【人教版】高中生物必修一全套同步名师导学讲义【含解析全册合集】

系统种群群落组织→位。生物大分子没有生命，生命活动离不开细胞病毒与大分子的关系→位。生物大分子没有生命，生命活动离不开细胞病毒与大分子的关系无细胞结构，必须依赖活细胞单细胞生物单细胞生物多细胞生物→依靠单个细胞就能完成各种生命活动依赖各种分化的细胞共同完成复杂的生命活动的关系生命活动才能生活 1.2021年春天，H7N9型禽流感病毒侵袭中华大地，既让养殖业蒙受巨大经济损失，是甲型流感中的一种，于2021年3月底，在我国上海和安徽两地率先发现3例人感染H7N9禽流感病例。试想能否直接用富含有机物的普毒?2.你认为稻田中的水稻和青蛙具有相同的生命系统的层次吗?提示：不具有。在生命系统的各个层次中水稻无3.以下几种描述分别属于生命系统的哪个结构层次?①一个池塘中所有的鲤鱼；②一活学巧练1.病毒主要由核酸和蛋白质组成。病毒没有细胞结构，只有依赖活细胞才能生活。3.多细胞生物的生命活动，是从一个细胞开始的，其生长和发育也是建立在细胞的分4.人的各种反射活动都需要多个细胞的参与，不可能由一个细胞独立完成，因此，细胞不可能是生命活动的根本单位。(×)5.生命系统的结构层次包括从原子、分子到生物圈的各个层次。(×)8.所有生物都具有生命系统的所有结构层次。(×)9.病毒属于生命系统的结构层次。(×)10.一个池塘中的所有鱼、所有生物分别属于生命系统的种群、群落。(×)〔名师点津〕知识点1生命活动离不开细胞与细胞的关系个体和细胞的关系生命活动和细胞的关系非细胞生物不具有细胞结构生命活动在活细胞内完成，不能生物一个细胞就是一个个体多细胞生物构成共同完成各种生命活动(1)病毒属于生物：病毒虽无细胞结构，但能在宿主细胞内增殖，产生子代，表现出生(2)不能用普通培养基培养病毒：病毒没有细胞结构，营寄生生活，只能在活细胞(3)细胞并不是都能完成所有生命活动的，在单细胞生物中可以完成所有生命活动，而典例1②病毒虽然是生物，但必须依赖活细胞才能生活③单细胞生物依靠单个细胞就能完成各种生命活动④多细胞生物也必须依赖各种分化的细胞共同合作才能完成复杂的生命活动(1)结构单位：生物体由细胞构成，单细胞生物由一个细胞构成，如草履虫、细菌、酵(2)功能单位：多细胞生物体不同细胞承当不同功能，各项生命活动都是细胞分工、协〔变式训练1〕以下事实中，不支持“生命活动离不开D.父母亲通过精子和卵细胞把遗传物质传给下一代知识点2生命系统的结构层次结构层次特点(概念)举例一定区域内，同种生物所有个体的总和系的多个种群的总和某区域内的龟或鲤鱼及与之有关的群落与其所生存的无机环境相互作生物圈由地球上所有的生物及其生活环境构成地球上只有一个生物圈(2)细胞→个体表达了高等多细胞生物个体的发育历程，也表达了生命的进化历程，即典例2以下各项组合中，能表达生命系统由简单到复杂的正确层次是(B)①一个大西瓜②血液③白细胞④变形虫⑤血红蛋白⑥SARS病毒⑦同一片草原上的所有绵羊⑧一片森林中的所有鸟⑨一片桃园⑩一个池塘中的所有生物立完成生命活动，不属于生命系统；⑧一片森林中的所A.骨骼肌；软骨组织；上肢B.卧龙自然保护区；洞庭湖；三江源地区C.东湖中的鱼；武当山上的鸟；长江中游的白鳍豚D.一个大肠杆菌；培养皿中的大肠杆菌菌落；培养保护区、洞庭湖和三江源地区都属于生态系统。一、生命系统结构层次的判断1.根据生物种类进行判断(1)病毒虽然属于生物，但不属于生命系统的任何结构层次，因为病毒无细胞结构，而细胞是生命系统最根本的结构层次。(2)单细胞生物同时属于细胞层次和个体层次，无组织、器官、系统层次。(3)多细胞生物中的植物体只具有细胞、组织、器官、个体四个层次，动物体除这些层次外，还具有系统。2.看描述中是否有无机环境在生命系统的结构层次中，除了生态系统和生物圈具有无机环境外，其他都只有生物成分。所以，可以根据有无无机环境来判断是否为生态系统或生物圈。典例3以下关于生命系统结构层次的表达，错误的选项是(C)A.病毒无细胞结构，所以不属于生命系统的任一结构层次B.单细胞生物(如细菌)既属于细胞层次，又属于个体层次C.一个池塘属于生态系统，其中不包含其他结构层次D.