基于大数据技术的企业成本控制与优化研究-以三只松鼠股份有限公司为例

摘要随着信息时代兴起，社会经济不断发展，消费者不仅消费能力得到了提升，而且需求变得更加多元化，这既给企业带来了发展机遇，也使得企业面临挑战。需要企业在不断加剧的市场竞争中持续提高盈利能力和竞争力，这对企业的成本控制造成了巨大压力。传统成本控制方法在网络信息时代中具有一定的局限性，能否在当下不断调整和优化成本控制，保证企业提高利润、降低成本，推动企业可持续化发展是关键挑战。大数据技术的出现和发展为企业成本控制开辟了新路径，企业可以借助该项技术处理大量数据，并且提取有价值信息，精准定位消费者的需求与偏好，进而优化成本管理、提升运营效率与精细化水平。数字经济时代下，大数据技术在企业成本控制中的应用已经成为重要研究课题，对企业未来发展影响重大。而三只松鼠作为国内休闲零食领域的头部企业，其数字化发展历程，战略转变具有很高的参考价值。因此，本研究聚焦于三只松鼠股份有限公司（以下简称“三只松鼠”），从大数据技术的视角出发，对其成本控制策略展开优化研究。通过系统梳理国内外相关文献，并以该公司近年来的财务数据作为分析依据，深入剖析了三只松鼠在大数据技术应用与成本控制方面的现状，总结了其成本控制过程中所面临的关键问题。针对这些问题的成因，提出了一系列基于大数据技术的成本控制优化方案，可以助力企业提升经济效益与运营效率。关键词：大数据技术；成本管理；三只松鼠

ABSTRACTWiththeemergenceoftheinformationage,socialandeconomicdevelopment,consumerspendingpoweranddiversifiedneeds,thistrendbringsbothopportunitiesandchallengestoenterprises.Thistrendbringsbothopportunitiesandchallengestoenterprises.Enterprisesarerequiredtocontinuouslyimprovetheirprofitabilityandcompetitivenessintheever-increasingmarketcompetition,whichputsgreatpressureonthecostcontrolofenterprises.Traditionalcostcontrolmethodshavecertainlimitationsinthenetworkinformationage,whethertocontinuouslyadjustandoptimisecostcontroltoensurethatenterprisesincreaseprofits,reducecostsandpromotesustainabledevelopmentisakeychallenge.Theriseofbigdatatechnologyopensupanewpathforenterprisecostcontrol,andenterprisescanusethistechnologytoprocessmassivedatatoextractvaluableinformation,accuratelygraspconsumerdemandandpreference,andtheninnovateandoptimisecostmanagement,improveoperationalefficiencyandrefinementlevel.Intheeraofdigitaleconomy,theapplicationofbigdatatechnologyinenterprisecostcontrolhasbecomeanimportantresearchtopic,whichhasasignificantimpactonthefuturedevelopmentofenterprises.Asaleadingenterpriseinthefieldofdomesticcasualsnacks,ThreeSquirrels'digitaldevelopmenthistoryandstrategictransformationareofhighreferencevalue.