2026届新高考生物热点冲刺复习组成细胞的分子

2026届新高考生物热点冲刺复习组成细胞的分子易混易错辨析要点一

易混易错一、生物组织中有机物的检测1.斐林试剂与双缩脲试剂的比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液鉴定物质还原糖蛋白质添加顺序甲、乙两液等量混匀后立即使用先加入A液1mL，摇匀，再加入B液4滴，摇匀反应条件50～65℃温水浴加热不需加热，摇匀即可反应现象浅蓝色→棕色→砖红色沉淀紫色易混易错2.实验结果分析（1）鉴定还原糖，是新配制的Cu（OH）2与还原糖反应，Cu（OH）2被还原为Cu2O（砖红色）（2）检测蛋白质的原理是肽键在碱性环境中与Cu2+反应生成紫色络合物，所以加入双缩脲试剂A液的目的是制造碱性环境3.检测生物组织中有机物的注意事项（1）实验材料的选择①富含被检测的有机物，易出现明显实验现象②材料本身应为白色或近于白色，不干扰实验结果易混易错（2）操作方面的注意事项①还原糖检测时，使用水浴加热，试管底部不要触及烧杯底部，以防受热不均匀②检测生物组织中的脂肪时，染色时间不宜过长，否则脂肪会溶解在酒精中，使橘黄色消失③蛋白质检测时，双缩脲试剂的加入顺序：先加A液，再加B液，而且B液不能过量。目的是先制造碱性环境。若先加B液或B液过量，会生成Cu（OH）2，干扰颜色反应例题练习1.在生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，下列叙述中正确的是()A.梨的匀浆加入斐林试剂后，可以直接观察到砖红色沉淀B.对种子进行脂肪检测时，需用75%的酒精溶液洗去浮色C.鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要等量混合均匀后，再使用D.蛋白质高温处理后用双缩脲试剂鉴定会产生紫色反应解析：A、斐林试剂鉴定还原糖需水浴加热，直接观察无法出现砖红色沉淀，A错误；B、脂肪检测时，需用50%酒精洗去浮色，而非75%酒精，B错误；C、双缩脲试剂使用时需先加A液创造碱性环境，再加B液，不能等量混合后使用，C错误；D、蛋白质高温处理后肽键未断裂，仍可与双缩脲试剂反应产生紫色，D正确。D例题练习2.兴趣小组尝试检测不同生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。下列说法正确的是()A.甘蔗提取液无色且含糖量高，是还原糖检测的理想材料B.检测豆油中的脂肪时可以向待测液中滴加苏丹Ⅲ染液观察是否变色C.可使用双缩脲试剂检测煮沸过的牛奶中是否存在蛋白质D.斐林试剂和双缩脲试剂在条件上的区别是后者使用需要水浴加热解析：A.甘蔗主要含有蔗糖，蔗糖是非还原性糖，而斐林试剂主要鉴定还原糖，A错误；B.苏丹Ⅲ能将脂肪染成橘黄色，但豆油自身为黄色，会干扰实验结果的观察，因此鉴定脂肪的实验一般不选豆油，B错误；C.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。煮沸过的牛奶中蛋白质因为高温而变性，但肽键没有断裂，因此仍可使用双缩脲试剂检测煮沸过的牛奶中是否存在蛋白质，C正确；D.斐林试剂使用时需要现配现用，且需要水浴加热，而双缩狠试剂使用时需要先加A液，再加B液，且不需要加热，D错误。C易混易错二、蛋白质1.组成蛋白质的书写（1）“中心碳原子”有四个邻，其中三个固定不变，即－NH2、－COOH、－H，还有一个是可变的－R（2）氨基、羧基和R基的正确书写格式：－NH2、－COOH、－R不要忘记前面要有短线“－”易混易错2.脱水缩合过程（1）参与脱水缩合的部位：一个氨基酸连在中心碳原子上的氨基和另一个氨基酸连在中心碳原子上的羧基（2）游离的氨基和羧基：一条肽链上至少有一个游离的—NH2和一个游离的—COOH，并分别位于肽链的两端（3）R基中的—NH2或—COOH：不参与肽键的形成易混易错3.