DB6169∕T113-2017 葡萄日光温室栽培技术规程

ICS65.020.20

B31

DB6169

杨凌农业高新技术产业示范区地方标准

DB6169/T113—2017

葡萄日光温室栽培技术规程

TheTechnicalSpecificationonCultivationofGrapevineinHeliogreenhouse

2017-01-03发布2017-02-01实施

杨凌示范区质量技术监督局发布

DB6169/T113—2017

前言

本规程依据GB/T1.1-2009给出的规则编写起草。

本规程由杨凌示范区农业标准化技术委员提出并归口。

本规程起草单位：西北农林科技大学。

本规程主要起草人：张朝红、张宗勤、徐炎、杨和财。

本规程为首次发布。

I

DB6169/T113—2017

葡萄日光温室栽培技术规程

1范围

本规程规定了日光温室葡萄生产的术语和定义、产地环境、园址选择、建园、环境管理、整形修剪、

土肥水管理、病虫害防治、果实采收后管理。

本规程适用于杨凌示范区葡萄设施促早栽培，陕西关中及周边地区可参照使用。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

NY/T393-2013绿色食品NY/T393-2013农药使用准则

NY/T394-2013绿色食品NY/T394-2013肥料使用准则

NY/T469-2001葡萄苗木NY/T469-2001

NY/T610-2002日光温室技术条件NY/T610-2002

NY/T857-2004葡萄产地环境技术条件NY/T857-2004

DB6169/T022-2010日光温室建造规范DB6169/T022-2010

3术语和定义

下列术语和定义适用于本规程。

3.1

保护设施Facilityoftheprotectoratecultivation

在不适宜植物生长发育的寒冷、高温、多雨等季节，人工建造的适宜植物生长发育的微环境保护设

施。

3.2

促早栽培Promotingearly-maturingcultivation

在温室条件下栽培，促使果实提早成熟的一种栽培方式。

3.3

需冷量Chillingrequirement

果树体眠期对低温的需求量，常以0℃～7.2℃低温积累的小时数表示。

3.4

休眠期Dormancystage

1

DB6169/T113—2017

多指葡萄年生命周期中，秋季落叶至翌春萌芽前这段时期。

4产地环境条件

产地环境应符合NY/T的要求。857-2004

5园地选择及日光温室建造

5.1园地选择

应选择生态条件良好，远离污染源，具有可持续生产能力的生产区域。该地域的大气、土壤、灌溉

水应符合国家相关标准。应远离交通要道，如铁路、高速公路、车站、机场、码头及工业“三废”排放

点及间接污染源。园地交通方便，园地四周东西向开阔，南面无高大树木、建筑物和山岗等遮挡物。宜

避开风口、河道。土壤肥沃，有机质含量在1.0%以上，质地为沙壤土，土层深厚(不小于60cm)，地下

水位在1.5m以下，土壤7.0，总盐量0.28pH%以下。

5.2日光温室建造

参照NY/T和DB610-2002的要求建造T

6建园技术

6.1品种选择

6.1.1品种选择的原则

应选择早熟性状好、品质优良、耐弱光、耐潮湿、低温需求量小、生理休眠期短或易人工打破休眠

的品种。生长中庸，成花易、花芽着生节位低，早果性强，坐果率高；果粒整齐、粒大，穗形完整，质

优色艳，无特殊的不良性状，如裂果、粒小、易脱粒等。抗病性、适应性强、丰产稳产、耐贮运的品种。

同一温室内应选择同一品种或成熟期基本一致的同一品种群中的1～2个品种。不必考虑授粉树的选

择和搭配。

6.1.2适宜选择的品种

早熟品种可选择：红巴拉多、黑巴拉多、早黑宝、夏黑、早夏香（夏黑早熟芽变）、黑色甜菜、早

巨选、火焰无核、京秀、无核早红（8611）、8612、乍娜，优无核、京亚、早生高墨、维多利亚、矢富

罗莎、奥古斯特。

中熟品种可选择：阳光玫瑰、玫瑰香、醉金香、金手指、里扎马特、达米娜、森田尼无核、巨峰、

巨玫瑰、户太八号、新郁。

6.2架式选择

常用的架式包括篱架和棚架两种，具体可根据不同品种的特性和日光温室结构确定。

——篱架水平龙干树形，配合“Y”形叶幕或直立叶幕。篱架早期可密植栽培。

——棚架“H”形、“T”字形平棚架或独龙干倾斜小棚架。适于生长势强旺的品种和跨度较大的

日光温室。

6.3苗木选择

2

DB6169/T113—2017

苗木质量应符合NY/T的规定，应采用无病毒嫁接苗。469-2001

6.4栽植时间

栽植时期常选择在春季露地土壤解冻后至葡萄萌芽前。如选择秋季落叶前栽植，应注意冬季防寒。

6.5栽植密度

6.5.1南北行篱架栽植

单臂或双臂单层水平整枝Y型叶幕，按株行距（0.8m～1.0m）×（1.8m～2.5m），距离温室东

西墙和南边缘各1m。

6.5.2东西行棚架栽植

“H”形、“T”字形平棚架栽植，按株行距（1.0m～1.5m）×m，每棚2行～3行。采用独龙3.0

干形整枝,按株距0.6m～0.8m，距离温室东西墙各1.0m，距南边缘1.5m。

6.6栽植方法

