家政员技能培训教材及操作指南

家政员技能培训教材及操作指南第一章职业素养与服务规范1.1职业道德准则服务中需坚守诚实守信原则，如实反馈工作进展，尊重雇主隐私，不擅自翻动私人物品；以敬业负责的态度对待工作，主动关注家庭特殊需求（如过敏体质、宗教习惯等）；保持廉洁自律，不索要额外报酬或物品，维护职业尊严。1.2服务意识培养主动观察：留意家庭环境变化（如家具摆放、常用物品位置），提前预判需求（如季节交替时提醒衣物整理）。同理心服务：理解雇主生活压力，照顾婴幼儿或老人时，以耐心温和的态度沟通，缓解对方焦虑。安全意识：工作中关注水电气安全，使用工具前检查完好性，避免操作不当引发意外。1.3有效沟通技巧语言表达：使用礼貌用语，清晰说明工作内容（如“今日将完成厨房深度清洁与阳台衣物收纳”），遇疑问及时确认（如“请问孩子的玩具需收纳在哪个区域？”）。倾听与反馈：认真听取雇主要求，重复关键信息确保理解一致；工作结束后简要汇报成果（如“地板已用消毒水擦拭，窗户缝隙灰尘已清理”）。冲突处理：若意见不合，先道歉并表达理解（如“抱歉，我没考虑到您的习惯，现在按您的要求调整”），不辩解或情绪化，事后总结改进。第二章家务管理技能2.1家居清洁实操2.1.1厨房清洁油污处理：厨房纸覆盖灶台油污，喷洒中性清洁剂静置5分钟，用软质钢丝球轻擦；抽油烟机滤网拆出，用热水+洗洁精浸泡15分钟后刷洗，擦干后安装。厨具消毒：餐具沸水煮沸10分钟，或放入消毒柜按对应模式操作；砧板每周用白醋擦拭后暴晒，菜刀洗净擦干防生锈。冰箱清洁：断电清空食物，温水+小苏打溶液擦内壁，密封条用旧牙刷蘸清洁剂刷洗，排水孔用细铁丝疏通后擦干，食物分类归位时检查保质期。2.1.2卫生间清洁马桶清洁：倒入洁厕灵，用马桶刷重点刷洗内侧边缘和下水口，停留10分钟后冲水；外侧用消毒湿巾擦拭，清洁按钮和底座缝隙。瓷砖除垢：淋浴区瓷砖用草酸稀释液（1:10）喷洒，静置3分钟后刷洗，清水冲净；玻璃门用清洁剂喷洒后，刮水器从上到下刮干。地漏维护：每周用刷子清理毛发，倒入半杯小苏打+半杯白醋，反应后热水冲洗，防止堵塞和异味。2.1.3全屋除尘工具选择：长柄鸡毛掸（或微湿除尘布）清理高处（如吊灯、柜顶），平板拖把搭配静电除尘纸吸附地面灰尘，家具表面用微湿抹布（拧干至不滴水）擦拭。顺序技巧：从高到低（先天花板、灯具，再家具、地面），从里到外（先房间内侧，再门口区域），避免重复污染。特殊区域：空调出风口用牙刷清理格栅缝隙，窗帘每月用吸尘器吸浮尘，布艺沙发用除螨仪定期清洁。2.2衣物洗护与收纳2.2.1衣物分类洗涤面料区分：棉质衣物用温和洗涤剂，水温≤30℃；真丝、羊毛类用专用洗涤剂，手洗或轻柔模式机洗，避免暴晒；化纤类正常机洗，需翻面防褪色。污渍处理：咖啡渍用冷水+洗洁精浸泡，血渍用冷水冲洗后涂双氧水，油渍用面粉吸附后洗涤，陈旧污渍用白醋预处理。机洗技巧：内衣、袜子单独清洗，外套与贴身衣物分开；洗衣袋保护易变形衣物，洗衣液用量参考说明书（5-8件用30ml左右）。2.2.2晾晒与熨烫晾晒方式：毛衣平铺晾干，避免拉长变形；衬衫挂晾时整理领口、袖口；深色衣物反面晾晒，防止褪色；羽绒服晾干后轻拍，恢复蓬松。