2024年食品安全周工作总结

2024年食品安全周工作总结

2024年食品安全周工作总结篇1

在区政府的正确领导下，我街道办事处今年积极落实区有关食品安全文件精

神，我街道办事处高度重视，周密布署，积极组织开展各项工作，加大工作力度

取得了一定效果，现将今年的有关情况总结如下：

一、指导思想

街道办事处要对可能发生的食品安全事故进行认真分析、科学预测，防范重

大食品安全事故的发生，在处理食品安全事故中要坚持预防为主、长备不懈、统

一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则，妥善处

理辖区食品安全事故。

二、健全组织，加强领导。

街道办事处成立食品安全事故领导小组，领导小组组长由何英海担任，副组

长王元植，机关各职能科室和各居委会负责人为成员。领导小组负责领导指挥本

辖区重大食品安全事故的应急处理工作。领导小组下设安全保卫组、医疗救护组、

后勤保障组。

三、明确任务，落实责任。

领导小组工作职责：1、研究确定食品安全事故应急处理工作的方针政策；2、

启动应急预案后，全面指挥、紧急开展重大食品安全事故的应急处置工作；3、调

动医疗机构，开展应急救治工作；4、向区政府及上级主管部门报告事故应急处理

情况。

各专业组的组成及职责：1、安全保卫组由北大街派出所牵头，有关部门配合,

负责组织事故现场的安全保卫营救受害人员，保护第一现场等；2、医疗救助组由

社区办牵头，有关可是配合，负责协调辖区医疗机构迅速组织抢救队伍，开展抢

救工作，查明事故原因等；3、后勤保障组由财政所牵头，负责保障食品安全事故

应急处理工作经费，保证救援物资的供应；

四、广泛宣传，营造氛围

街道办事处与各社区充分利用宣传橱窗、板报高音喇叭等形式，广泛宣传食

品安全知识，提高群众自我保护意识，动员广大居民积极参与到整顿活动中来。

营造了食品安全人人参与、人人有责、从我做起的良好氛围。

在未来的工作中，我们将以崭新的工作面貌、全新的工作理念、创新的工作

方法，结合街道食品安全实际情况，从严格管理入手、突出问题着手，完善体系

促提高，以确保我街道经济、社会和谐发展。

2024年食品安全周工作总结篇2

根据xx安委办【20xx】14号和皖食药监食流【20xx】359号文件通知要求，

我局以9至10月为重点时段，以校园及周边200米范围内的儿童食品摊点为重点

对象，集中开展了专项整治行动，现将工作开展情况汇报如下：

一、提高认识，加强领导。

及时召集各中队召开儿童食品和校园及周边食品安全专项整治工作专题会，

要求采取有效措施，全力做好儿童食品和校园及周边食品安全专项整治工作，认

真排查安全隐患，加强巡查整治，全面落实监管责任，确保广大师生的身体健康

和生命安全。

二、加强宣传，营造氛围。

结合食品安全宣传活动，多柔道、多形式地宣传食品安全有关法律法规，不

断深化食品安全宣传教育工作，向食品摊点主和广大师生宣传食品安全法律法规、

食品安全专项整治成果以及食品安全科普知识，进一步提升大家的食品安全消费

意识，营造依法经营、广大师生共同关注的良好氛围，活动期间，共发放宣传资

料200多份。

三、突出重点，开展集中整治。

结合我区实际，以9至10月为重点时段，以校园及周边200米范围内的儿童

食品摊点为重点对象，集中开展了专项整治行动。对校园及周边200米范围内的

儿童食品摊点逐一进行执法检查，认真检查食品经营条件，清理和规范食品经营

条件、标准和相关要求，做到不漏一户，不存盲区，整治期间，每星期开展一次

集中检查，共出动执法人员105人次，执法车辆21车次，检查校园及周边200米

范围内的儿童食品摊点18户。

四、打破常规，加强日常巡查。

调整工作作息时间，打破常规的执法作息时间，将学生的下课时间、放学时

间作为整治的重点时段，在这个时段，加大对学校周边的巡查密度，加大处罚力

度，及时处置各类食品安全违法行为，严防食物中毒事故的发生。

通过两个月的专项集中整治，有效加强了对校园及周边食品摊点的监管，净

化了食品市场，保障了广大师生的身体健康和生命安全，维护了市容市貌，取得

