DB1307∕T 485-2025 悠悠枣栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB05DB1307

张家口市地方标准

DB1307/T485—2025

悠悠枣栽培技术规程

2025-05-13发布2025-06-13实施

张家口市市场监督管理局发布

DB1307/T485—2025

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由张家口市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：河北小五台山国家级自然保护区管理中心、涿鹿县农业农村局、涿鹿县三农发展

协会。

本文件主要起草人：楚紫辉、刘建军、谢春华、侯占毅、王海敏、田建瑶、曹玉利、张海燕、韩明

露、邢慧慧、董建新、赵晓东、刘云峰。

I

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悠悠枣栽培技术规程

1范围

本文件规定了悠悠枣栽培的产地选择、建园、栽后管理、土肥水管理、整形修剪、花期管理、病虫

害防治、采收技术规范。

本文件适用于张家口市悠悠枣栽培和生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY/T391绿色食品产地环境质量标准

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地选择

4.1生态条件

选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。产地环境应符合NY/T

391要求，空气环境应符合GB3095要求，土壤环境应符合GB15618要求。

4.2气候条件

冬季绝对最低温度在-20℃以上，夏季绝对最高温度在38℃以下，全年日照时数2000h以上。年

平均温度≥7℃，有效积温≥3200℃，无霜期为140d的地区。

4.3地形地势

丘陵地和山地选坡度在≤25°，光照充足的阳坡或半阳坡。

4.4土壤条件

选择土层厚度≥30cm，pH6.5～8.0。地下水位在地表200cm以下，通透性良好的沙壤土、轻壤土

或壤土。

5建园

5.1栽植模式

分纯枣园、枣粮间作式枣园和零星栽植三种模式。

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5.2栽植密度

山地或丘陵区，一个梯田台面宽度低于10m的栽一行，宽度超过10m的可栽2行。纯枣园株距2

m～4m，行距4m～6m；枣粮间作园栽植密度株距6m～8m，行距10m～12m；零星栽植株距不少于

2m。

5.3整地

5.3.1整地方式

平地采用穴状整地，坡地采用鱼鳞坑整地。

5.3.2整地规格

穴状整地为100cm×100cm×80cm；鱼鳞坑整地，鱼鳞坑为近似半月形的坑穴，外高内低，长径

沿等高线方向展开80cm～100cm穴，短径略小于长径，深度为60cm以上。

5.3.3整地方法

栽前按规划密度定点开挖定植穴，表土和底土分别堆放，回填时用表土回填，底土作树盘。每穴施

入腐熟有机肥25kg～50kg，与土壤拌匀后回填至与原地面平，浇水沉实。

5.4栽植

5.4.1栽植时间

在春季萌芽时栽植。

5.4.2苗木选择

苗木高度达120cm以上，基径粗度≥0.8cm，有3条粗度≥0.3cm的侧根，嫁接口愈合良好。

5.4.3栽植技术

将苗木的根系适度修剪，剪除伤残根，放入栽植穴中央，保持根系舒展，扶正苗木，使根颈与地面

齐平，填细土的同时轻轻向上提苗，踏实，嫁接口部位要保持在地平面以上。最后浇足定根水，覆土修

树盘，覆盖地膜。

6栽后管理

6.1定干

在主干上留80cm定干，剪除所有侧枝。

6.2除萌

苗木成活后，要及时抹除下部侧芽和砧木上的萌芽。

6.3浇水

栽植2周后浇1次水，保持土壤湿度。灌溉水应符合GB5084要求。

6.4除草

及时去除田间杂草。

6.5防治虫害

在幼苗生长过程中，及时防治刺蛾、天幕毛虫、红蜘蛛、蚜虫等危害。防治方法参照附录A。

7土肥水管理

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7.1幼龄园中耕锄草

枣粮间作式枣园要结合间作物的管理进行。纯枣园要根据杂草生长情况，每年松土除草3～4次，

第一次在清明前浅耕除草保墒，深度10cm左右；第二次在6月中旬深耕蓄水保墒除草防旱，深度20cm；

第三次在秋末深耕熟化土壤，改善肥水状况，深度20cm。

7.2成年园深耕熟化

7.2.1深翻

在秋末冬初结合施基肥进行，对纯枣园每年或隔年在树冠外围滴水线处向外扩穴，方法是挖宽40

cm～50cm，深60cm的圆形或半圆形沟。回填时表土放在底层，新土放在表层，扩穴后应灌足水。

7.2.2浅翻

深翻有困难的地方，以树干为中心，在半径2m～3m范围内每年春、秋季各浅翻1次，翻土深度为

20cm～30cm。

7.3间作

行间可选择间作矮秆经济作物或牧草、绿肥、浅根系中药材等矮秆作物，间作以不影响树体生长为

准。

7.4施肥

7.4.1施肥方式

方式方法见表1。

表1常用施肥方式表

施肥方式适用树体施肥类型施肥方法

在树冠周围沿冠幅边缘，围绕树干挖环状沟，沟宽30cm～40cm沟深50cm～

环状施肥幼树基肥