“规律法”计算多肽形成时的肽键数与脱去水分子数（1）形成肽链时4.“公式法”计算蛋白质相对分子质量（1）无二硫键：蛋白质相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18（2）有二硫键（—S—S—）时：蛋白质相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18-二硫键数目×2肽链数目氨基酸数肽键数目脱去水分子数氨基数目羧基数目1条mm-1m-1至少1个至少1个n条mm-nm-n至少n个至少n个易混易错5.巧用“原子守恒”解答多肽中各原子数的计算题在脱水缩合形成多肽时，C、N原子数目不变，H、O原子数目有变化，其数量关系如下：（1）C原子数=氨基酸的分子数×2+R基上的C原子数（2）H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子（3）O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱去的水分子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数（4）N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数易混易错6.妙用“排列组合”求解多肽种类（1）若n种氨基酸形成一个m肽，则形成的多肽种类：n种。（2）若有n种氨基酸形成一个n肽，且每种氨基酸只有一个，则形成n肽的种类为n×（n-1）×（n-2）×…×1=n！7.多肽中除去氨基酸的有关计算（1）若除去多肽内部的一个氨基酸，需水解掉两个肽键；若除去多肽一端的一个氨基酸，水解掉1个肽键即可（2）每水解1个肽键，则需要1分子水参与，肽键数减少1个，生成物与原多肽相比氧原子增加1个，氢原子增加2个，氨基增加1个，羧基增加1个例题练习1.如图为由81个氨基酸构成的人胰岛素原，该结构可分为A、B、C三个部分，多肽链加工时需切除其C链(31～60)才能成为有活性的胰岛素。下列相关叙述错误的是()A.胰岛素是能够调节机体生命活动的生物大分子B.参与构成胰岛素分子的氨基酸共有51个C.若不考虑R基，胰岛素原比有活性的胰岛素分子至少多29个O原子、29个N原子D.有活性的胰岛素分子中含有2条肽链、49个肽键解析：胰岛素原含81个氨基酸，切除30个氨基酸的C链后，胰岛素含51个氨基酸(B项正确)，且胰岛素是调节血糖的蛋白质类生物大分子(A项正确)；胰岛素含2条肽链，肽键数=51-2=49(D项正确)；不考虑R基，胰岛素原(1条肽链)比胰岛素(2条肽链)多的O原子数为(80+2)-(49+4)=29，N原子数为(80+1)-(49+2)=30，C项错误。C例题练习2.图示胰岛素的结构，“-S-S-”表示二硫键（由两个巯基（-SH）各脱1个H形成），下列叙述正确的是()A.胰岛素分子中的N元素主要存在于肽键中B.胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基C.胰岛素为五十一肽，有五十个肽键D.胰岛素的形成过程中相对分子量减少了882解析：A.蛋白质中的N元素主要存在于碳链中，肽键是连接两个氨基酸的化学键，A错误；B、胰岛素由两条肽链组成，每条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，B正确；C、胰岛素由51个氨基酸组成，两条肽链，肽键数=氨基酸数-肽链数，即51-2=49个肽键，C错误；D、胰岛素形成过程中，脱去的水分子数=肽键数=49个，形成3个二硫键(-S-S-)，每形成一个二硫键脱去2个H。相对分子质量减少量=脱去水的相对分子质量+脱去H的相对分子质量，即49×18+3×2=882+6=888，D错误B易混易错三、核酸1.