集体用餐服务合同范本及注意事项

集体用餐服务合同范本及注意事项集体用餐服务（如企业团餐、校园供餐、活动配餐等）的规范开展，离不开一份权责清晰、条款完备的服务合同。它既是供餐方与需求方权利义务的约定载体，也是纠纷发生时的重要依据。本文结合实务经验，梳理集体用餐服务合同的核心条款范本，并从法律合规、风险防控角度解析签约与履行中的关键注意事项，为供需双方提供实操指引。集体用餐服务合同（示范文本）合同编号：_________签订地点：_________签订日期：_________一、合同双方信息甲方（需求方）：名称：________________________统一社会信用代码：________________地址：________________________联系人及电话：__________________乙方（供餐方）：名称：________________________统一社会信用代码：________________食品经营许可证编号：__________地址：________________________联系人及电话：__________________二、服务内容与范围1.供餐对象：甲方指定的_________（如企业员工、学校师生、活动参与人员等），预计日均供餐人数_________人（以实际就餐人数为准，或约定人数浮动范围）。2.供餐地点：甲方指定地点（_________）或乙方配送至指定地点（需明确配送责任及风险转移节点，如“乙方配送至甲方指定地点并经甲方验收后，风险转移至甲方”）。3.供餐时间：自____年____月____日至____年____月____日，每日供餐时段为_________（如早餐7:00-9:00、午餐11:30-13:30）。4.餐品类型：□套餐制（具体餐品结构：_________，如两荤一素一汤+主食）；□自选餐（餐品范围及定价规则：_________，如荤菜10元/份、素菜5元/份）；□定制餐（特殊需求说明：_________，如清真餐、低糖餐、规避花生/海鲜等过敏食材）。三、供餐标准与质量要求1.餐品标准：乙方提供的餐品应符合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等规定，且满足以下要求：食材来源：须为正规渠道采购，乙方应留存供应商资质、检验检疫证明备查；餐品营养：每日餐品应包含蛋白质、碳水化合物、维生素等基础营养素，每周食谱需提前3日提交甲方确认；分量规格：主食150g、荤菜100g、素菜150g（或按“单人份餐品总重量≥400g”等标准约定）；口味要求：_________（如少油少盐、川湘风味等，可另行附《每周食谱确认单》作为合同附件）。2.卫生要求：乙方工作人员须持有效健康证上岗，餐品加工、配送过程应符合卫生规范；餐具须经高温蒸汽消毒，配送容器应清洁密闭并标注“已消毒”。四、服务期限与合同变更1.服务期限：本合同有效期自____年____月____日起至____年____月____日止。合同期满前30日，双方无书面异议则自动延续3个月（或协商续签）。2.变更与解除：任何一方需变更服务内容（如人数、餐品、时间），应提前15日以书面形式通知对方，协商一致后签订补充协议；若因政策调整、不可抗力（如疫情、自然灾害）导致合同无法履行，双方互不承担违约责任，但应在24小时内通知对方并提供证明，协商调整或解除合同。五、费用及支付方式1.餐费标准：每人每餐_________元（或按“_________元/人/月”结算，费用包含食材、加工、配送、餐具、税费等，乙方应提供正规增值税发票）。2.结算周期：□日结（次日10:00前结算前一日费用）□周结（每周一结算上周费用）□月结（每月5日前结算上月费用）。3.支付方式：甲方以银行转账支付至乙方指定账户：开户行：________________账号：________________4.退费条款：若甲方因放假、活动取消等原因需停餐，应提前3日通知乙方，乙方按实际供餐天数结算；因乙方原因（如餐品质量问题、配送延误）导致餐品无法供应，乙方应按未供餐金额的200%向甲方赔付。六、双方权利与义务甲方权利义务：有权对餐品质量、卫生情况进行监督检查，提出整改意见；整改期限届满后乙方仍未达标，甲方可暂停支付费用直至问题解决。应按约定提供供餐场地、设备（如需要），并于每日16:00前告知次日就餐人数（或约定固定人数±10%浮动）。按约定支付费用，逾期支付按每日0.5‰支付违约金（总额不超过未付金额的5%）。乙方权利义务：有权要求甲方提供供餐必要条件（如场地、人数统计），按约定收取费用；甲方逾期付款超过15日，乙方可暂停供餐。应严格遵守食品安全法规，确保餐品质量与供应稳定性；餐品出现质量问题时，应在2小时内更换并赔偿甲方直接损失。