DB14∕T 1400-2025 红富士苹果栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

14

山西省地方标准

DB14/T1400—2025

代替DB14/T1400-2017

红富士苹果栽培技术规程

2025-04-18发布2025-07-18实施

山西省市场监督管理局发布

DB14/T1400—2025

目次

前言......................................................................................................................................................................II

1范围..................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件..............................................................................................................................................1

3术语和定义......................................................................................................................................................1

4建园..................................................................................................................................................................1

5栽培管理..........................................................................................................................................................2

6生产档案..........................................................................................................................................................5

附录A（资料性）生产上常用树形..................................................................................................................6

附录B（资料性）生产档案..............................................................................................................................7

I

DB14/T1400—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB14/T1400—2017《红富士苹果栽培技术规程》，与DB14/T1400—2017相比，除结构

调整和编辑性改动外，主要技术变化如下:

——增加了术语和定义（见3）；

——增加了园地规划（见4.2）；

——更改了品种和砧木选择（见4.3，2017版4）；

——更改了苗木栽植（见4.4，4.5，4.6，4.7，4.8，4.9，2017版5）；

——更改了土肥水管理、整形修剪、花果管理和病虫害防治，合并为栽培管理，依据物候期编写

栽培管理技术（见5，2017版6，7，8，9）；

——删除了附录A（见2017版附录A）；

——删除了附录C（见2017版附录C）。

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。

山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。

本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。

本文件起草单位：山西农业大学。

本文件主要起草人：张建成、王鹏飞、杜俊杰、郝燕燕、高燕、高利敏、郑斌。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2017年首次发布为DB14/T1400—2017；

——本次为第一次修订。

II

DB14/T1400—2025

红富士苹果栽培技术规程

1范围

本文件规定了红富士苹果生产的建园、栽培管理及生产档案。

本文件适用于山西省红富士苹果的栽培与管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB9847苹果苗木

