2024年食品安全工作总结六篇

2024年食品安全工作总结六篇

2024年食品安全工作总结1

民以食为天，食以安为先。**年**食品安全工作在紧紧围绕彭镇

党委政府年初布置食品安全工作中心和签定的目标责任，把辖区食品

安全工作纳入社区工作的主要议事日程，为了确保辖区居民的食品安

全，福田社区每月对辖区食品安全进行排查，特别是针对夏季食品安

全事故多发、食品消费阡的季节性特征以及辖区范围内流动人口较多

的实际情况，采取防治结合的工作思路，提前做好夏季食品的安全工

作。在大家的共同努力下，今年没有发生食品安全事故，较好完成各

项工作任务，取得显著成绩。下面，就我社区20**年食品安全工作

情况总结如下：

一是领导重视，组织机构健全，责任明确。食品安全问题是关系

全社区人民群众健康和国民生计的重大问题，也是群众，居委领导高

度重视，充分认识食品安全工作的重要性和长期性、艰巨性，制定全

年食品安全实施方案，建立健全食品安全工作领导小组，并将食品安

全工作列入社区工作议事日程，每年专题研究食品安全工作会不少于

3次，做到年初有安排，年中有落实，年终有总结。目前，社区有食

品安全信息员的工作网络。网格信息员做好信息统计上报和食品安全

监督工作，做到各司其职、各负其责。

二是各项制度建设不断完善，根据本社区具体情况，每月不定时

对辖区食品经营门市进行突击检查，对辖区举办群宴的做到及时通知

申办，并对流动厨师签订食品安全承诺书，同辖区种养殖户签订食品

安全诚信书，以此减少各种可防性食品安全事故发生，发现问题及时

上报街道食品安全领导小组。

三是加大宣传培训力度。为提高群众对食品安全防范意识，加大

对群众食品安全教育宣传，通过召开社区组议事会、居民代表大会等

及时向居民传达学习上级有关食品安全知识和法律、法规，特别是针

对群宴举办做到时时提醒，并定期组织食品安全宣传员、安全生产协

管人员一起到辖区发放食品安全小常识宣传单。

20**年**社区共为居民申办群宴19次，食品安全检查12次，今

年，客观说食品安全宣传到组、到户、到人，工作有声有色，宣传是

扎实有效的，但由于全社区群众观念不一，整体素质不高，要使群众

防范意识明显提高还需不断加强宣传。2024年食品安全工作总结2

今年上半年，**街道在区委、区政府、区食安办的领导下，认真

组织开展辖区食品安全各项工作，取得了显著成绩。现将有关工作总

结

一、加强领导，落实责任

上半年，街道认真贯彻落实《食品安全法》和上级关于食品安全

管理工作文件和会议精神，认真开展食品安全管理工作。街道成立了

食品安全委员会，由杨映玫副书记任街道食安委主任，执法队、**

市监所、**派出所领导兼任副主任，街道各部门、社区、股份公司负

责人为成员，统筹街道食品安全管理工作的组织、协调、督导等落实。

辖属9个社区工作站、3个股份公司也相应设置了食品安全管理人员，

协调开展食品安全工作。

上半年，街道按照市、区政府食品安全工作部署，结合实际，制

定了食品安全管理工作计划和一系列的监管措施，真正做到食品安全

管理工作组织领导落实、排查整治落实，形成了齐抓共管的长效监督

机制，为本辖区食品安全专项整治工作得以顺利开展打下了良好的基

础。

二、全面完成家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作

任务

4月份以来，街道认真贯彻落实市、区政府关于开展家禽“集中

屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作的文件精神，在辖区内加快推进家

禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作。

经过不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷链配

送、生鲜上市”改造工作任务【据统计：①家禽经营档从业人员转岗

共6个档;②家禽档口改造共29个档;③家禽档口转营共29个档;④

目前正在经营光禽档有2档口（新一佳超市、吉之岛）】。主要工作举

措：

一是成立专项工作领导小组，督导统筹组织整个工作的开展。

二是结合辖区的实际，落实切实可行的监管措施；

三是召开专项工作动员会及有关职能部门工作协调会，明确各个

职能部门的职责和分工，及时总结分析前期专项工作的成效和经验教

训，对下一阶段专项工作作出相应举措。

四是组织相关职能部门到各家禽零售市场设置及经营档位指导

升级改造工作的开展。

街道重点加强在社区肉菜市场、购物超市、住宅小区的宣传科普

力度，深入宣传家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的目的意义，

做好对经营户、消费者的宣传解释工作，营造更好的食品消费环境和

社会氛围。

街道专项工作领导小组先后16次深入到辖区各社区家禽光禽经

营市场、“城中村”市场、自发市场、小超市等督导检查，对于工作

中部分家禽经营者提出的实际问题，一一作出说明解释，打消了市场

方及经营者的疑虑。

街道联合多部门加强对社区家禽光禽经营市场、城中村市场、自

发市场、小超市等的专项工作管理。组织街道行政执法队、**市场监

督所联合执法，加大市场超市巡查力度，依法查处违法经营活禽的行

为。截止目前，街道未发现有重大违法违规行为现象，为专项工作开

展提供有序的保障。

三、大力开展食品安全检查整治专项行动

上半年，街道加大食品安全监管力度，打击各种食品安全的违法

行为。专项行动主要有

1、春节前夕，街道组织开展对喜英城购物广场食品安全检查活

动。**市监所介绍了**辖区餐饮单位评级的基本情况，同时就创建食

品安全示范街工作遇到的问题做出了汇报。喜荟城相关负责人表示大

力配合创建工作。检查中发现的一些问题：现场提出了整改意见。

2、春运期间，街道组织辖属安监、市监、公安、消防二东乐社

区工作站等部门对**汽车客运站春运期间食品安全工作进行了实地

督导检查。对**客运站提出春运期间食品安全工作一些问题，己协调

相关部门予以解决。

3、3月，街道组织市监、安监、综合执法等部门在布心中学校

园周边联合开展食品安全专项检查整治行动。检查组对布心中学校园

周边所有餐厅、小吃店及售卖袋装零食门店、报刊亭的食品安全、消

防安全等进行了检查。对发现的一些可能的食品安全隐患，街道要求

职能监管部门加强跟踪，确保安全。另要求加强与学校的沟通，加强

学生的教育培训，引导学生不到无证照食品经营单位及流动摊贩处购

买食品（据统计：这次行动共出动执法人员24人、检查门店15家）。

4、4月，街道组织街道安监科、**市监所联合行动，对位于梧

桐山社区横排岭村水厂后面一无证照豆腐加工“黑作坊”进行取缔查

处。执法人员当场依法对该“黑作坊”违法行为立案调查，对加工工

具依法扣押，并对加工场所进行了取缔查封（据统计：这次行动共出

动执法人员12人）。

5、上半年，联合**市监所开展食品安全清查摸底，建立健全信