Therefore,thisstudyfocusesonThreeSquirrelsCorporation(hereinafterreferredtoas‘ThreeSquirrels’),andoptimisesitscostcontrolstrategybasedontheperspectiveofbigdatatechnology.Bysystematicallyreviewingtherelevantliteratureathomeandabroad,andusingthecompany'sfinancialdatainrecentyearsasthecoreanalysisbasis,thestudyanalysesthecurrentsituationofThreeSquirrelsintheapplicationofbigdatatechnologyandcostcontrol,andsummarizesthekeyproblemsitfacesintheprocessofcostcontrol.Further,aseriesofcostcontroloptimisationsolutionsbasedonbigdatatechnologyareproposedtoaddressthecausesoftheseproblems,aimingtohelpthecompanyimproveitseconomicefficiencyandoperationalefficiency.Keywords:BigDataTechnology；CostManagement；ThreeSquirrelsInc.一、引言（一）研究背景和意义1.研究背景伴随大数据技术不断发展，其应用价值在各个领域都有所展现，围绕其理论内涵与实践意义的探讨日益增多。2015年，国务院颁布《促进大数据发展行动纲要》，明确提出数据信息需公开透明，各部门间需实现信息共享，以此推动资源整合，提升治理效能。至2017年，跨部门数据资源共享与协同应用模式已初步成型。在此背景下，各行业纷纷投身于大数据技术的运用，持续推动细分领域研究与应用的创新与发展。2018年，随着国家互联网发展战略的实施，大数据、物联网、区块链、AI等技术的应用得到了广泛的普及和运用。2020年国家发布的《“十四五”大数据产业发展规划》文件中明确提出，应积极促进大数据产业的向前发展，加速数据要素实现市场化配置，推动大数据技术向更深层次应用迈进，从而进入高质量发展新阶段。企业如果能系统性地整合并运用大数据资源，那么将有效促进管理模式的升级，实现运营成本的精准管控与持续优化，这有助于增强企业在复杂市场环境中的综合竞争力和价值创造能力。尽管目前的大数据技术在成本控制层面的应用仍然需要进行深入探讨，但是伴随着大数据技术的持续发展，我们可以预见大数据技术必将扮演更加重要的角色。以年营收超10亿元的企业为例，企业部署大数据成本控制系统通常可在12-18个月内实现ROI转正，长期来看可释放3%-8%的净利润率空间。在数字经济竞争背景下，大数据技术的应用已经从企业的“可选方案”变为“生存刚需”。2.研究意义（1）理论意义随着经济的快速发展，企业必须满足的各类需求不断增加。技术革新与理念变革已经成为企业立足、发展、壮大的核心要素。传统成本控制模式主要依托会计数据与财务报表开展工作，在实时精准反映企业运营状况方面具有明显的局限性。而大数据技术的出现，为成本控制领域带来了全新的思路与方法。借助对海量数据的收集、分析以及深度挖掘，能够揭示数据背后潜在的规律与价值，从而丰富并改善企业成本控制与优化的理论体系。大数据技术的应用不仅加快了成本管理的技术手段与方法体系的革新，更推动了成本管理学科研究的发展。本研究选取三只松鼠作为分析对象，深入研究大数据技术在该公司成本控制环节的具体应用情况及现存问题，目的在于为企业成本控制理论的完善与优化提供有益参考。（2）现实意义在大数据技术高速发展的今天，数据资源已经成为企业间的核心竞争要素。通过大数据技术的分析，企业能够更加精准地洞察客户偏好和市场趋势，制定出更具有针对性的营销策略。这有助于企业减少成本、提升产品质量，从而增强其市场竞争力。大数据技术还能帮助企业实时掌控生产流程，剖析生产效率和资源使用情况，以便企业能够及时对生产规划作出调整，避免资源浪费。