2025年农业技术员《蔬菜生产技术》考试题库(含答案)

2025年农业技术员《蔬菜生产技术》考试题库(含答案)一、单项选择题（每题2分，共30分）1.以下哪种蔬菜属于耐寒性蔬菜，可耐短期-5℃至-3℃低温？（）A.番茄B.结球甘蓝C.黄瓜D.茄子答案：B2.根菜类蔬菜肉质根形成的关键时期需满足（）条件。A.高温高湿B.昼夜温差大C.弱光照D.氮肥过量答案：B3.茄果类蔬菜（番茄、辣椒、茄子）全生育期对（）需求最多。A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.钙肥答案：C4.黄瓜嫁接常用的砧木是（），以防治枯萎病并提高耐低温能力。A.黑籽南瓜B.瓠瓜C.丝瓜D.苦瓜答案：A5.叶菜类蔬菜（如菠菜、芹菜）大多属于（），低温短日照条件下易抽薹。A.绿体春化型B.种子春化型C.光周期不敏感型D.高温感应型答案：A6.豆类蔬菜（菜豆、豇豆）落花落荚的主要原因不包括（）。A.花期高温高湿B.光照不足C.氮肥不足D.空气干燥答案：C7.设施蔬菜生产中，CO₂施肥的最佳时间是（）。A.日出前1小时B.上午9-11时C.下午3-5时D.日落后2小时答案：B8.十字花科蔬菜（白菜、甘蓝）病毒病的主要传播媒介是（）。A.蚜虫B.菜青虫C.白粉虱D.地下害虫答案：A9.水生蔬菜（莲藕、茭白）的繁殖方式多为（）。A.种子繁殖B.块茎/根状茎繁殖C.扦插繁殖D.嫁接繁殖答案：B10.芽苗菜生产中，为避免徒长，需在（）阶段给予散射光照射。A.浸种B.催芽C.幼苗生长期D.采收前1天答案：C11.蔬菜连作障碍的主要原因是（）。A.土壤养分失衡B.自毒物质积累C.病原菌滋生D.以上都是答案：D12.结球甘蓝“未熟抽薹”的主要原因是（）。A.幼苗期低温时间过长B.生长期干旱C.氮肥过量D.光照不足答案：A13.西瓜嫁接后，砧木与接穗的愈合适温为（）。A.15-18℃B.20-25℃C.28-32℃D.35℃以上答案：B14.菠菜“黄化症”多由（）缺乏引起。A.铁B.锌C.硼D.镁答案：D15.设施番茄“脐腐病”的主要诱因是（）。A.缺钙B.缺钾C.高温高湿D.病毒感染答案：A二、判断题（每题1分，共10分）1.蔬菜种子“温汤浸种”的水温一般为55℃，需持续搅拌15-20分钟。（）答案：√2.茄果类蔬菜分苗（移苗）的最佳时期是2叶1心期，过早易伤根，过晚易徒长。（）答案：√3.瓜类蔬菜（黄瓜、南瓜）摘心（打顶）的主要目的是促进侧蔓结果，提高产量。（）答案：√4.叶菜类蔬菜（如大白菜）生长后期需控制水分，避免叶球开裂。（）答案：√5.豆类蔬菜（菜豆）播种前需长时间浸种（超过12小时），以提高发芽率。（）答案：×（豆类浸种时间过长易烂种，一般2-4小时即可）6.设施蔬菜放风应遵循“先小后大、先顶后肩”的原则，避免温差骤变。（）答案：√7.十字花科蔬菜霜霉病在高温干燥条件下易爆发。（）答案：×（高湿低温条件易爆发）8.莲藕栽培中，水位管理应遵循“前期深、中期浅、后期深”的原则。（）答案：×（前期浅、中期深、后期浅）9.芽苗菜生产需严格控制光照，全程遮光可提高产品脆嫩度。（）答案：×（幼苗生长期需散射光，避免徒长）10.蔬菜连作障碍仅由土壤养分失衡引起，与微生物群落无关。（）答案：×（连作障碍是养分失衡、自毒物质、病原菌积累共同作用的结果）三、简答题（每题6分，共30分）1.简述春播大白菜“先期抽薹”的预防措施。答案：①选择耐抽薹品种（如“春冠”“京春王”）；②严格控制播种期，避免幼苗期遭遇低温（日平均温稳定在13℃以上播种）；③加强苗期管理，避免长期低温（覆盖地膜或小拱棚保温）；④合理水肥，促进营养生长（前期控氮，莲座期后增施磷钾肥）；⑤及时采收，避免延迟收获引发抽薹。2.番茄畸形果（如尖嘴果、多心室果）的主要成因及预防方法。答案：成因：①花芽分化期低温（<10℃）或高温（>30℃）；②苗期氮肥过量，导致花芽细胞分裂异常；③蘸花激素（如2,4-D）浓度过高或重复蘸花。预防方法：①调控苗期温度（白天20-25℃，夜间12-15℃）；②合理施肥（苗期控氮，增施磷钾肥）；③严格按说明使用激素（2,4-D浓度10-20mg/L，避免重复蘸花）；④及时疏除畸形花、果。3.黄瓜嫁接（靠接法）的操作要点及优势。