DB41∕T 609-2025 葡萄简易避雨生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB31

41

河南省地方标准

DB41/T609—2025

代替DB41/T609—2009

葡萄简易避雨生产技术规程

2025-08-08发布2025-11-07实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T609—2025

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4园地选择与规划.....................................................................1

5栽植...............................................................................2

6简易避雨棚.........................................................................3

7整形修剪...........................................................................4

8花果管理...........................................................................5

9土肥水管理.........................................................................5

10病虫害防治........................................................................6

11采收、包装和贮存..................................................................6

附录A（资料性）备选葡萄品种.........................................................7

附录B（资料性）主要病虫防治方法.....................................................9

I

DB41/T609—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB41/T609—2009《葡萄简易避雨生产技术规程》，与DB41/T609—2009相比，除结构

调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a）更改了“规范性引用文件”（见第2章，2009年版的第2章）；

b）增加了“术语和定义”一章（见第3章）；

c）增加了“整地施肥”的方法（见4.3）；

d）更改了“品种选择”“栽植密度”“栽植时间”“树形架式”的内容（见5.1、5.3、5.4、5.6，

2009年版的3.3、4.4、4.2、4.3）；

e）增加了“栽植方法”的内容（见5.5）；

f）更改了“简易避雨棚”的“结构”“立柱”“横梁”“拉丝”“拱杆”“棚膜”的内容（见

6.1、6.2、6.3、6.4、6.5、6.6，2009年版的5.1、5.2、5.3、5.4、5.5、5.6）；

g）删除了“树形”（见2009年版的6.1）；

h）更改了“冬季修剪”和“生长季修剪”的内容（见7.1、7.2，2009年版的6.2、6.3）；

i）更改了“产量调节”和“果实套袋”的内容（见8.1、8.2，2009年版的7.1、7.2）；

j）更改了“土壤管理”“施肥管理”“水分管理”的内容（见9.1、9.2、9.3，2009年版的8.1、

8.2、8.3）；

k）删除了“植物检疫”“农业防治”“化学防治”“主要病虫防治历”（见2009年版的9.1、

9.2、9.3、9.4）；

l）增加了“防治原则”和“主要病虫防治方法”的内容（见10.1、10.2）；

m）删除了“运输”内容（见2009年版的第10章）；

n）增加了“贮存”内容（见11.2）；

o）增加了“备选葡萄品种”（见附录A）；

p）更改了“主要病虫防治方法”（见附录B，2009年版的附录A）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由河南省林业局提出并归口。

