米酒代工协议书

米酒代工协议书甲方（委托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（受托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方有米酒代工的需求，乙方具备相应的生产能力和资质，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方委托乙方代工米酒事宜达成如下协议：一、标的物或服务具体描述（一）米酒产品规格及要求1.米酒品种：[具体米酒品种名称]2.原料要求：糯米：采用符合国家食品安全标准的优质糯米，产地为[具体产地]，含水量不超过[X]%，杂质含量不超过[X]%。酒曲：使用[品牌名称]酒曲，其质量应符合国家相关标准及行业通用规范，发酵能力满足本批次米酒生产需求。水：使用符合国家饮用水卫生标准的水源，水质纯净无异味。3.生产工艺：浸泡：糯米浸泡时间为[X]小时，浸泡温度控制在[具体温度范围]，确保糯米充分吸水。蒸煮：采用[蒸煮设备名称]进行蒸煮，蒸煮时间为[X]分钟，蒸煮后糯米应熟透、无白心，含水量适中。糖化：将蒸煮后的糯米降温至[具体糖化温度]，接入酒曲进行糖化，糖化时间为[X]小时，期间需定时搅拌，保证糖化均匀。发酵：糖化完成后，转入发酵罐进行发酵，发酵温度控制在[具体发酵温度范围]，发酵时间为[X]天，发酵过程中需监测酒液的糖度、酸度、酒精度等指标，确保发酵正常。过滤澄清：发酵结束后，通过[过滤设备名称]进行过滤，去除酒糟等杂质，使米酒清澈透明，过滤后的米酒需进行澄清处理，澄清时间不少于[X]小时。杀菌灌装：采用[杀菌方式及设备名称]对米酒进行杀菌处理，杀菌温度为[具体杀菌温度]，杀菌时间为[X]分钟，杀菌后立即进行灌装，灌装过程应保证米酒无菌、无泄漏，包装材料应符合食品安全标准。4.感官指标：色泽：米酒应呈现[具体色泽描述]，清亮透明，无悬浮物，无沉淀。香气：具有浓郁纯正的米酒香气，无异味。口味：口感醇厚、绵甜爽口，回味悠长，酒精度数为[具体度数]。5.理化指标：酒精度（%vol）：[具体范围]总糖（以葡萄糖计，g/L）：[具体范围]总酸（以乙酸计，g/L）：[具体范围]甲醇（g/L）：≤[国家标准规定数值]铅（以Pb计，mg/L）：≤[国家标准规定数值]6.包装规格：瓶装：每瓶容量为[具体毫升数]，包装瓶材质为[具体材质]，瓶身标签应清晰标注产品名称、原料、酒精度、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息，标签内容应符合国家相关法律法规及食品安全标准要求。罐装：每罐容量为[具体毫升数]，包装罐材质为[具体材质]，罐身标签要求同瓶装。礼盒装：根据甲方需求定制礼盒规格，礼盒内包含[瓶装数量/罐装数量]及其他相关赠品或配件，礼盒包装应精美、牢固，符合市场销售及运输要求。（二）代工服务内容1.乙方负责按照甲方要求的产品规格、生产工艺及质量标准，组织原材料采购、生产加工、包装等全过程的生产活动，并确保产品质量符合国家相关法律法规及本协议约定。2.乙方应提供必要的生产场地、生产设备及人员，保证生产过程的顺利进行。生产场地应保持清洁卫生，符合食品生产加工环境要求；生产设备应定期维护保养，确保正常运行，满足生产工艺要求；生产人员应具备相应的专业技能和健康证明，严格遵守生产操作规程和食品安全管理制度。3.乙方负责产品的质量检验工作，按照国家相关标准及本协议约定的质量要求，对每批次产品进行逐批检验，确保出厂产品质量合格。检验项目应包括感官指标、理化指标、微生物指标等，检验记录应完整、准确、可追溯。4.乙方负责产品的包装设计及印刷工作（如甲方有特殊要求，包装设计需经甲方确认），包装材料应符合食品安全标准及环保要求。