核酸初步水解与彻底水解的产物不同（1）水解是指大分子有机物分解为小分子有机物，若得到的小分子有机物还可以水解则为初步水解，若得到的小分子有机物不能再水解则为彻底水解（2）DNA与RNA初步水解与彻底水解的产物物质初步水解的产物彻底水解的产物DNA脱氧核苷酸磷酸、脱氧核糖和碱基RNA核糖核苷酸磷酸、核糖和碱基易混易错2.生物体中核酸、遗传物质、碱基和核苷酸种类的分析生物类别核酸种类遗传物质碱基种类核苷酸种类细胞生物DNA和RNADNAA、G、C、T、U8种病毒只含DNADNAA、G、C、T4种只含RNARNAA、G、C、U4种例题练习1.2024年诺贝尔生理学或医学奖授予了发现微小核糖核酸(miRNA)的科学家。miRNA是真核生物中广泛存在的一种长约21~23个核苷酸的核酸分子。下列说法错误的是()A.miRNA是生物体携带遗传信息的遗传物质B.miRNA为单链结构，DNA一般为双链结构C.miRNA的组成元素是C、H、O、N、PD.miRNA彻底水解的产物最多有6种解析：细胞生物的遗传物质是DNA,DNA病毒的遗传物质是DNA,RNA病毒的遗传物质是RNA;miRNA不是生物体携带遗传信息的遗传物质，A错误。RNA一般为单链结构，DNA一般为双链结构，根据题意可知，miRNA为单链结构，B正确。miRNA是真核生物中广泛存在的一种长约21～23个核苷酸的核酸分子，miRNA的组成元素是C、H、O、N、P,C正确。miRNA彻底水解最多有核糖、磷酸基团、腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶共6种产物，D正确。A例题练习2.下列关于核酸分子的叙述，错误的是()A.真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中B.核苷酸以多个碳原子相连的碳链为基本骨架C.DNA和RNA的初步水解产物中，会出现3种相同的单体D.DNA和RNA的彻底水解产物中，共含有5种不同的碱基解析：A、真核细胞的DNA主要分布在细胞核中的染色体上，RNA主要分布在细胞质中，A正确；B、组成核酸的单体为核苷酸，每一个核苷酸都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，B正确；C、DNA初步水解产物是四种脱氧核苷酸，RNA初步水解产物是四种核糖核苷酸，没有相同的单体，C错误；D、DNA和RNA的彻底水解产物中，共含有A、T、G、C、U5种不同的碱基,D正确。C易混易错四、糖类与脂质1.糖的化学组成、种类及分布易混易错2.功能（1）参与构成细胞的组成纤维素：植物细胞壁的主要成分脱氧核糖：DNA的组成成分核糖：RNA的组成成分（2）能源物质葡萄糖：细胞生命活动的主要能源物质淀粉、糖原：细胞的储能物质易混易错3.依据性质分类还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等非还原糖：多糖、蔗糖等4.关于脂质的三点提醒（1）脂肪≠脂质、固醇≠胆固醇。脂肪只是脂质中的一种，除脂肪外，脂质还包括磷脂和固醇等；胆固醇是固醇中的一种（2）脂肪是人和动物的主要储能物质，但脂肪并不是只存在于动物细胞中，植物细胞中也有，如花生种子中（3）脂肪不是唯一的储能物质，动物细胞中还有糖原，植物细胞中还有淀粉例题练习1.蓖麻种子富含脂肪。某研究小组将蓖麻种子置于黑暗及其他各项条件均适宜的环境中培养。定期检查萌发种子(含幼苗)的干重以及部分物质的含量，变化情况结果如图所示。据图分析，下列相关叙述不正确的是()A.在蓖麻种子萌发过程中，油脂可以转化成糖类B.用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，可在光学显微镜下看到橘黄色脂肪颗粒C.