而且通过分析供应链数据，企业可以发现供应链环节存在的效率问题，及时改变供应链管理策略，通过减少交付延迟和库存积压现象来有效降低运营成本。不仅如此，大数据技术还可以帮助企业发现潜在的商机，通过对数据的深度挖掘，企业能够敏锐捕捉到新兴市场需求或创新商业模式。这一过程能帮助企业达成可持续发展的目标，让企业在激烈的市场竞争中稳固地位。由此可见，大数据技术有着不可忽视的现实价值。（二）国内外研究现状1.国外研究现状自大数据概念提出起，国外学者就一直在研究大数据在各领域中的应用，并已经有了一定成果。亚马逊、谷歌等科技巨头已经成功地将大数据技术应用于成本控制中。SamuelT（2017）指出，物流配送将逐渐变成传统电商公司的核心竞争力，因此，电商公司需积极借助大数据技术，达成智能定位、优化物流配送流程、搭建内容分销网络体系，进而达成降低物流成本的目标REF_Ref21569\r\h[1]。Desouza.K（2017）的研究表明，企业期望借助大数据技术来改善国际供应商和物流公司的运输成本实时可视化，以此精准把控需求和生产成本波动。随着信息技术的发展，大数据技术已然成为企业采购、供应链网络构建以及产品设计等环节不可或缺的辅助手段REF_Ref21569\r\h[2]。2.国内研究现状随着大数据技术的快速发展，其在企业成本控制领域的应用受到高校与业界的高度重视。国内学者们从不同视角研究了大数据技术对成本管理中的作用，相关研究可归纳为以下四大方向：（1）大数据与成本控制的融合趋势及数据驱动特征学者普遍认为，大数据技术已经成为企业成本控制转型的核心驱动力。马丽颖（2018）指出，大数据分析与成本控制的深度融合是必然的，企业需要利用大数据技术突破传统管理的瓶颈REF_Ref21569\r\h[3]。张敏（2024）提出，利用机器学习和预测模型挖掘出数据价值，企业能因此建立更精准的决策支持系统，这一举动标志着成本管理进入了智能化新阶段REF_Ref21569\r\h[4]。孙惠梅（2025）进一步提出大数据技术通过自动化工具和算法可处理海量数据，大幅提升了成本核算的效率和准确性，同时该技术能够实时跟踪成本变动，为管理层及时提供信息，以便于快速调整财务策略，优化资源配置REF_Ref21569\r\h[5]。（2）供应链全流程的优化应用大数据技术在供应链管理中有显著的作用，主要体现在成本控制和效率提升。陈建鑫（2022）的研究发现，大数据可以减少供应链各环节的成本，将整体运营效益提高20%-30%REF_Ref21569\r\h[6]。许雅玺（2019）也指出了大数据的重要性在成本控制流程中也有体现，认为数据驱动的决策能够帮助企业实现成本的精准管控REF_Ref21569\r\h[7]。林雪怡（2025）进一步指出大数据能够通过分析帮助企业精准规划物流网络布局与配送路线，确定最优节点位置和路径，有效减少不必要的转运环节和货物滞留时间，以此来显著降低物流成本。此外企业通过物联网与GPS技术，可以实时掌握货物运输状态，确保物流链的稳定运行。上述研究共同构建了基于大数据技术的供应链成本控制理论体系REF_Ref21569\r\h[8]。（3）生产制造环节的技术赋能在生产成本控制领域，学者聚焦于技术工具的创新应用。蔡玲（2024）指出，信息化生产技术能够优化生产线配置，有效减少人力与原材料的损耗。某汽车企业应用该技术后，单件产品生产成本下降了12%。研究表明，大数据与工业物联网的深度融合正推动生产管理模式发生变革REF_Ref21569\r\h[9]。（4）数据驱动的决策支持体系学者们特别强调数据资产在战略决策中的核心价值。辜明华（2019）提出的全流程成本管理系统，通过整合采购、营销等环节数据，使企业成本预测准确率提升至92%REF_Ref21569\r\h[10]。张敏（2024）通过实证分析表明，应用高级分析工具后，企业库存周转率提高30%，需求预测误差率从15%降至5%。这种数据驱动的决策模式正在重构企业成本控制范式REF_Ref21569\r\h[11]。研究述评综上所述，国外对于大数据应用的研究开始比较早，且已经运用在企业运行和管理上，收获了一定的成效。而国内对于相关领域的研究开始较晚，但是进展迅速，对多个角度多个行业都有涉猎。主流意见上都认为大数据技术在企业成本控制与优化方面具有重要作用。企业通过深入分析成本数据，可以优化资源配置，降低生产成本和市场推广成本，提高经济效益。