用胶体磨磨黄豆课程设计

用胶体磨磨黄豆课程设计一、教学目标

本节课以“用胶体磨磨黄豆”为主题，旨在通过实践操作，帮助学生理解胶体磨的工作原理及其在生活中的应用，同时培养学生的动手能力和科学探究精神。具体目标如下：

**知识目标**：学生能够掌握胶体磨的基本构造和工作原理，了解胶体磨将固体黄豆研磨成浆状物的过程，并认识到胶体磨在食品加工中的作用。结合课本内容，学生能够解释胶体磨研磨过程中涉及的物理变化，如粒度减小和物质分散等概念。

**技能目标**：学生能够独立操作胶体磨，完成从黄豆到豆浆的研磨过程，并学会观察和记录研磨效果。通过实践，学生能够提升实验操作能力，如控制研磨速度、调整浆料浓度等，同时培养解决问题的能力，例如处理研磨过程中可能出现的堵塞等问题。

**情感态度价值观目标**：学生能够通过亲手制作豆浆，体验科学技术的实际应用，增强对科学探究的兴趣。在合作过程中，学生能够培养团队意识，学会分享实验心得，并形成珍惜劳动成果的态度。通过了解胶体磨在现代食品工业中的重要性，学生能够认识到科学与生活的紧密联系，增强学习科学的积极性。

**课程性质与学情分析**：本节课属于实践活动课程，结合物理和化学中的基础概念，适合初中二年级学生。该阶段学生已具备一定的观察能力和动手能力，但对胶体磨等设备原理了解有限。教学要求注重理论与实践结合，通过直观操作帮助学生理解抽象概念，同时鼓励学生提出问题并尝试解决，以培养科学思维。

**目标分解**：1.学生能够描述胶体磨的构造，并说出至少两种主要部件的功能；2.学生能够通过实验，将黄豆研磨成豆浆，并记录不同研磨时间对浆料细腻程度的影响；3.学生能够总结胶体磨研磨过程中的能量转化，如机械能到浆料动能的转换；4.学生能够在小组合作中完成实验，并撰写简要的实验报告，包括实验步骤、观察结果和结论。通过以上目标的达成，确保学生既掌握知识，又提升能力，同时培养科学态度。

二、教学内容

本节课以“用胶体磨磨黄豆”为主题，教学内容围绕胶体磨的工作原理、操作方法及其在食品加工中的应用展开，紧密结合初中二年级物理和化学中的相关知识点，确保内容的科学性和系统性。教学内容安排如下：

**1.胶体磨的基本结构与工作原理**

-**内容安排**：介绍胶体磨的构造，包括电机、磨盘、出料口等主要部件，并解释其工作原理，即通过高速旋转的磨盘将固体颗粒研磨成细小浆料。结合课本中关于机械能转换的内容，说明电机提供的机械能如何转化为磨盘的动能，进而实现研磨作用。

-**教材关联**：参考物理教材中“机械能”章节，讲解动能与力的关系；结合化学教材中“物质分散”的概念，解释胶体磨如何将固体分散到液体中。

**2.黄豆研磨成豆浆的实验操作**

-**内容安排**：详细指导学生如何使用胶体磨研磨黄豆。包括步骤：1.清洗黄豆并浸泡；2.调整胶体磨的研磨速度；3.将黄豆倒入磨盘，观察研磨过程；4.收集豆浆并过滤杂质。实验过程中，要求学生记录研磨时间与浆料细腻程度的关系，并分析影响豆浆品质的因素（如水温、研磨速度等）。

-**教材关联**：结合化学教材中“物理变化”章节，强调研磨过程中黄豆的形态变化属于物理变化；参考物理教材中“能量传递”的内容，解释研磨过程中热量的产生与传递。

**3.胶体磨在生活中的应用**

-**内容安排**：拓展讲解胶体磨在食品工业中的应用，如制作豆浆、果汁等。通过片或视频展示胶体磨在现代生产线中的使用场景，让学生了解该技术对提高生产效率的作用。同时，引导学生思考胶体磨在其他领域的应用可能性（如化妆品、医药等）。

-**教材关联**：结合课本中“工业生产与科技发展”的内容，说明胶体磨如何推动食品加工技术的进步；联系化学教材中“物质形态”章节，解释胶体磨对物质微观结构的改变。

