

I

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瓜蒌产地初加工技术规程

1范围

本文件规定了中药材瓜蒌的相关术语、分类、质量指标、包装、贮存和运输的要求。

本文件适用于中药材瓜蒌的初加工、包装、运输和贮存等。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

《中华人民共和国药典》（一部）

《中药材生产管理规范（GAP）》原国家医药管理局

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

瓜蒌

本品为葫芦科植物栝楼TrichosantheskirilowiiMaxim.或双边栝楼Trichosanthesrosthornii

Harms的干燥成熟果实。秋季果实成熟时，连果梗剪下，置通风处阴干。

4产地初加工

4.1初加工要求

4.1.1加工场地应清洁、通风，具有遮阳、防雨和防鼠、虫及禽畜的设施。

4.1.2初加工机械、器具及仓储应符合清洁、无污染，存放在无虫鼠害和禽畜的干燥场所。

4.1.2加工人员应定期进行健康检查，患有传染病、皮肤病或外伤性疾病等不得从事直接接触药材的工

作。

4.2初加工技术

4.2.1瓜蒌加工

4.2.1.1瓜蒌采收后放在干燥、通风的场地，然后将瓜蒌柄栓住成串悬挂阴干。注意轻编轻挂，切勿碰

撞、挤压，注意防雨、防霉变，避免受冻。

4.2.1.2将干燥的瓜蒌，经过筛选-清洗-蒸-压片-切丝-晾晒等工艺过程，加工成1cm宽条状的瓜蒌丝。

4.2.2瓜蒌皮加工

4.2.2.1瓜蒌采收后，从果蒂部将果实对半剖开，取出种子和瓜瓤，将瓜蒌皮晒干或烘干。

1

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4.2.2.2将全干的瓜蒌皮，经过筛选-清洗-蒸-压片-切丝-晾晒等工艺过程，加工成1cm宽条状的瓜蒌

皮丝。

4.3.3瓜蒌子加工

将取出的种子和瓜瓤清水浸泡12小时，将瓜蒌种子与瓜瓤分离。将清洗干净的种子晒干或烘干即

成瓜蒌子。

4.3.4加工用水

初加工过程中用水应符合GB5749的规定。

5品质要求

5.1瓜蒌

色泽、气味具焦糖气，味微酸、甜。以瓜身干燥、瓜体浑圆、饱满、外观色泽鲜艳、糖性足、无霉

变、无虫蛀者为佳。水分不得过16.0%。总灰分不得过7.0%。

5.2瓜蒌丝

以条颜色正条均匀切面整齐，无霉变无虫蛀为佳。

5.3瓜蒌皮

以全干、肉厚无瓤、外皮黄褐色、内白色、无霉变、无虫蛀为佳。

5.4瓜蒌皮丝

以条颜色正条均匀切面整齐，无霉变无虫蛀为佳。

5.5瓜蒌子

以籽粒饱满颜色鲜艳表皮光滑无霉变、无虫蛀为最佳。水分不得过10.0%，总灰分不得过3.0%。

6包装、贮存和运输

6.1包装及追溯

6.1.1包装

6.1.1.1包装前应再次检查并清除劣质品及异物。包装应按标准操作规程操作，并有包装记录，其内容

应包括品名、规格、产地、批号、重量、包装工号、包装日期等。

6.1.1.2包装物应密实牢固，不应产生撒漏，不得对瓜蒌造成污染。包装上，应注明品名、规格、产地、

批号、日期。

6.1.2追溯

采集从初加工过程、包装等源头信息，建立初加工过程信息记录。

6.2贮存

应存放在货架上，分级贮存于阴凉干燥处，离地面及墙壁不少于20cm。具有防鼠、虫、禽畜的措

施。防止发生霉变、虫蛀、腐烂、泛油等现象。不应与有害、有毒物品一同存放。

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6.3运输