酒店承包餐饮合同范本

酒店承包餐饮合同范本1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：XX酒店管理有限公司，

注册地址：XX省XX市XX区XX路XX号，

法定代表人/负责人：张三，

联系方式

甲方是一家依法注册成立的专业酒店管理公司，拥有丰富的酒店运营管理经验和餐饮服务资源。基于甲方对提升酒店餐饮服务品质和经营效益的需求，以及乙方在餐饮服务领域的专业能力和市场声誉，双方经友好协商，决定建立长期稳定的合作关系，由乙方承包甲方的酒店餐饮业务，共同提升酒店的整体服务水平和市场竞争力。甲方提供酒店餐饮运营所需的场地、设施及必要的支持，乙方则按照本合同约定提供专业的餐饮服务，确保餐饮业务的顺利开展和高效运营。双方基于平等互利、诚实信用的原则，经充分沟通和协商，达成本合同，以明确双方的权利与义务，保障合作顺利进行。

乙方在餐饮服务领域拥有多年的行业经验，具备专业的餐饮管理团队、先进的运营模式和完善的服务体系。乙方通过不断优化服务流程、提升菜品质量、创新餐饮体验，已积累了良好的市场口碑和客户基础。为拓展业务范围，提升服务能力，乙方主动与甲方合作，以充分发挥自身优势，为甲方酒店提供高品质的餐饮服务，实现双方共赢。基于乙方的专业能力和市场表现，甲方选择乙方作为酒店餐饮业务的承包方，双方基于长期合作的目标，制定了本合同，以规范合作过程，明确双方的责任与义务，确保餐饮业务的稳定运行和持续发展。

在合作背景方面，甲方运营的酒店位于交通便利的商业区，拥有较高的客流量和潜在的餐饮市场需求。然而，甲方在餐饮服务方面存在一定的短板，需要专业的团队和资源来提升服务品质和经营效益。乙方通过市场调研和分析，发现甲方酒店的餐饮业务存在较大的发展空间，且双方在服务理念和管理模式上具有高度的契合性。因此，双方决定建立合作关系，由乙方全面负责酒店餐饮业务的运营管理，包括菜品研发、服务提供、成本控制、营销推广等，以提升酒店的餐饮服务水平和市场竞争力。在合作前提条件方面，甲方同意将酒店餐饮区域的整体经营权交由乙方承包，并提供必要的场地、设施和人员支持；乙方则承诺按照本合同约定提供专业的餐饮服务，确保餐饮业务的顺利开展和高效运营。双方基于互信互利的原则，共同推动合作项目的顺利进行，实现长期稳定的合作关系。

在合同范本的框架下，当事人信息和合同简介作为合同的基础部分，直接关系到后续条款的具体执行和双方权利义务的落实。甲方作为酒店管理公司，其专业背景和市场需求为合作提供了坚实的基础，而乙方的专业能力和市场经验则确保了餐饮服务的质量和效率。双方基于平等互利、诚实信用的原则，通过协商达成共识，明确了合作的目标和前提条件，为后续条款的制定提供了明确的依据。在合同执行过程中，双方应严格按照本合同约定履行各自的责任，确保合作项目的顺利进行和双方的合法权益得到有效保障。

第一条合同目的与范围

本合同的主要目的是明确甲乙双方在酒店餐饮业务承包经营中的权利与义务，确保乙方能够按照甲方的要求和标准，提供专业、高效、优质的餐饮服务，提升甲酒店的整体服务水平和市场竞争力。合同范围包括但不限于酒店餐饮区域的整体运营管理，具体涵盖以下内容：餐饮菜单的设计与更新、食材的采购与库存管理、餐饮服务的提供（包括早餐、午餐、晚餐、宴会、客房送餐等）、餐饮成本的控制、餐饮团队的组建与管理、餐饮设施设备的维护与保养、餐饮营销与推广活动、顾客意见的收集与处理、以及与本合同相关的其他餐饮运营事务。通过本合同的签订和履行，双方旨在实现酒店餐饮业务的长期稳定发展，为顾客提供满意的餐饮体验，同时提升甲方的经营效益和品牌形象。乙方的承包经营将覆盖酒店餐饮业务的全部或指定区域，包括但不限于厨房、餐厅、宴会厅、酒吧等，并确保所有服务符合甲方制定的标准和规范。双方将共同努力，通过专业的管理和优质的服务，推动酒店餐饮业务的持续创新和提升，实现合作共赢的目标。