NY/T1505水果套袋技术规程苹果

NY/T1555苹果育果纸袋

NY/T2384苹果主要病虫害防治技术规程

NY/T4288苹果生产全程质量控制技术规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4建园

园地选择

园址海拔600m～1400m，年平均气温9℃～13℃，年降雨量500mm以上，年日照时数2300h以

上，平地或坡度小于15°的缓坡和丘陵山地。土壤以砂壤土或壤土为宜，土层厚度1m以上，土壤肥沃，

地下水位在2m以下。

园地规划

平地和6°以下的缓坡地，栽植行南北向；6°～15°的坡地，栽植行沿等高线延长。配备必要的排灌设

施、建筑物和道路，有风害的地方要营造防护林。

品种和砧木选择

选择易着色，裂纹少，生态适应性强，市场前景好的优良品种；乔化栽培时选用根系发达，固地性

好，抗逆性强，与接穗亲和良好的的乔化砧木；矮化栽培时选用抗逆性较强，适应范围广，矮化效果显

著，早果丰产的矮化自根砧木或中间砧木。

授粉树配置

1

DB14/T1400—2025

选花期基本一致、花粉量大、亲和力强、商品价值高的苹果品种做授粉树，按1:6～8配置为宜，或

选用海棠授粉，比率2%～5%。

苗木选择

选用无病毒、未携带菌的1年生优质苗木或2年～3年生分枝大苗，苗木质量符合GB9847规定。

栽植密度

根据立地条件及砧穗组合确定栽植密度，见表1。

表1栽植密度

山地、丘陵地平地

砧穗组合

株距m行距m株距m行距m

普通型品种/乔化砧3.0～3.54.0～5.03.5～4.05.0～6.0

普通型品种/矮化中间砧2.0～3.03.5～4.02.5～3.54.0～4.5

普通型品种/矮化砧0.8～2.03.5～4.01.0～2.53.5～4.0

栽植时间

苗木栽植在春季或秋季进行。春栽在土壤解冻后至苗木萌芽前进行，秋栽在苗木落叶后至土壤封冻

前进行。

栽植技术

采用南北行向，定植沟、定植穴或起垄栽植。定植沟宽80cm～100cm，深80cm；定植穴为直径80

cm、深60cm的圆坑；起垄垄高30cm，垄宽160cm，垄上开沟，沟宽30cm、深20cm。乔化砧苗栽植深

度以嫁接口略高于地面为宜；矮化中间砧苗应将中间砧的1/2～2/3埋入土中；矮化自根砧苗应将砧木露

出5.0cm～10cm。山坡地建园沿等高线栽植，并可修筑梯田。

栽植管理

苗木栽植后及时灌水，覆膜。春栽苗定植后立即定干；秋栽苗翌年春季萌芽前定干，定干后剪口涂

抹保护剂，并套塑料膜袋防止抽条和虫害。当叶片萌发后，及时摘除膜袋，防止烧叶等。

5栽培管理

萌芽前

5.1.1灌水施肥

萌芽前灌足水，灌水量以保持20cm～60cm根系吸收区土壤含水量≥15%为度，灌水后及时松土；

追肥以氮为主，磷肥为辅，选用磷酸二铵或三元素复合肥，幼树和初果期树每667m2约20kg，盛果期

树667m2约40kg左右。

5.1.2树盘覆盖

幼龄园在早春追肥灌水后或雨后趁墒沿树行用地膜覆盖地面，宽度为1.0m左右。结果园在春季果

园施肥、灌水后，用麦草、玉米秆、干草等覆盖树盘，厚度15cm～20cm。

2

DB14/T1400—2025

5.1.3刻芽促梢

3月中、下旬，对一年生辅养枝的两侧芽、主枝背下及两侧芽刻芽，中央干延长枝每隔20cm刻一芽，

促芽萌发或喷施发枝素促发新梢。萌芽后，将枝条背上或剪锯口处无用的萌芽抹除，增加有效枝比例。

5.1.4病虫害防治

主要防治腐烂病、白粉病及越冬害虫，按NY/T2384和NY/T4288规定执行。

萌芽和开花前后

5.2.1花前复剪

在花芽和叶芽容易辨认时，按13～12的花芽与叶芽比控制花芽留量，强壮树多留，弱树少留；同

时，剪除冬剪遗漏的病虫枝、衰弱枝、干枯枝等。

∶∶

5.2.2疏蕾疏花

从花序分离期开始，一直持续到初花期。在确定合理产量的前提下，一般间隔15cm～20cm选留一

个健壮花序，并保留花序上的中心花蕾和1朵～2朵边缘花蕾，其余全部疏除。

5.2.3保花保果

在初花期和盛花期，各喷1次0.3%硼砂、0.1%尿素和1.0%蔗糖混合液，提高坐果率；果园花期放

蜂（蜜蜂或壁蜂）或人工授粉，促进授粉受精。注意采用灌水、喷水和烟熏等方法预防花期霜冻。

5.2.4果园生草

春末夏初于果园行间种草，可选择三叶草、黑麦草、毛叶苕子、扁茎黄芪、百脉根等，也可自然生

草。

5.2.5病虫害防治

主要防治白粉病、花腐病、斑点落叶病、红蜘蛛、卷叶虫、蚜虫、金纹细蛾等，按NY/T2384和NY/T

4288规定执行。

春梢速长和幼果期

5.3.1疏果定果

从落花后第二周开始，一直持续到落花后第四周，一般按间距20cm～25cm留一个果，疏除其余的

全部幼果。疏果时要选留果形端正的中心果，多留中长果枝上的下垂果，少留侧向或朝天生长的果，及

早疏除小果、偏斜果、畸形果和病虫果。

5.3.2果实套袋

根据NY/T1555选择合格育果袋，果实套袋具体操作按NY/T1505的规定执行。

5.3.3夏季修剪

主要采用拉枝、捋枝、摘心、变向等手法调控新梢生长，促进成花。幼树和初结果树，及早开张角

度；直立旺梢生长到20cm时，在其基部10cm处重摘心促发短枝和花芽形成；5月中下旬，主枝延长头

上的竞争枝、主枝或辅养枝上的直立旺梢长到20cm以上（半木质化）时，在其基部扭梢控制旺长；6月

3

DB14/T1400—2025