了预期效果，今后，我局将进一步采取有效措施，巩固整中整治成果，长期保持

市容环境的整洁有序和广大师生的身体健康和生命安全。

2024年食品安全周工作总结篇3

今年上半年，xx街道在区委、区政府、区食安办的领导下，认真组织开展辖

区食品安全各项工作，取得了显著成绩。现将有关工作总结

一、加强领导，落实责任

上半年，街道认真贯彻落实《食品安全法》和上级关于食品安全管理工作文件

的开展。

街道重点加强在社区肉菜市场、购物超市、住宅小区的宣传科普力度，深入

宣传家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的目的意义，做好对经营户、消费

者的宣传解释工作，营造更好的食品消费环境和社会氛围。

街道专项工作领导小组先后16次深入到辖区各社区家禽光禽经营市场、“城

中村”市场、自发市场、小超市等督导检查，对于工作中部分家禽经营者提出的

实际问题，一一作出说明解释，打消了市场方及经营者的疑虑。

街道联合多部门加强对社区家禽光禽经营市场、城中村市场、自发市场、小

超市等的专项工作管理。组织街道行政执法队、xx市场监督所联合执法，加大市

场超市巡查力度，依法查处违法经营活禽的行为。截止目前，街道未发现有重大

违法违规行为现象，为专项工作开展提供有序的保障。

三、大力开展食品安全检查整治专项行动

上半年，街道加大食品安全监管力度，打击各种食品安全的违法行为。专项

行动主要有

1、春节前夕，街道组织开展对喜荟城购物广场食品安全检查活动。xx市监

所介绍了xx辖区餐饮单位评级的基本情况，同时就创建食品安全示范街工作遇到

的问题做出了汇报。喜荟城相关负责人表示大力配合创建工作。检查中发现的一

些问题，现场提出了整改意见。

2、春运期间，街道组织辖属安监、市监、公安、消防、东乐社区工作站等部

门对xx汽车客运站春运期间食品安全工作进行了实地督导检查。对xx客运站提出

春运期间食品安全工作一些问题，已协调相关部门予以解决。

3、3月，街道组织市监、安监、综合执法等笛门在布心中学校园周边联合5T

展食品安全专项检查整治行动。检查组对布心中学校园周边所有餐厅、小吃店及

售卖袋装零食门店、报刊亭的食品安全、消防安全等进行了检查。对发现的一些

可能的食品安全隐患，街道要求职能监管部门加强跟踪，确保安全。另要求加强

与学校的沟通，加强学生的教育培训，引导学生不到无证照食品经营单位及流动

摊贩处购买食品（据统计：这次行动共出动执法人员24人、检查门店15家）。

4、4月，街道组织街道安监科、xx市监所联合行动，对位于梧桐山社区横排

岭村水厂后面一无证照豆腐加工“黑作坊”进行取缔查处。执法人员当场依法对

该“黑作坊”违法行为立案调查，对加工工具依法扣押，并对加工场所进行了取

缔查封（据统计：这次行动共出动执法人员12人）。

5、上半年，联合xx市监所开展食品安全清查摸底，建立健全信息化台帐。

对本辖区各类重点食品销售网点、集贸市场、批发市场和散装食品批发经营者，

进行检查。共出动人数130次，检查商户200多家，立案查处无照食品经营13宗。

四、认真开展食品安全宣传活动

上半年，街道认真组织各社区工作站、股份公司传达贯彻市、区政府食品安

全工作文件和会议精神，围绕食品安全工作要求，在本辖区的各公共场所加强食

品安全等法律法规的宣传。6月17日，街道食安委借以开展xx年“安全生产月”

活动为契机，认真组织辖属安监、市监、布心股份公司、布心社区工作站等单位

在布心社区文化广场举办“食品安全宣传周”咨询活动。

宣传活动中，街道运用悬挂张贴各类宣传专栏、标语、宣传挂画、图片展览、

播放vcd形式，展示今年“食品安全宣传周”活动宣传内容，发放解读《食品安全

法》等宣传资料，进一步宣传生产经营场所的食品安全知识，热情地接受了广大市

民的有关咨询。据统计：这次宣传咨询活动共出动宣传人数30人，悬挂食品安全

宣传条幅1条，发放各类食品安全宣传资料3000份，发放印有食品安全知识纸巾

盒XXX盒和环保购物袋XXX多个。

上半年，根据区食安办要求，街道围绕“尚德守法提升食品安全治理能力”