前6天蓖麻种子的干重增加，导致种子干重增加的主要元素是CD.相较于水稻等淀粉含量较高的种子，蓖麻种子适宜播种浅一些解析：由题图解读可知，蓖麻种子在萌发过程中油脂含量下降，糖类含量上升，说明油脂可以转化成糖类，A正确；苏丹Ⅲ染液可以将脂肪染成橘黄色，用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，可在光学显微镜下看到橘黄色脂肪颗粒，B正确；前6天，油脂不断地转变成糖类，糖类的氧含量大于脂肪，因此前6天导致种子干重增加的主要元素是氧元素，C错误；蓖麻种子富含脂肪，同等质量的脂肪与糖类相比，脂肪中H比例高，氧化分解时耗氧量高，种子萌发时呼吸作用需要大量氧气，因此播种时宜浅播，D正确。C例题练习2.肥胖问题是全球热议的话题，有研究预测在全球年龄大于5岁的人群中，肥胖率将从2020年的38%迅速增加到2035年的51%。下列叙述错误的是()A.淀粉和脂肪组成元素相同，但淀粉的氧含量比脂肪的低B.摄入过量的糖类后，多余的糖类会在体内转化为脂肪C.脂肪是细胞内良好的储能物质，其分解时可释放出更多的能量D.脂肪一般只在糖类供能不足时，才会分解供能解析：A(×)淀粉和脂肪组成元素相同，均为C、H、O,但淀粉的氧含量比脂肪的高；B(√)细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的，当摄入过多的糖类时，多余的糖类会转化为脂肪；C(√)脂肪是细胞内良好的储能物质，当生命活动需要时可以分解利用，和糖类相比，脂肪中的氢含量较高，氧含量较低，所以与糖类相比，等质量的脂肪在氧化分解时耗氧多，产生水多，释放出的能量多；D(√)脂肪一般只在糖类供能不足时，才会分解供能。A易混易错五、水与无机盐1.关于生物体内水分的两个“并不是”（1）水是生命之源，但并不是水越多越好，如长期浸泡在水中的陆生植物会死亡（2）晒干的种子失去自由水，并不是不含有自由水，而是自由水含量大幅度降低2.自由水与结合水相互转化的原因（1）水分子与细胞内的亲水性物质如蛋白质、淀粉、纤维素等以氢键相结合（2）温度升高，水分子的动能增加，会逃脱氢键的束缚成为自由水易混易错3.水与代谢的关系易混易错4.水在生产实际中的应用生活中的现象对此现象的解释种子在贮存时需将种子晒干减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命干种子用水浸泡后仍能萌发失去自由水的种子仍保持其生理活性低温环境下减少花卉浇水提高花卉对低温的抗性鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻自由水散失，代谢减弱干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠种子晒干后，仍含有结合水，用酒精灯加热会失去结合水炒熟的种子浸泡后不萌发失去结合水的细胞失去生理活性易混易错5.无机盐的生理功能功能举例细胞内某些复杂的化合物的重要组成成分Mg2+是叶绿素分子必需的成分，Fe2+是血红蛋白分子必需的成分参与并维持生物体的生命活动哺乳动物血液中必须含有一定的Ca2+，如果血液中钙离子的含量过低就会出现抽搐现象维持生物体内的平衡渗透压的平衡Na+、Cl-对细胞外液渗透压起重要作用，K+则对细胞内液渗透压起重要作用酸碱平衡（即pH平衡）人血浆中的HCO3-、HPO42-等对血浆pH的稳定起重要作用易混易错6.几种常见无机盐的功能P——参与细胞膜等结构的构成N——参与蛋白质合成Fe——参与血红蛋白合成I——参与甲状腺激素合成Mg——参与叶绿素合成例题练习1.如图为9—12月份某农作物细胞内含水量变化的曲线图。下列相关叙述正确的是()A.冬季细胞中结合水/自由水的值与植物的抗寒性呈负相关B.9月至12月细胞中自由水相对含量逐渐减少导致该农作物细胞代谢水平逐渐升高C.9月至12月细胞中结合水相对含量逐渐上升，可能是部分结合水转化为自由水导致的D.