DB1302∕T151－2015 辣椒无公害生产技术规程

B31

DB1302

唐山市地方标准

DB1302/T151—2015

代替DB1302/T151—2001

辣椒无公害生产技术规程

2015-11-25发布2015-12-25实施

唐山市质量技术监督局发布

DB1302/T151—2015

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB1302/T151-2001《辣椒无公害生产技术规程》，除编辑性修改外，与原标准相比主要

修改如下：

——增加了拱棚的种植方式；

——将鲜椒和干辣椒的种植方式分开表述；

——增加干辣椒的直接分苗移栽的栽培方式；

——增加了病虫害防治的生物防治方法；

——增加或更新辣椒生产中主要病虫害的病症及危害状和防治方法。

本标准由唐山市质量技术监督局提出。

本标准由唐山市农牧局归口。

本标准起草单位：唐山市蔬菜质量监测中心。

本标准主要起草人：王田妹、陈贺兵、赵丽丽、赵海涛、张贺凤、南男、史海涛、张艳明、董海峰、

李静伟、李恩元、赵国玉、乔晗、周健强、李晓军、陈立军、马晨曦、周彦成、部许伟。

I

DB1302/T151—2015

辣椒无公害生产技术规程

1范围

本标准规定了辣椒无公害生产的产地环境、肥料农药使用原则和要求、生产管理措施、采收及病虫害防

治等。

本标准适用于中小棚及露地（含地膜）辣椒的无公害生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB16715.3农作物种子第3部分：茄果类

NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件

DB13/T453无公害蔬菜产地农药使用准则

DB13/T454无公害蔬菜产地肥料使用准则

3产地环境

应符合NY5010的规定。

4肥料、农药使用的原则和要求

辣椒无公害生产使用肥料的原则和要求、允许使用和禁止使用的种类等按DB13/T454执行；农药安全使用

标准和准则按GB4285、GB/T8321和DB13/T453执行。

5生产管理措施

5.1品种选择

选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的辣椒品种。如鲜椒（尖椒）类有中寿12号、

辣绣168、国鼎、东北8号等，干辣椒有天津朝天椒、临沂椒、赤选一号等。种子质量应符合GB16715.3的

要求。

5.2种子处理

5.2.1种子消毒

选择三年以内种子，播种前将种子用清水漂除秕籽，浸泡3h～4h，捞出控干后，用1%高锰酸钾溶液浸

种20min（防猝倒病、立枯病、枯萎病）；或用10%磷酸三钠溶液浸种20min（防病毒病）；或用l%硫酸铜溶

液浸种5min（防炭疽病）或用1%次氯酸钠浸种5min～10min（防疫病、疮痂病）。

5.2.2浸种与催芽

DB1302/T151—2015

药剂消毒后立即用清水冲净药物，再用清水浸泡8h～10h，捞出后在33℃～35℃条件下保湿催芽，约

有50%的种子露白，即可播种。如不能及时播种，将种子放在5℃左右的地方保湿贮存数天。

5.3播前准备

5.3.1育苗场地

育苗场地为温室、棚内阳畦或育苗温床。

5.3.2育苗营养土配置

用近3～5年内未种过茄科蔬菜的园土与优质腐熟有机肥按3:2的比例混合过筛，另每立方米加复合肥

（15:15:15）0.5kg～1kg。

5.3.3营养土消毒

以下两种方法，任选其一。

a）每立方米育苗营养土，用福尔马林300ml～500ml加水30L喷洒，混匀。用薄膜密封苗床5d，掲膜后摊

开晾晒15d后使用。

b）用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1:1混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌

可湿性粉剂按9:1混合，每立方米营养土用药80g～100g,与150g～300g细土混合成药土，其1/3混合土放在营

养土中，另2/3混合土在播种时分散均匀盖在种子上。

5.4播种育苗

5.4.1播种时间

鲜椒播种时间为1月上旬，采用分段育苗移栽法。

干辣椒播种时间为3月上旬播种，采用直接育苗移栽法。

5.4.2育苗床播种

将营养土均匀平铺在预定的苗床或苗盘上，厚度约10cm。播前3d开始升温，到播种时达到20℃以上，播

前1d浇透水。晴天上午播种，采取撒播，播后覆盖细潮土1cm，用塑料薄膜封闭并升温。

a）鲜椒播种以1㎡播床出苗5000～7000株为适。每667㎡栽植田需播床1㎡-1.3㎡。

b）干辣椒播种以1㎡播床出苗1500株～1800株为适。每667㎡栽植田需播床4㎡～5㎡。

5.4.3播床管理

播后保持床温30℃～35℃，当有70%以上种子出土时降温，白天30℃，夜间20℃；幼苗1～2片真叶时间除

弱小苗和拥挤苗，分别在出苗、齐苗和间苗后分三次覆细潮土保墒；鲜椒幼苗期不浇水，当幼苗达到2～3片

真叶时即可进行分苗进入养苗床。干辣椒幼苗到2～3片真叶时适时浇水。

5.4.4分苗

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准备直径为80mm的塑料营养钵，并装入10cm厚度的营养土备用；于晴天上午，用苗铲起苗，按8cm～9cm