本文件起草单位：河南省农业科学院园艺研究所、河南省林业资源监测院。

本文件主要起草人：娄玉穗、尚泓泉、吕中伟、刘继平、尚铁军、王鹏、向辉、张晓锋、樊红杰、

崔小月、张柯、吴文莹。

本文件于2009年首次发布，本次为第一次修订。

II

DB41/T609—2025

葡萄简易避雨生产技术规程

1范围

本文件规定了葡萄简易避雨生产的园地选择与规划、栽植、简易避雨棚、整形修剪、花果管理、土

肥水管理、病虫害防治、采收、包装和贮存。

本文件适用于葡萄简易避雨生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T16862鲜食葡萄冷藏技术

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY469葡萄苗木

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T857葡萄产地环境技术条件

NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料

NY/T1998水果套袋技术规程鲜食葡萄

NY/T3026鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

简易避雨栽培

以单行葡萄为单位，将塑料薄膜覆盖在树冠上部的避雨棚架上，用以减轻葡萄病害和裂果、提高果

实品质、扩大栽培范围为目的的一种设施栽培方式。

3.2

信使花

葡萄园中最早开放的葡萄花，具有花穗修整、新梢修剪、病虫害防治等生产管理的重要指示作用。

4园地选择与规划

4.1园地选择

选择背风向阳、地势开阔、交通便利的地块建园，土壤、水分和空气条件应符合NY/T857的规定。

4.2园地规划设计

规划内容包括生产作业区、道路系统、排灌系统和管理仓储区等，3.3hm2以上生产园应建设冷库。

1

DB41/T609—2025

4.3整地施肥

根据行距确定栽植线位置，以栽植线为中心挖宽1.0m～1.2m、深30cm～40cm的栽植沟，将有机肥

与挖出的园土混匀后回填；或将有机肥撒施在以栽植线为中心的宽1.0m左右的区域，深翻30cm～40cm。

2

灌水沉实后平整起垄。每667m施腐熟有机肥5t～10t。

5栽植

5.1品种选择

结合气候条件、土壤特点、市场需求、种植规模、交通和社会经济等综合因素，制订品种选择方案。

一个葡萄园的品种不宜过多，面积大，选择多个品种时，根据销售需要，宜早、中、晚熟品种合理

搭配，应选择近年来河南省通过审定的葡萄品种。备选葡萄品种见附录A。

5.2苗木质量

苗木质量按照NY469的规定执行。宜选用脱毒苗木。

5.3栽植密度

栽植密度根据品种、砧木、土壤和架式等而定，常用的株行距为2.0m～3.0m×2.8m～3.0m。

5.4栽植时间

秋季栽植在落叶后至土壤封冻前，春季栽植在土壤解冻后至萌芽前。

5.5栽植方法

栽植前按照株距挖栽植穴，穴深和穴径均为30cm。栽植时舒展根系并均匀散开后填土，栽植后灌

水并覆膜保墒。秋季栽植后苗木要埋土防寒。

5.6树形架式

葡萄简易避雨栽培的树形宜为单干双臂（由一个主干、两个主蔓组成），架式有V形架、高宽垂架、

高宽平架等，示意图如图1～图3所示。

160cm

上横梁

新梢

140cm35cm

下横梁

25cm

主干

110cm

立柱

图1V形架示意图

2

DB41/T609—2025

150cm

架面横梁

20cm

新梢

主干150cm

立柱

图2高宽垂架示意图

50cm40cm30cm30cm40cm50cm

新梢20cm

架面横梁架面钢丝

主干155cm

立柱

图3高宽平架示意图

6简易避雨棚

6.1结构

简易避雨棚主要由立柱、横梁、拉丝、拱杆和棚膜等组成，示意图如图4所示。

6.2立柱

立柱长度3.0m～3.2m，选用直径40mm镀锌钢管或8.0cm×8.0cm的水泥柱，沿行向每3.5m～4.0m

竖立一根，埋入土中0.6m，高出地面2.4m～2.6m。柱顶高度应一致。

6.3横梁

