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2025年中职运动营养（运动膳食搭配）试题及答案

班级______姓名______（考试时间：90分钟满分100分）一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素2.运动后补充蛋白质的最佳时间是（）A.运动后立即B.运动后1小时内C.运动后2-3小时D.运动后4小时以上3.膳食纤维对人体的作用不包括（）A.促进肠道蠕动B.降低胆固醇C.提供能量D.增加饱腹感4.下列哪种食物富含优质蛋白质？（）A.大米B.鸡蛋C.黄瓜D.土豆5.运动前碳水化合物的补充量一般为（）A.0.5-1g/kg体重B.1-2g/kg体重C.2-3g/kg体重D.3-4g/kg体重6.人体必需的脂肪酸是（）A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.ω-3脂肪酸D.ω-6脂肪酸7.维生素D的主要作用是（）A.促进钙的吸收B.抗氧化C.参与能量代谢D.增强免疫力8.运动后补水的原则是（）A.少量多次B.大量快速C.口渴了再喝D.喝碳酸饮料9.以下哪种食物是低GI值食物？（）A.白面包B.米饭C.燕麦D.香蕉10.运动营养食品的分类不包括（）A.增肌类B.减脂类C.提高耐力类D.治疗疾病类二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填在括号内，少选、多选、错选均不得分）1.以下属于运动营养补充原则的是（）A.个性化原则B.安全性原则C.适度性原则D.经济性原则2.碳水化合物的功能有（）A.提供能量B.节约蛋白质C.构成细胞和组织D.抗生酮作用3.运动后恢复过程中，需要补充的营养物质有（）A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素和矿物质4.下列哪些食物属于碱性食物？（）A.菠菜B.海带C.苹果D.牛奶5.选择运动营养食品时应考虑的因素有（）A.产品质量B.个人需求C.价格D.品牌信誉三、填空题（总共10题，每题2分，请将正确答案填在横线上）1.三大营养素在体内氧化产生的能量分别为：碳水化合物______kcal/g，脂肪______kcal/g，蛋白质______kcal/g。2.人体每日所需的能量主要用于______、______和______。3.蛋白质的基本组成单位是______。4.维生素分为__

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