不同领域的不同学者结合自身实际都阐述了大数据对企业成本控制的实际作用。未来，随着技术的发展和应用，大数据将在企业成本控制中发挥更大的作用。二、大数据技术与企业成本控制概述（一）大数据技术概述1.大数据技术的概念大数据技术作为一套专门用于处理与剖析巨量数据的技术体系，其核心目标在于从多元类型的数据中高效提炼出有价值的信息。该技术处理的数据规模庞大、数据类型丰富多样，且数据处理流程复杂，所以其应用范畴极为广泛。2.大数据技术的特征大数据的核心特质常以“5V”加以概括，包括Volume（容量）、Variety（种类）、Velocity（速度）、Value（价值）、Veracity（真实性），这些特性相互交织，共同筑牢了大数据时代的根基，有力地推动了各行业的变革与创新进程。以下主要介绍三个特征：（1）数据种类丰富大数据的范畴涵盖结构化数据（例如关系数据库里的表格数据），以及半结构化数据与非结构化数据（诸如文档、视频、图像、音频等）。这种多样性使得数据处理更加复杂，但同时也提供了更多的信息来源和分析机会。（2）数据处理速度快大数据生成速度迅猛，数据规模呈指数式攀升。这要求大数据技术具备实时或近实时处理与分析数据的能力，从而保障能及时获取精准洞察。（3）数据利用价值高大数据具有很高的利用价值。通过数据分析和挖掘，企业可以从中提取出具有实用价值的信息，为业务决策、产品开发、市场营销等环节提供有力支持。这种价值在经济收益、提升用户体验以及优化运营效率等多个方面都有所体现。3.会计行业使用大数据技术的优势（1）提高财务分析的准确性和效率利用大数据技术，企业可以自动整合来自不同来源的财务数据，如ERP系统、CRM系统、银行流水等。通过智能算法，大数据技术能够生成揭示企业财务状况深层次信息的财务报表，提高报表的准确性和可靠性。（2）优化资源配置和风险管理大数据技术可以实时监测企业资源运用状况，包括人力、物力、财力等各个方面。基于数据分析，企业能够发现在资源的浪费与冗余问题，并及时采取措施加以改进与优化。另外，大数据技术还可协助企业开展合规性审查工作，确保企业财务活动符合法律规定，帮助企业有效规避经营风险。（3）提升决策质量大数据技术具有强大的数据采集与整合能力，能够高效汇集传统财务报表、市场预测信息以及销售记录等数据。这一技术显著提高了数据的完整性与精准度，为决策提供了可靠的数据支撑。通过对整合后数据的深度分析，会计人员能够更好的解读企业财务状况和市场环境，为决策者提供更有针对性的专业意见，有助于做出更加科学的决策。（二）企业成本控制概述1.成本控制概念成本控制是企业基于特定生产经营周期内的现实状况与未来发展战略规划，预先确立的成本管理目标框架下，由成本控制责任主体在其法定职权边界内，于生产耗费产生前及消耗过程中，针对各类影响成本形成的要素与条件，所实施的一系列系统性预防性管控与动态调节机制，旨在确保既定成本管理目标得以有效达成的综合性管理活动。简单地说，成本控制是企业实现其成本最小化的方式，包括企业所有降低成本的努力。2.成本控制方法成本控制方法旨在依据既定成本标准，对企业生产经营进程中实际产生的生产费用加以管控。其常见形式涵盖全面成本管理、目标成本法以及价值工程法等。具体如下：（1）全面成本管理全面成本管理（TotalCostManagement，TCM）是一种先进的成本控制方法，以成本管理基本原理与方法体系为依托，立足现代企业成本变动规律，致力于优化成本投入、调整成本结构、规避成本风险。它是一种先进的管理理念与实践体系，其关键在于对企业经营管理活动施行全面、多元且动态的成本控制策略。这一体系不仅涵盖了广义的成本控制理论框架与思想体系，更构建了完善的管理制度与运行机制，并通过规范化的行为方式，确保企业在全经营周期内实现成本效益的最优化。（2）目标成本法目标成本法是一种基于既定竞争价格来界定产品成本，进而保障预期利润达成的成本管理策略。其操作流程为：先明确客户愿为所需产品或服务支付的价格，也就是市场认可的价格，再从中扣除企业既定的目标利润，最终得出产品的目标成本。该方法在产品设计初期便确定成本目标，并贯穿于后续生产与经营环节，全力推动该目标的实现。（3）价值工程法价值工程法（ValueEngineering，简称VE）是一种系统性管理技术，其核心目标是提升产品或作业的价值，推动资源高效配置与利用。