某酒店消防工作管理制度

某酒店消防工作管理制度第一章总则第一条为预防火灾、减少火灾危害，保护住店宾客与员工生命安全，保障酒店资产完整，依据《中华人民共和国消防法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》《建筑设计防火规范》《酒店行业消防安全管理标准》等法律法规，结合本酒店建筑特点、业态分布、客流规律，制定本制度。第二条本制度所称“酒店”指位于××路××号、建筑高度98m、地下3层、地上25层、总建筑面积6.8万㎡、客房486间、餐饮包间32间、会议厅9间、健身中心1处、地下车库车位420个的综合体；所称“消防工作”涵盖火灾预防、消防设施维护、灭火救援、宣传培训、隐患整改、事故调查、考核奖惩等全过程。第三条消防工作实行“党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责”原则，坚持“预防为主、防消结合”方针，实行“谁主管、谁负责，谁使用、谁负责，谁值班、谁负责”的三级责任制，形成“酒店消防安全委员会—部门消防安全小组—岗位消防员”纵向到底、横向到边的管理网络。第二章组织机构与职责第四条酒店设立消防安全委员会（以下简称“消安委”），主任由总经理担任，副主任由分管安全副总经理、工程总监担任，成员含房务、餐饮、市场、财务、人力、保安、工程、娱乐、行政办、外包单位等一级部门负责人；消安委每月召开一次例会，每季度组织一次全面检查，每年度进行一次消防工作述职。第五条消安委下设办公室（挂靠保安部），配置专职消防管理员3名、注册消防工程师1名、中级消防设施操作员4名，负责日常资料建档、制度修订、培训演练、维保对接、隐患督办、对外联络。第六条各部门设立消防安全小组，组长由部门总监担任，配置兼职消防员不少于本部门员工总数的5%，名单报消安委办公室备案；小组每月开展一次自查，每季度组织一次部门级演练，每年完成一次全员消防再教育。第七条岗位消防员设置在消防控制室、总机、前台、厨房、锅炉房、配电室、柴油发电机房、洗衣房、仓库、地下车库、高空作业面等火灾危险性较大部位，实行“AB角”互补，24h双人持证上岗，遇节假日客流高峰增设流动巡查岗。第八条酒店与辖区消防救援大队、派出所、社区、微型消防站签订“四方联动”协议，建立“135”响应机制：1分钟起火点员工处置、3分钟微型消防站到场、5分钟辖区消防救援力量联动；每年联合开展不少于2次实战拉动测试。第三章消防设施与器材管理第九条酒店消防系统含火灾自动报警、喷淋、消火栓、防排烟、应急广播、应急照明、疏散指示、防火卷帘、漏电火灾监控、厨房自动灭火、气体灭火、电气火灾远程监测、无线对讲、消防电源监控、水压监测、物联网平台等17个子系统，实行“一系统一档案”，档案含竣工图、维保合同、年度检测报告、值班记录、故障登记表。第十条消防控制室实行24h双人持证值班，值班员须持中级《消防设施操作员》证，每2h记录一次主机运行数据，每日7:00、19:00两次远程点动测试喷淋泵、消火栓泵，每月手动盘车一次柴油泵，每季度实测一次末端放水压力，确保最不利点静压≥0.15MPa、动压≥0.35MPa。第十一条灭火器配置执行《建筑灭火器配置设计规范》严重危险级标准，客房走廊每15m设2具3kgABC干粉，厨房灶台每1.2m设1具4kgBC干粉，配电室设4具5kgCO₂，地下车库每45㎡设1具4kgABC，每月15日由部门消防员进行压力、铅封、喷管、筒体、标识五项检查，每季度由维保单位抽取10%做喷射性能试验，过期、失压、锈蚀、胶管龟裂的立即更换。第十二条消火栓箱内配置φ65mm水带25m盘卷、φ19mm多功能水枪、自救卷盘、消防电话插孔、启泵按钮，箱门张贴“四步操作法”图示，每月1日由工程部测试启泵按钮，确保指示灯在5s内点亮、泵组自动启动；每半年对水带进行一次晾晒、盘卷、防霉处理。第十三条防火卷帘实行“分隔+疏散”双功能管理，下降分两步：第一步感烟下降至1.8m，第二步感温下降至底；每日由保安部夜班3:00—5:00对全部卷帘进行远程手动下降测试，发现轨道卡滞、限位失灵、帘片破损的，2h内修复并完成消防物联网故障销项。