茶叶采摘课件_第1页
茶叶采摘课件_第2页
茶叶采摘课件_第3页
茶叶采摘课件_第4页
茶叶采摘课件_第5页
已阅读5页，还剩22页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

茶叶采摘课件单击此处添加副标题XX有限公司汇报人：XX目录01茶叶采摘概述02手工采摘技巧03机械采摘应用04茶叶采摘标准05采摘后的处理06案例分析与实践茶叶采摘概述章节副标题01采摘的重要性促进茶树生长适时采摘促进茶树新陈代谢，有利于茶树健康生长。保证茶叶质量合理采摘能确保茶叶品质，影响茶叶口感与香气。0102采摘季节与时间春季是茶叶采摘的主要季节，茶叶鲜嫩，品质上乘。春采时节清晨至上午为最佳采摘时段，此时茶叶含水量适中，香气浓郁。采摘时段采摘方法分类精细分批，适用名茶手采法粗放采摘，用于边茶刀割法机采法高效采摘，适用于大面积手工采摘技巧章节副标题02采摘工具介绍传统工具，透气性好，保护茶叶不受压。竹篮或竹篓精准采摘，减少茶叶损伤，提高采摘效率。剪刀或采茶钳手工采摘流程携带竹篮或布袋，避免使用塑料袋影响茶叶品质。准备工具清晨露水干后至上午11点前，或下午3点后至日落前采摘最佳。选择时机用拇指和食指轻捏茶芽，轻轻向上提采，避免损伤茶叶和茶枝。采摘方法摘叶标准与质量采摘时避免破损，保持叶片完整，提升茶叶质量。完整性保持采摘一芽一叶或一芽二叶，保证茶叶嫩度。嫩度要求机械采摘应用章节副标题03机械采摘原理折断式采摘利用弯曲原理折断嫩叶，保留粗老枝条。摩擦式采摘用弹性摘指夹住茶叶，依靠静摩擦力摘下新叶。机械采摘优缺点机械采摘速度快，节省人力，成本较低。采摘效率高机械采摘易导致茶叶破碎，混入杂质，影响茶叶品质。茶叶品质受损机械与手工对比机械采摘大幅提高采摘效率，缩短采摘周期。效率对比手工采摘更能保证茶叶品质，减少损伤。品质对比茶叶采摘标准章节副标题04国内外标准对比细嫩、适中、成熟采国内采摘标准强调专业培训，标准细化国外采摘标准质量控制要点严格执行采摘标准，确保茶叶嫩度与品质。采摘标准执行合理安排采摘时间，清晨露水未干时最佳。采摘时间管理标准化采摘意义01保证茶叶质量标准化采摘确保茶叶品质统一，提升整体茶叶质量。02提高生产效率规范采摘流程，减少浪费，提高茶叶采摘及后续加工效率。采摘后的处理章节副标题05初制加工流程采摘后茶叶需摊凉，散去热气，保持茶叶新鲜。摊凉散热01高温杀青，破坏酶活性，固定茶叶品质，去除青草味。杀青处理02保鲜与储存方法01低温冷藏法鲜叶冷藏保鲜，防氧化变质。02真空密封法真空包装，减少氧气接触，保鲜期延长。品质检验步骤检验茶叶颜色、形状是否均匀，有无杂质。品鉴茶叶香气是否纯正，有无异味。外观检查气味品鉴案例分析与实践章节副标题06成功案例分享分享某茶园采用的高效采摘技术，提高采摘效率与茶叶品质。高效采摘法01介绍某茶企如何通过严格质量管控，确保茶叶采摘到加工全程的高品质。质量管控实例02常见问题与解决采摘手法错误演示正确手法，减少茶叶损伤，提升品质。采摘时机不当分析不同茶叶最佳采摘时间，提供季节性指导。0102实践操作指导演示并讲解手指轻捏、旋转采摘的正确手法，避免损伤茶

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论