学校厨房服务合同范本

学校厨房服务合同范本1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：XX大学后勤集团，地址：XX省XX市XX区XX路XX号，法定代表人/负责人：张三，联系方式甲方为XX大学教育机构的运营管理部门，依法设立并有效存续，具备独立承担民事责任的能力。甲方因满足学校师生餐饮需求，经内部决策程序，拟委托乙方提供厨房运营服务，以提升学校后勤管理效率及餐饮服务质量。甲方在此次合作中享有对厨房运营的监督权、管理权及收益分配权，并承担提供必要场地设施、协调校内相关资源及支付服务费用的义务。

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：XX餐饮管理有限公司，地址：XX省XX市XX区XX路XX号，法定代表人/负责人：李四，联系方式乙方为依法注册的专业餐饮服务企业，拥有餐饮服务许可证、卫生经营许可证及相应的行业资质，具备稳定的运营团队、成熟的管理体系及丰富的厨房服务经验。乙方经评估甲方需求，同意按照本合同约定提供厨房运营服务，包括但不限于厨房设备管理、食材采购、人员配置、清洁消毒及餐饮制作等全流程服务。乙方承诺以专业、高效、安全的服务标准履行合同，确保满足甲方对餐饮供应的质效要求。

**合同简介**

本合同系基于双方平等自愿、协商一致的原则签订，旨在明确甲方委托乙方提供学校厨房运营服务的权利义务关系。合作背景源于甲方为优化校内后勤资源配置、提升餐饮服务专业化水平的需求，乙方凭借其在餐饮行业积累的技术优势与管理经验，愿意承接甲方厨房运营任务。双方通过本次合作，旨在构建权责清晰、风险可控的服务模式，保障学校日常教学活动正常运行及师生餐饮安全。合同生效后，乙方将按照甲方需求及行业规范，提供标准化、定制化的厨房服务，同时甲方将提供必要的支持与配合，形成权责对等的合作框架。双方均以遵守法律法规及本合同约定为前提，确保合作过程合法合规，实现互利共赢。

第一条合同目的与范围

本合同的主要目的在于明确甲方委托乙方提供专业化学校厨房运营服务的权利义务，确保乙方按照甲方需求及国家相关法律法规、行业标准，安全、规范、高效地运营学校厨房，满足学校日常教学及师生餐饮供应需求。服务范围包括但不限于：厨房场地及设备的日常管理、维护与保养；食材的采购、验收、储存与管理；厨房工作人员的招聘、培训与管理；餐饮制作与配送服务；厨房环境卫生清洁与消毒；相关证照的办理与维护；以及根据甲方要求提供的其他厨房运营相关服务。乙方须在约定范围内全面履行服务职责，确保厨房运营符合食品安全、卫生及消防等要求，保障甲方校园餐饮供应的稳定性和服务质量。

第二条定义

1.**厨房运营服务**：指乙方依据本合同约定，对甲方提供的厨房场地及其附属设备设施进行管理，并负责厨房日常运营所需的人员、物资、流程及安全保障等服务。

2.**食品安全**：指符合国家《食品安全法》及相关标准要求，确保食材、加工、存储、服务过程均无安全隐患，保障用餐人员身体健康。

3.**服务标准**：指本合同附件中明确的服务质量、响应时间、卫生标准等具体要求，双方可根据实际需求调整并作为履行依据。

4.**设备设施**：指甲方提供的厨房场地内所有固定及可移动的设备、工具、餐具等，包括但不限于烹饪设备、冷藏冷冻设备、排烟系统、消防设施等。

5.**运营报告**：指乙方定期向甲方提交的厨房运营情况报告，内容包括服务数据、卫生检查记录、成本分析、突发事项处理等。

第三条双方权利与义务

**1.甲方的权力和义务**

（1）**权力**：甲方有权对乙方的厨房运营服务进行监督、检查，包括但不限于服务质量、食品安全、环境卫生、人员资质等，并要求乙方按期提交运营报告及接受专项审计。甲方有权根据学校需求调整餐饮供应计划或服务标准，并要求乙方限期配合。甲方有权在乙方违反合同约定时，依据合同条款追究违约责任，包括但不限于要求整改、赔偿损失或解除合同。

