烟草中级理论题库及答案

烟草中级理论题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）1.烟草种植中最适宜的土壤pH值范围是：A.4.5-5.5B.5.5-7.5C.7.5-8.5D.9.0-10.0答案：B2.烟草叶片中的主要生物碱是：A.茶碱B.咖啡碱C.尼古丁D.可可碱答案：C3.烟草的收获方式不包括：A.手工采收B.机械采收C.化学采收D.半机械化采收答案：C4.烟草发酵过程中，主要产生的有益物质是：A.乙醇B.乙酸C.丙酸D.乳酸答案：C5.烟草加工中的“杀青”过程主要是为了：A.去除水分B.去除杂质C.停止酶活性D.增加香气答案：C6.烟草中的“焦油”主要成分是：A.脂肪酸B.蛋白质C.多环芳烃D.挥发性有机物答案：C7.烟草病虫害防治中，生物防治方法主要利用：A.化学农药B.天敌昆虫C.抗病品种D.热处理答案：B8.烟草种植中，氮肥的主要作用是：A.促进茎叶生长B.促进开花结果C.提高根系活力D.增强抗病性答案：A9.烟草加工中的“揉捻”过程主要是为了：A.去除水分B.增加香气C.改善烟叶结构D.提高烟叶密度答案：C10.烟草中的“尼古丁依赖性”主要与以下哪个脑区有关：A.海马体B.丘脑C.中脑D.基底神经节答案：D二、多项选择题（每题2分，共10题）1.烟草种植过程中，土壤改良的方法包括：A.施用有机肥B.调节pH值C.改善土壤结构D.使用除草剂答案：ABC2.烟草中的主要生物碱包括：A.尼古丁B.咖啡碱C.茶碱D.可可碱答案：AD3.烟草收获后的处理方法包括：A.晾晒B.发酵C.杀青D.揉捻答案：ABCD4.烟草加工中的“发酵”过程主要是为了：A.去除水分B.增加香气C.改善烟叶结构D.提高烟叶密度答案：BC5.烟草病虫害防治的方法包括：A.化学防治B.生物防治C.物理防治D.抗病品种答案：ABCD6.烟草种植中，磷肥的主要作用是：A.促进根系生长B.促进开花结果C.提高抗病性D.促进茎叶生长答案：AB7.烟草加工中的“杀青”过程主要是为了：A.去除水分B.停止酶活性C.增加香气D.改善烟叶结构答案：B8.烟草中的“焦油”主要成分是：A.脂肪酸B.蛋白质C.多环芳烃D.挥发性有机物答案：C9.烟草种植中，钾肥的主要作用是：A.促进茎叶生长B.提高抗病性C.增强根系活力D.促进开花结果答案：BD10.烟草中的“尼古丁依赖性”主要与以下哪些脑区有关：A.海马体B.丘脑C.中脑D.基底神经节答案：CD三、判断题（每题2分，共10题）1.烟草种植中最适宜的土壤pH值范围是5.5-7.5。答案：正确2.烟草叶片中的主要生物碱是尼古丁。答案：正确3.烟草的收获方式不包括化学采收。答案：正确4.烟草发酵过程中，主要产生的有益物质是丙酸。答案：正确5.烟草加工中的“杀青”过程主要是为了停止酶活性。答案：正确6.烟草中的“焦油”主要成分是多环芳烃。答案：正确7.烟草病虫害防治中，生物防治方法主要利用天敌昆虫。答案：正确8.烟草种植中，氮肥的主要作用是促进茎叶生长。答案：正确9.烟草加工中的“揉捻”过程主要是为了改善烟叶结构。答案：正确10.烟草中的“尼古丁依赖性”主要与基底神经节有关。答案：正确四、简答题（每题5分，共4题）1.简述烟草种植中土壤改良的方法及其作用。答案：烟草种植中，土壤改良的方法主要包括施用有机肥、调节pH值和改善土壤结构。施用有机肥可以增加土壤中的有机质，提高土壤肥力；调节pH值可以使土壤保持在适宜的酸碱度，有利于烟草生长；改善土壤结构可以提高土壤的保水保肥能力，促进烟草根系生长。2.简述烟草加工中的“杀青”过程及其作用。答案：烟草加工中的“杀青”过程主要是通过高温处理，迅速停止烟叶中的酶活性，防止烟叶继续发酵和变质。杀青可以保持烟叶的绿色，提高烟叶的品质和香气。3.简述烟草病虫害防治的方法及其作用。答案：烟草病虫害防治的方法主要包括化学防治、生物防治、物理防治和抗病品种。化学防治使用农药杀灭病虫害；生物防治利用天敌昆虫或微生物防治病虫害；物理防治使用物理方法如遮阳网、防虫网等防止病虫害；抗病品种通过选育抗病品种提高烟草的抗病性。4.简述烟草中的“焦油”主要成分及其危害。答案：烟草中的“焦油”主要成分是多环芳烃，这些物质对人体健康有害，长期吸烟会导致多种疾病，如肺癌、心脏病等。焦油中的有害物质会沉积在肺部，破坏肺功能，引发多种健康问题。五、讨论题（每题5分，共4题）1.讨论烟草种植中氮肥、磷肥和钾肥的作用及其合理施用方法。答案：氮肥、磷肥和钾肥在烟草种植中分别起到促进茎叶生长、促进开花结果和提高抗病性的作用。合理施用氮肥可以促进烟叶的生长，但过量施用会导致烟叶徒长；磷肥可以促进根系生长和开花结果，但过量施用会导致烟叶黄化；钾肥可以提高烟叶的抗病性和品质，但过量施用会导致烟叶燃烧性变差。因此，合理施用氮肥、磷肥和钾肥需要根据土壤肥力和烟草生长阶段进行科学施肥，以达到最佳的生长效果。2.讨论烟草加工中的“发酵”过程及其对烟叶品质的影响。答案：烟草加工中的“发酵”过程主要是通过微生物的作用，使烟叶中的有害物质分解，同时产生有益物质，如香气物质和还原糖等。发酵可以改善烟叶的香气和口感，提高烟叶的品质。但发酵过程中需要注意控制温度和湿度，防止烟叶变质。合理的发酵可以提高烟叶的燃烧性和口感，使烟草产品更加优质。3.讨论烟草病虫害防治中化学防治和生物防治的优缺点。答案：烟草病虫害防治中，化学防治使用农药杀灭病虫害，优点是见效快，可以迅速控制病虫害的蔓延；缺点是容易产生抗药性，对环境和人体健康有害。生物防治利用天敌昆虫或微生物防治病虫害，优点是对环境和人体健康无害，可以长期使用；缺点是见效较慢，需要一定的时间才能控制病虫害的蔓延。因此，在实际生产中，应综合考虑化学防治和生物防治的优缺点，选择合适的防治方法。4.讨论烟草中的“尼古丁依赖性”对人体健康的影响及预防措施。答案：烟草中的“尼古丁依赖性”主要与基底神经节有关，长期吸烟会导致人体对尼古丁产生依赖，难以戒除。尼古丁