第二条定义

在本合同中，除非上下文另有解释，下列术语具有以下含义：

“餐饮区域”指甲方酒店内由乙方负责运营管理的所有餐饮场所和设施，包括但不限于厨房、餐厅、宴会厅、酒吧、咖啡厅等；

“承包经营”指乙方根据本合同约定，对甲方的餐饮区域进行全面或部分的经营管理，包括但不限于菜品研发、食材采购、服务提供、成本控制、团队管理、营销推广等；

“服务标准”指甲方为乙方提供的餐饮服务所应达到的质量、效率和卫生等要求，具体标准在附件中详细列明；

“成本控制”指乙方在餐饮运营过程中，通过合理的采购、管理和服务流程，控制餐饮成本，确保经营效益；

“营销推广”指乙方为提升餐饮业务的市场竞争力而采取的各项宣传和推广活动，包括但不限于线上线下营销、客户关系维护等；

“不可抗力”指双方不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于自然灾害、战争、政府行为等。

第三条双方权利与义务

1.甲方的权力和义务：

(1)甲方有权对乙方的餐饮服务进行监督和检查，确保乙方按照本合同约定提供服务，并符合甲方制定的服务标准；

(2)甲方有权根据酒店的经营情况和市场需求，对乙方的餐饮菜单和服务内容提出调整建议，乙方应积极配合并进行合理调整；

(3)甲方应按照本合同约定，向乙方提供餐饮运营所需的场地、设施设备，并确保其处于良好状态，乙方在使用过程中应爱护设施设备，如有损坏应负责维修或赔偿；

(4)甲方应按照本合同约定，向乙方提供必要的支持和协助，包括但不限于酒店的整体营销推广、客户关系维护等，乙方应积极配合甲方的相关工作；

(5)甲方应按照本合同约定，按时向乙方支付餐饮承包费用，如有特殊情况需调整支付条件，应提前与乙方协商并达成一致；

(6)甲方应保护乙方的商业秘密和知识产权，未经乙方同意，不得将乙方的餐饮菜单、菜品配方等信息泄露给第三方；

(7)甲方应提供必要的培训和支持，帮助乙方团队熟悉酒店的经营情况和餐饮服务要求，确保服务质量的提升。

2.乙方的权力和义务：

(1)乙方有权按照本合同约定，全面负责餐饮区域的运营管理，包括菜品研发、食材采购、服务提供、成本控制、团队管理、营销推广等；

(2)乙方应按照甲方制定的服务标准，提供高质量的餐饮服务，确保顾客满意，甲方有权对服务质量进行监督，如发现不符合标准的情况，乙方应立即整改；

(3)乙方应建立完善的食材采购和库存管理制度，确保食材的质量和安全，合理控制库存，避免浪费，甲方有权对采购和库存进行监督，确保符合规范；

(4)乙方应组建专业的餐饮团队，并进行系统的培训和管理，确保团队成员的服务能力和专业水平，甲方有权对团队的管理和服务质量进行评估；

(5)乙方应制定合理的餐饮成本控制方案，并通过有效的管理措施，确保餐饮成本控制在预算范围内，甲方有权对成本控制情况进行监督，确保经营效益；

(6)乙方应积极开展餐饮营销和推广活动，提升餐饮业务的市场竞争力，甲方应提供必要的支持和协助，共同推动营销活动的开展；

(7)乙方应建立完善的顾客意见收集和处理机制，及时响应顾客的需求和建议，提升顾客满意度，甲方有权对顾客意见的处理情况进行监督，确保服务质量；

(8)乙方应保护甲方的商业秘密和知识产权，未经甲方同意，不得将甲方的酒店信息、客户资料等泄露给第三方；

(9)乙方应建立完善的餐饮设施设备维护保养制度，确保设施设备的正常运行，如有损坏应负责维修或赔偿，甲方应提供必要的支持和协助；

(10)乙方应定期向甲方汇报餐饮业务的运营情况，包括但不限于营业额、成本控制、顾客满意度等，甲方有权对汇报内容进行审核，确保信息的真实性和准确性；

(11)乙方应遵守国家法律法规和行业规范，确保餐饮服务的合法合规，如有违法违规行为，应承担相应的法律责任，甲方有权要求乙方立即整改并承担相应的赔偿责任；