答案：操作要点：①砧木（黑籽南瓜）播后5-7天，接穗（黄瓜）播后3-5天，当砧木子叶展平、接穗1叶1心时嫁接；②在砧木子叶下方0.5cm处向下斜切（角度30°，深达茎粗1/2），接穗在子叶上方1cm处向上斜切（角度30°，深达茎粗2/3）；③将两切口嵌合，用嫁接夹固定；④嫁接后遮阴保湿（湿度90%以上，温度25℃左右），3-5天后逐步见光。优势：①防治枯萎病等土传病害；②提高耐低温能力（可耐5-8℃低温）；③增强吸肥能力，提高产量（增产30%-50%）。4.叶用莴苣（生菜）夏季栽培的主要难点及解决措施。答案：难点：①高温易引发抽薹；②病毒病（由蚜虫传播）高发；③根系弱，易烂根。解决措施：①选择耐热品种（如“夏抗40”“玻璃生菜”）；②采用遮阳网覆盖（遮光率30%-50%），降低温度；③浸种催芽（5-10℃低温催芽24小时），提高发芽率；④蚜虫防治（悬挂黄板，喷施10%吡虫啉1500倍液）；⑤采用小高垄栽培，避免积水（滴灌或微喷浇水）；⑥及时采收（定植后30-40天采收，避免过熟抽薹）。5.设施蔬菜连作障碍的综合防治技术。答案：①轮作倒茬：与非茄科、非葫芦科作物（如葱蒜类、豆类）轮作2-3年；②土壤消毒：夏季高温闷棚（覆盖地膜，灌水后密闭棚室15-20天，地温达50℃以上）；③生物防治：增施有机肥（鸡粪、羊粪腐熟后每亩3000kg），接种枯草芽孢杆菌、木霉菌等有益微生物；④水肥调控：采用滴灌+配方施肥（根据土壤检测结果补充中微量元素），避免过量施肥；⑤嫁接换根：针对易感病作物（如番茄、黄瓜），采用抗病砧木嫁接；⑥秸秆还田：每亩施入粉碎玉米秸秆500kg+腐熟剂，改善土壤结构。四、计算题（每题5分，共10分）1.某蔬菜基地采用72孔穴盘（每盘72穴）育苗，计划种植番茄2亩（1亩=667㎡），每亩需苗2500株，种子发芽率90%，损耗率5%（包括漏播、病苗）。计算需购买多少克种子（番茄千粒重3.2g）。答案：总需苗数=2×2500=5000株需播种粒数=5000÷(90%×(1-5%))≈5848粒需种量=5848÷1000×3.2≈18.71g答：需购买约18.71克种子。2.某日光温室面积600㎡，需进行CO₂施肥，目标浓度为800μL/L（大气本底浓度400μL/L）。已知CO₂密度为1.96g/L，计算需施用多少千克CO₂（设施高度3m，忽略气体泄漏）。答案：温室体积=600×3=1800m³=1,800,000L需增加浓度=800-400=400μL/L=0.04%需CO₂质量=1,800,000L×0.04%×1.96g/L=1,800,000×0.0004×1.96=1411.2g≈1.41kg答：需施用约1.41千克CO₂。五、综合分析题（每题10分，共20分）1.春季露地种植辣椒，定植后30天出现大量落花落果现象，试分析可能原因并提出解决措施。答案：可能原因：①温度异常：花期遭遇低温（<15℃）或高温（>35℃），影响花粉活力；②光照不足：连续阴雨导致光合产物积累少，花器发育不良；③水肥失衡：氮肥过量（徒长）或磷钾肥不足（花器发育差），或土壤干旱/积水影响根系吸收；④病虫害：蚜虫、蓟马危害花器，或病毒病、疫病导致植株衰弱；⑤品种不适：选用了对温度敏感的品种（如早熟品种抗逆性差）。解决措施：①调控温度：搭建小拱棚或临时覆盖保温（低温时），高温时喷水降温；②补光增养：喷施0.2%磷酸二氢钾+0.1%硼砂溶液，促进花芽分化；③合理水肥：花期控制浇水（保持土壤湿度60%-70%），追施高磷钾复合肥（N-P-K=10-20-20）；④病虫害防治：喷施10%吡虫啉1500倍液防蚜虫，50%嘧菌酯2000倍液防疫病；⑤疏花保果：及时摘除畸形花，喷施20-30mg/L防落素保果。2.夏季大棚种植芹菜，出现叶片黄化、生长缓慢现象，田间调查发现土壤EC值（电导率）为3.5mS/cm（正常范围0.8-2.0mS/cm），试分析原因并提出改良方案。答案：原因分析：①土壤盐渍化：长期过量施肥（化肥残留）导致盐分积累（EC值过高），根系吸水吸肥受阻，引发黄化；②高温障碍：大棚内温度超过30℃（芹菜适温15-25℃），蒸腾作用过强，根系活力下降；③缺素症：盐离子（如Na⁺、Cl⁻）拮抗导致钙、铁等中微量元素吸收障碍；④根系病害：盐渍化土壤易滋生镰刀菌等病原菌，引发根腐病。改良方案：①淋盐降EC：大水漫灌（每亩灌水80-100m³），通过下渗带