DB1302∕T 452-2016 日光温室草莓平菇立体生产技术规程

B31

DB1302

唐山市地方标准

DB1302/T452—2016

日光温室草莓平菇立体生产技术规程

2016-12-01发布2017-01-01实施

唐山市质量技术监督局发布

DB1302/T452—2016

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由唐山市质量技术监督局提出。

本标准由唐山市农牧局归口。

本标准起草单位：唐山市农业技术推广站。

本标准主要起草人：韩金星、董坤、黄艳红、韩金酉、麻立春、章国、李英军、董海泉、张雅慧、冯

自军、万丽英、王兴川、王丽娟、赵凤颖、马艳红、张蔓、臧春石、张永、李伟、李娜。

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日光温室草莓平菇立体生产技术规程

1范围

本标准规定了日光温室草莓平菇立体生产的产地环境、种植模式、品种选择、场地准备、生产管理措

施及病虫害防治等。

本标准适用于日光温室草莓平菇的立体生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T496肥料合理使用准则

NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件

DB1302/T306－2011无公害平菇栽培技术规程

DB1302/T309.8节能日光温室生产技术规程第8部分:草莓

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1立体栽培

也称垂直栽培。指在尽量不影响地面栽培的前提下，通过竖立起来的栽培柱或其它形式支架做为植物

生长的载体，向空间发展，充分利用空间和太阳能，发挥有限地面生产潜力的一种栽培形式。

4产地环境

应符合NY5010的规定。

5肥料、农药使用原则和要求

肥料合理使用准则按NY/T496执行；农药使用原则和要求按GB4285、GB/T8321执行。

6种植模式

采用“H”型立体栽培架结构，上层种植草莓，底层种植平菇。草莓8月底～9月初定植，未发菌的

平菇菌棒10月中下旬放置于草莓棚内，发好菌的菌棒11月中下旬放置于草莓棚内，以草莓生产为主，平

菇生产为辅。

7品种选择

草莓选择优质、耐寒、抗冻、休眠浅的品种，如章姬、红顔、幸香等；平菇选择发菌快、抗逆性强、

子实体对环境条件要求不严的品种，如平菇650、平菇8105等。

8场地准备

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8.1栽培架搭建

提前20d建好日光温室，平整土地后，放好立体栽培架，栽培架一般用镀锌钢管制作，床面高80cm～

110cm，宽40cm，南面比北面略低，行间操作通道宽80cm～90cm。以黑白膜覆盖栽培架，黑白膜比栽培架

略长，铺在栽培架上，中间留20cm～30cm深凹槽用于盛放基质（黑白膜南面凹槽底部留一排水孔），两侧

自然下垂形成围帘，围帘下端距地面8cm～15cm，黑白膜上覆一层结实的纱网，和黑白膜一起固定在栽培

架上，纱网上再覆盖一层无纺布。栽培基质选用专用草莓栽培基质，放在无纺布上。基质装好后，每个栽

培槽平行铺设两行滴灌管。

栽培架下搭设一条用于平菇生产的微喷带，微喷带上每隔1.5m安装一个四方向微喷头，架下地面铺一

层砖或两行钢管，用于放置平菇菌棒。

8.2平菇场地前处理

8.2.1清洁处理

清除栽培架下杂物、杂草等。

8.2.2灭虫和消毒

清洁处理后进行灭虫和消毒，使用前1d～3d在栽培架下地面撒一薄层石灰粉进行消毒。

9生产管理措施

9.1草莓生产管理措施

9.1.1育苗

草莓育苗按DB1302/T309.8执行。没有生产条件的也可外购，外购的草莓苗应达到的标准为：无病虫

害，短缩茎粗1cm以上，4～6片叶，心芽饱满，叶色浓绿，根重占全株重1／3以上，全苗鲜重35g左右。

9.1.2定植

9.1.2.2适时定植