的活动主题，组织开展一系列丰富多彩的主题宣传活动（包括：组织开展科普大讲

座、食品安全研究讨论、食品电视节目、市民体验活动、知识竟答、印发宣传材

料、出刊宣传专栏、悬挂宣传标语、食品安全知识进社区、进工厂、进学校、进

超市、进餐馆等宣传活动）据统计：上半年，街道组织了3次现场宣传咨询，出动

13车次宣传流动车，出黑板报9期。

五、存在问题

一是部分食品经营者食品质量和卫生安全意识淡薄，仍有销售过期、变质、

失效的商品坑害消费者的现象发生。

二是有的经营户对购进的食品仍不按要求建立进销货台帐和企业（经销商）的

资信档案。

三是部分经营者被动或拒绝向消费者提供合法的购物凭证、商品发票或信誉

卡，对明显有问题的商品不能做到无条件的退货。

四是部分消费者对食品质量和安全不够注重，对于相关的法律法规认识肤浅,

这就给假冒伪劣食品留下了市场，给不法分子留下可乘之机，食品安全监管难度

较大。

六、下半年食品安全工作计划

1、进一步加强食品安全管理工作领导，建立食品安全长效管理机制。

2、加大执法力度，开展辖区无照无证餐饮店和食品加工窝点的取缔工作以及

各类食品安全隐患的排查和整治（重点抓好“城中村”、“插花地”等区域食品安

全管理）。

3、加大开展食品安全法律法规的宣传教育，提高辖区市民食品安全意识。

4、巩固家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作成果。

落实切实可行的监管措施，明确各个职能部门的职贲和分工，加大市场超市

巡查力度，依法查处违法经营活禽的行为。

5、加强食品安全应急预案的培训演练，提高应急意识和应急反应能力，妥善

处置各类突发食品安全事件。

2024年食品安全周工作总结篇4

我校根据克教发【20xx】38号文件精神，为了预防和控制细菌滋生食源性疾

病和各类传染病，确券学校师生元旦春节期间的饮食卫生安全，预防食物中毒或

其它食源性疾病事故的发生，就我校食品卫生安全、传染病防治工作进行了认真

细致的检查，现将我校食品卫生安全的开展情况总结如下：

一、政策落实，加强领导

我校全体教师对食品卫生安全工作高度重视，将学校食品卫生安全工作纳入

学校工作的管理中，成立了以米娜瓦尔校长为组长的食品卫生安全工作领导小组,

通过广播、板报、十分钟队会及食品知识竞赛等向师生宣讲食品卫生、疾病预防

等方面的知识，宣传和推广健康的饮食方式，使全体师生能够养成健康、向上的

生活方式，为食品卫生安全工作的落实奠定了坚实的基础。

二、学校饮水卫生工作

我校没有食堂，但是为了孩子们及教职工的饮水安全，定期检查、清洗开水

机。

三、开展活动，加强教育

学校组织开展各种食品卫生宣教活动，利用板报、班队会活动宣讲食品卫生

知识和预防疾病知识。

学校卫生室与德育处共抓学校食品卫生安全工作。

通过班级板报、网站等方式开展食品卫生知识的宣传活动，不断增强学校师

生的食品卫生知识与保护意识，使人人养成良好的饮食卫生习惯。

四、继续努力，任重道远

我校食品卫生安全还要继续开展，在全体师生的共同努力下，为安全工作再

上台阶做出应有的贡献，为创建和谐、文明、平安的校园而不懈努力。

2024年食品安全周工作总结篇5

秋季正值学校食品卫生安全事故和传染病高发季节，为进一步做好我县学校

食品卫生安全和传染病防治工作，强化学校依法管理的意识，牢固树立健康第一

的指导思想，促进学校改善卫生条件，完善卫生管理各项规章制度，防止食物中

毒事故和传染病的发生，保障师生的身体健康和生命安全，依据《传染病防治法》、

《食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，按照黔东南食药监办【20xx】

106号《转发关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》文件精神，本着“发

现问题、落实整改、消除隐患、责任追究”的原则，我局于9月x日~20日对全

县中小学学校食堂（幼儿园）的食品卫生、饮水卫生、传染病防治等情况进行了专

项检查。现将检查情况总结如下：

一、工作开展情况

此次行动在局领导的高度重视下，我局出动卫生监督员36人次，执法车辆12

台次，共检查高级中学3个，初级中学12个，学校食堂15家，中心小学4个，私

立幼儿园12个，采取查看资料、现场查验等形式进行。卫生监督员依据学校食堂

食品安全专项整治监督检查表的内容，进行了现场检查，部分学校存在食品采购

台账登记不规范，少部分从业人员无有效健康证明和卫生知识培训合格证明上岗

工作，食品每餐留样未按规定进行留样或留样不规范，1家中学食堂、两家幼儿

园消毒设施不能正常工作，针对检查存在的情况共下达卫生监督意见书31份，提

出整改意见128条，责令限期整改，此次学校卫生

专项检查，针对性强、重点突出、目的明确、检查范围广。通过检查发现问

题提出整改意见、对整改情况进行复查两个阶段的工作，全县学校食品卫生安全

工作和传染病防治工作的总体水平有了较大提高，学校卫生工作特别是食品卫生

安全工作步入了制度化、规范化、科学化管理的轨道，为预防食物中毒事件的发生

和传染病暴发流行打下了良好基础。

二、主要特点

（一）领导重视程度不断提高

各学校（幼儿园）都成立了由校长负总责的学校卫生安全工作领导小组，学校

卫生安全意识普遍提高，大多数学校能够认真贯彻落实学校卫生方面的法律法规,

建立健全学校卫生安全工作责任制，确保管理责任到人，为学校卫生安全工作提

供组织保障。校长作为第一责任人高度重视食品卫生安全，分管校长作为直接责

任人亲自检查督促，协调解决管理工作中的问题，专（兼）职食品卫生管理人员能

认真履行职责，按照卫生监督部门的要求，狠抓各项卫生安全措施的落实。岑巩

县高级中学、思扬中学、新兴中学、凯本中学、大有中学等学校根据此次检查内

容，逐项落实并进行自查，有针对性地强化各项安全措施，确保广大师生的身心

健康。完成的差的学校有思瑞高级中学、平庄中学、天星小学。部分学校加强对

校园超市的监管，不定期地对超市商品进行抽查，确保可售商品的安全性。

（二）教育培训工作切实有效。检查中看到部分学校通过开设健康教育课、专

题讲座，利用板报、宣传栏、校园广播、发放宣传单等

