2025年高职专科（中草药栽培与加工技术）药材炮制工艺综合测试题及答案

2025年高职专科（中草药栽培与加工技术）药材炮制工艺综合测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共30分）答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共10题，每题3分)1.以下哪种药材炮制方法主要是为了降低毒性？（）A.清炒法B.蜜炙法C.蒸煮法D.醋炙法2.炮制何首乌时，常用的辅料是（）。A.酒B.醋C.黑豆汁D.蜂蜜3.下列哪种药材适合采用“燀法”炮制？（）A.苦杏仁B.地黄C.山药D.白芍4.盐炙法能增强药物的（）作用。A.止咳平喘B.活血化瘀C.软坚散结D.补肾固精5.蜜炙甘草的主要目的是（）。A.增强补脾益气作用B.缓和药性C.矫味D.以上都是6.炮制后能改变药物性能，扩大用药范围的是（）。A.姜半夏B.生地黄C.熟地黄D.天南星7.以下哪种不是常用的炮制辅料？（）A.米泔水B.麦麸C.白矾D.石膏8.醋炙延胡索的目的是（）。A.增强止痛作用B.增强活血作用C.降低毒性D.矫味9.酒蒸女贞子的作用是（）。A.增强补肝肾作用B.降低毒性C.改变药性D.矫味10.炮制过程中，“炒黄”的标准是（）。A.表面焦褐色B.表面黄色或较原色加深C.表面黑色D.表面碳化第II卷（非选择题，共70分）1.简答题（每题10分，共20分）答题要求：简要回答问题，条理清晰。（1）简述药材炮制的目的。（2）比较清炒法中炒黄、炒焦、炒炭的区别。2.论述题（15分）答题要求：结合所学知识，详细论述某一种药材炮制方法及其原理。论述醋炙柴胡的炮制方法及作用原理。3.分析题（15分）答题要求：根据所给材料，分析相关问题。材料：某药材在炮制前含有某种毒性成分，经过炮制后毒性降低。请分析可能的炮制方法及原理。4.材料题（20分）答题要求：阅读材料，回答问题。材料：地黄为常用中药材，有生地黄和熟地黄之分。生地黄性寒，具有清热凉血、养阴生津的功效；熟地黄性温，具有滋阴补血、益精填髓的功效。地黄的炮制方法主要是蒸制。（1）简述地黄蒸制的过程及作用。（2）从生地黄到熟地黄，药性发生了怎样的变化？为什么会有这样的变化？5.实践操作题（10分）答题要求：描述一种药材的炮制实践操作过程。请描述如何进行山药的土炒炮制操作。答案：1.C2.C3.A4.D5.D6.C7.D8.A9.A10.B1.（1）降低或消除药物毒性或副作用；改变或缓和药物性能；增强药物疗效；改变或增强药物作用的趋向；便于调剂和制剂；有利于贮藏及保存药效；矫味矫臭，利于服用。（2）炒黄：将药物炒至表面微黄或较原色加深，透出药物固有气味，如牛蒡子等，主要是使药物易于粉碎和煎出有效成分，缓和药性。炒焦：将药物炒至表面焦褐色，内部淡黄，如山楂等，增强消食化积作用。炒炭：将药物炒至表面焦黑色，内部焦褐色，如艾叶等，增强止血作用。2.醋炙柴胡的炮制方法：取净柴胡，加入定量的米醋拌匀，闷润至醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉。作用原理：柴胡经醋炙后，其有效成分柴胡皂苷a、d的含量有所提高。醋味酸、苦，性温，具有引药入肝、理气止痛的作用，柴胡醋炙后有助于引药入肝，增强疏肝止痛作用，且能使有效成分易于煎出而增强疗效。3.可能的炮制方法及原理：蒸煮法，通过加热使毒性成分分解或转化为低毒物质。如某些生物碱类毒性成分，在高温蒸煮下可能发生水解等反应，降低毒性。水飞法，对于一些不溶于水的毒性矿物药，通过水飞可去除杂质，降低毒性，如朱砂等。加热炮制还可能使毒性成分挥发或升华，从而降低毒性。4.（1）地黄蒸制过程：取生地黄，洗净，润透，蒸制至黑润，取出，晒至八成干，切厚片或块，干燥。作用：生地黄性寒，蒸制后药性由寒转温，并能补阴血，益精髓，使地黄由清热凉血之品转为滋阴补血之品。（2）药性变化：生地黄性寒，熟地黄性温。变化原因：地黄蒸制过程中，梓醇、地黄苷D含量降低，单糖含量增加，地黄的苷类成分发生水解，环烯醚萜苷类成分的结构发生改变，使地黄的寒性减弱，同时滋阴补血作用增强，转变为性温的熟地黄以适应不同的临床需