息化台帐。对本辖区各类重点食品销售网点、集贸市场、批发市场和

散装食品批发经营者，进行检查。共出动人数130次，检查商户200

多家，立案查处无照食品经营13宗。

四、认真开展食品安全宣传活动

上半年，街道认真组织各社区工作站、股份公司传达贯彻市、区

政府食品安全工作文件和会议精•神，围绕食品安全工作要求，在本辖

区的各公共场所加强食品安全等法律法规的宣传。6月17日，街道

食安委借以开展XX年“安全生产月”活动为契机，认真组织辖属安

监、市监、布心股份公司、布心社区工作站等单位在布心社区文化广

场举办“食品安全宣传周”咨询活动。

宣传活动中，街道运用悬挂张贴各类宣传专栏、标语、宣传挂画、

图片展览、播放vcd形式，展示今年“食品安全宣传周”活动宣传内

容，发放解读《食品安全法》等宣传资料r进一步宣传生产经营场所

的食品安全知识，热情地接受了广大市民的有关咨询。据统计：这次

宣传咨询活动共出动宣传人数30人，悬挂食品安全宣传条幅1条，

发放各类食品安全宣传资料3000份，发放印有食品安全知识纸巾盒

**x盒和环保购物袋**X多个。

上半年，根据区食安办要求，街道围绕“尚德守法提升食品安全

治理能力”的活动主题，组织开展一系列丰富多彩的主题宣传活动（包

括：组织开展科普大讲座、食品安全研究讨论、食品电视节目、市民

体验活动、知识竟答、印发宣传材料、出刊宣传专栏、悬挂宣传标语、

食品安全知识进社区、进工厂、进学校、进超市、进餐馆等宣传活动）

据统计：上半年，街道组织了3次现场宣传咨询，出动13车次宣传

流动车，出黑板报9期。

五、存在问题

一是部分食品经营者食品质量和卫生安全意识淡薄，仍有俏售过

期、变质、失效的商品坑害消费者的现象发生。

二是有的经营户对购进的食品仍不按要求建立进销货台帐和企

业（经销商）的资信档案。

三是部分经营者被动或拒绝向消费者秃供合法的购物凭证、商品

发票或信誉卡，对明显有问题的商品不能做到无条件的退货。

四是部分消费者对食品质量和安全不够注重，对于相关的法律法

规认识肤浅，这就给假冒伪劣食品留下了市场，给不法分子留下可乘

之机，食品安全监管难度较大。

六、下半年食品安全工作计划

1、进一步加强食品安全管理工作领导，建立食品安全长效管理

机制O

2、加大执法力度，开展辖区无照无证餐饮店和食品加工窝点的

取缔工作以及各类食品安全隐患的排查和整治（重点抓好“城中村”、

“插花地”等区域食品安全管理）。

3、加大开展食品安全法律法规的宣传教育，提高辖区市民食品

安全意识。

4、巩固家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作成果。

落实切实可行的监管措施，明确各个职能部门的职责和分工，加

大市场超市巡查力度，依法查处违法经营活禽的行为。

5、加强食品安全应急预案的培训演练，提高应急意识和应急反

应能力，妥善处置各类突发食品安全事件。2024年食品安全工作总

结3

在春季开学之际，为进一步加强学校食堂食品安全，预防和控制

学校群体性食物中毒事故发生，保障学校师生饮食安全，按照相关要

求，我局在全县学校食堂展开了食品安全专项整治行动，现总结如下:

一、主要做法

一是执法人员现场排查食堂安全隐患，积极与学校交流执法过程

中发现的问题，现场指导整改，加强执法效果；二是与学校签订食品

安全责任书，督促学校加强领导，认真落实食品安全主体责任，重申

义务教育阶段学校食堂应由学校自主经营.统一管理，不得对外承包;

