DB50∕T 1912-2025 猕猴桃生产及贮运技术规程

ICS65.020

CCSB04

50

重庆市地方标准

DB50/T1912—2025

猕猴桃生产及贮运技术规程

2025-09-22发布2025-12-22实施

重庆市市场监督管理局发布

DB50/T1912—2025

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4栽培管理...........................................................................1

5花粉生产...........................................................................3

6贮运技术...........................................................................4

附录A（资料性）猕猴桃施肥关键期及补充种类...........................................6

附录B（资料性）猕猴桃各生长周期叶面施肥种类.........................................8

附录C（资料性）猕猴桃主要病害及防治方法.............................................9

附录D（资料性）猕猴桃主要虫害及防治方法............................................13

附录E（资料性）不同品种采收指标....................................................15

I

DB50/T1912—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由重庆三磊田甜农业开发有限公司提出。

本文件由重庆市农业农村委员会归口并组织实施。

本文件起草单位：重庆三磊田甜农业开发有限公司、重庆市黔江区农业技术服务中心、重庆文理学

院。

本文件主要起草人：王代平、宋春霖、彭文平、范炎森、郭萍、杨子五、廖钦洪、决登伟、李志霞、

赵希娟、陈光锐、王海翔、刘元喜、王成秋、刘朝霞、郑钉木、杨胜林。

II

DB50/T1912—2025

猕猴桃生产及贮运技术规程

1范围

本文件规定了猕猴桃的栽培技术、花粉生产、贮运要求等内容。

本文件适用于猕猴桃栽培及贮运管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2763食品中农药最大残留限量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T525有机肥料

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T1839果树术语

NY/T2637水果和蔬菜的可溶性物含量测定折射仪法

3术语和定义

NY/T1839界定的术语和定义适用于本文件。

4栽培管理

休眠期

4.1.1冬季修剪

——结果母枝选留。优先选留生长中庸充实的枝条，短枝在缺乏枝条时适量选留填补空缺；结果

母枝尽量选用距离主蔓较近的枝条。

——更新修剪。尽量选留从原结果母枝基部发出或直接着生在主蔓上中庸的枝条作结果母枝，将

上一年的结果母枝回缩到更新枝位附近或完全疏除掉。

——预备枝培养。空间不足时，选留适当母枝补充。对未选作结果母枝且靠近主蔓的枝条，短截

保留2芽～3芽，为来年准备更新枝。

4.1.2清园

树体修剪的枝条、落叶应统一无害化处理。可使用5波美度石硫合剂消毒杀菌和涂干。

4.1.3棚架维修

1

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将地抛桩、立柱、立边柱松动的进行校正、加固，对断裂拉线进行更换，架面钢丝进行收紧，副线