定植沟深宽各0.8m。挖沟时将表土和心土分开堆放,沟内先填入20cm表土，按腐熟有机肥5000

kg/667m2、过磷酸钙100kg/667m2～150kg/667m2的用量与表土拌均匀，填平定植沟，灌水沉实。依行

向起垄高20cm，将葡萄苗栽植在垄上。以定植点为中心，开挖浅穴，穴底呈“馒头”形，根系向四周

舒展摆放在“馒头”形土堆上，四周填入表土踏实后立即浇水。

定植前应用3波美度～5波美度石硫合剂或1%硫酸铜对苗木消毒。

7打破休眠和温室环境管理

7.1打破休眠

不同葡萄品种需冷量不同，多数品种需800h～1200h,设施促早栽培需要人工打破休眠。

——利用温室反保温技术创造适宜休眠的低温。11月上中旬，夜间温度稳定低于℃时，白天扣7

棚(即扣膜、盖保温被或草苫)，夜间揭开，使温室内较长时间保持在℃～70℃，加速葡萄

度过休眠期。切注意防止地面结冰。

——化学药剂打破休眠。在葡萄休眠的中后期，用%单氰胺在环境升温时涂抹芽，打破体眠，促2

进萌发。也可用%的氰氨基化钙（石灰氮）打破休眠，但不宜连年使用，使用时应采取必20

要的防护措施，确保操作人员安全。

7.2升温时间的确定

12月中旬至1月上中旬，在葡萄未完全解除自然休眠时开始升温，升温前需采取化学药剂辅助打破

休眠。1月下旬后，葡萄度过自然休眠期时，可不用化学药剂。

7.3温、湿度调控

升温初期采用分段变温目标管理(表1)。

7.4光照管理

选用透光性好的薄膜。应经常清扫和擦洗棚膜。果实着色期，棚内可铺设反光地膜与悬挂反光膜。

3

DB6169/T113—2017

表1日光温室促早栽培葡萄各时期温、湿度管理

时期白天适宜温度(℃)夜间温度(℃)空气相对湿度(%)

休眠期0～7.20～270～80

萌芽前(升温第一周)13～155～780～90

萌芽前(升温第二周)15～207～1080～90

萌芽期(升温第3周至萌芽)20～2510～1580～90

新梢生长期23～2815～1870～80

开花期25～3018～2050～60

幼果膨大期25～3018～2060～70

硬核期25～3018～2060～70

着色至采收期25～3015～1850～60

8整形修剪

8.1冬季修剪

8.1.1冬剪在落叶后至伤流前及时完成，一般在12月至第二年1月进行。

8.1.2根据品种特性、架式特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留长度及更新方式。与露地葡萄相

比，日光温室葡萄促早栽培留蔓量应适当减少，结果母枝剪留长度适当延长，以中梢修剪为主，结合长、

中、短梢混合修剪。篱架架面上留新梢8个/m2～10个/m2，棚架架面留新梢6个/m2左右。结果母枝的

粗度在cm～1.50.8cm。

8.2生长季修剪

葡萄生长季应采用抹芽、定枝、绑蔓、新梢摘心、处理副梢等措施控制树体。

9土肥水管理

9.1土壤管理

地面覆地膜或清耕。

9.2施肥

9.2.1根据葡萄的施肥规律进行平衡施肥或配方施肥。使用的商品肥料应符合394的规定。且是NY/T

在农业行政主管部门登记使用或免于登记的肥料。

9.2.2葡萄一年内需多次供肥。秋季9月～10月提早施基肥，以腐熟有机肥（腐熟的圈粪、畜禽粪便、

豆饼等）为主，并与磷钾肥混合使用，采用深cm～6040cm的沟施方法。萌芽前追肥以氮肥为主，果

实膨大期和转色期追肥以磷、钾肥为主。

9.3水分管理

催芽开始灌透水1次，萌芽期、浆果膨大期和入冬前需要充足的水分供应。开花期、果实成熟期适

当控制灌水。采收后如揭去棚膜需注意排水，果园内不能积水。

10花果管理

4

DB6169/T113—2017

10.1疏花疏果和花序整形

通过花序整形、疏花序、疏果粒等办法调节产量。建议成龄树早、中熟品种控制在1500kg/667m2

以内；晚熟品种控制在2000kg/667m2以内。单穗重早、中熟品种控制在500g～750g；晚熟品种单穗

重控制在500g～1000g。

10.2果实套袋

10.2.1选用白色木浆涂蜡葡萄专用袋。

10.2.2一般在花后d～4020d，当果粒长到黄豆粒大小时，疏果后避开雨后的高温天气开始套袋。

10.2.3套袋前全园喷布内吸性杀菌剂并蘸穗，套袋后保证袋通风口打开。

10.2.4对容易着色的有色品种和无色品种，于采收前d可将下袋口打开，带袋采收。10

10.2.5不易着色品种根据需要在采收前10d～20d摘袋。摘袋不宜一次性摘除，可先打开袋底，逐

渐将袋去除。

10.3促进果实着色

叶面喷施0.3%磷酸二氢钾1～3次，摘除遮挡果实受光的老叶。禁止使用催熟剂。

11病虫害防治

11.1设施葡萄常见病虫害

11.1.1常见病害

白粉病、灰霉病、霜霉病、褐斑病、穗轴褐枯病、白腐病、炭疽病、黑痘病等。

11.1.2常见虫害

蚜虫、介壳虫、白粉虱、绿盲蝽、斑衣蜡蝉、叶蝉等。

11.2防治措施

11.2.1防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的原则，重点加强果园管理。

11.2.2物理防治

采用粘虫板、糖醋液、黑光灯等诱杀害虫。采用果实套袋保护。

11.2.3化学防治

11.2.3.1化学防治原则

尽量选用微生物农药、植物源农药、动物源与特异性农药及无机