多种形式宣传普及卫生常识，做到人人知晓，广泛参与。同时加大食堂从业

人员培训，提高安全意识和业务水平

（三）卫生设施条件有较大改善

检查中看到各级各类学校（幼儿园）都能通过多渠道积极筹措资金，加大投入,

努力改善学校饮食、饮水、卫生室等基础设施条件。除职业中学因用餐学生少食

堂停办外，各中学食堂均通过多方筹集资金新建了食堂，基本达到了卫生规范的

要求和标准。

（四）管理措施得到较好落实

目前，所有学校都建立卫生安全工作制度，健全卫生管理机构，建立预防食

物中毒及传染病流行等突发事件的应急预案和报告制度，食堂各项卫生管理措施

得到落实。

通过这专项整治检查，有效的消除了学校存在的食品安全隐患，全县学校食

品安全比上半年有了明显改观，在今后的工作中我局将继续加大对学校食堂的执

法力度，切实保护广大师生的身体健康和饮食安全。

岑巩县卫生监督局20xx年x月x日

2024年食品安全周工作总结篇6

20xx年是深入推进食品安全治理体系和治理能力建设的关键一年。我县食品

安全工作在市食安委的指导下，在县委、县政府的正确领导下，按照上级有关食

品安全工作部署，紧紧围绕食品安全工作目标任务，深入开展食品安全专项整治,

全面推进食品安全监管工作。确保了全县食品安全形势持续稳定，无重大食品安

全事故发生。这一年乂来，食安办牵头协调食安委各成员部门，强化措施、科学

监管、严厉整治，坚持以问题为导向、以深化改革为动力，以“宣传全覆盖、S

管无盲区、重大事故零发生”为目标，突出监管重点，强化全面治理，不断提升

食品安全治理能力。现将20xx年工作汇报如下：

一、充分发挥综合协调职能，全力推进食品安全监管工作

（-）重新调整XX县食品安全委员会成员单住。

年初食安办草拟了食安委成员单位调整方案，并以县人民政府名义下发了《关

于调整XX县食品安全委员会成员的通知》（石府函【20xx】25号）。委员会下设

办公室在县食药监局内。

（二）加强了乡镇食品安全工作的指导，理顺了基层监管工作。

食品安全监管重点在基层，难点在农村。为进一步夯实基层监管工作基础，

不断完善食品监管体系建设，结合我县监管工作实际，经政府同意，在全县16个

乡镇中成立了监管所，建了5各片区监管所。目前，监管所已挂牌成立，监管人

员已经到位，办公场所和车辆编制均已落实。工作正在按照规范化要求逐步完善。

县政府领导带领食安办定期不定期深入各乡镇指导食品安全工作，并在11月份，

食安办对全县16个乡镇进行了食品安全工作督查，并将督查结果通报各乡镇。

（三）扬为民务实精神，开展农村自办群体性宴席厨师和村级协管员培训工作。

农村自办群体性宴席是整个食品安全监管工作的重点和难点之一，乡厨监管

则是农村自办群体性宴席的“咽喉”环节。为切实保障基层食品安全，制定出符

合我县农村工作实际的监管措施，食安办坚持从实际出发，充分发扬为民务实的

精神，抓住监管重要环节，主动深入全县16个乡镇，对全县乡厨人员及村级协管

员进行了食品安全知识培训。同时，为最大限度服务农村群众，打破健康体检必

须到县城进行的现状，由县食药监局出资，食安办主动协调体检中心人员深入各

乡镇，对全县480名乡厨进了健康检查，按照人均体检花费150元计算，为群众节

省资金共计7.2万元。通过采取深入乡镇培训和现场体检的方式，在方便基层群

众和减轻群众负担的司时，全面掌握了全县乡厨队伍情况，强化了农村自办群体

性宴席源头监管，解决了农村乡厨“底子不清、情况不明、健康状况未知、管理

难度大”等问题，有效预防病食性疾病的传播和发生，降低了发生食品安全事故

的风险。此项惠民工程不仅受到了当地群众的一致好评，得到了上级领导部门的

充分肯定，该经验做法在全市食品监督管理系统内也得到了推广。全年农村聚餐

备案登记1065家，备案率达96%,全年未发生一起农村聚餐食品安全事故。

（四）组织召开全县食品安全工作会议及季度工作例会，与各乡镇、成员单位

签订工作责任书。

为切实做好食品安全风险信息的收集和研判，筑牢食品安全防线，从源头防

范和化解食品安全隐患。建立了“月通报、季研判”制度，每月以“月动态”的

形式对当月全县食品安监管工作进行通报，以召开季度食品安全风险研判例会的

形式，建立了部门联动协作机制；年初由食安委牵头，与全县食品安全委员会戌

员单位、全县各乡镇签订了《食品安全责任书》，严格落实食品安全监管责任；结

合我县监管工作实际情况，积极开展企业食堂标准化建设不范创建活动，目前已

经指导2户企业食堂完成创建工作，并投入使用。全年共召开了xx县食品安全风

险研判会暨食品安全委员会成员单位例会4次，结合我县食品产业发展及监管工

作情况，对我县食品安全形势进行分析和研判。共提出食品安全风险点22个，工

作建议11条，并结合分析研判报告及时调整工作重心，有针对性的进行了一系列

的安排部署，进一步防范了食品安全事故发生。

（五）开展应急演练，提升应急处置能力。

20xx年修订完善了《xx县食品安全事故应急预案》并组织各县食安委成员单

位在xx县“赖宁广场”举行了“20xx年食品安全事故应急演练”，参与人数70

余人。建立了xx县食品应急队伍和重大信息报告队伍；全年收到县网络舆情中心

“网络舆情信息”1条，已经按照相关程序进行了妥善处置，办结率为100机未

出现瞒报、漏报，未造成重大社会影响；严格遵守节假日期间值班值守工作，记

录齐全，到岗率为10。%。

（六）强化知识宣传，提为群众意识。

为努力实现20xx年食品安全知识”宣传全覆盖”的目标，以开展“全县学校

食品安全工作培训会”、“全县农村群体性聚餐厨师培训会”、“冷冻行业食品

经营户培训会”等活动为契机，积极组织开展食品安全集中培训。广泛宣传《四川

省学校食堂食品安全管理办法》、《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》、

《食品安全法》等法律法规，普及食品安全知识，加强对学校食堂、农村自办群体

性宴席等重点行业的培训指导工作。全年共开展集中培训8次，参训人员2366人,

发放培训资料3000余份。积极开展食品安全知识“四进”活动，先后在12个村

（社区）建立了“饮食科普宣传站”，在5个片区监管所设置了“食品安全知识”

