酒店用餐安全协议书

酒店用餐安全协议书甲方（酒店方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（用餐方）：姓名/名称：身份证号/统一社会信用代码：地址：联系方式：鉴于乙方将在甲方酒店进行用餐活动，为明确双方的权利义务，保障用餐安全，根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方经友好协商，达成如下协议：一、协议标的物及服务具体描述1.用餐场地：甲方提供位于[酒店具体地址]的[餐厅名称]作为乙方用餐的场地。该场地应保持环境整洁、通风良好，并符合国家卫生标准。2.餐饮服务：甲方应按照国家餐饮服务标准为乙方提供安全、卫生、美味的餐饮服务。具体包括但不限于提供符合食品安全标准的食材，按照规范的烹饪流程制作菜品，确保餐具的清洁消毒等。3.菜品供应：甲方应根据乙方的需求提供丰富多样的菜品选择。菜品应明码标价，不得存在欺诈、虚假宣传等行为。甲方应保证所供应菜品的质量，不得使用变质、过期、有害等不符合食品安全标准的食材。二、双方权利义务（一）甲方权利义务1.权利有权按照本协议约定向乙方收取餐饮服务费用。对于乙方提出的不合理要求，有权拒绝。2.义务按照国家法律法规及本协议约定，为乙方提供安全、卫生、优质的餐饮服务。对餐厅工作人员进行食品安全知识培训，确保其具备相应的服务技能和食品安全意识。定期对餐厅的食材采购、加工制作、餐具消毒等环节进行自查，确保食品安全。在餐厅显著位置公示食品经营许可证、食品安全管理制度、食品添加剂使用情况等信息。如发生食品安全事故，应立即采取有效措施进行救治，并及时向相关部门报告。（二）乙方权利义务1.权利有权要求甲方按照本协议约定提供餐饮服务。对甲方提供的餐饮服务质量有异议时，有权提出意见和建议。2.义务按照本协议约定按时支付餐饮服务费用。遵守甲方餐厅的相关规定，文明用餐，不得故意损坏餐厅设施设备。如因自身原因导致食品安全问题，应承担相应责任。三、食品安全保障措施1.食材采购甲方应从具有合法资质的供应商处采购食材，并索证索票，建立食材采购台账，记录食材的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息。所采购食材应符合国家食品安全标准，不得采购国家禁止生产经营的食品。2.加工制作甲方应按照食品安全操作规范进行食品加工制作，确保食品烧熟煮透，防止交叉污染。食品添加剂的使用应符合国家标准，不得超范围、超剂量使用。3.餐具消毒甲方应配备足够数量的餐具消毒设备，对餐具进行严格消毒。消毒后的餐具应存放在清洁、专用的保洁设施内。一次性餐具应符合国家相关标准，不得使用不合格的一次性餐具。4.环境卫生甲方应保持餐厅环境整洁，定期进行清洁消毒，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。餐厅应具备良好的通风、排烟、排水等设施，确保用餐环境舒适。四、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照本协议约定提供餐饮服务，或提供的餐饮服务不符合食品安全标准，导致乙方人身损害或财产损失的，甲方应承担全部赔偿责任。赔偿范围包括但不限于医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、死亡赔偿金、财产损失等。如因甲方原因发生食品安全事故，甲方应按照相关法律法规的规定承担相应的法律责任。同时，甲方应向乙方支付相当于本次用餐费用[X]%的违约金。2.乙方违约责任若乙方未按照本协议约定支付餐饮服务费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X]%向甲方支付违约金。逾期超过[X]日的，甲方有权解除本协议，并要求乙方支付全部餐饮服务费用及违约金。如乙方因自身原因导致食品安全问题，乙方应承担全部责任，并赔偿甲方因此遭受的损失。五、争议解决1.本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。2.甲乙双方在履行本协议过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。六、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期至[具体日期]。协议期满后，双方