横梁宜用直径32mm镀锌钢管，V形架横梁长度为1.8m，高宽垂架和高宽平架横梁长度为2.2m，小

区内行与行之间的横梁相连通。

6.4拉丝

立柱距顶端下部3cm（顶丝位置）、避雨棚横梁距两端内3cm（边丝位置）沿行向拉3根2.6mm钢丝。

3

DB41/T609—2025

6.5拱杆

拱杆（镀锌钢管、镀塑钢管、纤维杆、竹片、镀锌钢丝等）长2.2m（V形架）或2.5m（高宽垂架和

高宽平架），中心点固定在中间顶丝上，两边固定在边丝上，间隔0.7m～0.8m。

6.6棚膜

棚膜用宽2.3m（V形架）或2.6m（高宽垂架和高宽平架）、厚0.04mm～0.06mm的无滴膜。

顶丝拱杆

边丝

避雨棚横梁

立柱

图4简易避雨棚示意图

7整形修剪

7.1冬季修剪

落叶后15d至萌芽前1个月完成，宜在12月中旬至第二年1月修剪。

以短梢修剪为主，结合中梢修剪。结果母枝选择芽眼饱满、木质化程度高、径粗l.0cm左右的充实

枝条。剪口与芽眼之间距离3cm以上，或在留芽上部芽眼处进行破芽修剪。若结果枝上出现缺位，将缺

位临近的结果母枝留5～6芽修剪后平行绑缚于主蔓填补缺位。

结果母枝的剪留量为每米架面10个左右。

7.2生长季修剪

7.2.1抹芽

萌芽后及时抹芽。选留生长健壮、位置好的芽，抹去双生芽、三生芽、萌蘖芽、萌发较晚的弱芽、

无生长空间的芽和位置不适当的芽等。

7.2.2定梢

定梢在新梢花序出现并能分辨花序质量时进行，去除架面上过密处新梢，使新梢均匀分布架面。定

梢后主蔓上新梢间距10cm左右。

7.2.3新梢绑缚

当新梢长度超过架面第一道钢丝并半木质化时进行绑缚。对于易脱枝品种（如阳光玫瑰），延迟到

见信使花时绑缚。

4

DB41/T609—2025

7.2.4主梢摘心

开花前，在花序上留4～6片叶进行主梢摘心。

7.2.5副梢处理

主梢摘心后，顶端副梢留3～4片叶反复摘心，其余副梢疏除。当每条新梢有15～20片叶时，剪掉此

后所有新发副梢。对于易发生日灼或气灼的品种，果穗对面及附近留1～2片副梢叶片。

8花果管理

8.1产量调节

2

通过抹芽、定梢、疏花序、修花序、疏果粒等方法调节产量，每667m产量控制在1000kg～2000kg。

8.2果实套袋

按照NY/T1998的规定执行，疏果后尽早套袋。对于易发生气灼的品种，适当晚套袋，最晚在转色

期（或软化期）。果袋一般选择白色纸袋，对于易产生果锈的品种，选择绿色、蓝色或渐变色纸袋。套

袋时间选择在晴天早、晚进行，避开露水、高温时段。着色品种在采收前10d～20d去袋；对于容易着

色和不需要着色的品种，可以不去袋，带袋采收。

9土肥水管理

9.1土壤管理

土壤管理采用生草法、覆盖法和清耕法。生草法有自然生草和人工生草，人工生草建议种植白三叶、

毛叶苕子、黑麦草等。覆盖法常用地膜、地布等进行覆盖，适合免耕。春季清耕在土壤解冻后尽早进行，

深度3cm～5cm；中耕在葡萄生长季节结合除草多次进行，深度10cm左右；秋耕在新梢停止生长、果实

采收后，结合秋施基肥进行，深度20cm～30cm，秋耕施肥后及时灌水。

9.2施肥管理

9.2.1肥料的种类和质量

肥料的种类和质量应符合NY/T496和NY/T1868的规定。

9.2.2施肥的时期和方法

幼树施肥从新梢长到6片叶时开始，每15d～20d一次，以水溶肥的形式随滴灌施入。6月及之前以

2

氮肥为主，每次每667m施高氮型水溶肥3kg～5kg。7月及之后氮、磷、钾复合肥配合施用，每次每

2

667m施10kg。

结果树施肥按照下面方法执行。

2

基肥：采果后（9月下旬）至晚秋（初冬）进行，以有机肥为主，每667m施3t～4t，同时施入25kg～

30kg平衡型复合肥和25kg～30kg过磷酸钙。开沟施入。

追肥：开花前施1～2次高氮型水溶肥。坐果后至硬核期施3～5次平衡型水溶肥，每次间隔7d～10d，

2

配合施用钙镁硼等元素肥。转色后施3～4次高钾型水溶肥，每次间隔7d～10d。三个阶段每次每667m

施肥量为5kg～6kg。

5

DB41/T609—2025

9.3水分管理

灌溉水质量应符合NY/T857的规定，每个时期灌水遵循以下原则。