宣传栏，深入社区、学校、农村等基层开展“四进”活动8次，发放宣传资料

8000余份，设宣传展板22块，发布消费提不35000余条，通过电视台播报食品安

全知识20余次。

（七）领导带队，加强节前安全检查督导。

双节前，食安办牵头、副县长彭春雄带队，县农业局、县旅游局、县工商局

等部门相关工作人员专项督查辖区食品安全保障工作。督查组人员在安顺场旅游

景区、摩尔塞尔超市、人民路市场、长征梦酒店、百货公司、维仕登酒店等地，

重点检查经营单位持证情况、食品安全责任制落实情况、台账资料、卫生环境及

变质食品处理等情况。并对经营单位提出要求，要在思想上高度重视，严把食品

安全质量关。各经营单位要经一步增强食品安全主体意识，将保质保量、守安全

作为安全工作的出发点和落脚点，确保节日期间全县人民及外来游客饮食安全。

二、各成员单位认真履职，食品安全监管工作稳步推进

（一）食药监局

1、坚持行政许可和行政处罚并举。

深化行政审批制度改革，全面清理行政审批项目，保留行政许可4项。进一

步规范行政审批行为，实行受理单、办理时限承诺等制度，提高审批效率。目前，

受理许可申请事项455件，核发行政许可证405张。按照核查规定，落实专人，严

守核查时限，对新申办许可证的经营户进行现场核查，现场核查率达100机全年,

无违反程序、标准审批的情况发生。严格执行《食品药品行政处罚程序规定》、《四

川省规范行政执法裁量权规定》等法律法规，调整充实了县食药监局重大复杂案件

审核委员会成员，制定了《重大复杂行政执法案件集体审议制度》，坚决纠正不作

为、乱作为行为。全年，立案查处各类违法案件34件，罚没入库14.6余万元，无

一起行政诉讼法或行政复议案件发生；通过开展各项业务培训工作，积极推进依

法行政能力建设，继续加强执法人员的教育培训，通过开展业务培训，认真学习

《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》等法律法规，每人全年累计学习培训

时间达20个学时以上。同时，坚持“一月一法一考”，执法考核合格率达95%以

±;认真贯彻执行《四川省食品药品行政处罚案卷评查办法》和《四川省食品药品

行政处罚案卷评查标准》，成立了案卷评查工作小组，全年开展案件评查工作2

次，评查案件6件。

2、日常监管与专项整治相结合，加强了食品生产经营户的监管工作。

全县共有食品领域监管对象1563户，其中：食品经营户1072户、餐饮服务单

位530户。监管对象点多面广，监管任务繁重。加大对各类经营水果、蔬菜、禽

肉等农产品批发市场、农贸市场、集贸市场的巡查力度，重点围绕农产品经营者

的经营资格、经营行为等进行巡查；同时，逐步建立健全了抽查检测、索证索票

和台账记录等制度，强化农产品市场监管。对集贸市场果蔬、水产品样品等进行

了抽检，共抽检12个批次的农产品，抽检合格率达100机积极开展了“两会”、

“黄果柑节”、“中高考”“欧洲熊猫粉丝团石棉行食品安全保障”等县乡级活

动食品安全保障5次，累计保障3万余人的饮食安全。从“肉类、酒类、乳制品”