60cm，将肥料与表土混合均匀施入沟内，再盖底土。环状沟应逐年外移。

放射状成年树或以树干为中心，向外挖宽30cm～40cm，深40cm～60cm的放射状沟4～8

基肥

施肥散生树条。尽量少伤直径1cm以上的大根，位置每年错开。

以树干为中心，在树冠覆盖范围内，挖若干长宽20cm×20cm深10cm～15cm

穴状施肥成年树追肥

的施肥穴，将肥料施入穴中，封土后灌水。

7.4.2施肥时期与施肥量

7.4.2.1基肥

结合深翻施肥，以腐熟的有机肥为主，在果实采收后到落叶前施入，每株幼树施25kg～30kg，

每株初果期树50kg～75kg，每株盛果期树100kg～150kg。

7.4.2.2追肥

依物候期施入，施肥种类与数量见表2。

表2不同时期施肥种类与施肥量

物候期施肥种类施肥量

萌芽前以氮肥为主每株成龄树施尿素200g～300g，幼树50g～100g。

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续表2不同时期施肥种类与施肥量

物候期施肥种类施肥量

每株成龄树施尿素100g～150g、过磷酸钙150g～200g，氯化钾50g～

以氮为主，磷、

果实发育期100g；每株幼树施尿素50g～100g、过磷酸钙100g～150g，氯化钾

钾为辅

30g～50g。

以磷、钾肥每株成龄树施过磷酸钙300g～500g，氯化钾100g～200g。幼树施过

枣仁发育期

为主。磷钙200g～300g，氯化钾50g～100g。

7.4.2.3叶面喷肥

开花初期至盛花期喷0.3%尿素+0.3%硼砂2～3次；果实上色初期开始喷0.3%的磷酸二氢钾2～3

次。叶面喷肥宜在上午8～10点或下午4点以后进行，阴雨天气不宜进行。如喷肥0.5h后遇雨，应在

天气变晴以后补喷。

7.5水分管理

7.5.1灌溉

在萌芽前、开花及果实膨大期结合施肥视土壤含水量分别进行。

7.5.2排水

地势平坦或较低洼的地块，应设置排水沟。降水量过大或果园积水时，要及时排涝。

8整形修剪

8.1树形选择

纯枣园宜选用开心形，枣粮间作园和零星树宜选择自然圆头形。

8.2树体结构

8.2.1开心形

树体干高50cm左右，无中心干，主干上直接着生4个骨干枝后，主枝基角70°～80°，主枝上

不再培养侧枝，直接着生中小型结果枝组。冠径小于株距，树高小于行距。

8.2.2自然圆头形

干高1.5m～1.8m，全树7～9个主枝和1个中干。第一层培养3～4个枝，角度开张60°左右，

每主枝培养2～3个侧枝，第二层2～3个主枝，角度50°～60°，每个枝留1～2个侧枝。各主枝间交

错排列。

8.3整形方法

8.3.1开心形

定植后在40cm～50cm处定干，将剪口下第1个二次枝疏除。第1年冬剪，中心干留50cm～60cm

短截，剪口下第1个一次枝由基部疏除，枣头剪口下选3～4个二次枝留5～6节短截，培养主枝；第2

年冬剪，将中心干疏除，主枝延长头留3～4个二次枝；第3年冬剪，短截主枝延长枝枣头和二次枝，

培养新的枣头和结果枝组。

8.3.2自然圆头形

定植后在40cm～50cm处定干，促发分枝；第1年冬剪，中心干留50cm～60cm短截，剪口下第

1个二次枝由基部疏除。枣头剪口下选3～4个二次枝留5～6节短截，培养主枝。第2年冬剪，主枝延

长头留3～4节在健壮芽处短截，培养主枝，其余二次枝从基部疏除。第3年冬剪，短截主枝延长枝枣

头和二次枝，培养新的枣头和结果枝组。

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9花期管理

9.1喷水

喷水时间宜在上午10时前或下午6时以后，隔1天喷1次，共喷3～4次。喷水可与喷肥、喷生长

调节剂结合进行。

9.2放蜂

枣树初花期开始放蜂，一般每5亩枣园放1箱蜂，放蜂期间枣树不能喷洒杀虫剂。

9.3喷施植物生长调节剂

盛花期喷施40mg/kg～50mg/kg的赤霉素。

9.4喷施肥料

花期喷0.2%～0.3%的硼砂+0.2%～0.3%尿素溶液。

10病虫害防治

10.1防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，根据病虫害发生规律，因地制宜的合理运用农业、人工、

物理、生物、化学等防治措施，经济、安全、有效地控制病虫害。

10.2防治方法

采取农业防治与生物、物理、化学防治相结合的综合防治措施，参照附录A。

11采收

11.1采收时间

在枣果脆熟期采收。如贮藏及长途运输应略早采收，如近地销售及食用应在全红脆熟期采收。

11.2采收顺序

根据枣果的成熟度，分批采收。对树体衰弱，粗放管理和病虫为害而早期落叶的必须提早采收。先

采收外围果，后采收内膛果，先采收下层果再采收上层果。

11.3采收方法

应用人工采摘。采摘时注意轻拿轻放，避免机械伤。

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附录A

（规范性）

悠悠枣树主要病虫害防治表

病虫害防治方法

6月下旬，病菌开始侵入前喷药保护，每隔15d～20d喷1次，连喷3～5次。常用药剂倍

枣锈病

量式波尔多液、粉锈宁可湿性粉剂等，交替使用。

防治传病媒介害虫，使用药剂有氰戊马拉硫磷、啉虫啉，防治叶蝉类害虫。对发病植株嘧

枣疯病

病害霉胺、嘧啶醇治疗。

发芽前5～10天喷洒50Be石硫合剂、或五氯酚纳，铲除树体上越冬病菌。在发病初期，交

枣褐斑病