按距离进行固定收紧，最后保证棚架紧、平、稳。

萌芽期

4.2.1肥水管理

施肥方式、种类和用量按NY/T394执行，商品有机肥应符合NY/T525的规定，可参考附录A，

施肥后宜进行一次浇水。

4.2.2抹芽

抹除着生位置不当、过密、过弱的芽。保留下年需要更新的主、侧蔓芽。抹芽在生长前期每7d左

右进行一次。

4.2.3病虫害防治

主要预防溃疡病，防治方法见附录C。

现蕾期

4.3.1肥水管理

施肥方式、种类和用量按NY/T394执行，商品有机肥应符合NY/T525的规定，可参考附录A、

附录B，根据土壤墒情进行浇水。

4.3.2疏芽

疏去结果母枝上的无用芽、病虫芽、弱芽、朝天芽、背下芽等，保留的芽按左右分布，间距10cm～

15cm。

4.3.3疏蕾

疏去无叶蕾、顶蕾、病虫蕾、畸形蕾、侧蕾（金艳除外）等，侧蕾与主蕾完全分离后开始疏蕾，根

据结果枝的强弱、长短调整花蕾数量。强壮的长结果枝留5个～6个花蕾，中庸的结果枝留3个～4

个花蕾，短果枝留1个～2个花蕾。

4.3.4病虫害防治

防治溃疡病、花腐病、灰霉病、软腐病，防治方法见附录C、附录D。

4.3.5中耕除草

保持树盘1m范围内无杂草，其余区域杂草高度控制在15cm～20cm。

露白期及花期

4.4.1抹芽

抹除新生无用芽。

4.4.2病虫害防治

防治溃疡病、软腐病、花腐病、灰霉病、椿象、夜蛾。防治方法见附录C、附录D。

2

DB50/T1912—2025

4.4.3授粉

在花瓣完全展开后，花瓣脱落前用雄花花粉进行人工辅助授粉。宜全园授粉2次～3次。授粉最

佳温度为18℃～28℃之间，避免高温和雨天授粉。采用授粉枪或授粉笔等工具将花粉喷或点在雌

蕊柱头上进行辅助授粉，使用时花粉与滑石粉、淀粉、石松子粉等辅料按照1:2～1:3混匀使用。授粉

完成后1d～2d，花柱萎蔫即授粉成功，如未萎蔫应及时补授。

果实生长期

4.5.1抹芽摘心

持续抹芽；结果枝在顶果以上4片～7片叶处摘心；来年做结果母枝的枝条发生缠绕时摘心。

4.5.2疏果套袋

果实完全坐稳后至套袋前应及时疏果，疏去伤果、畸形果、过密果、病虫果等。套袋在授粉结束后

45d～60d进行，套袋要封严。

4.5.3肥水管理

施肥方式、种类和用量按NY/T394执行，商品有机肥应符合NY/T525的规定，可参考附录A、

附录B，果实坐稳后及时浇水，如遇高温干旱需根据土壤墒情进行浇水抗旱并利用杂草、菌渣等粗纤维

物资进行覆盖。

4.5.4病虫害防治

防治灰霉病、褐斑病、软腐病、炭疽病及金龟子、蚧壳虫、椿象、斜纹夜蛾，防治方法见附录C、

附录D。套袋前须进行一次果面的病虫害防治，采果前20d～25d停止使用农药，农药使用按NY/T

393、NY/T1276执行。

4.5.5中耕除草

具体操作如4.3.5。

采收后到休眠期

4.6.1采收时期

从8月中下旬开始，实时监测果实硬度、可溶性固形物、干物质含量,可溶性固形物测量方法按NY/T

2637执行，达到附录E的采收指标及时采收。采收方法按NY/T1392执行。猕猴桃农药最大残留限量

按GB2763执行。

4.6.2基肥

红阳、翠香等早中熟品种采果后立即补施肥料。10月～11月施基肥，以有机肥为主。金磊、金

艳等中晚熟品种仅施基肥，增加肥料用量，以有机肥为主。

4.6.3病虫害防治

主要防治叶面病害和保护采果后伤口。

5花粉生产

3

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花粉制备

——选择“磨山四号”等具有高抗性、高产量的雄株品种。

——宜在7h～19h采摘花蕾，避雨和避高温采摘。及时运送至花粉加工厂，花蕾的运输和加工

前的储存做好通风处理。

——花蕾采摘后3h～12h完成花药分离。将花药平摊，放入烘干箱，在26℃～28℃温度下

烘10h～12h。

——将烘好的花药利用离心式花粉提纯机提纯。

——提纯后的花粉装入干燥的小瓶中密封，放入盛有干燥剂的密闭容器中，放入-28℃的密封

恒温冰箱保存，24个月内使用。

——花粉瓶应周围填充海绵、泡沫等保温材料包装冷藏运输，尽可能缩短运输时间。

——现采现用的花粉应在0℃～4℃条件下暂存，48h内用完。

——冷冻储存的花粉应在-18℃条件下暂存，使用时现醒现用，当天用完。

花粉活性检测

——称取3mg待测花粉样品于小瓶中。

——将待测花粉样品瓶置于装有少量水的烧杯或培养皿中解冻2h。

——配制蔗糖50g，硼酸100mg，蒸馏水500ml的花粉培养液500ml。

——在待测瓶中加入4ml培养液，放入温度为26℃～27℃，振速150r/min的恒温振荡箱

振荡4h。

——振荡完毕后取出样品，搅匀后用滴管吸取少量待测液于载玻片上，用4倍×16倍或4倍×

10倍显微镜观察，萌发出花粉管的花粉即为有效花粉并计数。

——花粉活性按公式（1）进行计算。

P=（G/N）×100%....................................(1)