包装上应标注甲方指定的品牌、产品名称、规格、配料、酒精度、净含量、生产日期、保质期、储存条件、生产许可证编号、执行标准、产地、联系方式等信息，确保产品标识符合国家相关法律法规规定。5.乙方负责将生产完成的产品运输至甲方指定的地点，运输过程中应采取必要的防护措施，确保产品不受损坏、不受污染，保证产品质量安全。运输费用由[承担方]承担。二、权利义务（一）甲方权利义务1.权利：有权对乙方的生产过程进行监督检查，提出意见和建议，乙方应积极配合甲方的监督检查工作。有权要求乙方按照本协议约定的产品规格、质量标准及生产工艺进行生产，确保产品质量符合要求。有权在产品交付前对产品进行抽检，如发现产品质量不符合本协议约定，有权要求乙方进行整改或返工，直至产品质量合格。2.义务：向乙方提供准确、详细的产品规格、质量标准、包装要求等书面资料，并确保所提供的资料符合国家相关法律法规及食品安全标准要求。按照本协议约定的时间和方式向乙方支付代工费用及其他相关费用。协助乙方解决生产过程中遇到的与产品相关的技术问题或其他问题，提供必要的技术支持及相关信息。在产品交付前，如因甲方原因需要对产品规格、包装等进行变更，应提前通知乙方，并承担因变更导致的额外费用及损失。（二）乙方权利义务1.权利：有权要求甲方按照本协议约定支付代工费用及其他相关费用。有权根据本协议约定及生产实际情况，自主组织原材料采购、生产加工、人员调配等生产活动，但应确保生产过程符合国家相关法律法规及本协议约定。2.义务：严格按照本协议约定的产品规格、质量标准、生产工艺及包装要求组织生产，确保产品质量符合国家相关法律法规及本协议约定。建立健全质量管理体系，加强生产过程中的质量控制，对原材料采购、生产加工、包装、储存、运输等环节进行严格管理，确保产品质量安全。按照国家相关法律法规及本协议约定，对产品进行质量检验，出具质量检验报告，并将检验记录及报告提供给甲方。妥善保管甲方提供的产品相关资料及信息，不得泄露给任何第三方，如因乙方原因导致甲方资料泄露，乙方应承担相应的法律责任。在生产过程中，如发现原材料、生产设备、生产工艺等方面存在问题，可能影响产品质量时，应及时通知甲方，并采取有效措施进行解决。负责办理与生产相关的各类许可证、备案等手续，并承担相应费用，确保生产活动合法合规。三、代工费用及支付方式（一）代工费用1.本协议项下的代工费用根据产品规格、生产数量、包装形式等因素确定，具体费用标准如下：瓶装米酒：每瓶[具体价格]元（含税）。罐装米酒：每罐[具体价格]元（含税）。礼盒装米酒：每套[具体价格]元（含税）。2.如因产品规格变更、生产数量调整、包装形式改变等原因导致代工费用发生变化，双方应另行协商确定新的费用标准，并签订补充协议。（二）支付方式1.甲方应在本协议签订后[X]个工作日内，向乙方支付代工费用的[X]%作为预付款，计人民币[具体金额]元。2.乙方完成产品生产并经甲方抽检合格后，甲方应在收到乙方提供的产品质量检验报告及发票后的[X]个工作日内，向乙方支付代工费用的[X]%，计人民币[具体金额]元。3.产品交付验收合格后，甲方应在[X]个工作日内，向乙方支付剩余代工费用，计人民币[具体金额]元。四、产品交付及验收（一）产品交付1.乙方应按照本协议约定的时间和数量将产品交付至甲方指定的地点。如因不可抗力或其他特殊原因需要延迟交付，乙方应提前通知甲方，并说明原因及预计交付时间，经甲方书面同意后方可延迟交付。2.产品交付时，乙方应提供产品质量检验报告、产品合格证等相关文件，并确保产品包装完好、标识清晰。（二）验收标准及方式1.验收标准：产品质量应符合本协议约定的产品规格、质量标准、感官指标、理化指标、微生物指标等要求，同时应符合国家相关法律法规及食品安全标准要求。