该方法借助创新性思维与手段，在保障产品或作业功能完备的基础上，探寻全生命周期成本最小化的优化方案，以此实现综合效益的最大化。3.成本控制内容成本控制内容是指企业在生产经营过程中，对影响成本的各个环节和因素进行管理和控制的具体事项。主要包括以下内容：（1）成本控制的基本范围成本控制涵盖的范围非常广泛，贯穿于企业生产经营活动的各个层面，包括材料成本、人力成本、生产制造成本、日常运营成本、质量管控成本、时间利用成本以及各类资源消耗成本等。（2）成本控制的具体内容成本控制的具体内容包含了企业生产经营活动的多个方面，旨在确保成本支出不超过预算，同时提高资源利用效率和企业盈利能力。包括成本预测与预算制定、成本分析与核算、成本控制策略与执行、成本考核与优化、具体成本控制措施、成本控制效果评估等。4.成本控制流程（1）成本事前控制成本事前控制指的是在产品进入生产阶段前，对各类生产经营活动进行预先规划，这其中包括成本预测、决策以及成本计划的编制等工作，能够保障成本处于合理区间，有效规避成本超支与浪费的情况。这一阶段属于成本控制的设计环节，同时也是有效控制成本的关键节点。（2）成本事中控制成本事中控制是在产品成本逐步形成的动态过程中，对各类成本支出进行降低、引导与把控的实际操作，旨在保障日常成本管理活动所设定的目标成本得以实现。此阶段处于成本控制的具体实施环节，对于最终达成成本控制目标而言，有着不可忽视的重要意义。成本事后控制成本事后控制是在产品成本已经形成之后，通过将实际成本与标准成本或预算成本进行对照，揭示出成本差异的根源以及责任归属。基于这一分析结果，可针对性地采取改进措施，或是修订成本控制标准，以提升未来成本控制工作的有效性。这是成本控制流程的收尾阶段，其作用在于总结过往经验、汲取教训，为后续成本控制工作提供切实可行的指引。大数据技术对成本控制的影响1.大数据技术驱动成本分析可视化大数据技术结合可视化的方法是成本分析的重要管理工具。大数据技术可以帮助企业深度剖析成本构成要素，发现可优化的成本节约空间，有效提升成本控制的准确性。而可视化能够以直观图表的形式，将复杂的成本数据呈现出来。这种方式可以让企业领导层和决策者更容易理解成本数据，发现其中的规律和变化趋势。2.大数据技术提升成本控制效率大数据技术在提升成本控制效率方面发挥着重要作用。大数据技术不仅可以通过精准营销降低销售成本支出，而且还能优化供应链管理、提高生产效率，在风险管理与提升决策效率等方面有显著优势。3.大数据技术推动成本控制数字化大数据技术正引领成本控制向数字化方向发展，这种趋势催生出更高效、更精确的成本管理方法。利用大数据技术，企业能够实时采集成本数据，进行高效处理及深度分析，助力企业提升成本控制的效率与精准度。这一发展还能助力企业优化资源配置，使其决策更加科学合理。三、三只松鼠公司的成本控制现状（一）三只松鼠公司简介1.基本情况简介三只松鼠股份有限公司成立于2012年，目前已经是休闲食品领域的头部企业，员工总数近2300人。在多年发展中，三只松鼠在行业内取得了竞争优势。其年销售额突破百亿，成为行业当之无愧的龙头企业，并且多次刷新中国食品行业的交易纪录，展现出强大的市场竞争力。2.2019-2024年公司战略变化2019年至2024年，三只松鼠公司的战略变化显著。2019年是三只松鼠的最高峰，它以电商模式崛起，成功登陆资本市场，成为零食行业的佼佼者。同时开始线下市场扩张，三只松鼠在2019年提出了“5年万店”计划，试图大力发展线下市场，涉足投食店、联盟店、新分销等多种线下模式。虽然加盟店数量有所增加，但业绩未达预期，直营门店成本高企，导致后续不得不调整策略，大量关停门店。2020年至2022年是三只松鼠的战略调整期，随着市场环境的变化和竞争的加剧，加之疫情的影响，使得三只松鼠面临增长瓶颈，业绩跌落谷底。在这一阶段，三只松鼠开始意识到需要进行战略调整，以应对市场变化带来的冲击。2022年底，三只松鼠首次明确将“高端性价比”作为公司的核心战略，并在2023年进入战略落地的关键期。三只松鼠在原料、加工制造和从工厂到消费者手中的三个环节发力，逐步从销售端走向制造端及种植端，促进整个产业链的质量和效率。通过规模化采购和技术赋能，实现高品质坚果原料的全球直接采购；自主投建每日坚果、夏威夷果、碧根果等示范工厂，并与世界500强翱兰国际建立合资企业；在交付端，探索产地仓和云仓模式，并与多家供应商合作，促进工厂直接发货。