三是严格原材料采购索证索票及台账登记:从食品采购、加工、留样、

供餐等环节指导食堂从业人员规范操作。

二、检查情况

1、检查内容：“明厨亮灶”改造情况;餐饮服务许可情况;环境卫

生、“三防”设施情况;从业人员健康管理;落实索证索票制度、食品

贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、

餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置、用气用电安全等，另外

还检查了农村暂无热餐供应的学校营养餐发放管理、留校学生住宿、

学校保卫安全等情况。

2、检查情况：共检查学校（含托幼机构）x家，有学校食堂x家，

有许可证x家，已完成“明厨亮灶”改造x家（其中x家视频厨房，x

家透明厨房)。此次下发监督意见书X份，责令整改X家。

3^存在问题：

(1)采购索证索票和验收登记不规范。部分学校食堂采购登记项

目和品种不全，索证索票做得不够规范，特别是索取的采购发票不正

规，多为手写单据。

(2)部分从业人员卫生意识差，操作期间不穿戴工作衣帽，不注

意个人卫生。

(3)一些学校食堂本学期新招聘从业人员还未及时进行健康体检。

(4)食品留样不规范。个别学校食堂留样量少于xg且未标注具体

日期，部分学校食堂留样登记不全。

(5)一些学校食堂环境卫生差，不能严格按照功能分区操作，物

品堆放凌乱。2024年食品安全工作总结4

为进一步强化食品安全属地管理责任，切实提高食品安全监管水

平，确保人民群众饮食安全，一年来县食安办严格按照省、市文件要

求，牵头协调食安委各成员部门，强化措施、科学监管、严厉整治，

全面推动全市食品安全工作稳步发展、总体向好。现将具体工作情况

总结汇报如下：

一、食品安全工作总体情况

(一)加强食品安全生产经营环节监管

在食品生产环节，开展了食品生产加工小作坊综合整治工作。在

此次专项整治中，共出动执法人员110余人次，执法车辆17台次，

检查辖区内食品小作坊50余户次，共指导4户食品生产加工小作坊

获得许可证。在食品销售环节，组织开展了开展农村销售环节食品安

全专项整治行动，按照食品安全相关法律法规要求，监督帮助食品经

营者逐户建立并公示食品安全管理相关制度，监督指导食品经营者严

格执行进货查验及查验记录制度。针对农村食品市场存在的突出问题,

加大清查排查力度，共出动执法人员300余人次，检查农村食品经营

主体600余户次，对于存在问题的经营者：已责令其立即改正。

（二）加强保健食品安全监管

组织执法人员对辖区内保健食品经营者进行了检查，主要检查了

保健食品经营单位是否取得《食品经营许可证》，保健食品产品的合

法性、进货渠道、标签、说明书、索证制度、销售台账及出厂检验报

告单、保健食品标签说明书有无夸大、虚假宣传、和暗示治疗功效等。

共出动执法人员130余人次，检查保健食品经营企业100余户次，未

发现存在问题的保健食品经营者。

（三）切实强化校园食品安全监督管理

为贯彻落实省厅、市局相关文件精神，确保我县师生在校期间食

品安全，按照要求，迅速开展校园食品安全守护行动。在春秋两季开

学前，组织开展学校食品安全管理员进行食品安全知识培训。培训结

束后，执法人员对各学校（幼儿园）食堂、校园周边餐饮服务单位及

三家校外供餐单位开展食品安全检查，对存在不足之处提出了整改意

见，经过指导，三家校外供餐单位均符合供餐标准，经省厅专家组验

收合格，评定为A级餐饮服务单位。全县53家学校食堂及25家幼儿

园食堂均能按照要求落实学校食品安全校（园）长负责制，对存在问

题的食堂、餐饮服务单位督促其进行整改，现已全部整改到位。

（四）加大销售环节食用农产品整治力度

严格落实日常监督检查制度，对食用农产品经营者的资质、进货

查验记录、肉的检验检疫票据以及从业人员健康证明等进行了检查,

指导食用农产品经营者建立健全并严格落实食用农产品销售环节各

项食品安全管理制度和质量安全追溯体系，严格执行进货查验制度,

做好食用农产品市场准入管理，指导开办者和经销者认真开展食用农

产品检查和自查。对于存在问题的业户，已责令其进行了整改。据统

计，共出动执法人员130余人次，执法车辆13台次，检查辖区内食

用农产品经营户270余户次，通过检查，未发现违法违规经营主体。

2020年度，依据国家总局下发的抽检计划，委托君正公司开展

了普通食品和食用农产品监督抽检工作，我科室结合我县辖区实际制

