酒店实习生岗位职责及实习报告范本

酒店实习生岗位职责及实习报告范本一、酒店实习生岗位职责（按岗位方向划分）（一）前台接待实习生1.基础接待工作协助完成宾客入住/退房手续，核对证件与订单信息，确保系统录入准确；根据房态表分配客房，灵活处理换房、延住等需求，同步更新房态。2.宾客服务支持接听前台电话，记录并转达宾客咨询（如设施、交通、餐饮）；初步沟通宾客投诉，记录核心问题后移交主管，跟进反馈进度。3.运营辅助工作整理营收报表基础数据（房费、押金、消费明细），核对收银单据与系统记录；管理前台物资（房卡、发票、宣传册），定期盘点补充。（二）客房服务实习生1.客房清洁作业按“三轻、四勤、五净”标准清洁客房（撤换布草、清洁卫浴、整理易耗品等），完成后自检标注；协助处理“加急房”“VIP房”的优先清洁任务。2.布草与物资管理分类送洗、接收脏/净布草并登记；补充客房易耗品，定期盘点物资库存，协助制定补给计划。3.设施维护与安全检查清洁时检查设施（电器、卫浴、家具）完好性，发现故障及时报修；协助客房安全巡检（消防器材、门窗锁具），记录并跟进整改。（三）餐饮服务实习生1.餐前准备工作协助摆台（餐具消毒、定位摆放），整理餐厅环境；根据预订准备特殊餐位（儿童椅、无障碍设施），检查菜单/酒水单更新。2.席间服务执行提供点餐、上菜、添茶/酒等服务，关注宾客需求（分餐、换骨碟），响应特殊要求（过敏提示、加急出餐）；协助处理餐中突发情况（洒漏、投诉），第一时间报领班。3.餐后收尾与盘点参与餐厅收尾（清洁餐桌、归位餐具），清洗消毒餐具并收纳；协助盘点食材、酒水库存，记录损耗并上报，参与月度物资盘点。二、酒店实习报告范本（参考框架与内容示例）（一）前言示例：“本次实习于202X年X月至X月在XX国际酒店（四星级）开展，岗位为前厅部接待实习生。实习目的是将酒店管理理论与实践结合，了解酒店运营流程，提升服务意识与职业技能。实习期间，我参与了入住办理、宾客咨询、报表辅助等工作，深刻体会到酒店服务的精细化要求。”（二）实习内容1.岗位工作概述结合自身岗位，分阶段描述工作：初期（第1-2周）：跟随导师学习PMS系统操作、酒店房型/价格体系；协助整理宾客档案，练习标准化服务话术。中期（第3-6周）：独立承担非高峰时段的入住/退房，处理简单咨询（景点推荐、发票开具）；参与周末团队接待，协助分配客房、核对订单。后期（第7-8周）：协助主管优化前台服务流程（整理常见问题话术、优化宾客等待服务），参与月度营收报表核对分析。2.跨部门协作体验“为提升宾客体验，我参与‘前厅-客房’信息联动：宾客提出加急清洁需求时，需立即联系客房中心确认房态，协调清洁人员优先处理，同步更新前台房态表，确保信息传递零误差。”（三）收获与体会1.专业技能提升“我熟练掌握了PMS系统操作、客房清洁标准、餐饮服务礼仪；处理投诉时，学会‘倾听-致歉-解决-反馈’四步沟通法，能独立安抚情绪激动的宾客并推动问题解决。”2.职业素养成长“一次因未核对身份证有效期导致的入住失误，让我理解‘严谨性’的重要性；团队接待中，与同事分工完成30人团队快速入住，锻炼了抗压与团队意识。”（四）问题与建议1.实习中发现的问题培训碎片化：新员工培训仅涵盖基础操作，跨部门协作流程缺乏系统讲解，初期协作效率低。激励不足：实习生与正式员工绩效体系未区分，长期重复基础工作易倦怠，职业发展路径不清晰。2.改进建议优化培训：增设“跨部门案例模拟课”，通过情景演练提升协作能力；建立“导师带教积分制”，导师依实习生成长获奖励。完善激励：设置“月度服务之星”评选，优秀者可提前转正或跨部门轮岗；明确“实习生→正式员工→基层管理”晋升通道。（五）总结示例：“两个月的实习，让我从‘理论型’学生转变为‘实战型’从业者。我掌握了酒店运营核心技能，理解了‘以客为尊’的服务本质。未来