幼儿园安全与卫生管理标准操作规程

幼儿园安全与卫生管理标准操作规程一、总则为保障在园幼儿的生命安全与身心健康，规范幼儿园安全卫生管理流程，提升精细化管理水平，依据《托育机构保育指导大纲（试行）》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规要求，结合本园实际运营场景，制定本标准操作规程。本规程适用于本园日常保教、后勤管理及应急处置等全流程的安全与卫生管理工作。二、安全管理操作规程（一）入园与离园安全管理1.入园晨检：值班教师与保健医协同开展“一摸二看三问四查”流程——触摸幼儿额头感知体温，观察精神状态、面色及咽喉状况，询问饮食睡眠情况，检查手足皮肤、衣物口袋有无尖锐/危险物品。若发现发热（≥37.3℃）、皮疹、呕吐等异常症状，立即引导幼儿至隔离观察区，同步通知家长带医检查；晨检结果详细记录于《晨检登记表》，异常情况需标注并跟踪处置结果。2.离园交接：教师需核对接园人身份（仅限家长或授权委托人，需持接送卡或有效证件）；若临时更换接园人，需提前电话确认并登记接园人姓名、联系方式及与幼儿关系。离园前，教师组织幼儿整理个人物品，清点人数后有序送至园门口，确保无幼儿滞留教室、活动区或楼梯间。（二）设施设备安全管理1.日常巡检：后勤人员每日开园前完成设施巡检，重点检查教室门窗（是否松动、玻璃有无破损）、电器线路（插座是否漏电、电线有无老化）、玩具器械（滑梯螺丝是否松动、秋千绳索是否磨损）等。发现隐患立即停用涉事设施并报修，填写《设施安全巡检表》，明确整改期限与责任人。2.活动器械使用：户外活动前，教师需提前清除场地碎石、积水，检查器械稳固性；根据幼儿年龄分组活动，明确活动范围（如小班幼儿仅限软质地面游戏），全程监护并禁止幼儿攀爬围墙、窗台等危险区域。3.电器与药品管理：教室电器（饮水机、投影仪等）使用后需及时关闭电源，插头需远离水源；药品（含保健药品）实行“专柜上锁+专人管理”，由保健医统一存放，严禁幼儿接触。（三）消防安全管理1.设施维护：每月检查消防器材（灭火器压力、应急灯亮度、疏散标志完整性），确保完好有效；每季度清理消防通道，禁止堆放杂物，保证通道宽度≥1.2米、疏散门向外开启。2.应急演练：每学期开展1-2次消防演练，教师带领幼儿用湿毛巾捂住口鼻、弯腰低姿沿预定疏散路线撤离，演练后结合幼儿反馈优化流程（如调整疏散速度、简化指令语言），确保3-5分钟内全员安全撤离。三、卫生管理操作规程（一）食品卫生安全管理1.食材采购：采购员选择资质齐全的供应商，索证索票（营业执照、检验报告等），优先采购新鲜当季食材，禁止采购变质、过期或“三无”食品。食材验收后分类存放（生肉、蔬菜、干货分区，生熟砧板、刀具分开使用），储存环境需通风防潮，温度≤25℃。2.加工制作：厨房工作人员持健康证上岗，加工前需七步洗手法消毒双手；食品烹饪需烧熟煮透（中心温度≥70℃），剩余饭菜冷藏不超过24小时，复热时需彻底加热（中心温度≥70℃并保持2分钟）。3.留样管理：每餐次食品留样量≥125g，存放于专用留样冰箱（0-8℃），保留48小时；留样记录需包含菜品名称、制作时间、留样人，便于食品安全追溯。（二）环境卫生管理1.日常清洁消毒：教室每日通风≥3次，每次30分钟；地面用250mg/L含氯消毒剂拖拭，桌椅、玩具每日用500mg/L含氯消毒剂擦拭（塑料玩具可浸泡消毒），图书每周紫外线消毒30分钟。卫生间定时冲洗，放置防滑垫，每日用500mg/L含氯消毒剂消毒便池、扶手。2.区域清洁标准：活动室：墙面无污渍，玩具分类收纳并每周暴晒；寝室：床铺每日整理，被褥每月暴晒4小时；公共区域：楼梯扶手每日擦拭，大型玩具每周用250mg/L含氯消毒剂喷洒消毒。（三）传染病防控管理1.晨午检与追踪：除入园晨检，午间教师需对幼儿复测体温、观察精神状态，发现发热、呕吐、腹泻等症状立即隔离并通知家长。追踪幼儿就医结果，记录于《因病缺勤登记表》，若确诊传染病（如手足口病、诺如病毒感染），需同步上报属地疾控部门。2.消毒隔离：患病幼儿返园需持康复证明；班级内出现传染病时，对患儿接触的玩具、餐具等进行终末消毒（500mg/L含氯消毒剂浸泡30分钟），教室封闭通风2小时，密切接触者需居家观察7天。3.健康教育：每月开展卫生主题活动，通过绘本、游戏教幼儿掌握“七步洗手法”“咳嗽礼仪”（用纸巾或手肘遮挡口鼻），培养“饭前便后洗手、不喝生水、不吃手”等良好习惯。四、应急处置规程（一）意外伤害处置幼儿发生磕碰、擦伤时，教师立即用碘伏消毒创面、贴创可贴；若疑似骨折，需保持伤肢固定（可用书本、木板临时固定），避免随意搬动，拨打120并通知家长，同时保护现场（留存监控录像、目击者陈述）以便后续责任认定。（二）食物中毒应急发现幼儿呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状，立即停止供餐，保留剩余食品、加工工具及留样；组织幼儿适量饮水催吐（视年龄与体质调整），拨打120并报告属地疾控部门，配合开展流行病学调查，同步安抚家长并做好后续沟通。（三）自然灾害应对地震：教师组织幼儿躲在课桌下或承重墙旁，用书包保护头部；地震停止后，带领幼儿弯腰低姿、手捂口鼻沿预定路线撤离至空旷场地。暴雨/台风：提前检查门窗、排水设施，转移幼儿至一楼或室内安全区域；暂停户外活动，关闭电器电源，确保水电设施无漏电、漏水隐患。五、监督与改进成立“安全卫生管理小组”，每周抽查晨检记录、食品留样、设施巡检等执行情况，每月召开总结会，分析问题（如消毒不规范、设施隐患整改滞后）并制定改进措施，明确整改责任人与期限。每学期邀请妇幼保健院、疾控中心专家入园指导，结合最新法规与园所实际更新规程，确保管理流程持续