的簇距（每簇2株大小基本一致的苗），将苗簇（两株）栽于已经装土的钵体内，将钵体紧密码放在苗床，浇

透水即可。

5.4.5苗床管理

a）鲜椒分苗后前5d昼夜保持30℃～25℃；5d～7d缓苗后浇一次水，并覆土或用铁丝钩等中耕一次，温

度白天25℃～30℃，夜间15℃～20℃；以后每10d中耕松土一次，每15d～30d浇水一次，阴天不浇水。

b）干辣椒定植前7d开始锻炼秧苗，白天20℃，夜间温度逐渐由15℃下降到10℃甚至8℃；待秧苗达到

现蕾时定植于栽植田。

5.4.6定植前准备

5.4.6.1整地施肥

结合整地施足基肥，在中等肥力条件下，每667㎡施用腐熟有机肥5000kg，或施用同等养分的复混肥或

微生物肥料。土地墒情不足65%的，应在耕翻前浇水造墒。

5.4.6.2做垄畦

a）鲜椒畦宽2m，长8m～10m，将畦内2cm厚的土起出，施入腐熟鸡粪每畦40kg，与畦内土用锄拌匀，耙

平浇水。喷施除草剂33%二甲戊乐灵乳油，每667㎡用药40g～50g。然后插拱棚，拱高150cm～200cm，每亩用

竹竿400根左右，最后覆宽2m,厚0.015mm的地膜，四边用土压实。拱棚在移栽前20天扣好棚升温。

b）干辣椒土地整好后，及时起垄，春季栽植覆盖地膜。垄距100cm，垄高12cm，垄宽70cm；起垄前

先按垄距开沟，每667㎡沟施1000kg有机肥和10kg磷酸二铵，然后在沟上起垄，起垄后及时喷施除草剂33%

二甲戊乐灵乳油，每667㎡用药40g～50g，并覆地膜保墒增温。

5.5定植

5.5.1定植时间

鲜椒的定植时间为3月下旬；干辣椒的定植时间为终霜后，待秧苗达到现蕾时定植。

5.5.2定植密度

鲜椒畦垄上按照25cm穴距和45cm行距，每667㎡栽3500穴。

干辣椒一垄上栽两行，小行距30cm，株距25cm，每667㎡栽4000～4500穴。

5.5.3定植方法

a）鲜椒在晴天上午定植，在畦垄上按照25cm穴距和45cm行距开穴浇水，去除营养钵后，将秧苗连同根

部土坨一同栽入打好的穴内，栽植深度以掩埋根部土坨为准，并用细土将苗孔盖严保温保墒。定植7d浇缓苗

水，最后将棚扣严。

b）干辣椒定植时，将苗植入事先打的穴内，浇水、覆土即可。3d内再次覆土，把穴盖严，间隔7d再浇

1次缓苗水。缺苗处及时补栽。

5.6定植后管理

5.6.1温度

DB1302/T151—2015

拱棚栽培，白天保持在20℃～25℃，夜间保持在8℃以上。白天棚内温度高于28℃时，从两端揭膜通

风；温度超过30℃，从顶部扒缝通风。下午温室内温度降到20℃时闭风。进入6月份逐渐撤去棚膜。

5.6.2水肥管理。

前期以促为主，使植株尽快封垄。后期促控结合，保持长势。每次追肥都浇水，遇伏旱须浇水，立秋后

保持地皮不干。并适当修剪枝条，雨后注意排水。

a）鲜椒当门椒坐住后，结合浇水追肥，每667㎡施复合肥（15:15:15）15kg，或穴施腐熟饼肥50kg，

果实采收期结合浇水追施复合肥（15:15:15）每667㎡15kg～20kg，进入盛果期后每7d～10d浇一小水，

隔一水追一次肥，每667㎡追施冲施肥15kg～20kg或穴施腐熟饼肥50kg。

b）干辣椒破除地膜后和盛果期，每667㎡追复合肥（15:15:15）50kg～100kg，分2～3次施用。

6采收

鲜椒按商品要求及时采收；干椒在收获后及时晒干保存，干燥过程中防治尘土污染。

7病虫害防治

7.1防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”

