食堂安全合同范本

食堂安全合同范本甲方（委托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（受托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方为[具体单位名称]，拥有食堂经营场所，乙方为具备餐饮服务资质的专业机构，双方就食堂安全相关事宜，经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，达成如下合同：一、合同标的物及服务具体描述1.食堂范围甲方将位于[食堂具体地址]的食堂委托乙方经营管理，该食堂建筑面积为[X]平方米，包括餐厅、厨房、储物间等相关区域。2.服务内容乙方负责食堂的食材采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生维护、食品安全管理等一系列与食堂运营相关的服务，为甲方员工提供安全、卫生、营养的餐饮服务。3.食材供应要求乙方所采购的食材必须符合国家食品安全标准，具备有效的检验检疫证明。严禁采购变质、过期、三无食品及国家明令禁止的食材。食材来源应清晰可追溯，建立食材采购台账，详细记录食材的名称、规格、数量、供应商等信息。优先选用本地新鲜、绿色、有机食材，确保食材的品质和安全性。二、双方权利与义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方食堂服务质量进行监督检查，提出意见和建议。有权知晓食堂食材采购、加工制作等环节的相关信息。有权对乙方违反合同约定或食品安全法规的行为提出整改要求，直至解除合同。2.义务为乙方提供食堂经营所需的场地、设施设备，并确保其正常运行。协助乙方做好食堂周边环境的协调工作，保障食堂运营秩序。按照合同约定及时支付乙方服务费用。向乙方提供员工就餐人数及相关饮食需求信息，以便乙方合理安排食材采购和餐饮服务。（二）乙方权利义务1.权利有权要求甲方按照合同约定提供必要的支持和协助。按照合同约定收取服务费用。2.义务严格遵守国家食品安全法律法规及相关行业标准，建立健全食品安全管理制度，确保食堂食品安全。配备专业的食品安全管理人员，定期对食堂从业人员进行食品安全培训和健康检查，确保从业人员持有效健康证明上岗。按照合同约定的服务内容和标准，为甲方员工提供优质、安全、卫生的餐饮服务。加强食堂食材采购管理，确保食材质量安全，严格把控食材采购渠道，与正规供应商签订采购合同。对食堂设施设备进行定期维护保养，确保其正常运行，保障食品安全。接受甲方及相关部门（如食品药品监督管理部门）的监督检查，并积极配合整改。定期向甲方反馈食堂经营情况及食品安全状况，听取甲方意见并及时改进。如发生食品安全事故应立即采取有效措施进行处置，并及时向甲方及相关部门报告，承担相应法律责任。三、食品安全保障措施1.食材采购验收乙方应建立严格的食材采购验收制度，采购的食材必须经过验收人员的检验，核对食材的品种、数量、质量、规格等与采购合同一致，并索取相关凭证。验收合格的食材应及时入库或进入加工环节，不合格食材应立即清理并做好记录，严禁流入食堂。2.食品加工制作食品加工过程应符合食品安全操作规范，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。严格控制食品加工温度、时间等参数，确保食品熟透，避免食物中毒。食品添加剂的使用应符合国家标准，专人专柜保管，严格按照规定的品种、剂量和使用范围使用，并做好记录。3.餐饮具清洗消毒食堂应配备足够数量的餐饮具清洗消毒设备，按照正确的程序进行清洗消毒。清洗消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁设施内，防止再次污染。定期对餐饮具清洗消毒效果进行检测，确保消毒合格。4.食品留样每餐次的食品成品应按照规定进行留样，留样数量不少于[X]克，留样时间不少于[X]小时。留样食品应存放在专用的留样冰箱内，并有明显标识，记录留样食品的名称、留样时间、留样人员等信息。5.环境卫生管理保持食堂环境整洁卫生，定期进行清扫、消毒，消除卫生死角。食堂内的垃圾应及时清理，做到日产日清，并采用密闭容器存放，防止异味和蚊蝇滋生。加强食堂通风换气，保持空气清新。四、服务费用及支付方式1.服务费用甲方按照每月[X]元的标准向乙方支付食堂服务费用，该费用包含食材采购、加工制作、人员工资、设备维护、水电费等乙方运营食堂所需的全部费用。2.支付方式甲方应在每月[具体支付日期]前，将当月服务费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后[X]个工作日内开具合法有效的发票给甲方。五、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照合同约定及时支付服务费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X%]向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权暂停食堂服务，由此造成甲方损失的，甲方应自行承担。同时，乙方有权解除合同，并要求甲方支付已产生的服务费用及违约金。若甲方未按照合同约定为乙方提供必要的支持和协助，导致乙方无法正常开展食堂服务工作，由此给乙方造成损失的，甲方应承担相应赔偿责任。2.乙方违约责任若乙方未按照国家食品安全法律法规及合同约定提供食品安全保障措施，导致发生食品安全事故，乙方应承担全部法律责任，包括但不限于赔偿甲方员工的人身损害、财产损失，支付罚款、赔偿金等。同时，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的服务费用，乙方还应按照合同总金额的[X%]向甲方支付违约金。若乙方未按照合同约定的服务内容和标准提供餐饮服务，甲方有权要求乙方限期整改。若乙方在规定期限内未完成整改或整改后仍不符合要求的，甲方有权扣除当月服务费用的[X%]作为违约金。情节严重的，甲方有权解除合同。若乙方擅自将食堂经营权转让给第三方或与第三方合作经营，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的服务费用，乙方应按照合同总金额的[X%]向甲方支付违约金。若乙方未按照合同约定的时间、质量等要求履行其他义务，每逾期一日或出现一次违约行为，应按照合同总金额的[X%]向甲方支付违约金。逾期超过[X]日或累计违约次数达到[X]次以上的，甲方有权解除合同。六、争议解决本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。七、其他条款1.本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[X]年。合同期满前，双方应提前[X]个月书面通知对方是否续签。如双方均未提出异议，则本合同自动延续[X]年。2.本合同一式两