中储粮高级经济师专业知识考试大纲含答案

2026年中储粮高级经济师专业知识考试大纲含答案一、单项选择题（共20题，每题1分，合计20分）1.题目：我国粮食储备管理的核心原则是？A.市场化运作B.统一调度、分级管理C.企业自主经营D.政府完全控制答案：B解析：我国粮食储备管理的核心原则是“统一调度、分级管理”，强调中央储备粮的宏观调控与地方储备粮的协同管理。2.题目：中储粮油脂储备管理中，最常见的风险是？A.资金风险B.质量变异风险C.市场价格波动风险D.自然灾害风险答案：B解析：油脂储备由于储存周期长，易受氧化、酸败等因素影响，质量变异风险较高。3.题目：中储粮仓库熏蒸灭虫最常用的药剂是？A.氟化氢B.磷化铝C.氯化苦D.氢氰酸答案：B解析：磷化铝是粮食熏蒸灭虫的主流药剂，安全性和效果均优于其他选项。4.题目：我国粮食产区主要分布在？A.长江中下游地区B.东北地区C.珠江三角洲D.青藏高原答案：B解析：东北地区是我国最大的商品粮基地，粮食产量占全国总量的30%以上。5.题目：中储粮轮换操作中，“顺价销售”是指？A.以高于市场价销售B.以低于成本价销售C.以市场价格或略高于成本价销售D.以低于市场价销售答案：C解析：“顺价销售”要求销售价格不低于收购成本，确保储备粮资产保值。6.题目：中储粮电子监管系统中，关键数据不包括？A.库存数量B.质量检测报告C.操作人员指纹D.市场价格预测答案：D解析：市场价格预测属于市场分析范畴，不属于电子监管系统的核心数据。7.题目：粮食储存中，温度每升高1℃，水分活度会？A.上升0.5%B.下降0.3%C.上升0.3%D.基本不变答案：C解析：温度与水分活度成正比，温度升高会加速粮食水分迁移。8.题目：中储粮对地方储备粮的管理要求中，错误的是？A.专库储存B.专账管理C.专仓保管D.允许挪用答案：D解析：储备粮严禁挪用，这是储备管理的红线。9.题目：我国储备粮轮换的主要目的是？A.获取利润B.维持储备粮品质C.满足出口需求D.降低库存成本答案：B解析：轮换的核心是防止储备粮陈化、变质。10.题目：中储粮仓库消防系统最优先采用？A.水喷淋系统B.气体灭火系统C.干粉灭火系统D.酸碱灭火系统答案：B解析：气体灭火系统（如七氟丙烷）对粮食仓储环境更友好。11.题目：粮食质量检测中，水分测定最常用的方法是？A.烘箱法B.快速水分测定仪法C.红外光谱法D.重量法答案：A解析：烘箱法是标准方法，快速法仅作参考。12.题目：中储粮与农户合作储粮模式的主要优势是？A.降低收购成本B.提高政策执行力C.增加市场流通量D.减少财政补贴答案：B解析：合作储粮有助于落实“托市收购”政策。13.题目：储备粮出库时，优先满足？A.商业企业需求B.粮食应急供应C.出口企业需求D.产业化龙头企业需求答案：B解析：储备粮首要任务是保障应急供应。14.题目：中储粮仓库虫害防治中，物理防治方法包括？A.熏蒸B.粮食筛选C.气调储存D.毒饵诱杀答案：B解析：筛选是物理方法，其他为化学或生物方法。15.题目：我国储备粮质量标准中，一级稻谷水分含量上限是？A.14%B.13%C.12%D.15%答案：B解析：一级稻谷水分含量≤13%，二级≤14.5%。16.题目：中储粮油脂储存中，最易发生氧化酸败的部位是？A.罐体底部B.罐体中部C.罐体顶部D.油脂与空气接触界面答案：D解析：氧化发生在接触空气的界面，顶部积聚较多。17.题目：粮食储存中，磷化铝的常用投放剂量是？A.3-5g/m³B.5-10g/m³C.10-20g/m³D.20-30g/m³答案：A解析：磷化铝安全剂量为3-5g/m³，过量易产生毒气。18.题目：中储粮仓库防潮措施中，最有效的是？A.地面铺设塑料膜B.安装除湿机C.墙体涂防潮层D.保持通风答案：B解析：除湿机能快速降低相对湿度，防潮效果最佳。19.题目：储备粮轮换操作中，最低库存量由什么决定？A.市场需求B.财政预算C.储备规模D.轮换周期答案：C解析：最低库存量与储备规模直接挂钩。20.题目：中储粮油脂中，过氧化值是衡量什么指标？A.酸价B.颜色C.氧化程度D.杂质含量答案：C解析：过氧化值反映油脂氧化稳定性。二、多项选择题（共10题，每题2分，合计20分）1.题目：中储粮储备粮管理的法律法规包括？A.《粮食储备管理条例》B.《仓库安全管理规定》C.《粮油质量标准》D.《粮食流通管理条例》答案：A、D解析：A和D是核心法规，B和C属于配套标准。2.题目：粮食储存中，影响水分活度的因素有？A.