**教学大纲**：

-**第一课时**：胶体磨的结构与工作原理（45分钟），包括理论讲解和实验演示。

-**第二课时**：黄豆研磨实验操作（60分钟），学生分组完成实验并记录数据。

-**第三课时**：实验分析与胶体磨应用拓展（45分钟），小组汇报实验结果，教师总结并拓展知识。

**进度安排**：

-**课前准备**：学生预习胶体磨的基本原理，了解豆浆制作的基本流程。

-**课堂实施**：理论讲解（20分钟）→实验演示（15分钟）→分组实验（30分钟）→数据记录与分析（15分钟）→小组讨论与汇报（20分钟）→应用拓展（15分钟）。

-**课后延伸**：要求学生撰写实验报告，分析影响豆浆品质的关键因素，并胶体磨在其他领域的应用案例。

通过以上内容的系统安排，确保学生能够深入理解胶体磨的工作原理，掌握实验操作技能，并认识到科学与生活的紧密联系，达到教学目标的要求。

三、教学方法

为达成本节课的教学目标，激发学生的学习兴趣和主动性，教学方法将采用多样化策略，结合讲授、实验、讨论等多种形式，确保学生既能掌握理论知识，又能提升实践能力。具体方法如下：

**1.讲授法**

-在讲解胶体磨的结构与工作原理时，采用讲授法，结合PPT、动画演示等辅助手段，清晰展示胶体磨的内部构造和研磨过程。通过简洁明了的语言，解释机械能转换、物质分散等核心概念，确保学生建立正确的理论认知。同时，关联课本中“机械能”和“物质分散”的相关内容，强化知识的系统性。

**2.实验法**

-中心环节采用实验法，让学生亲手操作胶体磨，研磨黄豆并制作豆浆。实验前，教师演示基本操作步骤，并强调安全注意事项。实验过程中，学生分组进行，每组记录研磨时间、浆料细腻程度等数据，培养观察和记录能力。实验后，引导学生分析数据，总结影响豆浆品质的因素，如水温、研磨速度等，将理论与实践紧密结合。

**3.讨论法**

-在实验结束后，学生讨论实验结果，分析研磨过程中的问题（如浆料过粗、机器堵塞等），并尝试提出解决方案。通过小组讨论，培养学生的合作意识和问题解决能力。同时，引导学生思考胶体磨在生活中的应用场景，如豆浆机、果汁机等，拓展知识视野。

**4.案例分析法**

-结合课本中“工业生产与科技发展”的内容，引入胶体磨在现代食品工业中的应用案例，如大型豆浆生产线的运作流程。通过案例分析，让学生了解胶体磨如何提高生产效率，并思考该技术在其他领域的应用可能性（如化妆品、医药等），增强对科学技术的认识。

**教学方法多样化**：

-**理论实践结合**：通过讲授法建立理论框架，再通过实验法验证和巩固知识。

-**师生互动**：教师示范操作，学生动手实践，教师巡视指导，及时解答疑问。

-**小组合作**：实验环节分组进行，鼓励学生分工合作，共同完成实验任务。

-**拓展延伸**：通过案例分析和讨论，引导学生思考胶体磨的广泛应用，激发学习兴趣。

通过以上教学方法的综合运用，确保学生能够深入理解胶体磨的工作原理，掌握实验操作技能，并培养科学探究精神，达到教学目标的要求。

四、教学资源

为有效支撑“用胶体磨磨黄豆”课程的教学内容和教学方法，需准备一系列多元化、系统化的教学资源，确保教学活动的顺利开展和教学目标的达成。具体资源准备如下：

**1.教材与参考书**

-**核心教材**：以现行初中二年级物理和化学教材为基础，重点参考其中关于“机械能”、“能量转换”、“物质分散”及“工业生产与科技发展”的相关章节，确保教学内容与课本知识点紧密关联。

-**补充参考书**：准备《食品加工技术基础》等科普读物，为学生提供胶体磨在食品工业中应用的背景知识，丰富学生的认知体系。同时，收集有关黄豆研磨工艺的资料，如研磨效率、豆浆品质影响因素等，为实验设计和结果分析提供理论支持。

