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农产品检验技术-形成性考核二(在线完成)-国开(HEB)-参考资料请认真阅读一下说明然后下载:请仔细核对是不是您需要的题目再下载!!!!本文档的说明:下载完本文档后,请用WORD或WPS打开,然后按CTRL+F在题库中逐一搜索每一道题的答案,预祝您取得好成绩百!形成性考核二(在线完成)第1题大豆属于豆科()花亚科,是一年生草本植物。[单选题]A、喇叭形B、十字形C、蝶形参考答案是:C第2题花生,一年生草本植物,()花科落花生属。[单选题]A、扇形B、蝶形C、十字形参考答案是:B第3题葵花籽是向日葵的果实。向日葵,(),向日葵属,又名丈菊、向阳花,为一年生草本植物。[单选题]A、十字花科B、豆科C、菊科参考答案是:C第4题水果的营养价值近似蔬菜,含有丰富的()、碳水化合物、钠、钾、镁、钙、磷。[单选题]A、维生素CB、维生素DC、维生素E参考答案是:A第5题大豆蛋白质含氮为()。[单选题]A、17.8%B、17.6%C、16.6%参考答案是:B第6题桃、李、樱桃、梅、栆、橄榄、龙眼、荔枝属于()。[单选题]A、蒴果类B、坚果类C、核桃类参考答案是:C第7题梨,通常是一种落叶乔木或灌木,极少数品种为常绿,属于被子植物门()植物纲蔷薇科苹果亚科。[单选题]A、双子叶B、单子叶参考答案是:A第8题我国()是香蕉原产地之一。[单选题]A、东南部B、东部C、南部参考答案是:C第9题葡萄的品种很多,我国现有()以上,市场上常见的品种有龙眼葡萄、巨丰葡萄、玫瑰香葡萄、牛奶葡萄、玫瑰露葡萄等。[单选题]A、500种B、400种C、600种参考答案是:A第10题大豆、油菜、()、芝麻为我国四大主要油料作物。[单选题]A、花生B、油葵C、玉米参考答案是:A第11题植物油脂可为人体提供大量的热能,是人体主要营养成分和热能的重要来源,其所含的热能比碳水化合物和蛋白质高1倍以上。()[判断题]A、对B、错参考答案是:A第12题世界有四大大豆主产国,美国、巴西、中国和阿根廷四个国家年产均在1000万吨以上。()[判断题]A、对B、错参考答案是:A第13题油菜的果实为荚果,成熟的果实就是油菜籽。()[判断题]A、对B、错参考答案是:B第14题葵花籽按其特征和用途可分为食用型、油用型和中间型三类。()[判断题]A、对B、错参考答案是:A第15题凯氏定氮法是测定食品中总有机氮最准确和最易操作的方法之一,在国内外普遍应用。()[判断题]A、对B、错参考答案是:A第16题水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。()[判断题]A、对B、错参考答案是:A第17题浆果类维生素C、花青素含量丰富,单运送及保存过程中不容易受损,耐贮运。()[判断题]A、对B、错参考答案是:B第18题樱桃、梅、栆、橄榄酿不可以造水果酒。()[判断题]A、对B、错参考答案是:B第19题苹果的果糖含量堪称水果之冠,易繁殖的植物。苹果营养价值高,酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。()[判断题]A、对B、错参考答案是:A第20题古代《齐民要术》记载的谷物加工技术,体现了中国农耕文明的智慧。现代农产品检验技术与之相比,更注重?()[单选题]A、手工经验传承B、标准化、科学化检测C、减少人力投入D、增加产品产量参考答案是:B第21题新型近红外光谱技术用于农产品快速检测,体现了科学研究中的?()[单选题]A、保守原则B、创新探索精神C、经验依赖D、成本优先参考答案是:B第22题农产品检验员的核心职业准则是?()[单选题]A、与企业保持良好关系B、确保检测结果符合领导预期C、严守标准,独立公正D、尽量缩短检测周期参考答案是:C第23题发现某批次农产品农药残留超标,检验人员应?()[单选题]A、私下告知企业整改B、立即上报并启动召回程序C、等待企业自行处理D、销毁样品避免麻烦参考答案是:B第24题绿色检验技术的核心目标是?()[单选题]A、降低检测成本B、减少环境污染与资源浪费C、提高检测速度D、扩大检测范围参考答案是:B第25题国家粮食安全仅与农业种植技术相关,与检验技术无关。()[判断题]A、对B、错参考答案是:B第26题科学精神要求检验人员在面对矛盾数据时保持客观分析。()[判断题]A、对B、错参考答案是:A第27题职业素养要求检验人员在利益诱惑面前坚守法律与道德底线。()[判断题]A、对B、错参考答案是:A第28题检验人员有责任对不合格农产品的流向进行追踪与监督。()[判断题]A、对B、错参考答案是:A第29题绿色

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