第十四条厨房自动灭火系统采用细水雾+专用灭火剂组合，设置感温易熔金属熔断片183℃，喷洒延时≤3s，冷却水阀联动持续喷洒≥10min；每季度由厂家对喷头、药剂储罐、氮气驱动瓶、水流联动阀、燃气切断阀进行整体测试，并出具合格报告。第十五条酒店建立“消防器材电子身份证”，二维码记录器材编号、位置、责任人、生产日期、换药时间、检查记录，扫码即可上传现场照片，自动生成月度红黄绿风险热力图，实现隐患动态清零。第四章火源与用电管理第十六条酒店范围内禁止私拉乱接电线、使用大功率电热器具、储存易燃易爆化学物品；确因经营需要的酒精、丁烷、打火机燃料、烟花爆竹、氢气球等，须填写《危险物品临时进场审批表》，经消安委主任签字、保安部备案、限时限量、专人专柜、视频监控、使用完毕立即清场。第十七条厨房、锅炉房、柴油发电机房、烧烤区、火锅区定为一级动火区，营业期间严禁电焊、气焊、砂轮切割；其他区域定为二级动火区，须办理《动火作业许可证》，落实“八不、四要、一清”：防火措施不落实不动火、周围可燃物不清不动火、监护人员不在不动火、灭火器材不足不动火、风级五级以上不动火、高空作业无围挡不动火、与装修交叉作业无防护不动火、未设防火花飞溅托盘不动火；要设1名监护人、要配2具4kg灭火器、要铺防火布、要备接火盆；作业结束30min内彻底清理火种。第十八条酒店实行“用电负荷预算管理”，工程部每年根据经营计划测算最大负荷，对配电柜、分路开关、线缆温度建立红外测温数据库，夏季高峰期每日巡查，温度≥70℃立即降载或夜间错峰运行；客房内安装“智能取电开关”，识别房卡芯片，人走电断，杜绝“飞线”充电；地下车库电动汽车充电桩设置独立防火分区，配置火焰探测器+喷淋头+悬挂式超细干粉，实行“满电自动断电+APP远程监控”。第十九条酒店建立“吸烟网格化管控”，大堂、餐厅、会议室、客房、疏散楼梯、地下车库划为禁烟区，设置红外烟感+语音提示，发现吸烟立即广播警示；平台、屋面、垃圾房、员工通道设吸烟点，配置防风金属烟灰柱、灭火沙桶、视频监控，每日夜班清理烟蒂，防止阴燃。第五章疏散与应急预案第二十条酒店设置疏散通道14条、安全出口18个、避难间4处、屋顶直升机救助平台1处，任何部门不得锁闭、堵塞、占用；客房门后、电梯轿厢、会议室、餐厅桌面均放置《疏散路线图》，采用中英双语+盲文+二维码语音播报；每半年更换一次，发生装修变更后7日内更新。第二十一条酒店建立“三色疏散”机制：日常绿色—引导宾客使用疏散楼梯；火灾确认黄色—启动声光、切断非消防电源、降下卷帘、开启正压送风；火势蔓延红色—启动全楼应急广播，指令“请从最近安全出口撤离，切勿使用电梯”，同时微型消防站队员着战斗服沿疏散楼梯逆人流方向铺设水带，建立堵截阵地。第二十二条灭火与应急疏散预案分A、B、C三版：A版为客房区、B版为厨房区、C版为地下车库区，均含火情设定、报警路径、微型消防站编成、车辆停靠、水源取用、排烟路径、人员清点、舆情管控8个模块；每年“119”消防宣传月期间组织无脚本随机拉动，邀请住店宾客参与，达到“真烟、真火、真疏散”效果。第二十三条酒店建立“特殊人群帮扶清单”，前台办理入住时询问并记录行动不便、老人、孕妇、儿童房号，消控室同步录入“疏散救援优先”数据库，火灾确认后由楼层服务员、保安员、志愿者“三人小组”逐房敲门优先转移，优先使用消防电梯或缓降器。第六章培训与演练第二十四条新员工入职48h内完成“消防第一课”3学时培训，含火灾案例、报警四要素、灭火器实操、疏散路线熟悉，考核合格方可上岗；在岗员工每季度再培训2学时，采用“线上闯关+线下体验”模式，线上设置20道随机题库，线下设置“逃生帐篷+油盆灭火+CPR”三关，全部通过颁发“消防小卫士”徽章。第二十五条管理人员实行“消防安全等级认证”，总监级须取得《消防安全责任人》培训合格证，经理级须取得《消防安全管理人》培训合格证，主管级须取得《中级消防设施操作员》证；证书到期前3个月由人力部统一组织复训，费用酒店承担，无证或证书过期不得任职。第二十六条酒店每年3月、9月分别举行“消防运动会”，设原地着装、一人两盘水带连接、4×100m消防接力、灭火器折返跑、消防知识飞花令5个项目，成绩计入部门绩效考核，第一名奖励部门活动经费5000元，最后一名组织复盘演讲。