**2.多媒体资料**

-**PPT课件**：制作包含胶体磨结构、工作原理动画、实验步骤流程等内容的PPT，辅助讲授法，使抽象概念可视化。

-**视频资料**：播放胶体磨生产线的运作视频、黄豆研磨实验操作演示视频，让学生直观了解设备使用和实验流程，为分组实验提供参考。

-**片资源**：准备胶体磨内部构造、不同细腻程度的豆浆照片、豆浆机等生活化应用片，增强教学的趣味性和实用性。

**3.实验设备与材料**

-**胶体磨**：准备若干台安全可靠的胶体磨，确保每组学生都能进行实际操作。

-**实验材料**：提供足量的清洗后的黄豆、水、纱布或滤网等过滤工具，以及用于记录数据的和笔。

-**测量工具**：配备计时器、量杯等，用于精确记录研磨时间和浆料体积，保证实验数据的准确性。

**4.其他资源**

-**实验报告模板**：设计包含实验目的、步骤、数据记录、结果分析、结论等模块的报告模板，引导学生规范撰写实验报告。

-**安全防护用品**：准备护目镜、手套等，确保学生在实验过程中的人身安全。

通过以上资源的整合与利用，能够有效支持教学内容和教学方法的实施，丰富学生的学习体验，提升教学效果。

五、教学评估

为全面、客观地评估学生的学习成果，本节课采用多元化的评估方式，结合过程性评估与总结性评估，确保评估结果既能反映学生的知识掌握程度，也能体现其实践能力和科学素养的发展。具体评估方式如下：

**1.平时表现评估**

-**课堂参与度**：观察学生在课堂上的参与情况，包括对教师提问的回答、小组讨论的积极性、实验操作的认真程度等，记录并作为评估的一部分。

-**实验操作规范性**：评估学生在使用胶体磨时的操作是否规范、安全，能否按照实验步骤进行操作，以及能否正确使用实验材料和工具。

-**数据记录与处理**：检查学生实验过程中对数据的记录是否准确、完整，能否初步处理数据并进行分析，如记录不同研磨时间对浆料细腻程度的影响。

**2.作业评估**

-**实验报告**：要求学生提交实验报告，报告需包含实验目的、步骤、数据记录、结果分析、结论等部分。评估重点在于学生能否清晰描述实验过程、准确分析数据、合理得出结论，并体现对胶体磨工作原理和豆浆制作原理的理解。报告内容需与课本中“物理变化”、“能量转换”等知识点相联系，检查学生的知识应用能力。

-**拓展任务**：布置任务，要求学生胶体磨在其他领域的应用（如化妆品、医药等），并撰写简要报告。评估学生的探究能力和知识迁移能力。

**3.总结性评估**

-**实验技能考核**：在课程结束时，进行简单的实验技能考核，如让学生演示胶体磨的基本操作、调整研磨速度等，评估学生的动手能力。

-**知识问答**：通过提问方式，检查学生对胶体磨工作原理、豆浆制作原理等知识点的掌握程度，问题需与课本内容紧密相关，如“胶体磨研磨过程中涉及哪些能量转换？”、“影响豆浆细腻程度的主要因素有哪些？”等。

**评估标准**：

-**知识目标**：评估学生能否准确描述胶体磨的结构、工作原理，以及相关科学概念的理解程度。

-**技能目标**：评估学生能否独立完成实验操作，并记录、分析实验数据。

-**情感态度价值观目标**：通过观察学生在实验中的合作表现、对科学探究的兴趣等，评估其情感态度价值观的发展。

通过以上评估方式，能够全面、客观地反映学生的学习成果，为后续教学提供参考依据。

六、教学安排

本节课的教学安排紧凑合理，总计安排3课时，共计150分钟，确保在有限的时间内完成教学任务，并充分考虑学生的实际情况和认知规律。具体安排如下：

**1.课时分配**

-**第一课时（45分钟）**：胶体磨的基本结构与工作原理讲解，结合PPT演示和实验演示，让学生初步了解胶体磨的构造和工作原理。同时，关联课本中“机械能”和“物质分散”的相关内容，进行理论铺垫。

-**第二课时（60分钟）**：黄豆研磨实验操作。首先，教师进行实验操作演示，讲解安全注意事项和操作步骤。然后，学生分组进行实验，研磨黄豆并制作豆浆，记录研磨时间、浆料细腻程度等数据。教师巡视指导，解答学生疑问。