（2）**义务**：

-甲方须向乙方提供符合厨房运营的固定场地及必要设备设施，并确保其具备合法使用条件，包括但不限于消防安全、水电供应及排污系统符合规范。甲方应协助乙方办理或更新厨房运营所需的卫生、消防等证照，并承担相关费用。

-甲方须及时向乙方提供餐饮服务需求信息，包括供餐人数、菜式要求、特殊饮食需求（如素食、清真）等，并配合乙方制定合理的运营方案。甲方应指定专门联系人，负责与乙方日常事务沟通及协调校内其他部门支持乙方工作。

-甲方须按照合同约定支付服务费用，并承担因甲方需求变更导致的额外运营成本（如增加食材规格、临时加班等）。甲方应保障乙方工作人员在厨房作业期间的合法劳动权益，并配合处理相关劳动争议。

**2.乙方的权力和义务**

（1）**权力**：乙方有权按照合同约定收取服务费用，并要求甲方按时足额支付。乙方有权拒绝执行违反法律法规或食品安全标准的服务需求，并要求甲方调整。乙方在厨房运营中遇紧急情况（如设备故障、食材短缺）时，有权申请临时调配资源或启动应急预案，但须及时向甲方报告并事后补交说明。乙方有权要求甲方提供必要的运营支持，如增加场地使用面积、协调维修设备等。

（2）**义务**：

-**专业运营**：乙方须组建专业的厨房运营团队，配备符合资质的厨师、面点师、保洁及管理人员，确保服务团队稳定且具备行业经验。乙方应建立完善的厨房管理制度，包括食材采购验收制度、库存管理制度、操作流程规范、卫生消毒制度及应急预案，并定期向甲方汇报执行情况。

-**食品安全保障**：乙方须严格遵守《食品安全法》及行业规范，建立食品安全追溯体系，确保食材来源合法、加工过程卫生、成品存储安全。乙方应定期开展内部及第三方食品安全检查，对不合格环节立即整改，并承担因此产生的全部责任。乙方须保证所有从业人员持有效健康证明上岗，并接受甲方监督。

-**设备维护与管理**：乙方须负责厨房设备设施的日常清洁、保养及维修，确保其正常运转。对于超出乙方维修能力或合同约定范围的故障，应及时通知甲方协调专业维修，并承担相应费用。乙方应建立设备台账，记录维护保养情况，并接受甲方随机抽查。

-**成本控制与透明化**：乙方应合理控制运营成本，避免浪费。食材采购须遵循比价、采购、验收流程，并保留完整票据备查。乙方须定期向甲方提交详细的运营成本报告，包括食材成本、人工成本、能耗费用等，接受甲方审计。如实际成本超出预算，乙方应分析原因并提出改进方案。

-**环境卫生与清洁**：乙方须保持厨房区域（包括操作间、储藏室、餐厅后厨等）的清洁卫生，符合国家卫生标准。每日运营结束后须进行彻底清洁，定期进行消毒处理，并确保垃圾及时清运。乙方应配合甲方的卫生检查，对发现问题立即整改。

-**应急响应与处理**：乙方须制定突发事件（如食品安全事故、设备停运、人员冲突等）的处置预案，并确保工作人员熟悉流程。遇紧急情况时，须第一时间向甲方报告，并采取有效措施控制影响范围，同时提交事后分析报告及改进措施。

-**配合甲方管理**：乙方应服从甲方在厨房运营中的合理管理要求，如参与食堂开放日、配合校内活动供餐等。乙方应建立畅通的沟通机制，指定专人负责与甲方对接，及时响应甲方需求及反馈。