(12)乙方应与甲方保持良好的沟通和合作，共同推动酒店餐饮业务的持续发展，实现合作共赢的目标。

第四条价格与支付条件

双方同意，乙方承包经营甲方酒店餐饮区域的价格及支付条件如下：

乙方每月向甲方支付固定餐饮承包费用人民币XX万元整（大写：XX元整），该费用包含乙方提供餐饮服务所需的人工成本、食材成本、水电燃气费用、营销推广费用等，具体费用构成明细由乙方在每月结束后5个工作日内提交甲方审核确认。甲方应在收到乙方提交的承包费用发票及费用明细后，于15个工作日内完成审核，并在审核无误后10个工作日内通过银行转账方式支付至乙方指定账户。乙方应向甲方提供合法有效的发票，否则甲方有权拒付相应款项。如遇政府调整税费、物价等政策变化，导致乙方运营成本发生重大变化，经双方协商一致，可对承包费用进行调整。甲方逾期支付承包费用，每逾期一日，应按逾期支付金额的千分之一向乙方支付违约金，逾期超过30日，乙方有权解除合同，并要求甲方支付已履约期间的承包费用及违约金。支付账户信息如下：乙方指定收款账户名称：XX餐饮管理有限公司；开户银行：XX银行XX支行；账号：XXXXXX。双方应确保支付账户信息的准确性，如需变更，乙方应至少提前10个工作日书面通知甲方。

第五条履行期限

本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为三年，自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日止。合同期满前三个月，如双方均未提出书面解除意向，本合同自动续期一年，续期次数不限，但每次续期前均需重新签订书面合同。履行期限届满，如乙方有意继续承包经营，应在合同期满前三个月书面通知甲方，并按照本合同约定重新协商承包费用及支付条件，签订新的承包合同。在合同履行期间，任何一方如需提前解除合同，应提前六个月书面通知对方，并支付相当于三个月承包费用的违约金，给对方造成损失的，还应承担赔偿责任。如因不可抗力导致合同无法继续履行，本合同自动终止，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方，并采取措施减少损失。

第六条违约责任

1.甲方违约责任：

(1)甲方未按时足额支付乙方承包费用，每逾期一日，应按逾期支付金额的千分之一向乙方支付违约金，逾期超过30日，乙方有权解除合同，并要求甲方支付已履约期间的承包费用及违约金，同时甲方还应赔偿乙方因此遭受的损失，包括但不限于乙方为履行合同所投入的成本、预期收益等。

(2)甲方未按照本合同约定提供餐饮运营所需的场地、设施设备，或提供的场地、设施设备不符合合同要求，影响乙方正常运营，甲方应立即采取措施进行整改，并赔偿乙方因此遭受的损失，包括但不限于乙方因设施设备问题导致的停工损失、客户投诉赔偿等。

(3)甲方违反本合同约定，干预乙方正常的餐饮运营管理，强行要求乙方提供不符合服务标准的服务或菜品，导致乙方无法正常履行合同，甲方应承担违约责任，并赔偿乙方因此遭受的损失。

(4)甲方未保护乙方的商业秘密和知识产权，导致乙方商业秘密泄露或知识产权被侵犯，甲方应承担全部赔偿责任，并承担相应的法律责任。

2.乙方违约责任：

(1)乙方未按照本合同约定提供服务标准，导致顾客投诉或投诉率超过合同约定的标准，乙方应立即采取措施进行整改，并承担由此产生的全部责任，包括但不限于顾客投诉赔偿、服务补救费用等。乙方每发生一次严重服务质量问题，甲方有权向乙方收取相当于当月承包费用10%的违约金，累计违约金超过当月承包费用50%的，甲方有权解除合同，并要求乙方赔偿由此遭受的损失。