-**第三课时（45分钟）**：实验分析与胶体磨应用拓展。学生分组讨论实验结果，分析影响豆浆品质的因素，并撰写实验报告。教师引导学生总结实验结论，并拓展讲解胶体磨在生活中的应用场景，如豆浆机、果汁机等。同时，布置课后任务，要求学生胶体磨在其他领域的应用。

**2.教学时间**

-**时间安排**：本课程安排在每周三下午的第三节课（45分钟）和第四节课（60分钟），第五节课（45分钟）进行实验分析和拓展。这样的安排充分考虑了学生的作息时间，避免长时间连续上课导致学生疲劳。

-**时间利用**：每节课前5分钟进行课堂常规，包括检查实验材料和设备；每节课后5分钟进行小结和作业布置。实验环节预留足够的时间让学生动手操作和记录数据，确保实验效果。

**3.教学地点**

-**实验室**：实验操作在学校的物理或化学实验室进行，确保有足够的胶体磨、实验材料和工具，并配备必要的防护用品。实验室环境应整洁、安全，便于学生操作和教师管理。

-**多媒体教室**：理论讲解和案例分析的环节在多媒体教室进行，利用PPT、视频等多媒体资源，增强教学的直观性和趣味性。

**4.考虑学生实际情况**

-**兴趣导向**：在实验设计上，鼓励学生发挥创意，如调整水温、研磨速度等，观察对豆浆品质的影响，激发学生的学习兴趣。

-**分层教学**：对于动手能力较弱的student，教师提供更多的指导和帮助；对于能力较强的学生，鼓励其进行更深入的探究，如胶体磨在其他领域的应用。

通过以上教学安排，确保教学活动有序、高效地进行，让学生在有限的时间内掌握知识、提升能力，并体验到科学探究的乐趣。

七、差异化教学

针对学生不同的学习风格、兴趣和能力水平，本节课将实施差异化教学策略，设计多样化的教学活动和评估方式，以满足每位学生的学习需求，确保所有学生都能在课堂上获得成长。具体策略如下：

**1.学习风格差异**

-**视觉型学习者**：通过制作包含结构、动画演示的PPT，以及播放胶体磨工作原理和实验操作视频，满足视觉型学习者的学习需求。同时，提供实验步骤流程和豆浆制作流程，帮助他们直观理解。

-**听觉型学习者**：在讲授环节，采用生动形象的语言讲解胶体磨的工作原理，并结合实际操作中的声音，加深听觉型学习者的理解。鼓励学生在实验过程中相互交流，分享观察到的现象和操作心得。

-**动觉型学习者**：提供充足的实验机会，让学生亲手操作胶体磨，体验研磨过程。设计探索性实验任务，如调整研磨速度观察效果，允许学生尝试不同的操作方法，满足动觉型学习者的学习需求。

**2.兴趣差异**

-**对食品加工感兴趣的学生**：在实验后，引导他们深入探究豆浆的口感和营养，如不同品种黄豆对豆浆品质的影响，或尝试添加不同食材制作特色豆浆。

-**对机械原理感兴趣的学生**：鼓励他们拆卸和组装胶体磨（在教师指导下），分析各部件的功能和相互作用，或设计改进胶体磨的方案。

-**对科学探究感兴趣的学生**：布置拓展任务，要求他们胶体磨在其他领域的应用（如化妆品、医药等），并撰写简要报告，培养其自主探究能力。

**3.能力水平差异**

-**基础较好的学生**：鼓励他们挑战更复杂的实验任务，如优化豆浆制作工艺，或设计测量豆浆细腻程度的简易装置。提供更深入的参考资料，如《食品科学基础》，扩展他们的知识面。

-**基础较弱的学生**：提供更多的指导和帮助，如预先演示实验操作，分解实验步骤，并提供清晰的实验报告模板。安排学习伙伴，帮助他们理解实验原理和记录数据。

**差异化评估**

-**评估方式**：根据学生的能力水平，设计不同难度的评估任务。例如，基础较弱的学生重点评估其对实验原理的理解和基本操作技能，而基础较好的学生则需评估其创新能力和深入分析能力。