第四条价格与支付条件

1.**价格条款**：乙方提供厨房运营服务的费用采用以下方式确定：甲方根据学校日均就餐人数及预估餐饮标准，每月初向乙方提供次月供餐计划及预算，乙方据此核算服务费用。最终费用以双方确认的月度供餐量、菜式标准及市场行情波动（如不超过5%）为基础计算，具体单价及计算公式详见本合同附件二《厨房服务费用明细表》。甲方每月支付的服务费用应覆盖乙方当月提供的全部服务，包括食材成本、人工成本、设备折旧与维护费、清洁消毒费、管理费及其他运营支出。

2.**支付方式**：甲方应通过银行转账方式向乙方支付服务费用，收款账户信息如下：开户行：XX银行XX支行；账号：XX；户名：XX餐饮管理有限公司。乙方应在收到甲方付款后开具等额发票，甲方凭发票进行账务处理。

3.**支付时间**：服务费用按月结算，甲方应在每月10日前支付上一个月的服务费用。如甲方因故延迟支付，每逾期一日，应按当期应付未付款项的万分之五向乙方支付违约金，逾期超过30日，乙方有权暂停服务并要求甲方一次性付清所有款项，同时保留解除合同的权利。甲方支付的服务费用仅限于乙方履行当月合同义务，不得用于抵扣其他款项。

第五条履行期限

1.**合同有效期**：本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期三年，自XX年XX月XX日至XX年XX月XX日。合同期满前三个月，如双方无书面异议，可自动续延一年，续延次数不限。

2.**关键时间节点**：

-乙方应在合同生效后10日内完成厨房运营团队的组建及设备调试，并正式开始提供厨房服务。

-每月5日前，乙方须提交上月的运营报告及成本明细表供甲方审核。

-每季度最后一月，双方应召开厨房运营评估会议，讨论服务改进方案及合同执行情况。

-如甲方调整供餐计划或增加临时服务需求（如校庆活动供餐），乙方应在收到通知后3日内制定方案并报甲方确认，额外费用按附件二标准另行结算。

第六条违约责任

1.**甲方违约责任**

-**未按时支付费用**：除第四条约定的违约金外，甲方逾期支付超过60日，乙方有权解除合同，并要求甲方支付相当于三个月服务费用的违约金作为赔偿，同时乙方保留追究甲方资金占用利息的权利。

-**不合理干预**：如甲方频繁变更服务标准或无正当理由阻挠乙方正常运营（如无故停水停电），经乙方书面催告仍不改正，甲方应承担因此造成的乙方额外支出，并按合同总金额的5%支付违约金。

-**未提供必要支持**：甲方未按时提供厨房场地或未配合办理运营证照，导致乙方无法正常履行合同，每逾期一日，甲方应按乙方日均损失额的1.5倍支付违约金，逾期超过30日，乙方有权解除合同并要求赔偿。

2.**乙方违约责任**

-**食品安全事故**：如因乙方管理疏忽发生食品安全事故（如食源性疾病、食材污染等），乙方应承担全部责任，包括但不限于医疗费用、赔偿金、行政处罚金及甲方因此遭受的经济损失。甲方有权解除合同，并要求乙方支付合同总金额的200%作为违约金，同时乙方须赔偿甲方因事故导致的校方声誉损失及整改费用。

-**服务中断**：因乙方设备故障、人员不足或管理不善导致厨房服务中断超过24小时，每发生一次，乙方应按当次服务收入的30%支付违约金，并立即修复问题。连续中断超过3天，甲方有权解除合同，乙方须支付相当于两个月服务费用的违约金。

-**成本超标**：如乙方实际运营成本超出附件二约定标准超过10%，乙方应退还超出部分的50%给甲方，并承担甲方因此增加的审计费用。若成本超标系因甲方临时提高服务标准所致，超出部分按实结算但不得要求乙方承担违约责任。