式中：

P——花粉活性，单位为百分率（%）；

G——萌发的花粉粒数量，单位为颗（pcs）；

N——视野中花粉粒总数，单位为颗（pcs）。

6贮运技术

贮运流程

贮运流程详见图1。

确定采收期采收短途运输

入库预冷冷藏贮藏管理

设备保养与（冷锻炼）（气调贮藏管理）

检修冷库消毒试运行

冷藏运输出库果实检查

图1贮运流程

4

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消毒

在入库前2d对包装盒、周转箱、仓库等接触果实的工具进行消毒，药剂宜用臭氧、二氧化氯（ClO₂）、

高锰酸钾等。

贮藏、运输

按NY/T1392执行。

5

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A

A

附录A

（资料性）

猕猴桃施肥关键期及补充种类

猕猴桃施肥关键期及补充种类见表A.1。

表A.1猕猴桃施肥关键期及补充种类

施肥目施肥种类施肥量

关键期施肥方式长势种类备注预期效果

的（氮磷钾）（kg/667m2）

1、撒施（效率高，用强旺树平衡肥料30～60控制旺势

工少，肥料浪费大）

中庸树高氮肥料25～50萌芽率高

萌芽整2、沟施（效率低，用

萌芽前10根据树龄及基

齐强工多，肥料利用率较

d左右（3肥用量适当增

壮，促高）

减

月初中旬）根养根3、喷施或滴施（需要弱树高氮肥料15～30提升其树势

设施设备，用工少，肥

料利用率高）

现蕾后（4强旺树平衡肥料40～70

花齐花蕾增大；

根据树龄及产

花壮同上中庸树平衡肥料花期一致；

月上旬～430～60量适当增减

坐果好坐果率高。

月中旬）弱树平衡肥料30～60

保证树

授粉结束时强旺树平衡肥料25～50

体营补充花期流失的营

根据树龄及产

养，认同上中庸树平衡肥料养；

（4月底～520～40量适当增减

果实更满足枝条生长需求。

月初）整齐弱树平衡肥料20～40

授粉结束后强旺树平衡肥料40～70

25d-35d中庸树平衡肥料30～60

果实迅满足果实迅速膨大营

根据树龄及产

速膨大同上养及来年花芽发育营

（5月中下量适当增减

营养养。

旬及6月弱树平衡肥料30～60

初）

根据果实成强旺树高钾肥料25～50

1、果实二次膨大营

熟时间在采提升口

养需求；

感，增

果前50d根据树龄及产2、增加果实色泽及

加干物同上

量适当增减重量；

左右（7月质含中庸树高钾肥料20～40

3、增强果皮厚度

量。

上旬～8月延长储存时间。

中下旬）

6

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表A.1猕猴桃施肥关键期及补充种类（续）

施肥目施肥种类施肥量

关键期施肥方式长势种类备注预期效果

的（氮磷钾）（kg/667m2）

弱树高钾肥料20～40

根据品种及土壤类型进

行：

1、早中熟品种在采果

后及时补充大量元素肥

恢复树

1、延迟落叶时间，

料（施肥方式同上），1、早中熟品种施用同比例肥料10

势，积根据来年产量增加光合时长；

在气温降下后施用基kg/667㎡～15kg/667㎡；

果实采收后累树体及自身经济能2、促根养根；

肥；基肥以有机肥为主，亩施1t以

3、为来年高产打好

营养越2、晚熟品种基肥及大上，并配合0.5kg/株磷肥。力适当增加

量元素肥料一起施用；基础。

冬。

3、土壤板结地块挖沟

深施改土；

4、土人疏松地块可表

施并进行翻挖。

7

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B

附录B

（资料性）