熨烫要点：棉质衣物喷湿后熨烫，温度调至中温；真丝用低温蒸汽熨烫，垫薄布；西装熨烫前检查口袋，熨烫后悬挂冷却。2.2.3收纳整理衣柜规划：按季节、使用频率分类（常穿的挂放，过季的折叠），抽屉用分隔盒整理内衣、袜子，裤架悬挂西裤防褶皱。空间利用：床下用收纳箱存被褥，门后挂置物架放清洁用品，厨房橱柜用分层架增储物空间，零食、调料用密封罐收纳。视觉整洁：同色系衣物挂在一起，折叠衣物遵循“立式收纳”（如T恤卷成圆柱竖放抽屉），方便拿取且不易乱。第三章母婴护理技能3.1产妇护理3.1.1产后生活照料饮食搭配：顺产产妇1-2天清淡饮食（小米粥、蒸蛋），3天后增蛋白质（瘦肉、鱼类）和蔬菜，忌生冷辛辣；剖宫产产妇排气后进食，初期以流食为主。伤口护理：顺产侧切伤口每日碘伏消毒2次，保持干燥；剖宫产伤口避水，观察渗血、红肿，遵医嘱换药。心理关怀：多倾听产妇感受，赞美宝宝变化，协助与家人沟通需求；发现情绪低落时提醒家属关注，必要时建议专业帮助。3.1.2哺乳协助姿势指导：帮助产妇调整哺乳姿势（摇篮式、橄榄球式），确保宝宝含住整个乳晕，避免乳头皲裂；哺乳后挤少量乳汁涂乳头，自然风干。堵奶处理：温毛巾热敷乳房（避乳头），从根部向乳头轻按摩，配合宝宝吸吮或吸奶器排空乳汁，避免大力揉搓引发乳腺炎。追奶与回奶：追奶时增哺乳次数、补水和高蛋白食物；回奶时减汤类摄入，生麦芽煮水饮用，胀痛时适当挤少量乳汁缓解。3.2新生儿护理3.2.1日常照料脐带护理：每日75%酒精棉签从根部向外螺旋消毒，保持残端干燥，洗澡后及时擦干；观察渗血、化脓，7-14天脱落。黄疸观察：自然光下看面部、胸部皮肤，黄疸加重（蔓延至四肢）或超2周未退，提醒家长就医。拍嗝技巧：喂奶后竖抱宝宝趴肩头，空心掌从下往上轻拍背部，直到打嗝或15分钟后停止，防吐奶。3.2.2洗澡与抚触洗澡操作：室温26-28℃，水温38-40℃；先洗脸（眼角向外擦），再洗头（婴儿洗发水），最后洗身体，重点清洁褶皱处，时间≤10分钟。抚触流程：宝宝清醒、情绪好时进行，室温28℃左右，双手涂抚触油；从头部（揉太阳穴、额头）到胸部（顺时针画圈）、腹部（顺时针按摩）、四肢（轻揉捏）、背部（从下往上摸），每个部位重复3-5次，力度轻柔。3.2.3睡眠与安全睡眠习惯：帮宝宝建立昼夜节律，白天拉帘留自然光，夜间喂奶不开亮灯；避免抱睡、奶睡，可轻拍安抚。安全防护：婴儿床无绳索、小物件，床垫与床围贴合；洗澡时不离人，换尿布时防坠床，外出用安全座椅。第四章养老护理技能4.1老人生活照料4.1.1饮食照料餐食准备：依老人牙齿、消化情况调软烂度（肉类做肉糜，蔬菜切碎）；高血压老人减盐和酱油，糖尿病老人选低GI食物（燕麦、藜麦），每餐保蛋白质（鸡蛋、豆腐）和蔬菜。进食协助：卧床老人用床头桌支餐盘，坐起时背垫软枕；吞咽困难者将食物打糊，勺子少量慢喂，防呛咳；饭后协助漱口或刷牙。4.1.2起居照料起床与睡前：早晨帮老人缓慢坐起，活动四肢后下床，防体位性低血压；睡前温水泡脚15分钟，按摩足底涌泉穴。