-**人员管理缺陷**：如乙方从业人员违反操作规程或因乙方管理不善引发劳资纠纷、暴力冲突等事件，乙方应承担全部责任及赔偿，并按事件严重程度支付合同总金额的10%-50%的违约金，甲方有权解除合同。

-**未按时提交报告**：乙方未按第五条约定提交运营报告或成本明细，每逾期一日，应按报告金额的千分之五支付违约金，逾期超过15日，甲方有权解除合同并要求赔偿。

3.**不可抗力免责**：任何一方因地震、疫情、战争等不可抗力导致合同无法履行，应及时通知对方并提供证明文件，双方互不承担违约责任，但应采取措施减少损失，合同可协商调整履行期限或部分条款。不可抗力消除后，双方应恢复履行合同。

4.**争议优先解决**：如因违约引发争议，违约方须在收到守约方书面通知后30日内解决，逾期未处理的，守约方可直接向合同履行地法院提起诉讼，违约金不足以弥补损失的，守约方有权要求进一步赔偿。

第七条不可抗力

1.**定义**：本合同所称不可抗力，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、火灾、战争、恐怖袭击、政府行为（如法律法规变更、政策调整）、大规模传染病疫情（如新冠肺炎）及其防控措施、罢工、骚乱等。不可抗力事件应导致或可能导致合同一方或双方无法履行或部分履行合同义务。

2.**举证与通知**：遇不可抗力的一方应在事件发生后7日内向对方提供不可抗力发生的时间、地点、性质及影响的有效证明文件（如政府部门公告、新闻报道、保险理赔单等），并书面通知对方可能受影响的合同条款及预计持续时间。双方应根据不可抗力影响程度协商调整履行期限或合同部分条款，协商不成可中止履行。

3.**责任免除**：因不可抗力导致合同无法履行或延迟履行，受影响一方不承担违约责任，但应采取合理措施减少损失。不可抗力消除后，双方应恢复履行合同或协商解除。如不可抗力持续超过60日，双方可协商解除合同，双方互不承担赔偿责任，但已产生的费用按实际履行比例结算。因不可抗力导致的额外成本（如仓储费用、临时租赁费用），由双方按责任比例分摊（如约定不可抗力风险由甲方承担，则甲方直接支付乙方相应费用）。

第八条争议解决

1.**协商优先**：双方在履行合同过程中发生争议，应首先通过友好协商解决，指定联系人（甲方：王五，乙方：赵六）负责沟通，协商不成应在争议发生后30日内书面提出解决方案。

2.**调解介入**：协商未果的，可提交XX市商务委员会或双方认可的第三方调解机构进行调解，调解协议经双方签字后具有约束力，调解期间合同履行暂停。

3.**仲裁或诉讼**：调解无效的，争议应提交合同履行地（XX省XX市XX区）的XX仲裁委员会仲裁，按照仲裁规则进行。如一方拒绝仲裁，另一方可向合同履行地人民法院提起诉讼，选择诉讼时须以书面形式通知对方并说明理由。仲裁或诉讼期间，除争议事项外，双方应继续履行其他合同义务。

4.**证据保留**：双方均应妥善保存与争议相关的所有文件、数据及沟通记录，包括但不限于服务报告、费用账单、往来函件、检查记录等，作为争议解决依据。仲裁裁决或法院判决生效后，双方应自觉履行，如一方拒不履行，另一方可申请强制执行。

第九条其他条款

1.**通知方式**：双方所有正式通知、文件交换均应以书面形式（包括信函、传真、电子邮件）发送至本合同首部列明的地址或联系方式。电子送达需确认对方接收账户有效性，邮寄送达以邮戳日期为准。如一方地址变更，应提前15日书面通知对方，否则按原地址送达视为有效。

2.**合同变更**：对本合同任何条款的修改或补充，须经双方书面同意并签署补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。口头约定或单方变更无效。

3.**终止条件**：除本合同另