三只松鼠形成了“D+N”的全渠道协同体系，能够根据不同渠道形成高效、快速响应的产品匹配。线上方面，改变互联网流量的流动方式，专注于单一产品流程，推进“品销合一”电商新战略；线下方面，开启分销渠道“百万终端，百亿规模”，铺市终端数量从10万到100万，百亿分销业务规模从20亿到100亿。（二）三只松鼠公司的成本控制现状1.成本构成三只松鼠的成本主要由原材料采购成本、生产成本、物流成本、营销成本、管理和研发成本等几方面构成，具体数据见下表3.1所示：表3.1三只松鼠19-23成本构成汇总表单位：亿元人民币成本项目2019年2020年2021年2022年2023年营业总成本80.1697.9497.772.3471.5营业成本67.5280.3581.1560.0159.8原材料成本55%53%55%58%60%包装制造成本20%22%20%18%17%物流成本10%10%9%8%7%销售费用10.0414.3612.59.028.5线上平台佣金4.05.24.53.53.0广告及推广费3.54.83.82.52.2管理费用1.822.452.92.12.3研发费用0.230.340.380.410.45（数据来源：三只松鼠年报）（1）原材料采购成本三只松鼠为了确保产品质量和口感，采用优质的原材料，这是公司成本的重要组成部分，每年有五至六成的成本用在的原材料上。特别是在其主营的坚果类产品中，原材料成本占比尤为突出。例如，在三只松鼠的2023年年报中，坚果类成本占比高达53.77%，为旗下所有产品品类中占比最高的类别。（2）生产成本生产成本包括人工成本和设备折旧等，这些成本随着生产规模的扩大和生产效率的提高而有所变化。三只松鼠规模最大时拥有5000多名员工，人工成本占比庞大，同时近年来自主投建了多家高端工厂。（3）物流成本物流成本包括产品运输成本、仓储成本等多个方面。三只松鼠采用全自营仓储模式，并将干线运输与配送业务交给外部专业团队承接。在日常运营中，除设立固定仓库外，在销售旺季企业还会借助短期租赁仓库或与第三方仓储服务商展开合作等途径，达成自有仓库与外包仓库的协同运作，以此缓解库存压力。通过与专业化的第三方物流合作伙伴建立协作关系，依托其资源网络实现全国范围内的市场深度覆盖，从而为终端消费者打造高效、便捷的物流服务体系，提升整体服务效率和用户满意度。（4）营销成本营销成本包括广告投放和市场推广费用等。三只松鼠为提高品牌知名度和市场份额，持续加大品牌推广和营销活动的投入。从历年数据来看，三只松鼠的营销成本逐年增加，不过近年来的经营收入所占比例有所下降。（5）管理和研发成本三只松鼠十分重视产品的创新，每年都会划拨一定的研发成本用于新产品的研发。近年来三只松鼠在研发方面的投入力度持续加大，其研发支出占营业收入的比重不断上升，以此来应对消费者对产品多样化、个性化的需求日益增长。2.成本控制流程三只松鼠公司的成本控制贯穿于全产业运行环节中，主要包括生产环节、物流仓储环节、销售环节、管理研发环节等方面，具体介绍如下：（1）生产环节在这个环节中三只松鼠公司联合代工企业开展产品生产作业，将不同食品品类分别交由不同的代工企业进行加工制造。待产品完成加工工序后，会被统一运送至三只松鼠自建的检测工厂进行质量检测。经检测判定为合格的产品，将被转送至分装工厂进行包装处理，在此阶段，公司会着重开展生产成本的有效管控工作。（2）物流仓储环节在此环节中将包装好的产品运送至分布于全国各地的仓储站点。待接收到消费者所下达的订单信息后，便迅速开展货物的配送工作。在此环节中，需对公司的物流成本进行精细化管理，其中物流成本的控制范畴涵盖了产品的运输环节以及仓储环节。（3）销售环节在这个环节中，企业充分发挥新零售模式的优势，借助线上店铺的客户评价、网络平台的定向搜索功能以及专业网络市场调研等途径，广泛收集消费者对产品的反馈。同时，为了扩大品牌的市场影响力并提升产品的销量，企业采用广告植入、打造品牌IP形象以及通过短视频平台开展直播销售等创新策略。在此过程中，企业建立动态成本监控机制，以确保营销投入与产出的高效匹配。（4）管理研发环节在这个环节中研发中心接收到用户所提供的反馈意见以及公司拟定的发展目标，据此开展新品的研究与开发工作。待研发环节顺利完成后，再将相关成果传递至生产环节，以此构建起涵盖全产业的完整流程闭环。3.