(2)乙方未按照本合同约定控制餐饮成本，导致经营效益低于合同约定的标准，乙方应承担全部责任，并赔偿甲方因此遭受的损失。

(3)乙方未按照本合同约定开展餐饮营销和推广活动，或营销推广活动效果不佳，导致餐饮业务的市场竞争力下降，乙方应承担违约责任，并赔偿甲方因此遭受的损失。

(4)乙方违反本合同约定，泄露甲方的商业秘密或客户资料，乙方应承担全部赔偿责任，并承担相应的法律责任，甲方有权解除合同，并要求乙方支付相当于承包费用两倍的违约金。

(5)乙方未按照本合同约定维护保养餐饮设施设备，导致设施设备损坏或无法正常运行，乙方应负责维修或赔偿，并承担由此产生的全部责任。

(6)乙方在合同履行期间，存在违法违规行为，如食品安全问题、消防安全问题等，导致甲方遭受政府处罚或声誉损失，乙方应承担全部赔偿责任，并承担相应的法律责任。

(7)乙方未按照本合同约定向甲方汇报餐饮业务的运营情况，或汇报内容虚假或不完整，导致甲方无法及时了解餐饮业务的运营状况，乙方应承担违约责任，并赔偿甲方因此遭受的损失。

(8)乙方未与甲方保持良好的沟通和合作，导致合作项目无法顺利进行，乙方应承担违约责任，并赔偿甲方因此遭受的损失。

3.违约金与赔偿：双方约定的违约金不足以弥补守约方实际损失的，守约方有权要求违约方赔偿实际损失，包括直接损失和间接损失。违约方赔偿损失后，守约方仍有权要求违约方支付约定的违约金。如一方违约导致合同解除，违约方还应承担合同解除后的善后处理责任，并赔偿守约方因此遭受的损失。双方应本着诚实信用的原则履行合同，任何一方违约都应承担相应的违约责任，并赔偿对方因此遭受的损失。

第七条不可抗力

“不可抗力”是指双方在签订合同时不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、火灾、战争、罢工、政府行为（如法律法规的变更、征收、征用等）、流行病疫情等。任何一方因不可抗力导致无法履行或无法完全履行本合同义务的，不承担违约责任，但应在不可抗力发生后立即通知对方，并提供相关证明文件，如政府公告、新闻报道等。双方应根据不可抗力的影响程度，协商决定是否延期履行、部分履行或解除合同。如不可抗力影响持续超过30日，双方应另行协商合同继续履行的事宜，如协商不成，任何一方均有权解除合同，并互不承担违约责任。因不可抗力造成的损失，由双方各自承担，互不追究。但双方均有义务采取一切必要的措施，减少不可抗力带来的损失，因未采取必要措施导致的额外损失，由责任方承担。不可抗力消除后，双方应立即恢复履行合同，如有必要，应协商调整合同相关条款。

第八条争议解决

因本合同的订立、履行、变更、解除等发生的争议，双方应首先通过友好协商解决，协商不成的，可以选择以下一种方式解决：

(1)提交XX仲裁委员会，按照该会届时有效的仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力，仲裁地点为甲方所在地。

(2)依法向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。

仲裁或诉讼期间，除争议事项外，双方应继续履行本合同其他未受争议影响的条款。双方应指定一名授权代表负责处理争议事宜，并确保争议解决过程的顺利进行。任何一方在争议解决前单方面停止履行合同，应承担违约责任，除非经对方书面同意或仲裁庭/法院裁定该方有权停止履行。双方应确保争议解决的方式符合法律法规的规定，并尊重仲裁庭或法院的权威，通过合法途径维护自身权益。

第九条其他条款

(1)通知方式：双方在本合同中载明的联系方式为有效联系方式。任何一方变更联系方式，应提前10个工作日书面通知对方。所有书面通知均应通过专人递送、挂号信、电子邮件或传真等方式发送至对方在本合同中载明的地址或联系方式，以送达时视为有效送达。

(2)合同变更：对本合同的任何修改或补充，均须经双方协商一致，并以书面形式作出，作为本合同不可分割的一部分。任何一方未经对方书面同意，不得单方面变更本合同内容。

(3)保密条款：双方应对本合同内容及履行过程中知悉的对方商业秘密（包括但不限于经营信息、财务信息、客户资料、菜单配方等）承担保密