2026中药材炮制工招聘试题及答案

2026中药材炮制工招聘试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.净选时，需去心的药物是（）A.莲子B.薄荷C.防风D.柴胡2.炒黄时用中火的是（）A.芥子B.苍耳子C.牛蒡子D.莱菔子3.煅淬法常用的淬液是（）A.酒B.醋C.盐水D.蜂蜜4.发芽法要求发芽率在（）A.65%以上B.70%以上C.85%以上D.90%以上5.蜜炙药物时，蜜的用量一般为（）A.10%B.15%C.25%D.30%6.以下哪种药物炮制后能降低毒性（）A.地黄B.天南星C.山楂D.山药7.麸炒时，每100kg药物用麦麸（）A.10-15kgB.15-20kgC.20-25kgD.25-30kg8.煮制时加清水的药物是（）A.川乌B.远志C.珍珠D.藤黄9.制炭后具有止血作用的是（）A.荆芥B.麻黄C.桂枝D.紫苏10.发酵法的适宜温度是（）A.10-15℃B.15-20℃C.25-30℃D.30-37℃二、多项选择题（每题2分，共20分）1.以下属于中药材净选方法的有（）A.挑选B.筛选C.风选D.水选2.炒焦的目的有（）A.增强消食健脾作用B.缓和药性C.降低毒性D.减少刺激性3.煅法可分为（）A.明煅法B.煅淬法C.暗煅法D.扣锅煅法4.常用的液体辅料有（）A.酒B.醋C.蜂蜜D.甘草汁5.中药炮制的目的包括（）A.降低或消除药物毒性B.改变或缓和药性C.增强药物疗效D.便于调剂和制剂6.以下药物用醋炙的有（）A.延胡索B.柴胡C.香附D.乳香7.复制法的目的有（）A.降低或消除药物毒性B.改变药性C.增强疗效D.矫臭矫味8.蒸制的作用有（）A.改变药物性能B.增强疗效C.便于保存D.利于软化切片9.干燥的方法有（）A.晒干B.烘干C.阴干D.远红外干燥10.以下属于发酵制品的有（）A.六神曲B.淡豆豉C.半夏曲D.建曲三、判断题（每题2分，共20分）1.中药材炮制就是简单的加工处理，没有严格要求。（）2.炒炭时必须“炒炭存性”。（）3.蜜炙后药物的性味多由凉转温。（）4.发芽法只要温度适宜就能发芽。（）5.制霜法都是去油制霜。（）6.煅淬后的药物质地变酥脆，利于粉碎和煎出有效成分。（）7.水选主要是除去杂质和非药用部位。（）8.醋炙可引药入肝，增强活血止痛作用。（）9.煮制后药物的毒性一定降低。（）10.发酵法只需提供适宜的湿度即可。（）四、简答题（每题5分，共20分）1.简述中药炮制的意义。2.简述炒黄的操作方法和注意事项。3.简述蜜炙的作用和操作要点。4.简述煅淬法的适用药物和作用。五、讨论题（每题5分，共20分）1.讨论中药材炮制对药物安全性的影响。2.探讨不同炮制方法对药物疗效的作用。3.分析炮制辅料在中药炮制中的重要性。4.谈谈你对现代中药炮制技术发展的看法。答案一、单项选择题1.A2.B3.B4.C5.C6.B7.A8.A9.A10.D二、多项选择题1.ABCD2.ABD3.ABD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD三、判断题1.×2.√3.√4.×5.×6.√7.√8.√9.×10.×四、简答题1.中药炮制意义：降低或消除毒性；改变或缓和药性；增强疗效；改变或增强药物作用趋向；便于调剂和制剂；有利于贮藏及保存药效；矫味矫臭，利于服用。2.炒黄操作：将净选或切制后的药物，置加热容器内，用文火或中火炒至表面呈黄色或较原色加深，或鼓起、爆裂并透出香气。注意：大小分档；火力适当；勤加翻动；出锅散热。3.蜜炙作用：增强润肺止咳、补脾益气作用，缓和药性，矫味。操作要点：炼蜜；药蜜比例；先炒药后加蜜或先加蜜后炒药；炒至不粘手。4.适用药物：质地坚硬、经过高温仍不能疏松的矿物药，及临床上因特殊需要的药物。作用：使药物质地酥脆，易于粉碎，利于有效成分煎出；改变药物的理化性质，减少副作用，增强疗效。五、讨论题1.炮制可降低毒性成分含量，如乌头煮制降低乌头碱毒性；还能去除杂质和非药用部位，保证用药安全，但炮制不当也可能增加风险。2.不同炮制方法对疗效影响不同，如炒法增强消食作用，炙法引药入经，煅法利于成分溶出，从而增强或改变药物疗效。3