定了食品安全监督抽检计•划，按照计划全年共抽检食用农产品684个

批次，普通食品228批次，主要以重点品种食品、蔬菜、水果、畜禽

肉、水产品、鲜蛋等为抽检对象，以大型超市、综合性农贸市场以及

各类食品生产经营企业、小作坊、餐饮服务单位、现场制售单位为主

要抽检场所。目前已全部完成，其中不合珞产品16批次。快速检测

237批次。截止目前，全年涉及食品安全案件立案7起，已结案6起，

1起正在处理之中，罚没款元。

（五）加大宣传引导方面

利用新媒体宣传方式“两微一抖一快”、利用条幅、宣传单等宣

传方式，采取“谁执法、谁普法”的宣传方法，在执法大队执法的过

程中，悬挂宣传条幅16条，发放宣传单3000份。

（六）亮点工作

按照国家总局、省厅、市局的工作要求及县委县政府的安排与部

署，为加强对群体性聚餐食堂的监督管理，我县政府投资1500余万

元进行“数字食安”项目工程建设，实现了对食品原料采购、食品加

工制作等环节的全方位监管。截止目前'全县53家学校食堂及3家

配餐单位已全部完成“数字食安”项目工程建设工作，各学校食堂都

能按照平台管理要求在平台上进行食品原料采购，学生家长可通过扫

描悬挂在学校门口的二维码观看学校食堂所有的加工操作环节，切实

保障了在校师生饮食安全，让学生吃得健康、吃得放心。社会餐饮服

务“数字食安监管”建设，在镇中华西路（县医院西侧一国税局，一

毛街南侧至北侧）创建餐饮服务一条街，对在一条街从事餐饮服务的

饭店进行改造，建立食品安全监管平台，在现场制售场所、经营场所、

餐饮服务后厨安装高清摄像头，设立大屏幕，让消费者实时监督食品

销售、食品加工操作全过程。截止目前，线路接引主干线、分配箱已

全部完成，熔接光缆及室内安装正在施工。其中有20家餐饮服务单

位已完成加工操作场所内的监控设备安装。

二、存在的问题

一是干部队伍结构不合理。老龄化严重，年轻后备力量明显不足。

自职能整合以来，辖区分局增加了食品生产监管、特种设备监管、餐

饮服务监管、药品监管等等一系列的工作，但是人员始终没有实质性

的增加，在木年度新冠疫情肆虐，疫情防控形式常态化的环境下，在

日常监管工作开展的同时，还要开展一系列的检查工作，存在力不从

心的现象。

二是县、乡镇（街道）、村、屯四级食品监管体系建设还有待进

一步加强，各乡镇、办事处的食品安全组织机构还需强化，人员、设

施、经费等保障措施亟待加强。

三是大型食品安全相关业务知识培训、应急演练、从业人员食品

安全知识培训等经费不足，执法人员知识更新滞后，无法完善自身知

识结构，监管水平得不到提升。

三、2021年工作打算

一是夯实基础，全面提升食品安全网格员队伍素质建设。充分利

用网络媒体、集中培训等多种方式，全面提升队伍综合素质。加强应

急管理，完善应急体系，推进应急演练，提高重大食品药品安全事故

处置能力。

二是各方联动，努力构建齐抓共管格局。继续发挥食安办牵头抓

总作用，开展联合执法。着力完善构建分级管理、职责明晰的食品安

全监管网络，全面提升食品安全监管能力和服务水平，保障人民群众

饮食安全。

三是严格按照市、县2021年各项工作要求，切实加强“食品安

全”监管，确保完成各项任务。

四是继续开展“数字食安”监管体系建设，建立“数字食安监管

平台”电脑端和手机APP的主体单位地图，优化管理。建立“智慧食

安”平台与县级食品安全大数据中心，设立快速检测站，建立食品流

通信息溯源库，实现对风险的预防或事故的高效处理，完善监管体系。

2024年食品安全工作总结5

****年上半年，x街道食品安全工作突出重点，加强疫情防控期

间食品安全监管工作，做好强抓监管不放松、坚持排患不懈怠，预防

和避免了重大食品安全事故的发生。现将我街道****年上半年食品安

全工作总结如下：

一、加强组织建设，确保领导有力。

一是始终把食品安全工作作为安全生产工作的一项重要内容来

抓，及时调整充实了街道食品安全工作领导小组，定期研究食品安全

工作。街道每月定期召开安全生产工作会议，各村（社区）按时召开

安全协管员会议。二是完善网格管理，按照《食品安全工作实施网格

化监管意见》，形成街道各科室与X市场监管所、各村（社区）齐抓

共管的工作格局，为工作开展提供有力的组织保障。

二、狠抓责任落实，确保执行有力

X街道与村（社区）签订安全生产管理责任书**份，与蜀蒲食品、

香谷食品、农家乐等食品生产经营单位签订食品安全责任书**余份,