温度B.湿度C.粮食种类D.储存时间答案：A、B解析：水分活度主要受温度和湿度影响，与种类和时间关系较小。3.题目：中储粮油脂储存中，常见的质量风险有？A.酸价升高B.过氧化值下降C.颜色变深D.油脚增多答案：A、C、D解析：B错误，过氧化值应下降，升高表示严重氧化。4.题目：储备粮出库操作中，必须核查的内容有？A.质量合格证B.轮换审批单C.库存账卡D.运输车辆资质答案：A、B、C解析：D属于运输环节，不属于出库核查范畴。5.题目：中储粮仓库虫害防治的化学方法包括？A.熏蒸B.毒饵诱杀C.氯化苦喷洒D.粮食拌药答案：A、C、D解析：B属于生物化学方法，B和C属于化学药剂。6.题目：储备粮轮换操作中，需要制定预案的有？A.自然灾害应急B.市场价格大幅波动C.质量异常D.正常轮换答案：A、B、C解析：D属于常规操作，无需预案。7.题目：中储粮电子监管系统的功能包括？A.库存实时监控B.质量数据追溯C.操作行为记录D.市场价格预测答案：A、B、C解析：D属于市场分析，非系统核心功能。8.题目：粮食储存中，影响虫害发生的环境因素有？A.温度B.湿度C.粮食含水量D.仓库通风条件答案：A、B、C、D解析：四者均直接影响虫害发生。9.题目：储备粮入库操作中，必须检测的项目有？A.水分B.蛋白质C.杂质含量D.虫害答案：A、C、D解析：B属于品质指标，非入库必检项。10.题目：中储粮油脂储存中，影响酸价的因素有？A.温度B.氧化时间C.油脂种类D.添加抗氧化剂答案：A、B解析：C和D是人为控制因素，非自然影响因素。三、案例分析题（共3题，每题10分，合计30分）1.题目：某中储粮仓库在2025年发现储备玉米水分含量从14%升至15%，同时出现轻微霉变迹象。仓库管理员立即上报并采取以下措施：①停止通风；②降低温度；③通知检测机构取样；④对周边玉米进行隔离。请问哪些措施合理？不合理的原因是什么？答案：-合理措施：①停止通风（防止水分扩散）、③取样检测（明确问题）、④隔离（防止污染其他粮食）。-不合理措施：②降低温度（玉米已高水分，低温可能加速霉变，应优先控温而非降温）。2.题目：某中储粮油脂库在轮换过程中，发现某批次大豆油过氧化值超标，经查为储存期间温度过高导致。请问造成该问题的原因有哪些？应采取哪些预防措施？答案：-原因：①储存温度控制不当（如未使用保温材料）、②未定期检测（错过早期预警）、③库内通风设计不合理（导致局部高温）。-预防措施：①加强温度监控，安装温湿度报警系统；②定期检测过氧化值；③优化库内通风设计，确保低温储存。3.题目：某地区中储粮仓库因暴雨导致地基沉降，部分储备粮出现霉变。当地中储粮分公司决定采取临时轮换方案，将霉变玉米以“顺价销售”方式出库。请问该方案是否合规？如不合规，应如何修正？答案：-不合规：霉变粮食直接销售可能污染市场，违反储备粮管理“先入库后出库”原则。-修正措施：①霉变玉米应作为工业用粮或饲料；②若必须销售，需经严格检测并报省级公司批准，且不得低于成本价；③优先用于保障口粮供应，严禁流入口粮市场。四、简答题（共5题，每题6分，合计30分）1.题目：简述中储粮油脂储存中，防止酸败的主要措施。答案：-使用抗氧化剂；保持低温储存；隔绝空气（如充氮气）；控制水分含量；选择优质油料；定期检测过氧化值。2.题目：简述中储粮仓库虫害防治的“预防为主”原则。答案：-优先通过控温控湿、清洁库区等物理方法预防；化学药剂仅作应急；定期检查虫害迹象；建立虫害监测体系。3.题目：简述储备粮轮换操作中，“顺价销售”的核心要求。答案：-销售价格不得低于同批次粮食的平均收购成本；优先通过政府指定平台销售；确保储备粮资产保值；避免市场冲击。4.题目：简述中储粮电子监管系统的数据安全要求。答案：-数据加密传输；操作权限分级管理；定期备份；防病毒防护；严禁篡改或删除原始数据；符合国家信息安全标准。5.题目：简述储备粮出库操作中，对运输车辆的要求。答案：-车厢清洁无异味；防雨淋措施；温度控制设备（如冷藏车）；资质认证；与储备粮管理部门签订运输协议。五、论述题（共2题，每题15分，合计30分）1.题目：结合我国粮食产区和消费区分布，论述中储粮跨区域轮换的意义。答案：-产区轮出：缓解丰收年份的仓储压力，避免粮食霉变；通过“顺价销售”回笼资金，降低财政负担。-销区轮入：保障口粮供应，避免产区粮食低价外流；稳定市场价格，防止“谷贱伤农”。-区域协同：平衡供需矛盾，提升储备粮调控能力；促进粮食流通市场化，发挥储备粮“蓄水池”作用。2