等与老百姓生活密切相关的领域入手，紧扣“民生”主题，结合食品“风险研判

报告”对症下药。积极开展了“白酒市场”、“茶叶市场”、“节前食品安全”、

“火锅底调”等食品领域专项检查17次。积极探索建立食品安全追溯机制，严格

执行进销货台帐、建立索证索票制度。在全县范围为组织抽检食品93批次。全县

开展各类食品安全专项整治行动，共出动执法人员1000余人次，检查食品生产企

业32户，检查食品生产流通领域经营户1000余户次，餐饮服务领域经营户5C0

余户次。其中，在开展“春节前食品安全专项检查中，查处销售“过期变质”等

问题食品22个品种，饮品321瓶、小食品415袋、羊肉卷44盒，立案3起；抽检

食品生产流通领域“桶装水、腊肉、酱卤肉、白酒”等47个批次，发现不合格食

品4个批次，合格率为91%,县食药局已按照相关法律法规对4批次不合格食品进

行了立案处罚，共处以行政处罚39248元，企业整改率为100%。全局共立案32件,

结案32件，立案数在2014年的基础上增加了45队罚没入库14.6730余万元，罚

没入库在2014年的基层上增加了41%<,

3、强化知识宣传，提升群众意识，加强餐饮服务单位从业人员的法律法规知

识培训。

为努力实现20xx年食品安全知识”宣传全覆盖”的目标，以开展“全县学校

食品安全工作培训会”、“全县农村群体性聚餐厨师培训会”、“冷冻行业食品

经营户培训会”等活动为契机，积极组织开展食品安全集中培训。广泛宣传《四川

省学校食堂食品安全管理办法》、《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》、

《食品安全法》等法律法规，普及食品安全知识，加强对学校食堂、农村自办群体

性宴席等重点行业的培训指导工作。对全县480名乡厨进了健康检查。先后对16

个乡镇开展食品安全宣传活动，活动中出动执法人员51人次，发放宣传资料20co

余份，受理群众咨询200余人次。已在12个村（社区）建立了“饮食安全科普宣

传站”，在5个片区监管所设置“食品安全知识”宣传栏。全年播报食品安全新

闻20余条次。利用公共场所电子显示、手机e短信等方式向广大群众发布食药安

全消费提示35000余条。同时，对餐饮单位负责人及从业人员采取集中培训，

20xx年共举办食品安全知识培训76期，培训餐饮单位负责人、从业人员705人

（其中每周二在食药监局会议室培训60期425人,到乡镇培训厨师16期380人）。

4、强化能力建设，完善监管工作机制。

加强领导班子建设，提高领导班子决策能力水平。采取多次召开局班子成员

专题学习会、座谈会等的方式进行学习。加强监管人员业务能力培训I,积极开展

“派出学、专家讲”等形式，不断提升监管人员业务水平。全年，共派出学习交

流人员200余次，平均每人接受培训6次以上，培训覆盖面为100%。为进一步夯

实基层监管工作基础.将监管工作重心向下移，综合考虑监管工作实际和当地经

济发展、人口、交通等因素，在全县16个乡镇规划建设5个片区监管所。另一方

面是强化工作落实，着力确保阵地明确化。积极争取县政府大力支持，成立片区

监管所建设协调领导小组，由县政府分管副县长带队，深入回隆、挖角等5个乡

镇，落实片区监管所办公用地。其中3处为独立办公用房；每个片区所均在3间、

80平方米左右，共计400平方米以上，县食药局新增固定资产80余万元。且已对

固定资产进行了移交，并由县政府形成了会议纪要。争取政府解决片区所执法车

辆编制2辆。每月30号以前，以工作动态的形式对全县食品安全监管工作进行重

点通报，上报市局、县委、政府等上级部门，及时反应基层监管工作存在的问题

和取得成效。进一步规范行政权利，坚持执法为民，用权为民的原则，杜绝“吃、

拿、卡、要”现象发生，营造“风清气正”的执法环境。通过召开食品执法案件

评审会的形式，严格执行重大案件集体讨论制度，切实做到“五个明确”（即讨范

围明确、讨论人员明确、讨论内容明确、讨论程序明确、讨论纪律明确），将权力

关进制度的笼子里，加强和规范对重大、复杂行政处罚案件的审理，进一步保证

案件办理质量，确保了食品执法行为的合法性、合理性。

（二）卫生局

1、抓实食品安全宣传周活动，广泛营造食品安全社会共治氛围。

按照《XX市卫生计生委关于做好20xx年全市卫生计生系统食品安全宣传周活

动的通知》（雅卫计卫监（20xx）21号）要求，6月份卫计系统结合本单位工作实

际、工作职责和宣传重点，精心组织实施以“尚德守法全面提升食品安全法制化

水平”为主题的食品安全宣传周活动。一是6月25日，在城区步行街口参加了由

县食安办牵头举办的食品安全宣传周启动仪式，并围绕食品安全周的活动主题

“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”，积极开展宣传活动。专业技术人员

就日常生活中如何预防食品变质、食物中毒的预防等问题进行现场宣传讲解，共

出动车辆1台次，人员3人，悬挂横幅1条，发放各类食品安全宣传资料3种2co

余份，解答咨询人员30人次，300余人受到教育。有效提升了我县广大人民群氽

的食品安全意识，为漕强群众食品安全科学素养和维权意识奠定了良好基础，切

实营造了浓厚的食品安全社会共治氛围；二是紧紧围绕“食品安全与公众健康”，

就与公众健康密切相关的食源性疾病防控知识、食品安全标准等，充分利用“卫

生宣传日”、“三下乡”等重大宣传活动，走村入户广泛开展食品安全宣传。共

发放各类食品安全宣传资料6种2000份，解答咨询群众200人次，1000人次受益,

切实营造“人人关心食品安全、家家享受健康生活”的宣传氛围；三是各医疗卫

生单位，充分利用电子显示屏、宣传展板、横幅、门户网站等平台，强化社会公