生物圈是最大的生态系统[解析]细胞是生命系统最根本的结构层次，病毒无细胞结构，其不属于生命系统的任一结构层次，A项正确；单细胞生物整个个体就只有一个细胞，故其既属于细胞层次，也属于个体层次，B项正确；“一个池塘”既有无机环境局部，也有生物局部，所以属于生态系统，但一个生态系统也包含生命系统的其他层次，C项错误；生物圈是地球上最大的生态系二、如何理解“细胞是最根本的生命系统”1.细胞是生物体结构和功能的根本单位。2.生命活动离不开细胞。病毒必须依赖活细胞才能生活和繁殖；具有细胞结构的生物体的各项生命活动，如运动、繁殖、生长和发育、应激性等都是在细胞的根底上完成的。3.没有完整的细胞就没有生命。(1)一个分子或一个原子也是一个系统，但不是生命系统，因为生命系统能完成一定的生命活动，单靠一个分子或一个原子是不能完成生命活动的。(2)无数实验证明，任何结构完整性被破坏的细胞，都不能实现细胞完整的生命活动。4.生命系统的其他层次都是建立在细胞的根底之上的。没有细胞就没有组织、器官、系统等层次，更谈不上种群、群落、生态系统等层次。典例4以下关于细胞与生命活动关系的描述，错误的A.引起非典型肺炎和甲型H1N1禽流感的病原体均无细胞结构，其生命活动与细胞无关B.绿藻、变形虫、酵母菌、草履虫等单细胞生物，只靠一个C.缩手反射和膝跳反射的完成均需要多种分化的细胞密切合作D.一切生物的生命活动都在细胞内或细胞参与下完成(2)病毒营寄生生活。因为缺乏细胞所具有的酶系统和能量，病毒只有在活细胞内才具A.埃博拉病毒没有细胞结构，因此它不是生物B.埃博拉病毒可以同时感染动物细胞和植物细胞C.埃博拉病毒只有在宿主细胞中才能表达生命活动D.科学家在研究埃博拉病毒时，可以在人工培养基上培养，使其增殖以获得更多的病毒 从从生物圈到细胞1.病毒没有细胞结构，只有寄生在活细胞中才能生存和繁殖。2.单细胞生物依靠单个细胞完成各种生命活动。3.多细胞生物依赖各种分化的细胞共同完成一系列复杂的生命活动。4.生命系统的结构层次从小到大为细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈。5.离子、原子、分子、化合物属于系统，但不属于生命系统。6.病毒无细胞结构，不属于生命系统的结构层次。植物无系统层次。系统的(1)病毒的生命活动与细胞的关系(2)单细胞生物(草履虫)的生命活动与细胞的关系生殖发育(3)多细胞生物(人)的生命活动与细胞的关系缩手反射生命系统的组成：细胞—组织—器官—系统一个体种群—群落—生态系统—生物圈生命系统的形成新旧脉络〔知识拓展〕学习目标1.描述高倍显微镜的使用步骤。(重点)2.说出真核细胞与原核细胞的区别。(难点)3.说出细胞学说的内容及意义。(重点)核心概念原核细胞真核细胞细胞学说基础知识〔双基夯实〕一、高倍显微镜的使用高倍镜二、原核细胞和真核细胞1.原核细胞和真核细胞的分类域——拟核。一2.常见的原核生物、真核生物举例(连一连)时间科学家1665年用显微镜发现并命名为细胞19世纪1858年德国的魏尔肖2.内容(1)细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物 (2)细胞是一个相对独立的单位,既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。1.为什么在观察标本时，要先用低倍物镜，再换高倍物镜?提示：使用低倍物镜是因为低倍物镜下视野相对较大，易于找到目标；换用高倍物镜是2.在换用高倍镜前，为什么将观察的目标移向视野的中央?3.观察细菌和蓝藻两种细胞，它们有哪些相同的结构?活学巧练1.显微镜下所成的像是正立的实像。(×)2.高倍镜的视野范围小，视野亮度亮。(×)6.乳酸菌与动植物相比，细胞内没有核糖体。(×)7.细菌有细胞核，蓝藻有叶绿体。(×)8.细菌死亡与否是通过光学显微镜观察其细胞核的有无来确定的。(×)9.细胞学说认为一切生物体均由细胞组成。(×)课内探究〔名师点津〕知识点1显微镜的使用—H—H镜座①图1为目镜，目镜越长放大倍数越小，即镜头B的放大倍数大于镜头A。②图2为物镜，物镜越短放大倍数越小，且有高倍镜和低倍镜之分。