第二十七条酒店建立“消防培训电子档案”，记录员工姓名、岗位、培训时间、考核成绩、实操视频、证书编号，随机抽查发现未训、漏训、代训的，对部门总监处500元/人次罚款，并补训到位。第七章检查与隐患整改第二十八条酒店实行“六级检查”制度：1.岗位级：每班前10min“手指口述”自查；2.班组级：每日下班前30min交叉互查；3.部门级：每月最后一个工作日全面检查；4.保安级：每周三夜间“零点行动”抽查；5.消安委级：每月15日联合大检查；6.第三方级：每季度聘请消防技术服务机构进行年度检测、每年进行电气防火、消防设施、防雷防静电三项专项检测。第二十九条隐患实行“红橙黄蓝”分级治理：红色为重大隐患，立即停业整改，报告消防救援机构；橙色为较大隐患，3日内整改；黄色为一般隐患，7日内整改；蓝色为轻微隐患，15日内整改；所有隐患拍照上传“酒店消防隐患APP”，实现“发现—推送—整改—复核—销号”闭环；对逾期未改的，按500元/条对责任人处罚，部门总监加倍。第三十条酒店建立“消防费用优先保障”机制，每年从营业收入中提取不低于0.5%作为消防专项预算，专款专用，用于维保、检测、培训、演练、隐患整改、装备更新；预算执行率纳入总经理年度KPI，未达95%的，扣减绩效年薪10%。第八章外包与协作单位管理第三十一条外包施工、婚庆、布展、演艺、灯光、油烟清洗、冷链维修等单位进场前须签订《消防安全协议》，缴纳风险保证金2万元，接受酒店消防培训并考试合格；施工期间每日填写《动火、用电、用气日报表》，由酒店消防管理员现场核查；违反规定的，按500元/次扣减保证金，造成火警的扣除全部保证金并承担法律责任。第三十二条外包维保单位对消防设施进行月检、季检、年检，出具合格报告并加盖骑缝章；酒店建立“维保质量黑名单”，一年内累计出现2次虚假报告的，永久禁止参与投标，并报行业主管部门备案。第九章奖惩与责任追究第三十三条酒店设立“消防贡献奖”，对及时发现火情、正确处置、避免重大损失的员工给予1000—10000元奖励，并优先推荐市级“119先进个人”；对举报重大隐患经查实的，给予500—5000元奖励，并严格保密。第三十四条对违反本制度的行为，按以下条款处罚：1.锁闭安全出口、遮挡消火栓、停用消防设施，对责任人处1000元罚款，并给予记过以上处分；2.擅自拆除、挪用灭火器，对责任人处500元罚款，并赔偿原价2倍；3.动火作业未办证、无监护人，对作业单位处5000元罚款，对酒店现场监管人处1000元罚款；4.消防控制室值班脱岗、睡岗，对当事人处2000元罚款，并调离岗位；5.虚假培训、虚假检查、虚假整改，对直接责任人处2000元罚款，对部门负责人处3000元罚款，并在酒店晨会通报。第三十五条发生火灾事故，按“四不放过”原则调查处理：事故原因未查清不放过、责任人员未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受到教育不放过；对事故负有直接责任的，视情节给予降职、撤职、解除劳动合同，并依法承担民事赔偿；构成犯罪的，移交司法机关追究刑事责任。第十章信息化与持续改进第三十六条酒店建立“智慧消防平台”，接入火灾自动报警、电气火灾监控、消防水压、无线感烟、燃气浓度、视频监控、巡查二维码、培训考试、隐患整改、维保工单10大子系统，实现“一屏统览、一键调派、一网通管”；平台设置AI算法，对消控室值班人员脱岗、防火门常开、消防车道占用、烟雾浓度异常等自动抓拍、弹窗告警，10s内推送至保安队长、消防管理员、总经理三级钉钉群。第三十七条酒店每年12月进行“消防管理评审”，输入数据含火灾指标、故障指标、培训指标、演练指标、隐患指标、费用指标、宾客满意度、员工满意度、监管部门评价、第三方审核结果，输出《消防管理评审报告》，提出下年度目标、指标、资源需求、新技术应用计划；评审由总经理主持，各部门总监参加，形成会议纪要，纳入酒店战略级改进项目。第三十八条酒店建立“消防知识库”，含法律法规库、技术标准库、设备说明书库、案例视频库、培训课件库、供应商名录库、专家顾问库，对全体员工开放，支持关键词搜索、在线提问、AI答疑；每年