每个栽培槽定植两行草莓，行距15cm，株距15cm～20cm，“新茎弓背”一律向栽培槽外侧，密度每667m2

定植7000～9000株。定植时做到“上不埋心，下不露根”。定植后覆盖黑白膜，黑面向下，盖住栽培槽即

可，覆膜的同时扎眼掏苗。

9.1.3定植后管理

9.1.3.1除去匍匐茎和侧芽

摘叶的同时摘除侧芽，减少营养损失。

9.1.3.2水肥管理

定植后每天浇一次小水，连续浇3d，以后隔天浇水，直到幼苗成活。定植成活后，每5～7天浇水一

2

次，保持土壤见湿见干，如幼苗长势偏弱，应追一次肥，每667m追肥3kg～5kg，N:P2O5:K2O比例按

1.2:0.7:1.1,也可根据苗情适量喷施叶面肥，如喷施磷酸二氢钾、尿素2～3次。

9.1.4扣棚保温

当夜间气温降至8℃时（一般在10月下旬），覆盖好棚膜，进行扣棚保温。

9.1.5扣棚后管理

9.1.5.1温湿度管理

依据草莓生长发育阶段进行温度管理，超过最高温度时应放风降温排湿，降到低点时关风口保温，保

持相对湿度60%～70%。处于平菇出菇期时，放风应采取间断放风的方式，多次少量，防止平菇菌盖开裂。

草莓适宜生长的温度指标见表1。

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表1草莓适宜生长的温度指标

草莓生育期温度昼夜

现蕾前26℃～28℃15℃～18℃

现蕾期25℃～28℃8℃～12℃

开花期22℃～25℃10℃～12℃

果实膨大期20℃～25℃5℃～8℃

成熟期20℃～23℃5℃～7℃

9.1.5.2水肥管理

开花前每5～7天浇水一次，每次滴灌6～10m3/667m2；开花至膨大期每10～15天滴灌一次，每次滴灌8～

10m3/667m2，如墒情好可适当延长灌水间隔；采收期每6～10天滴灌一次，每次滴灌6～8m3/667m2；草莓

拉秧前10～15天停止灌水。

扣棚后随水施肥15～20次，每次3～5kg/667m2，拉秧前20天停止追肥。肥料的可溶性要好，并且含有

适量中微量元素,可选用硫酸铵，尿素，重过磷酸钙，过磷酸钙，钙镁磷肥，硫酸钾，硼砂等，开花前N:P2O5:

K2O比例按1.2:0.7:1.1，开花至膨大期N:P2O5:K2O比例按1.1:0.5:1.4，采收期N:P2O5:K2O比例按

1.0:0.3:1.7。根据苗情可适量叶面喷施铁肥、0.3%～0.5%尿素或磷酸二氢钾2～3次。

9.1.5.3摘叶

新叶展开后，及时去掉老叶和病叶。开花结果期，每株草莓保留6～15片功能叶。

9.1.5.4蜜蜂授粉

草莓开花前3d～5d，棚内放置蜂箱，用量1箱/棚（棚室内面积530m2～667m2），到3月中下旬使用结

束，使用期110d左右。在蜜蜂授粉期间尽量不使用化学药剂。

9.1.5.5辅助授粉

低温及阴雨天，需实行人工辅助授粉，即用细毛掸子顺行在各个花序上面轻轻掸拂。

9.1.5.6疏花疏果

及时摘除花序上的无效花、无效果和畸形果，每个花序保留果实3个～7个（因品种和市场需求而异）。

9.1.6果实采收

根据不同品种的成熟本色和特征掌握果实采摘期。长途运输果实可在七八成熟(果面2/3着色时)采摘，

市场鲜销果实应在九成熟采摘。采收时用拇指和食指捏住果柄，带着部分果柄摘下，不要捏伤果面。

9.2平菇生产管理措施

9.2.2菌棒生产

有条件的可自己生产菌棒，具体操作方法按DB1302/T306－2011第7章及8.1～8.4条执行。没有条

件的可外购菌棒。

9.2.3菌棒摆放

菌棒摆放于栽培架下提前放置好的钢管或砖上，菌棒间留1cm左右缝隙，依栽培架高低可摆放2-3层

菌棒。

9.2.4发菌期管理

气温15℃左右，棚内条件适宜发菌管理的，可以采购接好种的菌棒，在草莓棚内发菌；气温过高或过

低，棚内环境不适于发菌管理的，可以采购发好菌的菌棒，于11月中下旬再放置在草莓棚内。

9.2.4.1温度

保持环境温度18℃～28℃，控制料温低于33℃。料温超过33℃时，应采取疏散、通风、上下层

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倒换等降温措施。此期可采取晚揭棚、早盖棚的措施提高夜间棚温。