与图2对应的镜头台距离大小范围亮度远小大亮高倍镜近大小暗(2)放大倍数：①放大倍数=目镜的放大倍数×物镜的放大倍数。②显微镜放大的是物体的长度或宽度，而不是面积或体积。3.显微镜成像(1)原理：类似于凸透镜的成像，映入眼内的是倒立放大的虚像。(2)物像与实物之间的位置关系如图。①图中假设A表示实物在装片上的位置，那么B表示物像在视野中的位置，它们两者是关于圆心呈点对称关系，所以将物像旋转180°后与实物的位置是相同的。(关键词：中心对称)②假设将视野中的物像B移至视野中央，那么应向右下方移动装片使A移向圆心，按照上述原那么即物像向哪偏离，装片往哪移动，就可将物像移至视野中央。(关键词：向偏离方向移动)(3)光源(天然光或人工光源)→反光镜→光圈→物体→物镜(凸透镜)→在镜筒内形成物体放大的实像→目镜→把经物镜形成的放大实像进一步放大。4.高倍镜与低倍镜视野的差异5.放大倍数相关问题的分析(1)放大倍数=目镜的放大倍数×物镜的放大倍数(指放大的长度或宽度，并非体积或面(2)视野内细胞数量变化关系的分析。①细胞在视野中呈单行或单列排布：放大前放大倍数放大后放大倍数②细胞在视野中呈充满排布：知识贴士①使用高倍物镜时，必须先在低倍镜下将目标移到视野中央，然后换用高倍镜。因为低倍镜下看到的物像放大倍数小，但看到标本的实际面积大，容易找到目标。假设不移动玻片，高倍镜下看到的只是低倍镜视野的中心局部。②用显微镜看的是物体放大后的倒像，所以物像的移动方向与玻片标本的移动方向相反。(2)判断视野中污物存在位置的方法①污物可能存在的位置是：物镜、目镜或装片。②判断方法：典例1根据显微镜放大倍数的特点填表：目镜物镜转换为40×,原先细胞的长度和宽度各被放大了4倍，观察到的视野的长度和宽度会分别缩小为原来的1/4,所以，视野中观察到的一行细胞的数目为8÷4=2个；题目中，当物镜为10×时，可看到圆形视野中充满64个细胞，假设将物镜转换为40×,原先的细胞又被放大了4×4=16倍，那么所观察到的实际范围相应减小到原先的1/16,所以，视野中仅观察到64÷16=4个细胞。方法技巧：视野中细胞数目的相关计算(1)假设视野中细胞成单行排列，那么计算时只考虑长度或宽度，可根据放大倍数与视野范围成反比的规律计算。如在显微镜放大倍数为40×时看到m个细胞，当放大倍数变为(2)假设视野中充满均匀分布的细胞，计算时应考虑面积的变化，可根据看到的视野范围与放大倍数的平方成反比的规律计算。如在显微镜放大倍数为40×时看到m个均匀分布〔变式训练1〕如下图：甲图中①②表示目镜，③④表示物镜，⑤⑥表示物镜与载玻片之间的距离，乙和丙分别表示不同物镜下观察到的图像。以下描述正确的选项是(D)A.观察物像丙时应选用甲中①④⑥组合B.从图中的乙转为丙，正确的调节顺序为：转动转换器→调节光圈→移动装片→转动细准焦螺旋C.假设丙是乙放大10倍后的物像，那么细胞的面积增大为原来的10倍D.假设丙图观察到的是位于乙图右上方的细胞，由图中的乙转为丙时，应向右上方移动装片[解析]物像丙的放大倍数大，观察时应选用短的目镜、长的物镜，并且物镜与标本之间距离较近，即组合为②③⑤,A项错误；从图中乙转为丙时，应首先移动装片，把要观察的放大倍数是指物体长度和宽度的放大倍数，假设丙是乙放大10倍后的物像，那么细胞的面积增大为原来的100倍，C项错误；显微镜下玻片的移动看玻片如何移动，弄清物像的移动方向后反过来即可),此题应将装片向右上方移动，D项知识点2原核细胞和真核细胞原核细胞本质区别无以核膜为界限的细胞核有以核膜为界限的真正的细胞核大小较小有(支原体除外)无细胞质细胞核实例动物、植物、真菌2.细胞的统一性(3)原核细胞的共性：都有细胞膜、细胞质、拟核，细胞质中只有一种细胞器——核糖3.细胞结构统一性和差异性的图解核生物，如衣藻、小球藻等。典例评析典例2以下对原核细胞和真核细胞的表达，不正确的选项是(C)A.大多数原核细胞比真核细胞小B.原核细胞的拟核内有环状的DNA分子C.原核细胞的细胞质中无细胞器，真核细胞的细胞质中有各种细胞器D.真核细胞的DNA主要储存在细胞核中[解析]一般原核细胞要比真核细胞小，细胞结构也较为简单；原核细胞的DNA主要以环状的形式存在于拟核中；原核细胞中只含有核糖体一种细胞器；真核细胞含有细胞核，遗传物质DNA主要存在于细胞核中。