众宣传，传播食品安全知识，20xx年共滚动播放食品安全知识2000条，举办专题

展板19期，悬挂横幅19条，切实提高了公众的食品安全知识和自我保护意识。

2、强化食品安全知识培训，提见食品安全工作水平。

一是6月1日71日，县疾控中心协同县食品药品监督局，围绕日常生活中容

易引起食物中毒的常见食品、容易发生食品污染的常见原因及发生食品安全事故

后的处置流程等知识，对全县农村流动厨师进行食品安全知识培训及健康体检。

共发放宣传资料500多份，500余人受益，切实增强了广大食品安全协管员及农村

流动厨师对食品安全的重视度，对预防群体性聚餐食品安全事故发生起到了积极

性作用。

二是6月15日，市卫计委综合监督与食品安全监测科副科长郑继忠及市疾控

中心张世超所长一行4人，应邀至我县哨点监测医院（县人民医院），就食源性疾

病监测工作进行督导培训。全县各类医疗机构共8c余人参加培训，切实提高了我

县医务人员对食源性疾病的预警能力和应急处置能力，为食品安全工作落到实处

奠定了坚实基础。

3、加大食品从业人员健康体检服务，推进食品安全工作落到实处。

截至目前，县疾病预防控制中心共进行食品从业人员健康体检2206人，体检

均合格，合格率达10。％,发放健康证明2206人份。

4、抓实食品安全风险监测和食源性疾病监测工作，有效防范各类食品安全事

件发生。

一是按照市、县食安办食品安全风险检测要求及时制订了我县食品安全风险

监测方案，明确20xx年监测目标任务。

二是7月6日—7日，按照计划完成食品风险监测采样工作，共采集样品5类

35件，主要样品来源为城区各商铺、菜市场等场所及部分乡镇，分别为水发食品

5件，食用植物油8伶，腌腊肉制品8件，糕点面包类8件，冷冻饮品6件。

三是7月26日，完成5类35件食品实验室监测。共合格33件，合格率94.觊。

其中，水发食品合格3件，合格率100%；食用植物油合格8件，合格率100%；,腌

腊肉制品合格8件，合格率100%；糕点面包类合格6件，合格率75%（其中1件为

菌落总数超标，1件为霉菌计数超标）；冷冻饮品合格6件，合格率100机并将监

测结果书面呈报政府，通报食药监局。四是针对食品安全风险监测或委托监测发

现食品可能存在安全隐患的情况，县卫生局及时组织实施食品安全风险评估并及

时向县政府书面呈报评估结果，20xx年共上报食品安全风险评估专报2期。五是

我县食源性疾病病例信息监测工作主要由xx县人民医院开展，每日对住院及门诊

病人进行筛查，发现食源性病例通过网络进行直报，县疾控中心进行业务督导。

经县人民医院统计，20xx年1月T2月4日，县人民医院共监测食源性病人22例，

其中疑似三七中毒2人、食用野生蘑菇中毒6人、四季豆中毒2例、疑似乌子中毒

4例、马桑中毒4例、棉花糖中毒1例、误服色浆1例、食物中毒1例、疑似食入

柑子中毒1例，均已进行网络直报。

5、加大餐具集中消毒服务单位监管，确保食品安全工作实效。

一是县疾控中心每月1次对我县2家餐（饮）具集中消毒服务机构进行消毒质

量监测，监测覆盖率达100机截止20xx年11月，县疾控中心共监测餐具350件，

合格342件，合格率97.7机

二是县卫生执法监督大队依法对全县2家餐（饮）具集中消毒服务单位开展监

督检查，全年共出动卫生执法人员40人次、车辆20台次，监督检查睿（饮）具集

中消毒服务单位20户次，下发监督意见书8份，对不符合餐（饮）具消毒卫生标

准的2家餐（饮）具集中消毒服务单位依法实施行政处罚，罚款合计人民币16C0

兀O

6、抓实新《食品安全法》学习宣贯活动，推进食品安全工作依法依规有序开

展。

XX县卫计系统高度重视新《食品安全法》学习宣贯活动，一是成立了以党委

书记、局长高万明为组长，分管副局长陈冬林为置组长，各医疗卫生单位、局机

关各股室负责人为成员的工作领导小组。

二是于9月17日印发《关于开展新〈食品安全法〉学习宣贯活动的通知》，

明确活动目的和工作职责，周密安排部署。

三是各医疗卫生单位有机结合新《食品安全法》法律条款内容和本单位工作实

际，制定方案，细化措施，抓实学习宣贯工作，通过“卫生宣传日”、“三下

乡”、举办讲座、集体学习等形式及利用医院电子显示屏、宣传展板、横幅等媒

介，共发放各类食品安全宣传资料6种2000份，举办专题讲座19次，集体学习

21次，悬挂横幅19条，制作展板4期，滚动播放新《食品安全法》相关法规条款

600条，解答咨询群众200人次，1000人次受益，切实增强了卫计系统工作人员内

食品安全责任意识和依法监管能力，进一步提高了公众的食品安全知识和疾病防

控意识。

（三）农业局

1、结合我县实际，制订了《xx县20xx年农产品质量安全整治实施方案》、

《xx县20xx年乡镇蔬菜抽样任务分解表》、《xx县全国绿色食品原料标准化示范

区创建实施方案》、农业投入品使用的购销台帐等，将具体的农产品质量安全监管

工作和考核制度落实到相关责任人员和具体乡镇，确保农产品质量安全工作有序

地进行。

2、扎实开展农产品例行抽检工作。我站股开展蔬菜有机磷和氨基甲酸酯类农

残检测，食用菌荧光增白剂例行抽检，全年共计开展自律性抽检蔬菜样品240个,

合格率达100%,食用菌12个，合格率达100%；配合市级开展了20xx年农产品质

量安全专项整治抽样工作，其中蔬菜抽样30个，菌类抽样6个，黄果柑抽样15

个，枇杷抽样10个；配合省农科院开展的20xx年全国马铃普质量安全专项监测抽

样14个。开展绿色食品、有机食品的监督抽查。我县现有绿色食品生产基地2个,

涉及产品4个；有机再认证企业7家，涉及产品13个。我站股组织检查员依法开

展绿色食品、有机产品的生产基地、销售市场、生产加工企业、仓库中的“三品”