猕猴桃各生长周期叶面施肥种类

猕猴桃各生长周期叶面施肥种类见表B.1。

表B.1猕猴桃各生长周期叶面施肥种类

生长周期肥料种类浓度使用间隔（d）及次数

露白期硼肥0.2%15/1

幼果期钙肥0.15%15/3

果实迅速膨大期钙镁硼铁锌0.3%15/2

果实中期磷酸二氢钾/钙0.3%/0.15%15/1（一样一次）

果实后期磷酸二氢钾0.5%15/2-3

采果后磷酸二氢钾+尿素0.5%15/1

注：钙钾不能同补，叶面补施总浓度不能超过0.5%。

8

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B

C

附录C

（资料性）

猕猴桃主要病害及防治方法

猕猴桃主要病害及防治方法详见表C.1。

表C.1猕猴桃主要病害及防治方法

病

害

病原种类发病症状发病条件及时间防治时间防治方法

名

称

1）选择高抗品种；

低温高湿的环境2）严禁从疫区引进接穗、苗木

下容易浸染，遇及花粉，从根源上减少病源；

大风雨或连续阴3）冬季彻底清园，修剪枝条烧

雨天气，病害容毁或深埋，减少越冬病源，用波

易流行，地势高1）采果后落尔多液喷雾、石硫合剂涂干；

的果园、伤口多叶前进行药4）注意肥水管理，多施有机肥、

叶面散生不规则斑点，四周的果园容易侵物防治；增施钾含量高的肥料，增强树

伴有黄色晕圈，花干枯不能染。伤流中止后2）冬季进行势；发现病株及时清理，带出果

溃正常开放，开花不能正常挂随之减轻，至花农业防治+化园烧毁；

细菌

疡果，枝条上冬季不易发现，谢，气温升高，病学防治；5）若枝条发生轻微症状、将枝

（Bacteria）

病在气温升高后枝条上出现白害停止流行；每3）芽萌动到条回剪到病斑以下40cm左右，

色浓稠液体，逐步转变锈色年3月～5月高座果初期每再涂上铜制剂进行防治，可用松

液体。发。主要从芽眼、15d进行一脂酸铜、氢氧化铜等，同时将剪

皮空、叶痕、伤口次药物防下的枝蔓烧毁。若主干发病较轻

等部位浸染。适治。微，可先将病组织刮除烧掉，再

于2℃～15℃生涂抹50%加收米及碱性氯化铜

长，35℃停止和77%氢氧化铜进行防治。若

发病。整株发病较重，主干几乎无健康

部位，需要将整株挖除烧掉，土

壤用生石灰消毒。

1）加强果园田间管理，增强树

势，提高树体抗性。注重夏季修

通常上半年开始剪，调节通风透光，保持果园适

出现危害，在雨当的温、湿度。冬季结合修剪，

季20℃～24℃1）果实采摘彻底清园，排除积水，避免栽植

发病初期，多在叶片边缘产

时，感染迅速，7后落叶前药过深而将根颈部埋在地下，保证

生近圆形暗绿色水渍状斑，

月～8月气温达物防治；根颈部没有覆盖物。做好冬季清

多雨高湿条件下病斑迅速扩

到25℃～28℃2）花露白时园消毒杀菌工作；

展，形成大型近圆形或不规

褐时病叶大量枯卷进行预防；2）做好夏季修剪工作，保证通

真菌则形斑，病部由褐色变成黑

斑并落叶，10月下3）座果后结风透光；

（Fungus）色，引起霉烂，严重时受害

病旬到11月上旬树合其它病害3）结合肥水管理增强树势；

叶片卷曲破裂，干枯易脱落，

体落叶完毕，病进行防治，结4）提前做好预防工作。冬季翻

后期病斑中央为褐色，周围

菌主要在落叶上合防治果实土后全园喷施5波美度～6波

呈灰褐色或灰褐相间，边缘

越冬。高温高湿病害一起进美度石硫合剂。5月是最佳保护

深褐色，伴随许多黑色小总。

是发病的主要因行。预防期，开花前后各喷1次药

素。减少初侵染，使用苯甲丙环锉、

小劈碱，7月～8月用70%代

森锰锌、50%甲基托布津进行全

园喷雾，进行2次～3次即可。

9

DB50/T1912—2025

表C.1猕猴桃主要病害及防治方法（续）

病

害