(1)细胞的多样性主要表达在细胞的形态、大小、结构和功能的差异等方面。(2)细胞的统一性主要表达在不同细胞具有相似的结构和物质，如细胞膜、细胞质、DNA(3)常见的蓝藻有4种，即蓝球藻、颤藻、念珠藻和发菜，其他藻一般为植物，属于真核生物，如衣藻。〔变式训练2〕与真核细胞相比，蓝细菌不具有的细胞结构是(A)A.核膜B.核糖体C.细胞质D.细胞膜[解析]此题考查原核细胞与真核细胞的差异及识记能力，难度较小。蓝细菌是原核生物，无核膜包被的细胞核，因此无核膜。核糖体、细胞质和细胞膜是原核和真核细胞共有的结构。知识点3细胞学说的建立与意义重难拓展1.细胞学说的建立过程时间科学家1543年维萨里、比夏未深入到细胞水平1665年虎克17世纪列文虎克未上升到理论水平17世纪马尔比基用显微镜观察到了动植物的微细结构19世纪首先提出细胞是构成植物体的根本单位未与动物界联系19世纪与施莱登共同提出：一切动植物都是由细胞构成的未搞清细胞的来源19世纪耐格里发现新细胞的产生是细胞分裂的结果未上升到理论水平1858年魏尔肖总结出“细胞通过分裂产生新细胞”未考虑非细胞结构生命的增殖2.内容(2)细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体3.细胞学说的意义A.生物体结构的统一性B.植物细胞和动物细胞的区别C.细胞能够产生新细胞的原因D.人们对细胞的认识是艰难曲折的过程〔变式训练3〕很多科学家在细胞学说建立的过程中作出了突出奉献。以下说法中符A.德国科学家施莱登和施旺发现细胞并创立了细胞学说B.细胞学说认为细胞分为原核细胞和真核细胞C.德国科学家魏尔肖指出“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”原核生物常见的误区归纳1.误认为单细胞生物都是原核生物单细胞的原生动物(如常见的草履虫、变形虫、疟原虫等)是真核生物；单细胞绿藻(如衣藻)、单细胞真菌(如酵母菌)等都是真核生物。2.误认为生物名称中带有“藻”字的都是植物蓝藻(念珠藻、鱼腥藻、颤藻、螺旋藻等)属于原核生物，但绿藻、红藻等属于藻类植物。3.误认为生物名称中带有“菌”字的都是细菌(1)细菌：从名称上看，但凡“菌”字前带有“杆”、“球”、“螺旋”及“弧”字的都是细菌，细菌属于原核生物。(2)放线菌：属于原核生物。(3)真菌类：属于真核生物，包括酵母菌、霉菌(根霉、青霉、曲霉、毛霉等)、大型真菌(蘑菇、木耳、银耳、猴头、灵芝等)。4.有关真核生物与原核生物的“不一定”(1)没有细胞核的生物不一定是原核生物。如病毒没有细胞结构，更谈不上有细胞核。(2)真核细胞不一定都有线粒体。某些厌氧型动物如蛔虫的细胞中就没有线粒体。5.常见的原核生物及易与之混淆的真核生物常见的原核生物易与之混淆的真核生物细菌：细菌常带有“杆”、“球”、“螺典例4以下生物中，不属于真核生物的是(A)①噬菌体②蓝藻③酵母菌④乳酸菌⑤支原体⑥水绵⑦小球藻⑧葡萄球菌⑨链球菌⑩青霉菌[解析]①不具备细胞结构，属于病毒，②④⑤⑧⑨不具有由核膜包被的细胞核，属于原核生物；③⑥⑦⑩有由核膜包被的细胞核，属于真核生物。方法点拨：“二看法”判断真核细胞与原核细胞3.细胞学说只证明了动植物界具有统一4.原核细胞与真核细胞最主要的区别是有无以核膜为界限的细胞核，两者共有的结构知识构建〔条分缕析〕细胞的和统一性用显微镜观察细胞：安放—对光—压片—调焦—观察相同点不同点原核细胞与真核细胞不同点第1节细胞中的元素和化合物新旧脉络〔知识拓展〕新知识新知识1.说出组成细胞元素的种类及功能。(重点)2.说出组成细胞化合物的种类。3.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。(重、难点)大量元素微量元素无机化合物有机化合物 〔双基夯实〕一、生物界与非生物界的统一性和差异性1.统一性：从元素种类看，组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到，没有一种元素为细胞所特有。2.