中成药提取工岗位招聘考试试卷及答案

中成药提取工岗位招聘考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.中成药提取常用溶剂按极性由大到小排序：水、乙醇、______、石油醚2.溶剂穿透药材组织溶解有效成分的过程称为______3.适用于热敏性成分提取的设备是______提取罐4.药材粉碎度适当增大，提取效率______5.水蒸气蒸馏法适用于提取______成分6.渗漉法溶剂流速一般为每千克药材每分钟______毫升7.提取药渣需进行______处理8.醇提液回收乙醇常用设备是______9.影响成分溶出的因素包括温度、时间、______、浓度差10.提取浓缩常用方法：蒸发浓缩、______浓缩答案：1.乙醚2.浸润3.动态循环4.提高5.挥发性6.1-37.无害化8.蒸馏器9.溶剂用量10.减压二、单项选择题（每题2分，共20分）1.极性最大的溶剂是？A.石油醚B.乙醇C.乙醚D.乙酸乙酯2.渗漉法属于哪种提取方法？A.煎煮法B.浸渍法C.连续渗滤法D.升华法3.适用于热敏性成分的提取方法是？A.煎煮法B.水蒸气蒸馏法C.超临界萃取法D.渗漉法4.可连续进出料的提取设备是？A.静态提取罐B.动态提取罐C.连续逆流提取机D.渗漉筒5.不宜用水蒸气蒸馏法提取的成分是？A.挥发油B.生物碱盐C.香豆素D.黄酮苷6.醇提液回收乙醇的浓度一般控制在？A.50%以下B.70%以下C.80%以下D.90%以上7.药渣含水率一般不超过？A.10%B.15%C.20%D.25%8.不属于提取前处理的是？A.净选B.粉碎C.浸润D.浓缩9.减压浓缩的优点不包括？A.降低沸点B.保护热敏成分C.提高效率D.增加溶剂用量10.溶剂与药材比例一般为？A.1:1-2:1B.3:1-8:1C.9:1-12:1D.13:1以上答案：1.B2.C3.C4.C5.D6.D7.B8.D9.D10.B三、多项选择题（每题2分，共20分）1.中成药提取常用方法有？A.煎煮法B.渗漉法C.水蒸气蒸馏法D.超临界CO₂萃取法E.升华法2.影响提取效率的因素包括？A.粉碎度B.温度C.溶剂极性D.时间E.浓度差3.提取设备基本要求有？A.耐腐蚀B.密封性好C.易清洁D.能耗低E.操作简单4.浓缩方法有？A.常压蒸发B.减压蒸发C.薄膜浓缩D.冷冻浓缩E.离心浓缩5.提取前处理步骤包括？A.净制B.切制C.粉碎D.浸润E.干燥6.水蒸气蒸馏法适用于提取？A.挥发油B.小分子生物碱C.香豆素D.黄酮苷E.皂苷7.醇提的优点是？A.溶解范围广B.抑制酶活性C.减少杂质D.易回收E.成本低8.提取安全注意事项有？A.防火防爆B.防腐蚀C.防烫伤D.环保排放E.设备维护9.渗漉法特点是？A.连续提取B.浓度差大C.效率高D.溶剂少E.操作简单10.热敏性成分包括？A.挥发油B.多糖C.酶D.黄酮苷E.皂苷答案：1.ABCD2.ABCDE3.ABCDE4.ABCD5.ABCD6.ABC7.ABCD8.ABCDE9.ABCD10.ABC四、判断题（每题2分，共20分）1.药材粉碎越细，提取效率越高。（×）2.煎煮法只能用水作为溶剂。（√）3.超临界CO₂萃取无需有机溶剂。（√）4.提取药渣可直接排放。（×）5.减压浓缩温度比常压高。（×）6.渗漉流速越快，提取效率越高。（×）7.回收乙醇可重复使用。（√）8.水蒸气蒸馏需油水分离。（√）9.提取设备需耐有机溶剂腐蚀。（√）10.温度越高，成分溶出越多。（×）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述煎煮法适用范围及注意事项。答案：适用水溶性、热稳定成分（如多糖、生物碱盐）。注意：①药材净选粉碎，加水浸泡；②控制煎煮时间（1-2h/次，2-3次）；③避免糊锅，不过度煎煮；④明火操作防火。2.简述渗漉法操作步骤。答案：①药材粉碎（粗粉），浸润膨胀；②装渗漉筒（松紧均匀，无气泡）；③溶剂浸泡24-48h；④控制流速（1-3ml/kg·min）；⑤收集渗漉液，达标后停止；⑥回收溶剂。3.提取设备日常维护要点。答案：①用后及时清洗，避免残留腐蚀；②检查密封件，防止泄漏；③定期润滑转动部件；④校准温度控制系统；⑤记录运行状况，异常及时检修。4.醇提液回收乙醇注意事项。答案：①控制温度（≤78.4℃），用减压蒸馏；②检测回收乙醇浓度，合格复用；③设备接地，防火防爆；④蒸馏后清洗蒸馏器，避免残留。六、讨论题（每题5分，共10分）1.如何提高提取效率？答案：①优化前处理：合理粉碎（粗粉）、充分浸润；②选合适溶剂（匹配成分极性）；③控制条件：适当升温（不破坏成分）、延长时间、增加溶剂用量；④用先进方法：动态提取、超临界萃取；⑤利用浓度差（渗