进行抽样检测，对农业投入品、原料、添加剂等进行重点检查，从源头保证“三

品”的质量安全。配合省绿办对我县绿色企业、有机基地再认证检查9家，产品

抽样13个。对于获得认证产品的生产，严格规范包装标识使用，严厉打击伪造、

冒用、超期、超范围使用标志等违法违规行为。经查，未发现有违规违法行为。

3、积极推进“三品一标”认证及管理工作。今年我县申报创建并获得有机再

认证企业1家，由xx县金土地农业有限开发公司在我站股专业技术人员指导下认

证创建，创建认证面积950亩，创建认证品种为黄果柑和枇杷。申报创建并获得

绿色食品企业3家，分别为xx县惠民水果专业合作社，创建面积1300亩（其中黄

果柑1000亩，枇杷300亩），认证产品为黄果柑和枇杷；xx县挖角黄果柑专业合

作社，创建面积1000亩，认证产品为黄果柑；石棉黑龙湾农业开发有限公司，创

建面积520亩，认证产品为核桃。在以上企业申报创建的过程中，我站股人员全

程参与并一一指导，力争以上企业在各自产业中做到领头羊的作用，确保产业产

品生产做到高效、优质、安全。结合我县四大产业规划发展情况，今年我站股将

主要精力放在全国绿色食品原料（黄果柑、枇杷、核桃）标准化基地示范区申报创

建上，在分管领导牵头、站股负责人主导和产业相关专业技术人员的参与下，制

订了绿色食品原料生泡技术规程、绿色食品原料生产使用手册、绿色食品原料标

准化生产管理六项制度和绿色食品原料标准化生产基地田间管理记录表等绿色食

品技术生产资料和相关创建资料。截至目前，已申报创建全国绿色食品原料标准

化示范基地13.5万亩（其中黄果柑3万亩、枇杷4.5万亩、核桃6万亩），涉及

全县13个乡镇，并指导相关乡镇建立绿色食品标准化示范区资料建档。到20xx

年底，我县已有无公害产品2个，产量认证5990吨；已有绿色食品企业5个产品

6个，涉及面积3420亩，正在申报创建企业1个，涉及面积970亩；有机获得再

认证产品13个，面积4746.95亩；地理标志产品1个。对上述产品涉及基地，我

站股开展了对绿色食品原料基地、有机基地的监督检查和地理标志管理使用的自

查，共计出动车次80余次，累计出动人员280余人次，指导相关企业和合作社规

范农业投入品使用、田间管理档案等，为我县“三品一标”企业的高起点、高标

准、高效益起到带头表率的作用。

4、开展农产品质量安全专项检查。为了保证节日期间上市农产品质量安全，

在春节、五一、中秋和国庆等重大节日，组织人员对基地、农贸市场、批发市场、

超市的农产品进行专项执法检查，并1、发文件督促乡镇农技人员加大节日期间对

乡镇农产品的专项检查，确保节日期间无农产品质量安全事故的发生。节日期间

组织开展农产品检测4次，全部合格；组织相关人员检查基地农业投入品、农资

市场（包括高毒高残留禁用农药）共计16余次，出动人员52余人次，未发现禁用

农药。

5、加强宣传和培训工作。在日常监管检测中面对越来越复杂的农产品安全隐

患，对我站股自身人员的专业素质要求越来越高，本年度按要求组织参加XX市检

测中心组织的20xx年全省第二期农产品质量安全检测技术培训、全省绿色食品检

查员标志监督管理员培训、20xx年无公害农产品检查和农产品地理标志核查员培

训、xx市专业技术人员再教育技能培训、xx县农产品快速检测技能培训、XX县农

产品质量安全追溯体系培训、xx县“三品一标”企业认证培训等20余次，约2co

余人次。通过多项监管、检测技能培训和学习，切实提高了我县从事专业监管、

检测人员的业务素质和能力。组织农产品质量监管人员、农业执法人员、专业技

术人员在全县开展宣传周活动。积极采取电视、悬挂横幅、张贴标语、发放宣传

单、受理投诉举报电话、组织现场咨询等方式，广泛开展宣传活动。并利用乡镇

赶场日，深入到各个乡镇，为当地农民现场解答相关的农业生产技术问题、农资

识假辨假、如何拔打投诉举报电话及如何科学选购农资产品等知识。在宣传期间

共发放“识别伪劣农药、化肥、种子、简易方法”宣传册，“农产品质量安全宣

传手册”、“'三品一标'宣传手册”等资料近1万份，接受农民咨询问答2C0

多人次，宣传普及民众2万余人，切实增强了我县农产品质量安全意识，为我县

农产品安全工作的顺利开展，营造了良好氛围。

（四）发改局

1、为切实维护市场秩序，保障消费者和企业的合法权益，作为商贸流通领域

主要职能部门，把强化商务领域食品安全管理工作作为我局商务监管一大要务，

精心部署，周密组织，常抓不懈。我局成立了食品安全工作领导小组，由局长任

组长，分管副局长任副组长，商务股负责日常具体工作实施。并在工作中加强了

与其他各职能部门的衔接沟通，致力解决我县食品流通领域存在的薄弱环节和关

键问题，定期会商，查找问题，疏渠堵漏，形成合力。

2、积极参与县食安办组织的对“元旦”、“春节”“五一”“国庆”“中秋”

等节日的食品安全大检查；联合工商、食药监、质监、卫生等部门重点开展了餐

饮行业食品安全检查，确保全年不出现重大食品安全问题。

3、加强对食品安全有关法律法规、政策措施、工作成效等的宣传，强化监管

人员、从业人员等重点人群的宣传教育，提高生产企业、经营者的责任意识，?1

导健康消费。积极参加由县级多部门共同参与的食品安全宣传活动。组织人员发

放食品安全宣传资料。当天，发放《商贸流通领域食品安全管理办法》等宣传资料

共100余份。

4、严格执行食品安全信息管理制度，科学发布有关信息。建立健全上下贯通、

高效运转的食品安全应急管理体系，加强应急队伍和装备建设，制定食品安全应

急预案，组织开展形式多样的应急演练，提供应对突发商贸流通领域食品安全问

题能力。

（五）畜牧局

1、开展重大动物疫病防控，确保无重大动物疫情发生。积极开展夏季畜禽重

大动物疫病补防补免工作，确保了我县没有重大动物疫病的发生或流行；9月开

展20xx年秋季重大动物疫病防控工作，防疫生猪5.3万头、禽30万羽、牛、羊4

万余头只，全面达到国家重大动物疫病秋防标准要求，确保畜牧业健康发展，无

重大动物疫病疫情发生，从源头上确保动物源性食品安全。

2、开展投入品监管，确保畜禽产品安全。坚将定期或不定期地对78户饲料

经营户、24户兽药经营户进行检查，严查不合格饲料和假劣兽药。对60户养殖大

户进行投入品监管巡查，监督检查饲料兽药以及添加物使用情况，指导养殖户严

格执行兽药休药期规定，确保养殖环节畜产品质量安全。规范全县畜禽规模养殖

户的养殖档案，认真做好养殖环节病死畜禽的无害处理监管。三季度全县在养殖

环节无害化处理生猪67头，有效防止病害肉上市。

3、认真开展动物及动物产品检疫工作，确保肉品质量安全。16个乡镇设立

报检点，所有进入畜禽定点屠宰场生猪必须经乡镇检疫人员检疫，凭《动物检疫合

格证明》和有效耳标进入。上市肉品需经过宰前检疫、屠宰检疫，加盖检疫合格印

章方可上市。20xx年第三季度定点屠宰场屠宰检疫上市生猪7167头，检出不合格

生猪19头，全部进行了无害化处理。

4、严格屠宰环节“瘦肉精”检测，确保上市肉品安全。第三季度严格按照国

家规定比例开展屠宰环节“瘦肉精”检测，共计抽检生猪359头，全部检测为阴

性。

5、加强动物卫生执法，确保人民群众吃上“放心肉”。我局动物卫生执法人

员对肉品市场开展定期和不定期巡查，三季度共对城区市场