成本控制效果2022年来三只松鼠已经利用大数据技术进行成本控制，并取得了一定的效果，主要体现在以下几个方面，具体数据见下表3.2所示：表3.2三只松鼠19-23成本构成汇总表单位：亿元人民币成本端优化效率端提升指标营业成本率销售费用率物流成本率毛利率净利率存货周转2021年74.2%12.8%3.5%28.5%3.1%58天2022年70.5%11.1%3.0%30.2%4.5%45天2023年68.3%9.7%2.6%32.8%6.0%38天2024年66.5%8.5%2.3%34.0%7.2%35天变动趋势下降7.7%下降4.3%下降1.2%提升5.5%提升4.1%下降23天（数据来源：三只松鼠年报）（1）优化供应链，降低营业成本三只松鼠为了降低采购成本，采取了源头直采的模式来减少中间环节，与全球多个优质农场建立了合作关系。企业通过升级自动化产线和内部创业孵化提升了生产效率。其自主建设的全自动化生产线不仅提高了生产效能，还通过生产物流一体化模式，减少了产品从生产到交付的流程，进一步降低了生产成本。此外，公司还通过集约化运营和数字化分销等方式，大幅度降低了成本。2024年公司的营业成本率为66.5%，这其中包括直接材料和生产成本，相较2021年的74.2%，下降了7.7%。（2）减少存货周转天数，控制仓储物流成本在仓储成本控制方面，三只松鼠利用科学规划仓库布局、采用先进的仓储管理系统等方式，提高了仓库的空间利用率和货物存储量，减少了仓储成本。在物流成本控制方面，企业通过优化物流渠道和运输方式、应用先进的物流管理系统、提高包装作业效率以及降低退货率等方式，有效降低了物流成本。通过分析近五年的数据可以看到，物流成本在总成本中的占比逐年下降，下降幅度超过了三分之一。（3）精准营销，提升利润三只松鼠在营销及销售成本控制方面表现突出。公司凭借精准的市场分析与定位，制定符合自身的销售渠道与策略。同时利用高效的销售管理系统，实现销售数据的即时分析与优化。此外，公司还通过控制广告支出、优化销售团队结构等方式有效降低了营销和销售成本。从表3.2可以看出，公司在成本控制方面取得了良好成效。例如，公司“高端性价比”战略指引下，通过优化成本结构、提高生产效率等方式，实现了降本增效。财务报告数据显示，企业的毛利率与净利率均呈稳步上升态势。基于出色的成本控制成效，企业在确保产品质量的基础之上，能够为消费者提供更具价格优势的产品。四、三只松鼠公司的成本控制问题与原因分析（一）三只松鼠公司成本控制存在的问题三只松鼠公司在2019-2020年开始进行战略改革，在这之前因为成本控制问题埋下了巨大隐患，不仅上升势头被打断，企业裁员严重，企业的利润率也一直处于较低水平，主要存在的问题有以下几点：1.代工厂模式导致生产成本控制低效三只松鼠公司的生产成本构成中，委托加工成本与辅料材料成本占据较大比重。委托加工成本之一是需加工的农产品类的委托加工成本（如果干、坚果等）。原材料由代工厂依据公司所提供的标准进行采购，完成生产后再历经严格的质量检测流程，此模式有助于公司对原材料品质与价格实施一定程度的管控。此外，还存在另一种委托加工模式，即由代工厂直接按照标准将原材料制作成零食类产品。辅料材料成本主要包含生产类辅助材料成本（如包装袋、干燥剂、脱氧剂等）。同时，生产后的质量检查成本亦不可忽视，通过质量检测确保产出产品的质量，该环节也是成本控制的关键部分。代工模式的优势在于，不仅有助于企业降低生产经营成本，而且能够推动产品在短期内实现规模扩张。但是该模式也存在弊端，其毛利率通常低于自主生产模式。通过分析发现代工厂在合作过程中获取的利润导致整体毛利率被压缩。当前，企业在食品安全方面也面临严峻挑战，这不仅影响企业形象，更与消费者的健康紧密相连。尽管对代工食品监管存在困难，但企业也绝不能放松管控力度。调查数据显示，三只松鼠的零食品类已多达数十种，从坚果、果干、面包类，到肉脯、鱼干等均有涵盖，基本实现了全品类布局。品类扩张虽然为公司增长了销售业绩，但代工厂引发的食品安全风险也对企业发展造成潜在威胁。2.营销投入增长较大三只松鼠在营销方面的资金投入涵盖平台及推广支出、客户体验优化费用以及直销业务成本。其中，平台及推广费用占据其营销投入的主要部分，该费用可进一步细分为三大类别：其一，是在淘宝、天猫、京东等主流电商平台上产生的运营相关费用；其二，是在这些平台上进行的各类推广活动支出，例如在天猫商城进入页面的显著位置展示、于地铁站、公交站等公共场所开展的推广宣传；其三，是投向各类大众传播媒体以及新兴媒体的广告费用，像在影视剧中的巧妙植入、邀请明星代言、在视频网站播放过程中插播的广告等。