根据土壤墒情，在萌芽前、果实快速膨大期、越冬前及时灌水，在开花期、成熟前、采果后适当控

水。

萌芽前、越冬前采用漫灌，其余时期均采用滴灌或喷灌。

10病虫害防治

10.1防治原则

贯彻“预防为主，综合防治”的方针。以农业防治为主，提倡物理防治和生物防治，科学使用化学

防治。

10.2主要病虫防治方法

葡萄简易避雨栽培主要病虫害有白粉病、灰霉病、炭疽病、螨类、食蝇、康氏粉蚧等，防治方法见

附录B。农药使用按照GB/T8321（所有部分）和NY/T393的规定执行。

11采收、包装和贮存

11.1采收

浆果充分发育成熟，呈现出该品种固有色泽和风味时采收。果实可溶性固形物含量达到17%以上为

宜。宜天气晴朗、气温较低的上午或傍晚采收。

采摘时轻采轻放，剔除机械伤果、病虫果、落地果、残次果、腐烂果、沾泥果等。采摘后宜在阴凉

处存放或在0℃～1℃冷库中预冷12h～24h，再包装上市。

11.2包装、贮存

包装和贮存按照GB/T16862和NY/T3026的规定执行。

6

DB41/T609—2025

A

A

附录A

（资料性）

备选葡萄品种

备选葡萄品种见表A.1。

表A.1备选葡萄品种

品种特点

早熟品种，粉红色。果穗圆锥形，带副穗，无歧肩，平均单穗重618.3g。果粒椭圆形，平均单粒重

郑艳无核3.1g，最大果粒重4.6g，无核，成熟一致，果粉薄，果皮无涩味；果肉硬度中等，汁液中多，有草莓

香味，可溶性固形物含量为19.9%左右。果粒与果柄难分离。植株生长势中庸。7月中下旬成熟。

早熟品种，紫黑色。果穗圆锥形，平均单穗重530.0g，果粒着生中等紧密。果粒近圆形，平均单粒重

中葡萄12号8.7g，最大果粒重11.7g，果皮较厚有韧性，且有涩味，果粉厚；果肉软，汁液多，味道酸甜，有浓郁

草莓香味，可溶性固形物含量为18.0%以上。植株生长势较旺。7月中下旬成熟。

早熟品种，黄绿色。果穗圆锥形，平均单穗重490.0g，果粒着生中等紧密。果粒椭圆形，平均单粒重

中葡萄10号8.5g，最大果粒重9.4g，果皮薄，果粉较薄；果肉较硬而脆，味甜，爽口，可溶性固形物含量为17.9%

以上。植株生长势中庸。7月中下旬成熟。

早熟品种，紫黑色或蓝黑色。果穗圆锥形或圆柱形，平均单穗重550.0g，果粒着生紧密。果粒近圆形，

夏黑无核，自然坐果条件下，果粒小且易落粒，经植物生长调节剂处理后，平均单粒重7.5g左右；果肉硬

脆，可溶性固形物含量为18.0%以上，具有淡淡的草莓香味。植株生长势旺。7月下旬成熟。

中早熟，深红色。果穗圆锥形，带副穗，平均单穗重1200.0g，果粒着生中等紧密。果粒椭圆形，平

红艳无核均单粒重4.0g，最大果粒重6.0g，无核，果粉中等，果皮无涩味；果肉中等脆，汁少，有清香味，可

溶性固形物含量为20.4%以上。果粒与果柄难分离，不裂果。植株生长势中庸偏旺。8月上旬成熟。

中熟品种，黄绿色至金黄色。果穗长圆锥形，带副穗，平均单穗重550.0g，松紧适度。果粒近似指形，

金手指中间粗两头细，略弯曲，呈弓状，平均单粒重6.0g左右，果皮薄；果肉脆，汁中多，果实可溶性固形

物含量为20.0%以上。每个果粒含种子2～3粒。植株生长势中庸。8月上旬成熟。

中熟品种，黄绿色。果穗圆锥形带副穗，平均单穗重500.0g左右，果粒着生中等紧密。果粒短鸡心

金艳无核形，平均单粒重3.0g，最大果粒重6.3g，无核，果粉中，果皮无涩味；果肉硬度中等，汁少，有清香

味，可溶性固形物含量为18%左右。果粒与果柄难分离。8月上旬成熟。

中熟品种，红色。果穗圆柱形，平均单穗重685.0g，果粒着生极紧。果粒近圆形，平均单粒重10.3g，

郑葡1号果粉中等厚，果皮无涩味；果肉较脆，硬度中，无香味，可溶性固形物含量为17.0%以上。果粒与果柄

较难分离。每个果粒含种子2～4粒，多为2粒。植株生长势中庸。8月上中旬成熟。

中熟品种，紫黑色。果穗圆锥形，双歧肩，有副穗，平均单穗重918.0g，果粒着生紧密。果粒圆形，

郑葡2号平均单粒重12.0g，果粉中等厚，果皮微涩味；果肉较脆，无香味，可溶性固形物含量为17.0％以上。

果粒与果柄较难分离。每个果粒含种子2～5粒，多为3粒。植株生长势中庸。8月上中旬成熟。