初至7月上旬，对生长旺、不易成花的小主枝、辅养枝和结果少的枝组，分期环割或环剥，控长促花；

适当疏剪树冠内过量密集的无效枝。

5.3.4夏季追肥

以磷、钾肥为主，兼施氮肥，采用环沟、条沟或放射沟方法，每667m2施磷酸二铵约30kg、硫酸钾

20kg左右，以满足花芽分化和果实发育的需求。

5.3.5病虫害防治

主要防治早期落叶病、果实轮纹病、炭疽病、红蜘蛛、食心虫等病虫害，按NY/T2384和NY/T4288

规定执行。

果实膨大期

5.4.1水肥管理

如遇干旱应灌水，喷施钙宝和果氨宝等钙及氨基酸类叶面肥，促进果实膨大和着色，预防生理病害。

5.4.2生草管理

种草的果园，草长至30cm以上时刈割覆盖于树冠下清耕区内，刈割留茬高度5cm～10cm。

5.4.3病虫害防治

主要防治早期落叶病、果实轮纹病、炭疽病、红蜘蛛、食心虫等病虫害，按NY/T2384和NY/T4288

规定执行。

果实着色期至成熟期

5.5.1秋季追肥

在果实生长后期，以钾肥为主，每667m2施硫酸钾50kg～70kg，追肥后及时灌水，促进果实着色。

5.5.2秋季修剪

以“拉枝开角”为主。根据树形要求，拉开枝条角度，调整枝条方位，使其分布均匀，充分占据空间。

及时疏除中心干、主枝背上无用的直立新梢及大枝分杈处和剪锯口附近的萌生枝，改善光照条件，提高

果实品质。

5.5.3果实除袋

套双层纸袋果实于成熟前20d～30d摘除外袋，间隔3d～5d再摘去内袋。套单层纸袋果实在采前

5d～7d进行。

5.5.4摘叶转果

果实除袋后，摘除贴果叶片和邻近果实的遮光叶片。当果实向阳面充分着色后，用手轻托果实萼洼

处，使果实向一侧转动180˚，将背阴面转至向阳面，促果实全面均匀着色。

5.5.5铺反光膜

果实除袋后3d～4d铺反光膜，铺膜的方法有全园铺膜、行向铺膜及冠区铺膜三种形式，可根据果

园株行距、树冠大小等灵活运用。采果前将反光膜收回，洗净晾干，翌年可再用。

4

DB14/T1400—2025

5.5.6适期采收

中熟品种适宜采收期为9月下旬，晚熟品种为10月下旬，一般分2次～3次采收，每次间隔10d。

5.5.7秋施基肥

果实采收后施入，以有机肥为主，掺入适量速效肥。施肥量按每生产1kg苹果施入有机肥1.0kg～

2.0kg计算。幼树和初果期树结合扩穴深翻，采用“条沟”、“环状沟”方法施入；盛果期树采用“放射状

沟”、“条沟”方法施入，沟深30cm～50cm，也可结合果园耕翻采用全园撒施法。

5.5.8病害防治

主要防治炭疽病、轮纹病、黑红斑点病等病害，按NY/T2384和NY/T4288规定执行。

落叶休眠期

5.6.1清园

果树落叶后，清扫园内落叶、烂果、摘除虫苞、僵果、剪除病枝、枯枝等，结合施肥集中深埋或烧

毁，彻底消灭越冬病虫源。

5.6.2树体保护

土壤封冻前，树干基部培土堆高20cm，保护根颈，预防冻害。树干涂白，防日烧及兽害。

5.6.3冬季修剪

根据生产上常用树形（见附录A）要求，采用以疏为主，缓、疏、缩相结合的修剪手法，对树体结

构进行合理调整，包括骨干枝数量、枝组大小、总留枝量和花芽数量等的调节。幼树期，主要疏除背上

直立枝、竞争枝和轮生枝；盛果期树，主要疏除重叠枝、密生枝、徒长枝和干扰树体结构的强旺辅养枝，

更新结果枝组；衰老期的树，可适当短截，促发新枝，增强树势。冬季修剪后每667m2枝量控制在6.0

万～8.0万条为宜。

6生产档案

记录苹果生产的信息，见附录B。

5

DB14/T1400—2025

A

A

附录A

（资料性）

生产上常用树形

表A.1生产上常用树形

树形密度（株/667m2）主要结构特点

树高3.5m～4.0m，干高0.7m～0.9m，冠径2.0m左右，无主枝。围绕中心干

主干形83～110螺旋式着生大、中、小结果枝组30个～40个，每个结果枝组由3个以上结果枝

组成。

树高3.0m～4.0m，干高0.6m～0.8m，冠径1.5m～2.0m，在中央领导干上不

细长纺锤形66～83分层次，均匀着生势力相近、角度水平、枝型细长的侧生分枝15～20个，分枝

角度80º～90º。

树高3.0m～3.5m，干高0.7m～0.8m，中央干上螺旋式着生10个～15个主枝。

自由纺锤形55～66主枝长度1.5m～2.0m，分枝角度70º～90º，同向重叠主枝上下间距不小于0.5

m。

树高3.0m左右，干高0.5m～0.6m，基层有主枝3个～4个，分枝角度80º～

改良纺锤形45～55

90º，往上中心干不再分层，围绕中心干螺旋式着生分枝10个～15个。

树高3.0m～3.5m，干高0.7m～0.8m，全树5个主枝，第一层3个，第二层2

小冠疏层形33～55

个。第一层主枝上各有2个侧枝，第二层1个或无侧枝。

树高2.5m～3.0m，干高1.0m～1.2m，全树3～5个主枝，分枝角度80º～90º，

小冠开心形28

单层排列，冠厚2.0m左右，主枝上直接着生大、中、小型、下垂的结果枝组。

6

DB14/T1400—2025

附录B

（资料性）

生产档案

表B.1生产档案

园区地址：园主：地块：面积：负责人：

农事

日期苗木栽植记录肥料使用记录套袋记录病虫害记录操作人记录人

活动

肥料药剂

深度登记施肥用量膜袋纸袋登记使用稀释用量

品种株距m行距m通用通用

cm证号方法kg/667m2个个证号方法倍数kg/667m2