冬季细胞中自由水相对含量降低，可防止结冰损伤细胞，有助于植株抵抗低温冻害解析：自由水含量较高时，细胞的代谢旺盛，抗逆性差，结合水/自由水的值与植物的抗寒性呈正相关，A错误；据题图分析，该农作物细胞中的自由水相对含量从9月至12月处于下降趋势，导致该农作物细胞代谢水平逐渐降低，B错误；由题图可知，9月至12月细胞中结合水相对含量逐渐上升，细胞含水量的下降趋势没有自由水的下降趋势大，可以推测该变化可能是部分自由水转化为结合水导致的，C错误；冬季气温低时，细胞中自由水相对含量降低，可防止结冰而损伤自身细胞，有助于植株抵抗低温冻害，D正确。D例题练习2.研究发现，细胞中许多蛋白质的修饰都需要MAP1的参与，未修饰的蛋白质将出现功能障碍。MAP1依赖于锌发挥作用，ZNG1是将锌输送到MAP1的伴侣蛋白。下列叙述错误的是()A.MAP1可能是细胞中一种起修饰作用的酶，锌能够激活其生物活性B.在机体锌含量正常的情况下，生物体细胞也有可能表现出缺锌的特征C.锌是构成ZNG1的基本元素，说明无机盐参与构成细胞内的重要化合物D.细胞中的无机盐和有机物相互配合才能保证某些生命活动的正常进行解析：由题意可知，细胞中许多蛋白质的修饰需要MAP1参与，故MAP1可能是细胞中一种起修饰作用的酶，其化学本质是蛋白质，而MAP1依赖于锌发挥作用，故推测锌能够激活其生物活性，A正确；在机体锌含量正常的情况下，若其伴侣蛋白ZNG1活性不足或数量少，运输锌的能力降低，生物体细胞也有可能表现出缺锌的特征，B正确；由题意可知，ZNG1为运输锌的伴侣蛋白，组成蛋白质的基本元素是C、H、O、N,故锌不是构成ZNG1的基本元素，C错误；锌被伴侣蛋白ZNG1运送到MAP1发挥作用，这说明细胞中的无机盐和有机物需要相互配合才能保证某些生命活动的正常进行，D正确。C考法突破要点二

考法突破1.“四看”法巧判细胞内的有机物或结构例题练习1.如图为真核生物体内不同化学元素组成化合物的示意图，下列说法正确的是()A.若①是大分子化合物，则①不可能具有物质运输功能B.若③是豌豆细胞内的核酸，则③初步水解和彻底水解的产物种类的数量相同C.若②为储能物质，则②可能是固醇、淀粉、糖原D.若③为真核生物的遗传物质，则③只分布在细胞核中解析：由图可知，①的元素组成为C、H、O、N、S，可以表示蛋白质，如血红蛋白具有运输氧的功能，A错误。③的元素组成为C、H、O、N、P，若③是豌豆细胞内的核酸，则为DNA和RNA，③初步水解产物为4种核糖核苷酸和4种脱氧核苷酸，共8种；DNA和RNA彻底水解的产物为5种碱基（A、U、G、C、T）、磷酸、核糖和脱氧核糖，共8种，B正确。②的元素组成为C、H、O，若②为储能物质，则可能是脂肪、淀粉、糖原，而固醇不属于储能物质，C错误。若③为真核生物的遗传物质，则③是DNA，主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体中也有DNA，D错误。B例题练习2.如图为不同化学元素组成的化合物示意图，以下说法正确的是()A.若图中①为某种化合物的基本组成单位，则①最可能是蛋白质B.若②广泛分布在动物细胞内，则其一定是糖原C.若③为生物大分子，则其彻底水解的产物最多为4种D.④可以表示脂肪，苏丹Ⅲ染液可以将此物质染成橘黄色解析：①的基本组成元素是C、H、O、N,若①为某种化合物的基本组成单位,则①最可能是氨基酸,A错误;糖原只分布在动物的肝脏和肌肉细胞内,B错误;③的组成元素是C、H、O、N、P,若③为生物大分子,则为核酸,其彻底水解的产物为五碳糖、碱基和磷酸,最多为8种,C错误;④的组成元素是C、H、O,该化合物可能是糖类或脂肪,若为脂肪,苏丹Ⅲ染液可以将此物质染成橘黄色,D正确。D考法突破2.物质鉴定（1）鉴定类实验流程（2）鉴定试验注意的问题