明确职能职责，压实安全责任。依托X市创建国家食品安全示范城市

为契机，开展食品安全自查自评，组织开展校园及周边食品专项整治、

食品“三小”规范管理、保健食品欺诈和虚假宣传整治等专项工作。

结合地摊经济，开展无证无照经营户摸底排查工作，已摸清街道现有

无证无照经营户**x家。在清明、“五一”、樱桃节等重要时间节点开

展农家乐食品安全大检查，出动工作组**余个，****余人次，检查农

家乐点位**余家。结合农贸市场食品安全整治工作，完成农残快检

****批次，合格率**X%。按照县疫情防控指挥部要求，加强疫情期间

对农村宴席的监管，已实地调查各村（社区）农宴集中办宴场所，拟

打造X个县级农村自办群宴集中规范化点位。

三、狠抓重大节日及重大活动期间食品安全整治。

针对元旦、春节、五一、端午、“樱桃节”等重大活动和节日期

间食品消费特点和存在的主要食品安全问题，以及做好疫情防控期间

食品安全监管工作，X街道扎实开展食品安全大检查行动。X—X月，

共计检查农贸市场X家、农家乐**余家、商场X家、食品"三小”**

家，开展联合检查X次，确保重要节日和重大活动期间人民群众的饮

食安全。

四、加大宣传力度，确保宣传有力

X街道积极组织开展食品安全宣传活动，依托X市创建国家食品

安全示范城市为契机，扎实开展创建全国食品安全示范城市宣传，做

好食品安全宣传周活动，并充分利用宣传栏、宣传资料、村村响等媒

介加强对食品安全的宣传，做到食品安全进企业、进学校、进社区、

进农村，有效的提高了辖区内食品从业人员和居民的食品安全意识。

X—X月，开展集中宣传咨询X次，发放各类宣传资料万余份。

食品安全工作任务艰巨，责任重大,我们将进一步按照中央、省、

市、县的安排部署，认真履行职责，加大食品安全排查力度，努力构

建食品安全监管长效机制，切实维护食品市场秩序，维护社会稳定。

五、下半年工作计划

一、加强组织领导，将食品药品安全工作列入议事日程，重大或

重要食品药品安全工作提交街道安委会研究。制定食品安全专项整治

工作计划或方案，完善食品药品安全事故应急预案，加强食品安全风

险防范和应急处置能力培训，同时加强村（社区）食品药品监管协管

员队伍建设。

二、按照具食安办的相关通知要求，做好国家食品安全示范城市

创建省级初评和国家验收工作，打造X个县级农村自办群宴集中规范

化点位。

三、做好协调配合，积极配合县级相关部门开展食品药品安全工

作、食品药品监督抽检及执法行动，定期开展日常巡查，抓好各项工

作的落实。

四、加强宣传教育，开展多种形式的食品安全科普宣传活动，大

力宣传创建国家食品安全示范城市工作的目的意义、政策措施、创建

标准、创建重点，营造创建氛围和良好食品安全舆论氛围。

五、加强监督管理，进一步加强种养殖源头、食品生产加工、食

品流通、餐饮消费、农村群宴等工作的监管。

六、扎实开展专项整治，对农宴申报管理、学校食堂及学校周边

食品安全、儿童托管机构、养老机构和无证经营“私房菜”食品安全、

“三小”摊贩等工作开展专项整治。2024年食品安全工作总结6

为进一步规范食品经营管理，净化食品市场，维护食品市场秩序

和社会稳定，有效避免食品安全事件的发生，依照云南省人民政府办

公厅《关于印发云南省XX年食品安全重点工作实施方案》（云政办发

（XX）07号）、《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见》

（云政办发（XX）5号）、《关于进一步加强乳品质量安全工作的意见》

（云政办发（XX）3号）、《关干严厉打击食品非法添加行为切实加强

食品添加剂监管工作的通知》（云政办发（XX）79号）等重要文件和

各部分实施方案的要求，的安排及福贡县委、县政府对我乡食品安全

工作要求，结合我乡实际，认真展开了食品安全工作，现将我乡XX

食品安全工作总结以下：

一、加强领导，完善监管机制

我乡依照福贡县食安办食品安全工作的部署，乡领导高度重视,

制定了专项整治方案、应急预案和工作计划，成立了食品安全专项整

治领导小组，由乡长任领导小组组长，明确了责任人，层层落实食品

安全专项整治工作。我乡与县政府签订了食品安全责任书，食品安全

专项整治工作按计划、按部署稳步推动，酒类专卖管理及商务执法,

依照相干法律、法规建立了工作制度，对外公布了举报电话（******x）,

健全了案件查处抄报制，进一步规范和完善我乡的行政