的防治原则。棚菜区和规模产区宜采取群防群控的方法。

7.2农业防治

选用抗病品种；实行严格轮作制度，与非茄科作物进行三年以上轮作，清除田边杂草，减少传播机会。

及时处理落地老叶、病叶及残存在土壤中的菜根，集中进行无害化处理，保持清洁，培肥地力。

7.3物理防治

铺设银灰色膜驱蚜虫，地面用银灰色膜覆盖或银灰色膜剪成10cm～15cm宽的膜条绑在生长点上方的骨架

上。拱棚栽培的风口位置设置在适宜孔径的阻虫网。

7.4生物防治

利用天敌防治病虫害，如放蚜小蜂或赤眼蜂防治蚜虫等，并选用Bt等生物制剂防治鳞翅目害虫。

7.5化学防治

科学用药、轮换用药，合理混用。严格控制农药安全间隔期，有效成分相同的有机合成农药一个生长期

只使用1次，采收前7d～10d停止用药。主要病虫害及防治方法见附录A。

DB1302/T151—2015

附录A

（规范性附录）

辣椒无公害生产主要病虫害及防治方法

A.1辣椒无公害生产主要病虫害及防治方法

见表A.1。

表A.1辣椒无公害生产主要病虫害及防治方法

病虫害名称病症及危害状传播途径发生条件防治方法

病部不变色或呈黄褐色，子叶仍病残体越50%多菌灵可湿性粉剂800倍喷

猝倒病土温15℃～20℃时，

为绿色、萎蔫前即从茎基部（或冬，雨水、雾或25%嘧菌酯1500倍喷雾，隔

（苗期）病菌繁殖最快。

茎中部）倒伏而贴于地面农机具传播7d～10d一次，连喷2～3次。

叶片呈圆形或不规则黑绿色至病斑上产生

发病适温27℃～3070%农用链霉素4000倍液或

黄褐色斑点，水泡状;茎蔓病斑的灰白色菌

℃，高温高湿条件时新植霉素4000倍液～5000

疮痂病呈不规则条斑或斑块;果实染病脓借雨水飞

病害发生严重，多发倍液。7d～10d喷1一次，连

后出现圆形或长圆形墨绿色病溅及昆虫作

生于7～8月份喷洒2次～3次。

斑，直径0.5厘米左右，烂果。近距离传播

高温高湿有利发病。70%甲基硫菌灵可湿粉剂

果实染病，先出现湿润状、褐色

种子带菌，如平均气温26℃～600～800倍液或80%代森

椭圆形或不规则形病斑，稍凹

炭疽病随风雨和昆28℃，相对湿度大于锰锌可湿性粉剂500倍液隔

陷，斑面出现明显环纹状的橙红

虫传播95%时，最适宜发病7d～10d喷一次，连喷2～3

色小粒点，后转变为黑色小点。

和侵染次。

叶尖初期呈淡黄褐色病斑，逐渐

病残体越

向上扩展成“V”形病斑。茎部病菌发生的适温20

冬，田间借

发病产生水渍状病斑，幼果呈水℃～23℃，棚内相对50%腐霉利2000倍液喷雾，7d～

灰霉病助气流、雨

渍状病斑，后引起全果褐斑。病湿度90%以上的低温10d喷一次，连喷2～3次。。

水及农事操

健交界明显，病部有灰褐色霉高湿利于发病

作传播蔓延

层。

花叶型：典型症状是病叶、病果

出现不规则退绿、浓绿与淡绿相

间的斑驳，严重时病叶和病果畸

形皱缩。黄化型：病叶变黄，严结合防治蚜虫，30％盐酸吗啉

重时植株上部叶片全变黄色，形经蚜虫或者高温干旱、缺水缺肥胍可湿粉1500倍液或0.5%菇类

病毒病

成上黄下绿，植株矮化并伴有明伤口传播发病重蛋白多糖水剂300倍液喷雾，隔

显的落叶。坏死型：包括顶枯、7d～10d一次，连喷2～3次。

斑驳环死和条纹状坏死。畸形

型：病叶增厚、皱缩，矮化，病

果畸形，易脱落。

叶部或茎部暗绿色病斑，叶片软

病菌生育温度范围50%异菌脲可湿性粉剂1500倍

腐脱落或茎枝倒折，湿度大时可病残体越

为10℃～37℃，最适液喷雾、50%甲基硫菌灵500倍

见白霉;果实发病，多从蒂部或冬，雨水、

疫病宜温度为20℃～30液喷雾或50%腐霉利可湿性粉

果缝处开始，初为暗绿色水渍状风、伤口传

℃。空气相对湿度达剂1000倍液喷雾，隔7d～10d一

不规则形病斑，后成暗褐色僵播

90%以上时发病迅速次，连喷2～3次。

果。

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幼虫为蛀花、蛀果类害虫。危害

5%甲维盐颗粒剂5000倍液喷雾

棉铃虫辣椒时，整个幼虫钻入果内，啃成虫短距离气温25℃～28℃相

或Bt乳剂200倍液喷雾，隔7d～

烟青虫食果皮、胎座，并在果内缀丝，迁飞产卵对湿度75～90%

10d一次，连续防治2～3次。

排留大量粪便，使果实不能食用

虫子多聚集在叶片背面，吮吸叶1.8%阿维菌素乳油3000倍或

风、自身爬

片汁液，使叶绿素收到破坏，叶气温29℃～31℃，湿15%哒螨酮乳油1500倍喷雾，隔

红蜘蛛行、人为携

片呈现灰黄点或斑块，叶片变度35～55%7d～10d一次，连续防治2～3

带