病原种类发病症状发病条件及时间防治时间防治方法

名

称

1)改善花蕾部的通风透光条

1）做好冬季

件，加强园地肥水管理。做好

清园消毒杀

中耕除草，排水降湿工作；

现蕾至开花期温菌工作；

2）摘除病蕾病花，购买无病花

受害雌花花药和药丝变褐腐度偏低、遇雨或2）现蕾期进

粉；

烂，为害严重时全部腐烂，园内湿度大，发行一次药物

花3）在猕猴桃芽萌动期用21%

细菌花柱不发育变成褐色，开放病重。春雨较预防；

腐过氧乙酸400倍溶液全园喷

（Bacteria）的花脱落，个别花可发育成多，果园湿度3）露白期进

病雾；

小果或畸形果。一般4月大，对花腐病发行一次药物

4）展叶期、蕾期用噻唑锌、噻

底到5月上旬开始发病。生危害极为有预防；

菌铜等药剂防治，现蕾、露

利。4）座果后进

白、座果后利用药物进行防

行一次药物

治；药物选用异菌脲、春雷霉

防治。

素、氢氧化铜等。

软腐病是一种采

1）做好冬季清园消毒杀菌工

初期病斑呈浅褐色，周围黄前入侵为主，采

作；

绿色，病健交界处呈暗绿色后发病的一种真

2）做好夏季修剪，适当疏果，

晕环带。病部果肉呈淡黄菌性病害。猕猴

1）冬季清园防止碰伤擦伤；

色，内部呈海绵状空洞，中桃软腐病主要发

做好消毒杀3）提早套袋，有利病害防治；

后期病斑渐凹陷，近圆形至生在果实收获后

菌工作；4）规范采收，轻拿轻放注意减

细菌椭圆形，褐色，中央常出现的后熟期，是产

软2）从现蕾期少伤口；

（Bacteria）锥形腐烂点，表皮不破裂，中重要病害之

腐到幼果膨大5）现蕾至套袋前，每7d～10

/真菌但易与果肉分离。常温下果一，造成挂果期

病期、采果后d喷1次，采收后至落叶前喷

（Fungus）实迅速变软，发病6d内落果和贮藏期

至落叶前是1次～2次。

可致整个果实腐烂。后期病大规模腐烂，果

防治关键时6）花前用异菌脲、戊唑醇、嘧

部产生白色菌丝体，并有组实内部的果肉发

期。菌酯等防治；

织液渗出。病果逐渐失水，生软腐，失去食

7）花后至套袋用吡䂳嘧菌酯、

菌丝体颜色加深，最后形成用价值，同时也

异菌脲等加杀虫剂进行防治。

黑色子实体。能引起枝蔓与叶

片枯死。

10

DB50/T1912—2025

表C.1猕猴桃主要病害及防治方法（续）

病

害

病原种类发病症状发病条件及时间防治时间防治方法

名

称

1）排除积水，在多雨季节或低

洼地起高垄栽培，避免栽植过

深而将根颈部埋在地下，保证

根颈部没有覆盖物；

浇水过多，果园2）选择PH值5.5～7.0的土

积水，施肥距主壤进行建园，选用无病苗木。

根较近或施肥量栽前用10%的硫酸铜溶液或

大，翻地时造成20%石灰水、70%的甲基托布

初期在根颈部出现暗褐色水

大的根系损伤，津可湿性粉剂500倍液浸10

渍状病斑，逐渐扩大后产生1）清沟排

栽植过深，土壤min再载，栽植深度合适，不

白色绢丝状菌丝。病部皮层水；

板结，挂果量深栽；

根和木质部逐渐腐烂，有酒糟2）冬季翻

真菌大，土壤养分不3）做好田间排水，增加土壤通

腐气味，菌丝大量发生后经8土；

（Fungus）足，栽植时苗木透性，合理负载，冬季厢面翻

病d～9d形成菌核，似油菜籽3）早春灌

带菌，这些情况土，增加透气性。早春选用根

大小，淡黄色。下面的根系根。

都容易引发根腐腐灵（4%恶霉灵、265霜霉

逐渐变黑腐烂。地上部叶片

病。一般冬季在威盐）,加生根剂（吲哚乙酸、

变黄脱落，树体萎蔫死亡。

土壤越冬，4萘乙酸钠、赤霉素）灌根；

月开始发病，高4）冬季翻土后喷施5波美

温雨水季节发病度～6波美度石硫合剂于藤

严重。蔓。5月是最佳保护预防期，

开花前后各喷1次药减少初侵

染。7月～8月用70%代森锰