差异性：从元素含量看，各化学元素在生物体内和无机自然界中的相对含量大不相同。二、组成细胞的元素和化合物1.组成细胞的元素种类：常见的有_20多种存在形式：大多以化合物的形式存在2.组成细胞的化合物水(85%～90%)水(85%～90%)无机化合物蛋白质(7%～10%)脂质(1%～2%)有机化合物化合物(1)占细胞鲜重比例最高的化合物是水(2)占细胞干重比例最高的化合物是蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.原理：糖类中的复原糖(如葡萄糖果糖、麦芽糖),与斐林试剂作用，生成砖红色沉淀。2.试剂试剂乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO₄溶液3.步骤(1)向试管内注入2mL待测组织样液。(2)向试管内参加1mL斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀后再注入)。(4)观察试管中出现的颜色变化。1.原理：脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,或被苏丹IV染液染成红色02.材料：成熟的_花生种子是最好的选择，实验前浸泡3～4h。4.步骤取材：取花生种子(浸泡后去掉种皮),用刀片在花生子叶的横断面上平行切下假设干薄片①取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央②在薄片上滴2～3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min制片③洗去浮色(1～2滴体积分数为50%的酒精溶液)④制成临时装片2.试剂3.步骤(1)向试管内注入2mL待测组织样液。3.步骤(1)向试管内注入2mL待测组织样液。(2)向试管内滴加2滴碘液观察颜色变化。1.想一想刚收获的大豆种子与晒干的大豆种子中含量最多的化合物相同吗?2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质时，对于材料的选择有何统一要求?3.复原糖的鉴定中，假设选用西瓜瓤作为原料是否适宜?为什么?1.生物界和非生物界在组成元素的种类和含量上都相同。(×)2.C、H、O、N、P、Fe、Mn等是组成细胞的大量元素。(×)3.在人体活细胞中氧原子的数目最多。(×)4.细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。(×)5.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要。(×)6.组成细胞的元素有C、H、O、N等20多种，其中C是最根本的元素。(√)8.活细胞中含量最多的化合物是蛋白质。(×)9.构成细胞的任何一种化合物都能在无机自然界中找到。(×)10.检测复原糖的材料可选用番茄果肉。(×)乙液。(×)知识点1组成细胞的元素和化合物图1和图2分别是人体细胞鲜重和干重的主要元素含量。无论是鲜重还是干重，组成细胞的元素中C、O、H、N这四种元素的含量最多。生物大分子都以碳链为根本骨架，这说(2)细胞中的元素含量比例中“鲜重≠干(3)大量元素和微量元素都是生物体所必需的，但生物体内含有的元素不一定都是必需元素，如Pb。(1)假设用图3表示人体中含量最多的四种①在鲜重状态下a、b、c、d分别代表的是C、O、H、N。①几个“最多”占细胞鲜重最多占细胞干重最多0C水一般认为是蛋白质三A.假设图甲表示正常细胞，那么I、Ⅱ化合物共有的元素中含量最多的是图乙中的aB.假设图甲表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，那么I化合物中含量最多的元素为图乙中的bC.图乙的正常细胞中数量最多的元素是c,这与细胞中含量最多的有机物有关[解析]根据图甲中各化合物的比例，可判断正常细胞中I、Ⅱ化合物分别为水和蛋白活细胞中H元素数量最多，但由于其相对原子质量最小，所以其含量仅排第三，这与活细的顺序是O>C>H>N>P>S。