若发生食品安全事故，乙方应立即停止供餐，配合甲方及监管部门调查，并承担赔偿责任（包括医疗费、误工费、行政处罚损失等）。七、食品安全责任与事故处理1.乙方对餐品安全负首要责任，若因餐品质量问题导致甲方人员食物中毒或健康损害，乙方应承担全部赔偿责任，并承担由此产生的行政处罚及法律责任。2.事故发生后，乙方应在1小时内启动应急预案，协助甲方送医救治，保留餐品留样（48小时、125g/份）及相关证据，配合监管部门调查。八、违约责任1.乙方逾期供餐或餐品质量不符合约定，每发生一次应向甲方支付违约金500元；累计3次违约，甲方有权解除合同，乙方退还已收未供餐费用并赔偿甲方损失（含另行采购餐品的差价）。2.甲方逾期支付费用，每逾期一日按未付金额的0.5‰支付违约金；无正当理由拒绝接收餐品，应按约定餐费的100%向乙方支付违约金。九、争议解决本合同履行过程中发生争议，双方应协商解决；协商不成的，可选择以下方式：□向_________仲裁委员会申请仲裁（仲裁裁决为终局，对双方具有约束力）；□向甲方/乙方所在地人民法院提起诉讼。十、其他条款1.本合同未尽事宜，双方可签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。2.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字（或盖章）之日起生效。甲方（盖章）：_________乙方（盖章）：_________法定代表人/授权代表签字：_________法定代表人/授权代表签字：_________集体用餐服务合同签约与履行注意事项一、合同主体资质的严格审查签约前，需求方应要求供餐方提供营业执照（确认经营范围含“餐饮服务”）、食品经营许可证（核查许可类别、有效期，如“热食类食品制售”是否覆盖团餐业务）、从业人员健康证（抽查厨师、配送员等关键岗位）。必要时可实地考察供餐方的加工场所、仓储条件，评估其产能与卫生管理水平（如是否配备留样冰箱、消毒设备）。供餐方也应核实需求方的主体资格（如企业是否合法存续、学校是否具备供餐场地使用权），避免因主体不适格导致合同无效。二、服务内容与标准的明确化约定1.供餐细节的量化与细化：避免使用“适量”“合理”等模糊表述，应明确餐品分量（如“主食150g±10g、荤菜100g±5g”）、营养指标（如“每日蛋白质摄入量≥50g”）、配送时间（如“11:30前送达指定地点，迟到超过15分钟视为违约”）。对于特殊需求（如过敏食材规避、宗教饮食禁忌），需单独列项并由双方签字确认（可附《特殊需求确认单》作为合同附件）。2.人数与费用的动态调整机制：若供餐人数存在波动（如企业员工流动、学校寒暑假），应约定“以实际就餐人数结算”的规则，或明确人数浮动范围（如“±10%”），避免因人数争议引发费用纠纷。三、食品安全与卫生条款的刚性约束1.留样与检测责任：合同应约定乙方须按规定对每餐食品留样（48小时、125g/份），并留存《留样记录单》备查；如需第三方检测，可约定检测机构（如当地疾控中心）、检测频率（如每月一次）及检测费用承担方（一般由乙方承担，或双方各担50%）。2.事故责任的全链条约定：除明确乙方的赔偿责任外，还应约定“溯源追责”机制——若事故因食材供应商导致，乙方赔偿后可向供应商追偿，但不得以此对抗甲方的赔偿请求（即乙方对甲方承担先行赔付责任）。四、费用与支付条款的风险防控1.发票与税费的清晰约定：明确餐费是否包含增值税发票，若需开票，应约定开票时间（如“结算后7日内提供增值税普通发票”）、发票类型（普票/专票）；若因乙方开票延误或不合规导致甲方税务损失，乙方应承担赔偿责任（如“赔偿甲方多缴税款及滞纳金”）。2.退费与扣款的条件限制：退费条款需区分“甲方原因停餐”与“乙方原因停餐”的不同处理方式（如甲方停餐需提前3日通知，乙方停餐需按200%赔付）；扣款（如质量问题扣款）应明确扣款比例的合理性（如“单次扣款不超过该餐费的200%”），且需提供书面整改通知与证据（如照片、检测报告），防止单方恶意扣款。五、违约责任与争议解决的实操性设计1.违约责任的具体性与可操作性：避免“严重违约”“造成损失”等模糊表述，应列举违约情形（如“连续3日供餐延误超过15分钟”“餐品检出致病菌”）及对应的违约金标准（如“单次违约金500元，累计3次解除合同”）。2.争议解决方式的选择策略：若双方地域相近，选择诉讼更便于执行（可约定“向甲方所在地人民法院提起诉讼”）；若希望保密或快速解决，可约定仲裁（注意仲裁机构名称需准确，如“北京仲裁委员会”而非“北京市仲裁委员会”）。无论选择哪种方式，都应明确管辖地或仲裁规则。六、合同履行中的动态管理1.沟通与记录的留存：双方应指定专人对接，重要事项（如菜单调整、人数变动、质量投诉）以书面形式（邮件、微信记录+书面确认