2.验收方式：甲方在收到乙方交付的产品后，应在[X]个工作日内组织验收。验收时，甲方有权对产品进行抽检，抽检数量及方法按照国家相关标准及行业通用规范执行。如抽检产品质量不符合本协议约定，甲方有权要求乙方对该批次产品进行全部检验或换货、退货处理，由此产生的费用及损失由乙方承担。经检验，产品质量全部符合本协议约定的，甲方应出具验收合格证明；如产品质量存在部分不符合约定的情况，甲方应书面通知乙方，乙方应在接到通知后的[X]个工作日内进行整改或返工，直至产品质量全部合格，整改或返工费用及因整改或返工导致的交付延迟等损失由乙方承担。五、知识产权归属1.商标及品牌：本协议涉及的米酒品牌及商标归甲方所有，未经甲方书面许可，乙方不得擅自使用或授权第三方使用甲方的商标及品牌。2.技术及工艺：乙方为履行本协议所采用的生产技术、工艺及方法等知识产权归乙方所有，但乙方应保证在生产过程中使用的技术、工艺及方法不侵犯任何第三方的知识产权，如因乙方原因导致甲方遭受知识产权侵权纠纷，乙方应承担全部法律责任及赔偿责任。六、保密条款1.双方应对在本协议履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密、产品信息、客户信息等予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。2.本条款的保密期限为本协议生效之日起[X]年。七违约责任（一）甲方违约责任1.未按时支付费用：如甲方未按照本协议约定的时间和方式支付代工费用及其他相关费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X]%向乙方支付违约金；逾期超过[X]日的，乙方有权暂停生产，并要求甲方支付已完成生产部分的费用及违约金，同时甲方应承担因逾期支付导致乙方的全部损失。2.变更要求导致损失：如因甲方原因在产品交付前变更产品规格、包装等要求，导致乙方增加额外费用或遭受损失的，甲方应承担全部赔偿责任。（二）乙方违约责任1.产品质量问题：如乙方生产的产品质量不符合本协议约定或国家相关法律法规要求，乙方应负责免费更换、返工或退货，并承担由此给甲方造成的全部损失，包括但不限于产品召回费用、运输费用、客户索赔费用、品牌声誉损失等。如因产品质量问题导致甲方遭受行政处罚或法律诉讼，乙方应承担全部法律责任及赔偿责任。2.未按时交付产品：如乙方未按照本协议约定的时间交付产品，每逾期一日，应按照当批次代工费用的[X]%向甲方支付违约金；逾期超过[X]日的，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的预付款及承担全部损失，同时乙方应按照当批次代工费用的[X]%向甲方支付违约金。3.违反保密条款：如乙方违反本协议约定的保密条款，向第三方披露或使用甲方的商业秘密、技术秘密等信息，乙方应向甲方支付违约金人民币[具体金额]元，并承担由此给甲方造成的全部损失；如因乙方违约行为导致甲方遭受重大损失或法律纠纷，乙方应承担全部法律责任及赔偿责任。4.擅自使用商标及品牌：如乙方未经甲方书面许可，擅自使用或授权第三方使用甲方的商标及品牌，乙方应立即停止侵权行为，并向甲方支付违约金人民币[具体金额]元，同时承担由此给甲方造成的全部损失；如乙方的侵权行为给甲方造成重大损失或导致甲方遭受行政处罚或法律诉讼，乙方应承担全部法律责任及赔偿责任。八、争议解决1.本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。2.双方在履行本协议过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；