中熟品种，紫黑色。果穗圆锥形，无副穗，平均单穗重600.0g,果粒着生中等紧密。果粒长椭圆形，

中葡萄18号平均单粒重7.3g，最大果粒重11.0g，果皮薄，无涩味，果粉中等厚；果肉脆，无肉囊，汁液中等多，

可溶性固形物含量为18.0%以上。不脱粒，不裂果。树势中庸偏旺。8月中下旬成熟。

7

DB41/T609—2025

表A.1备选葡萄品种（续）

品种特点

晚熟品种，绿色至黄绿色。果穗圆锥形或圆柱形，平均单穗重600.0g～800.0g，松散适度。果粒椭

圆形，平均单粒重6.0g～8.0g，植物生长调节剂处理后果粒重达12.0g～15.0g，大小均匀一致，果

阳光玫瑰

皮薄，无涩味，果面有光泽；果肉脆甜，有玫瑰香味，果皮与果肉不易分离，可溶性固形物含量为18%

以上。耐挂树，耐贮运，不易裂果。植株生长势中庸偏旺。8月下旬至9月上旬成熟。

晚熟品种，黑色。果穗圆锥形，平均单穗重594.5g。果粒钝卵圆形，平均单粒重8.2g，果皮较厚，

中葡萄8号稍有涩味，果粉厚；果肉较软，酸甜，无香味，果肉汁液中等多，可溶性固形物含量为17.5%以上。果粒

不易脱落且无裂果现象，极耐贮运。每个果粒含种子1～2粒。植株生长势较强。9月下旬成熟。

8

DB41/T609—2025

B

附录B

（资料性）

主要病虫防治方法

主要病虫防治方法见表B.1。

表B.1主要病虫防治方法

时期防治对象防治方法

绿盲蝽、蚧壳虫、透翅蛾、

清园，绒球期对树干、地面、架材等全园喷施3～5波美度石

萌芽前黑痘病、炭疽病等各种病菌虫

硫合剂或80%波尔多液可湿性粉剂300～500倍液

卵

喷施保护性杀菌剂+杀虫剂，如80%波尔多液可湿性粉剂800

害虫绿盲蝽、蚧壳虫等及病倍液+50%啶虫脒水分散粒剂3000倍液；干旱少雨的年份，喷

2～3叶期

害黑痘病等施50%啶虫脒水分散粒剂3000倍液或10%联苯菊酯乳油3000

倍液或25%噻虫嗪水分散粒剂5000倍液

喷施保护性杀菌剂+杀虫剂，如50%嘧菌酯·福美双可湿性粉剂

害虫绿盲蝽、蚜虫等及病害

发芽花序分离期1500倍液+40%嘧霉胺悬浮剂1000倍液+10%联苯菊酯乳油

灰霉病、黑痘病等

后至3000倍液

开花喷施保护性杀菌剂+针对杂菌内吸性杀菌剂（+杀虫剂），如

前50%嘧菌酯·福美双可湿性粉剂1500倍液+70%甲基硫菌灵可湿

病害灰霉病、穗轴褐枯病、性粉剂800倍液；对于灰霉病较严重园子，喷施50%嘧菌酯·福

开花前炭疽病等及害虫绿盲蝽、蚜美双可湿性粉剂1500倍液+50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液

虫、蓟马、透翅蛾类成虫等（或40%咯菌腈悬浮剂3000～4000倍液）；有害虫的园子，

喷施50%嘧菌酯·福美双可湿性粉剂1500倍液+50%腐霉利可湿

性粉剂1000倍液+50%啶虫脒水分散粒剂3000倍液

喷施保护性杀菌剂+针对灰霉病杀菌剂（+杀虫剂），如50%

病害灰霉病、穗轴褐枯病、嘧菌酯·福美双可湿性粉剂1500倍液+50%腐霉利可湿性粉剂

谢花后1d～3d黑痘病等及害虫绿盲蝽、蚜800倍液；有害虫的园子，喷施50%嘧菌酯·福美双可湿性粉剂

虫、透翅蛾类成虫等1500倍液+40%嘧霉胺悬浮剂1000倍液+2.5%联苯菊酯水乳剂

1500倍液

喷施保护性杀菌剂+三唑类杀菌剂，如30%代森锰锌悬浮剂

谢花病害炭疽病、灰霉病、白腐600倍液+20%苯醚甲环唑水分散粒剂3000倍液（或40%氟硅唑

后至谢花后12d左右病、白粉病等及害虫螨虫、透乳油8000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液）；或

套袋翅蛾类幼虫等20%苯醚甲环唑水分散粒剂3000倍液+2%阿维菌素·高效氯氰菊

前酯乳油3000～4000倍液

病害炭疽病、灰霉病、白粉

喷施保护性杀菌剂，如30%代森锰锌悬浮剂600倍液（+70%

谢花后22d左右病等及害虫螨虫、透翅蛾类幼

甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液）

虫等

病害白粉病、炭疽病、白腐

用40%苯醚甲环唑悬浮剂