DB15∕T 4117-2025 北方半地下式马铃薯贮藏库（窖）仓储保鲜技术规程

ICS65.020.01

CCSB08

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内蒙古自治区地方标准

DB15/T4117—2025

北方半地下式马铃薯贮藏库（窖）

仓储保鲜技术规程

Codeofpracticeforstorageandpreservationofpotatoinsemi-

undergroundstoragetunnels(cellars)innorthernchina

2025-07-30发布2025-08-30实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T4117—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由内蒙古自治区马铃薯标准化技术委员会（SAM/TC40）归口。

本文件起草单位：乌兰察布市农林科学研究所、内蒙古农业大学、内蒙古自治区农牧业科学院、察

哈尔右翼后旗科学技术事业发展中心、察哈尔右翼中旗科学技术事业发展中心、察哈尔右翼中旗农畜产

品质量安全中心、四子王旗农业技术服务中心、兴和县农牧业技术推广中心、乌兰察布市产品质量计量

检验检测中心、乌兰察布市植保植检站、乌兰察布市行政审批和政务服务局综合保障中心、乌兰察布市

农牧业综合执法支队。

本文件主要起草人：王真、尹玉和、王玉凤、林团荣、焦欣磊、王伟、王东、赵远征、范龙秋、王

懿茜、王振、黄文娟、王小明、张志成、岳蒙川、陈瑞英、吴昊磊、张丹、郑安可、宗晓婕、杨帆、邢

进、郭建军、韩飞、韩素娥、谭桂莲、韩万军、云婧、彭淑渊、王升元、刘金善、张鹏、高利、邬秀芳、

刘丽华、柴海梅、隋艳春、刘美玲、刘伟、郭建晗。

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DB15/T4117—2025

北方半地下式马铃薯贮藏库（窖）仓储保鲜技术规程

1范围

本文件规定了北方半地下式马铃薯贮藏库（窖）入库前处理、制定入库计划、贮藏方式、贮藏管理、

出库等技术操作要求。

本文件适用于我国北方马铃薯半地下式贮藏库（窖）马铃薯贮藏。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

半地下式马铃薯贮藏库（窖）semi-Undergroundstoragetunnels(cellars)

建筑主体1/2～2/3在地下，具有通风系统的马铃薯贮藏库（窖）。

4入库前处理

入库前20d～30d将库（窖）清理干净后，地面撒施生石灰,选用45%百菌清·腐霉利烟剂0.5

g/m3+15%哒螨灵·异丙威烟剂0.5g/m3熏蒸或者0.05%～0.1%过氧乙酸均匀喷洒至表面湿润进行消毒,

密闭熏蒸3d～7d后通风换气3d～5d。

5制定入库计划

贮藏量

种薯、商品薯、加工用薯按品种分库贮藏。贮藏量不超过设计库容的65%，高度不超过库高的75%。

贮量计算方法

适宜贮藏量，根据贮藏库（窖）的总容积（m3）进行计算，按照650kg/m3～750kg/m3的标准，按

公式（1）计算出适宜贮藏量：

t＝v7000.65……………（1）

式中：

t——适宜贮藏量，单位为千克（kg）；

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DB15/T4117—2025

V——窖容积，单位为立方米（m3）。

6贮藏方式

散堆

将薯皮老化、无病烂薯，经入库设备输送至库间。贮藏量按照本文件5.1执行。

袋藏

将薯皮老化、无病烂薯装入透气包装袋，鲜食薯和加工薯码放层数平放不超过8层，种薯不超过6

层，垛与垛之间留宽度≥0.6m的观察过道。

箱藏

将薯皮老化、无病烂薯装入木条箱中码放，留有运输和检查作业过道。

7贮藏管理

整个贮藏期间，应最大限度的将库内温湿度控制在要求的范围见表1，保证垛内外温差不超过2℃，

种薯库内CO2浓度不高于0.2%，鲜食和加工薯贮藏库（窖）内CO2浓度不高于0.5%；及时检查去除烂、病

薯，尽量控制病害发生，抑制薯块过早发芽。

表1马铃薯贮藏阶段管理要点

湿度控

阶段时间节点温度控制通风管理关键措施

制

初始：15℃～18℃

伤口愈合后：每日降自然通风库：加工薯满1个月

入库后第1℃～2℃至最适温65%～开通气孔/库门。时喷抑芽剂；

贮藏初期

1个月最适温：种薯：2℃～95%强制通风库：重点除湿、降

3℃；商品薯：2℃；加启动机械通风系统。温。

工薯：8℃。

防冻措施：

核心目标：≥1℃加挂保温门帘；

低温季节保持关闭库门/通气孔；

贮藏中期低温时启用保温/加热设薯堆加盖草帘

（冬季）稳定温度适宜时适量通风。

备。（吸湿+保温）；

必要时加热。

通用：优先夜间通风。

回温需平缓；

出库前10保持自然库：开通风口/门。

贮藏末期缓慢升温至适宜出库温度。提前规划出库时

d～15d稳定强制库：启用机械通

间。

风。

注：所有操作需配合温湿度传感器实时监测，建议种薯/商品薯/加工薯分库贮藏。

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