-**作业设计**：布置分层作业，基础作业为基础知识巩固，拓展作业为能力提升和创新思考。允许学生选择不同难度的作业，满足其个性化需求。

通过以上差异化教学策略，确保每位学生都能在课堂上找到适合自己的学习方式，提升学习兴趣和效果，实现教学目标。

八、教学反思和调整

教学反思和调整是提升教学效果的重要环节。在“用胶体磨磨黄豆”课程实施过程中，教师需定期进行反思，根据学生的实际表现和反馈信息，及时调整教学内容与方法，确保教学活动始终围绕教学目标进行，并达到最佳效果。具体反思与调整策略如下：

**1.课前反思**

-教师在课前需回顾教学目标、内容和方法，预判可能出现的问题。例如，根据学生的物理和化学基础，判断他们对“机械能转换”、“物质分散”等概念的理解程度，并准备相应的讲解和实验设计。同时，检查实验设备和材料是否齐全、完好，确保实验顺利进行。

-预设不同层次的问题和任务，以满足不同学习风格和兴趣学生的需求。例如，为视觉型学习者准备文并茂的PPT，为动觉型学习者设计充足的动手操作环节。

**2.课中反思**

-教师在授课过程中需密切关注学生的反应，包括表情、参与度、提问等，及时判断教学效果。例如，如果发现学生对胶体磨工作原理的理解存在困难，应暂停讲解，采用更直观的动画演示或实物展示进行解释。

-观察学生的实验操作，及时发现并纠正错误。例如，如果发现多个小组出现豆浆过粗或机器堵塞的问题，应暂停实验，集中讲解研磨速度、黄豆湿度等影响因素，并指导学生调整操作。

-根据学生的兴趣点，灵活调整教学内容。例如，如果发现学生对豆浆的营养价值和制作工艺特别感兴趣，可以适当增加相关内容的讲解，或布置相关的拓展任务。

**3.课后反思**

-教师需认真批改学生的实验报告和作业，分析学生的知识掌握情况和能力水平。例如，通过分析实验数据记录和结果分析，判断学生对“研磨时间与浆料细腻程度关系”的理解程度，以及对课本中相关概念的应用能力。

-收集学生的反馈信息，了解他们对课程的意见和建议。例如，通过问卷或小组讨论，了解学生对教学内容、方法、难度等的评价，以及他们希望在哪些方面得到更多的帮助。

-根据反思结果，调整教学内容和方法。例如，如果发现学生对实验操作的兴趣较高，但在理论知识的理解和应用上存在不足，应在后续课程中加强理论讲解，并提供更多理论联系实际的机会。

**4.长期调整**

-定期回顾教学效果，总结经验教训，优化教学设计。例如，根据学生的长期表现，调整教学进度、难度和内容，以适应学生的成长需求。

-更新教学资源，引入新的多媒体资料和实验设备，提升教学效果。例如，更新胶体磨的演示视频，引入更先进的豆浆制作设备，让学生体验更现代的科技应用。

通过以上教学反思和调整，确保教学活动始终围绕教学目标进行，并根据学生的实际情况不断优化，以提高教学效果，促进学生的全面发展。

九、教学创新

为进一步提升“用胶体磨磨黄豆”课程的吸引力和互动性，激发学生的学习热情，本节课将尝试引入新的教学方法和技术，结合现代科技手段，优化教学体验。具体创新措施如下：

**1.沉浸式体验**

-利用VR（虚拟现实）技术，模拟胶体磨的内部工作环境和研磨过程。学生通过佩戴VR设备，可以“亲身”观察黄豆在高速旋转的磨盘中被研磨成浆料的过程，以及各部件的运作原理。这种沉浸式体验能够极大地增强学生的直观感受，加深对胶体磨工作原理的理解，同时提升课程的趣味性。

-结合AR（增强现实）技术，学生可以通过手机或平板电脑扫描特定的标记物，查看胶体磨的3D模型，并了解各部件的名称和功能。这种交互式的学习方式能够激发学生的探索兴趣，并促进自主学习的开展。

**2.互动式教学平台**

-引入在线互动教学平台，如Kahoot!或Quizizz，设计与胶体磨工作原理、豆浆制作相关的互动问答环节。学生可以通过手机或平板电脑参与答题，实时查看自己的答题结果和班级排名，形成竞争与合作的学习氛围。

-利用在线协作工具，如GoogleDocs，学生可以在实验前共同制定实验方案，在实验过程中实时记录数据，并在实验后共同分析结果、撰写实验报告。这种协作式的学习方式能够培养学生的团队合作能力和沟通能力。