9.2.4.2空气相对湿度

60%～70%。

9.2..4.3光照强度

除检查和操作外，保持黑暗或暗光。

9.2.4.4通风

加强通风换气，二氧化碳浓度在0.1%以下。

9.2.5出菇期管理

进入出菇管理7d左右，解开菌棒两端封口，将袋口拉开（不外翻），使菇蕾尽快全面发生。

9.2.5.1温度

根据季节和栽培品种的不同，控制环境温度在7℃～23℃。

9.2.5.2湿度

出菇期料含水量应保持在60%～70%、空气相对湿度控制在85%～95%。为保持空气湿度，每天可采

用微喷带喷雾1-2次，喷雾时间1min～2min，以地面无积水为准，需增加喷雾量时采用多次少量的方式。

9.2.5.3通风

加强通风换气，使二氧化碳浓度在0.1%以下。

9.2.5.4光照强度

光照强度50Lx～600Lx。

9.2.6采收

及时采收。采收前喷雾提高空气湿度，菇体上少量喷水，随即通风，采收。采收人员应戴口罩防止孢

子过敏。

9.2.7多次出菇管理

9.2.7.1清洁整理

采菇后及时清理菇根、死菇等残留物。

9.2.7.2养菌

9.2.7.2.1补水

出过一、两潮菇后应及时补水，补水至原料重的80%～90%。

9.2.7.2.2覆土

出过二、三潮菇后，脱袋，码成菌墙，在菌袋间覆盖1cm～2cm左右潮湿的壤土。

9.2.7.3场地后处理

9.2.7.3.1出菇结束后，及时清除废弃培养料并运离产地，清洁后进行灭虫处理，方法按8.2.2执行。灭

虫处理后，通风干燥直至下次使用。

9.2.7.3.2废弃培养料就近临时堆放时应喷洒菊酯类杀虫剂进行表面灭虫处理。

10病虫害防治

10.1防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主、化学防治

为辅”的防治原则，兼顾草莓和平菇安全生产的病虫害防治。

10.2综合防治措施

DB1302/T452—2016

10.2.1草莓综合防治措施

针对主要病虫害，选用高抗、多抗的草莓品种，并在生产中栽植无毒苗木，及时清除病虫叶、果和植

株杂草，集中深埋或烧毁，进行无害化处理，保持田间清洁。采取设置黄板和防虫网的物理防治方法防虫

治虫。

10.2.2平菇综合防治措施

使用抗性强丰产的优良品种，应用低湿、低温、通风、低氮、清洁、石灰处理等综合措施防霉防细菌

性病害，栽培场地和周围环境定期消毒灭虫，污染袋实施封闭式清除并进行灭活处理。

10.3化学防治

农药使用严格遵守安全间隔期，交替用药。草莓主要采取硫磺熏蒸的方式控制病害，每667m2设置硫

磺熏蒸器10个，扣棚后熏蒸2h-4h，每周两次；化学药剂喷雾尽量在草莓开花前进行。平菇出菇期尽可能

不使用化学农药，必须使用时应将菇体全部采收后施药，施用后要密闭、暗光培养，残留期满后再行催

蕾出菇。主要病虫害及防治方法见表2、表3。

表2草莓主要病虫害及防治方法

使用浓度

病虫害名称使用农药使用方法安全间隔期（d）

（倍液/667m2）

10%吡虫啉150010

蚜虫喷雾

20%啶虫脒35008

红蜘蛛1.8%阿维菌素乳油3000喷雾7

25％多菌灵可湿性粉剂3007

灰霉病75％百菌清倍液600喷雾7

50％扑海