移动协助：搀扶时站健侧，一手扶肩一手扶腰；上下楼梯叮嘱“一步一停”；助行器/轮椅检查稳定性，下坡时倒行防前倾。4.1.3失禁护理尿失禁处理：依情况选成人纸尿裤或尿垫，2-4小时更换；温水清洗会阴部，擦干后涂护臀膏，防湿疹。便失禁护理：清理粪便时湿纸巾初擦，再温水冲洗，清洁肛门褶皱；换床单时平移老人至床边，卷床单抽出，防拖拽伤皮肤。4.2老人健康护理4.2.1用药协助药品管理：按医嘱分每日药量（早中晚用不同色药盒），核对药名、剂量、时间，提醒温水送服，不与茶水、牛奶同服。观察反应：记录服药后状态，如降压药后头晕、降糖药后心慌出汗，异常时联系家属或医生。4.2.2康复辅助肢体按摩：帮偏瘫老人按摩患侧肢体，从远端（手指、脚趾）向近端（手臂、腿部）揉搓，每个部位5-10分钟，促血液循环，防肌肉萎缩。关节活动：协助被动关节运动（屈伸膝、旋转手腕），每个关节5-8次，动作缓慢轻柔，避免过度牵拉。4.2.3心理陪伴沟通技巧：语速放慢、声音洪亮，用简单语言交流，多聊感兴趣话题（如年轻时经历、家庭琐事），避负面新闻或矛盾。活动安排：陪老人做手工（折纸、串珠）、听戏曲、散步；天气好时推轮椅户外晒太阳，鼓励与邻居交流，缓孤独感。第五章家电与家居维护5.1常见家电使用与保养5.1.1洗衣机维护日常清洁：每月用专用清洁剂或白醋+小苏打溶液，选“桶自洁”模式运行；洗完衣服后开门盖通风，防发霉。故障处理：不进水检查水龙头、进水阀滤网；脱水晃动大检查衣物偏置，重新摆放后启动。5.1.2空调保养滤网清洗：每月取滤网（挂机进风口、柜机下方格栅），软毛刷+洗洁精清洗，晾干后装回；换季停用前，制冷模式运行30分钟，吹干内部水分，拔电源罩防尘罩。使用技巧：制冷设26℃、风速自动，避直吹；制热定期清出风口灰尘，防热风不畅。5.1.3微波炉使用安全操作：加热带壳鸡蛋、金属容器、密封包装时需开盖/拆封；加热液体用专用容器并放搅拌棒，防爆沸；使用后湿抹布擦内壁，转盘取下清洗。5.2家居维修基础5.2.1水电小故障处理水管漏水：水龙头滴水，关角阀后拧阀芯，换密封圈或缠生料带；管道渗水用防水胶带缠，严重时联系维修。电路跳闸：关所有电器，复位漏电保护器，逐个开电器排查；某电器跳闸则拔插头，联系售后。5.2.2家具维护木质家具：划痕用同色蜡笔涂抹后抛光，烫痕用湿布覆盖、电熨斗低温熨烫；受潮变形柜门，调合页螺丝或更换合页。瓷砖修复：小破损用修补剂填充，干燥后打磨；松动瓷砖清缝隙，注瓷砖胶后按压固定。第六章应急处理与安全防护6.1家庭意外急救6.1.1烫伤处理轻度烫伤（红肿）：流动冷水冲15-20分钟，涂烫伤膏，避挑破水泡；面积大或大水泡，干净纱布覆盖送医。6.1.2异物卡喉（海姆立克法）成人：站身后，环抱腹部，一拳抵肚脐上，另一手抓拳，快速向上向内冲击，至异物排出。婴幼儿：面朝下放前臂，头低于躯干，掌根拍背5次；无效则翻转面朝上，两指按胸部中央5次，重复至异物排出。6.1.3跌倒处理老人跌倒：先观察意识、肢体活动；清醒无明显疼痛，缓慢扶起；疼痛剧烈或意识不清，不随意搬动，拨急救电话，记跌倒时间和状态。6.2安全防护规范6