**3.项目式学习**

-设计项目式学习任务，要求学生以小组为单位，设计并制作一款简易的豆浆机。学生需要综合运用物理、化学、生物等学科知识，以及机械设计、电子控制等技能，完成豆浆机的原型设计和制作。

-鼓励学生将项目成果进行展示和分享，通过答辩、演示等形式，交流学习心得和体会。这种项目式学习能够培养学生的创新能力和实践能力，同时促进跨学科知识的综合应用。

通过以上教学创新措施，能够进一步提升教学效果，激发学生的学习热情，培养学生的科学素养和创新能力。

十、跨学科整合

本节课以“用胶体磨磨黄豆”为主题，涉及物理、化学、生物、食品科学等多个学科的知识，具有天然的跨学科整合性。通过跨学科整合，能够促进知识的交叉应用和学科素养的综合发展，提升学生的综合能力。具体整合策略如下：

**1.物理与化学整合**

-结合物理教材中“机械能”、“能量转换”的内容，讲解胶体磨的工作原理，即电机提供的机械能如何转化为磨盘的动能，进而实现研磨作用。同时，关联化学教材中“物质分散”、“物理变化”的概念，解释胶体磨如何将固体黄豆研磨成浆状物，以及研磨过程中涉及的物理变化。通过物理与化学的整合，帮助学生建立系统的科学认知体系。

-在实验过程中，引导学生观察和分析研磨过程中的热量变化，如机械能转化为热能的过程，以及豆浆温度的升高。通过实验现象，加深学生对能量转换和热量传递等物理概念的理解。

**2.生物与食品科学整合**

-结合生物教材中“植物细胞结构”、“营养物质”等内容，讲解黄豆的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，以及这些营养物质对人体的作用。同时，关联食品科学中“食品加工技术”、“食品安全”等知识，讲解豆浆的制作工艺、营养价值以及食品安全注意事项。通过生物与食品科学的整合，提升学生对食品营养和加工技术的认识，培养健康的饮食习惯和食品安全的意识。

-在实验前，引导学生不同品种黄豆的营养成分和口感差异，如黄豆的蛋白质含量、脂肪含量等，以及这些因素对豆浆品质的影响。通过活动，培养学生的科学探究能力和数据分析能力。

**3.数学与信息技术整合**

-引入数学中的数据分析方法，如统计、表等，引导学生对实验数据进行处理和分析，如计算豆浆的细腻程度、分析研磨时间与浆料浓度的关系等。通过数学与信息技术的整合，提升学生的数据处理能力和逻辑思维能力。

-利用信息技术手段，如在线协作工具、互动教学平台等，开展跨学科的学习活动。学生可以通过网络资源查阅相关资料，进行在线讨论和协作，提升信息素养和合作能力。

通过以上跨学科整合策略，能够促进知识的交叉应用和学科素养的综合发展，提升学生的综合能力，培养具有创新精神和实践能力的未来人才。

十一、社会实践和应用

为培养学生的创新能力和实践能力，本节课将设计与社会实践和应用相关的教学活动，引导学生将所学知识应用于实际生活，提升解决实际问题的能力。具体活动安排如下：

**1.豆浆店创业模拟**

-学生模拟开设一家豆浆店，让他们综合运用本节课所学的知识，设计豆浆的配方、制作流程、包装方案和营销策略。学生需要考虑豆浆的口感、营养、成本、市场定位等因素，进行全面的商业策划。

-在模拟经营过程中，学生需要计算豆浆的成本和售价，制定营销计划，并进行市场调研，了解顾客的口味偏好和消费习惯。通过模拟经营，学生能够体验创业的各个环节，提升商业思维和实践能力。

-关联课本中“工业生产与科技发展”的内容，引导学生思考如何将豆浆制作技术应用于产业化生产，设计合理的生产线和工艺流程。

**2.社区实践活动**

-学生走进社区，开展豆浆健康知识宣传活动。学生需要制作宣传海报、编写宣传手册，向社区居民讲解豆浆的营养价值、制作方法以及健康饮用知识。

-在社区活动中，学生可以现场演示豆浆的制作过程，让居民体验亲手制作豆浆的乐趣。同时，收集居民对豆浆口味、价格等方面的意