尽管三只松鼠在营收方面呈现出强劲的增长态势，但是其净利率却明显低于行业均值。以半年度数据为例，三只松鼠的净利率仅为5.71%，而洽洽食品的净利率达到了11.62%，盐津铺子的净利率更是高达13.03%。此外，三只松鼠的经营状况呈现明显的波动特征，在第一季度该公司实现了3.08亿元盈利，但到了第二季度却出现了0.19亿元的亏损，盈利能力的波动幅度较大。探究其背后的原因发现，企业为了提升产品的性价比而持续压缩利润空间，同时还投加大市场投入以此扩大品牌的影响力。具体来看，上半年企业的销售费用同比大幅增长79.37%达至8.94亿元，其中推广费及平台服务费增量约为3亿元，涨幅高达98%。3.仓储存货占用率高休闲食品行业呈现出周期性特质，受产品自身特性制约，该行业具备一定季节性规律。具体而言，受天气转冷、节假日集中等因素影响，第四季度往往是休闲食品行业的销售高峰期。此外，不同品类产品在各季度的市场表现也存在差异：第一、四季度，坚果炒货等休闲食品消费需求较为旺盛；第二、三季度，烘焙食品、果冻等休闲食品需求相对强劲。这些行业特性对三只松鼠产生了显著影响，主要体现在期末存货积压问题上。数据显示，三只松鼠2019年期末存货达24.8亿元，存货占流动资产比例高达60.71%；2020年期末存货降至13.89亿元，但存货占流动资产比例仍高达40.66%。（二）三只松鼠公司成本控制存在问题的原因分析1.代工厂和供应商选择不科学三只松鼠在供应商和代工厂的选择上，缺乏系统规范的评估机制。这导致一些质量不达标的供应商被纳入供应链，威胁产品的质量和安全性。由于代工厂的生产能力和质量控制标准存在差异，因此代工产品的质量不稳定。此外，代工厂模式削弱了企业对生产环节的掌控，从而增加了食品安全问题的风险。2.线上营销费用需求巨大2020年5月20日，三只松鼠创始人章燎原在接受采访时表示，企业将在未来十年内完成全产业链的数字化升级。为了实现这一目标，企业需加强数字化营销力度，借助抖音、快手、小红书等平台实施精准营销，以吸引2亿短视频用户。由此可见，网络营销仍将是企业未来宣传的主要手段，公司目前并没有控制营销投入的规划。但是过度依赖电商平台的营销模式的风险正逐步凸显，线上运营成本的压力正在持续扩大。3.仓储物流环节流程设计不合理三只松鼠在仓储管理流程方面存在问题。对期末存货的累积状况关注不够，未充分考虑积压存货的保质期限问题。作为休闲食品必须遵从先进先出的原则，以保证产品在适当的保质期内销售，保证食品的口感和品质。三只松鼠的产品销售呈现季节性特征，年末、双十一、双十二及农历新年等时段往往成为销售高峰期，此时市场需求旺盛，销售收入实现快速增长。为保障商品供应的及时性，企业需提前筹备货源，将原材料及时转化为库存商品，防止因装运延迟而造成库存积压。资产规模与资产结构亦会因该种变化而呈现出季节性的波动特征。通常情况下，在一季度和四季度期间，以存货为核心构成的流动资产规模及其在总资产中所占的比例，均显著高于二季度和三季度。如果未来一段时间内市场需求发生波动，消费者消费习惯产生显著转变，或者遭遇其他负面因素冲击，企业极有可能陷入库存周转滞缓的困境。五、三只松鼠公司基于大数据技术的成本控制优化对策三只松鼠公司经历了快速发展、行业瓶颈、疫情影响等诸多阶段，暴露出的生产成本高昂、营销投入巨大、仓储存货占用率高等一系列问题。通过分析问题的原因以及对大数据技术的使用，提出了以下优化对策：（一）重视大数据技术对成本控制的积极作用随着数字化转型的加速，三只松鼠意识到大数据技术对加强供应链管理、优化营销策略以及增强消费者体验的重要性。因此，公司决定引进先进的大数据技术以推动业务的持续发展和创新。在具体实践中，三只松鼠构建了“一品一链”的数字化供应链体系，针对爆火品类构建全链条的智能供给体系，实现成本结构最优配置。该体系对消费者的购买行为、偏好和反馈进行分析，不断改进产品设计方案与营销策略，有效提升品牌影响力与市场竞争力。同时，三只松鼠与网易数帆达成深度合作，共同推进数据生产力的升级。通过网易数帆的数据开发治理平台和商业智能（BI）解决方案，三只松鼠重构了数据中台，强化了数据治理和BI等技术能力。（