酒馆后厨合同范本

酒馆后厨合同范本甲方（酒馆方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（后厨服务方）：姓名：身份证号码：地址：联系方式：鉴于甲方经营酒馆，需要专业的后厨服务，乙方具备提供相关服务的能力和经验，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方酒馆后厨服务事宜达成如下协议：一、服务内容及要求1.服务范围：乙方负责甲方酒馆后厨的食材采购、菜品加工制作、厨房清洁卫生、餐具清洗消毒等全部后厨相关工作。2.食材采购要求乙方应确保所采购的食材新鲜、安全、符合国家食品安全标准。采购渠道应正规合法，提供食材的供应商需具备相应资质，并向甲方提供食材的检验检疫证明等相关文件。根据甲方酒馆的菜品需求和库存情况，合理安排食材采购数量，避免浪费和积压。采购的食材应满足甲方每日营业所需，且种类丰富多样，以满足不同顾客的口味需求。3.菜品制作要求乙方应按照甲方提供的菜单或经双方协商确定的菜品种类和标准进行制作。菜品的口味、色泽、造型等应符合餐饮行业一般标准及甲方的要求，确保菜品质量稳定。严格遵守食品加工操作规范，保证菜品制作过程安全卫生。从食材的处理、烹饪到装盘，各个环节都应符合食品安全相关规定，防止交叉污染和食品安全事故的发生。根据甲方酒馆的营业高峰和低谷时段，合理安排菜品制作时间，确保顾客点餐能够及时、准确地供应。在营业高峰时段，应保证出餐速度，尽量缩短顾客等待时间。4.厨房清洁卫生要求乙方应每日对厨房进行全面清洁，包括炉灶、炊具、台面、地面、墙壁等，保持厨房环境整洁卫生。定期对厨房设备进行维护保养，确保设备正常运行，无安全隐患。及时清理厨房垃圾，保持下水道畅通。按照卫生防疫部门的要求，定期对厨房进行消毒处理，消毒记录应完整可查。餐具清洗消毒应严格按照规范流程进行，确保餐具清洁无菌。5.其他要求乙方应遵守甲方酒馆的规章制度，包括但不限于工作时间、考勤制度、员工行为规范等。在工作期间，应穿着整洁的工作服，佩戴工作帽和口罩，保持良好的个人卫生习惯。积极配合甲方酒馆的其他部门工作，如与前台服务员保持良好沟通，及时了解顾客需求和反馈，共同提高酒馆的服务质量。二、服务期限本合同服务期限自年月日起至年月日止。合同期满前，双方如无异议，则自动延续年。三、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方的服务质量进行监督检查，提出意见和建议。如发现乙方提供的服务不符合本合同约定或甲方要求，有权要求乙方限期整改。整改后仍不符合要求的，甲方有权解除本合同。有权了解乙方的食材采购情况、菜品制作成本等相关信息，乙方应予以配合并如实提供。根据酒馆经营需要，有权调整菜单或对后厨服务提出其他合理要求，乙方应积极响应并按照要求执行。2.义务为乙方提供必要的工作场地、设备和工具，确保乙方能够正常开展后厨服务工作。如因甲方提供的场地、设备或工具问题影响乙方工作的，甲方应承担相应责任。按照本合同约定及时支付乙方服务费用。协助乙方处理与酒馆其他部门之间的协调工作，为乙方创造良好的工作环境。（二）乙方权利与义务1.权利有权按照本合同约定获得服务费用。在遇到不可抗力或甲方原因导致无法正常履行服务义务时，有权要求甲方给予合理的时间调整或协商解决方案。对甲方提出的不合理要求或违反本合同约定的行为，有权拒绝并要求甲方纠正。2.义务按照本合同约定的服务内容和要求，认真履行后厨服务职责，确保服务质量达到较高水平。自行承担食材采购费用、员工工资、设备维护费用等与后厨服务相关的一切费用，但甲方另有约定的除外。严格遵守国家法律法规和食品安全相关规定，如因乙方原因导致食品安全事故或其他法律纠纷，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的一切损失。不得将本合同项下的服务转包或分包给第三方。未经甲方书面同意，乙方不得擅自更换后厨工作人员。妥善保管甲方提供的场地、设备和工具，如有损坏或丢失，应负责修复或赔偿。四、服务费用及支付方式1.服务费用标准：甲方每月支付乙方服务费用人民币元（大写元整）。该费用包含乙方提供后厨服务所需的全部费用，除本合同另有约定外不再调整。2.支付方式：甲方应在每月日前将上月服务费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后日内向甲方提供正规发票。五、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照本合同约定及时支付服务费用，每逾期一日，应按照未支付金额的%向乙方支付违约金。逾期超过日的，乙方有权暂停服务直至甲方支付费用及违约金，因此给乙方造成的损失由甲方承担。若甲方违反本合同约定，给乙方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。例如，因甲方提供的场地、设备或工具问题导致乙方无法正常工作，甲方应赔偿乙方因此延误工作产生的额外费用及预期收益损失。2.乙方违约责任若乙方未按照本合同约定的服务内容和要求提供服务，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方在限期内未完成整改或整改后仍不符合要求，甲方有权扣除当月服务费用的%作为违约金。若乙方的违约行为给甲方造成严重损失的，甲方有权解除本合同，并要求乙方赔偿全部损失。若乙方未按照合同约定自行承担食材采购费用、员工工资等相关费用，导致甲方遭受经济损失的（如因食材供应商追讨欠款导致甲方账户被冻结等情况），乙方应承担全部赔偿责任。若乙方违反食品安全相关规定，导致食品安全事故发生，乙方应承担全部法律责任，包括但不限于赔偿受害者的全部损失、接受相关部门的处罚等。同时，甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的全部服务费用，乙方还应按照合同总金额的%向甲方支付违约金。若乙方擅自将本合同项下的服务转包或分包给第三方，或未经甲方书面同意擅自更换后厨工作人员，甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的全部服务费用，乙方还应按照合同总金额的%向甲方支付违约金。六、保密条款1.双方应对在履行本合同过程中知悉的对方商业秘密及其他机密信息予以保密。未经对方书面同意，任何一方不得向第三方披露或以任何方式使用该等信息。2.本条款的保密期限为本合同履行期间及合同终止或解除后年。七、争议解决本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。八、其他条款1.本合同自双方签字（或盖章）之日起