知识点2检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.鉴定有机物所选取的材料鉴定物质复原糖复原糖含量高、白色或近于白色的植物组织，如苹果、梨的匀浆马铃薯的匀浆脂肪蛋白质①富含被检测的有机物，易出现明显的实验现象。②材料本身应为白色或近于白色，不干扰实验结果。(2)三类有机物的检测在操作步骤上的差异①唯一需要加热的复原糖的检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热，假设不加热，那么无砖红色沉淀出现。②唯一需要显微镜的——脂肪的检测。③混合后参加的——斐林试剂；分别参加的——双缩脲试剂。①复原糖检测时，使用水浴加热，试管底部不要触及烧杯底部，以防受热不均匀。②检测生物组织中的脂肪时，染色时间不宜过长，否那么脂肪会溶解在酒精中，使橘黄色消失。③蛋白质检测时，双缩脲试剂的参加顺序：先加A液，再加B液，而且B液不能过量。目的是先制造碱性环境。假设先加B液或B液过量，会生成Cu(OH)₂,干扰颜色反响。2.斐林试剂与双缩脲试剂的比拟斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液NaOH溶液0.05g/mLCuSO₄溶液NaOH溶液0.01g/mLCuSO₄溶液鉴定物质复原糖蛋白质添加顺序甲、乙两液等量混匀后立即使用液4滴，摇匀50℃~65℃温水浴加热不需加热，摇匀即可浅蓝色→棕色→砖红色沉淀浅蓝色→紫色有机化合物鉴定中有关试剂的几个误区①易写错别字，如“斐林试剂”中的“斐”不可错写为“翡”,双缩脲试剂中的“脲”不可错写为“尿”。②斐林试剂只能检测具有复原性的糖类，而一些非复原性的糖类，如蔗糖、淀粉等，无法用斐林试剂进行检测。③一切蛋白质或二肽以上的多肽都能与双缩脲试剂发生反响，但与双缩脲试剂发生反响的物质不一定都是蛋白质或多肽，如尿素等。典例评析①葡萄糖②蔗糖③胃蛋白酶(化学本质为蛋白质)④DNAC.①和③D.②③和④B.对复原糖的检测用双缩脲试剂C.在组织样液中参加斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用B错误；在组织样液中参加斐林试剂后试比拟工程斐林试剂双缩脲试剂不同点使用显色反需水浴加热不需加热即可反响反响原理复原糖中的醛基或酮基被Cu(OH)₂氧化，Cu(OH)2被复原为Cu₂O具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu²+反响生成络合物出现砖红色沉淀浓度乙液CuSO₄溶液的质量浓度为0.05B液CuSO₄溶液的质量浓度为相同点都含有NaOH、CuSO₄两种成分，且所用NaOH溶液的质量浓度都是典例3以下关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的A.用于检测复原糖的斐林试剂的甲液和乙液，可直接用于蛋白质的检测B.检测脂肪时，需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒C.检测复原糖时，要参加斐林试剂甲液摇匀后，再参加乙液D.用于检测蛋白质的双缩脲试剂的A液与B液要混合均匀后，再参加含样液的试管检测蛋白质时要先参加双缩脲试剂A液，再参加B液。复原糖、蛋白质的颜色反响是肉眼 “一同”是指都含有NaOH和CuSO₄两种成分，且NaOH溶液的质量浓度都为0.1 “三不同”分别指：(1)使用原理不同。斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2溶液，双缩脲试剂的实质是碱性环境中的Cu²+。(2)使用方法不同。鉴定复原糖时将甲、乙两液等量混匀后立即使用；鉴定蛋白质时先加A液1mL摇匀，然后加B液4滴，振荡摇匀。(3)CuSO₄溶液的浓度不同。斐林试剂中CuSO₄溶液的质量浓度为0.05g/mL,双缩脲试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.01g/mL。二、走出元素与化合物的3个误区1.易混淆元素与化合物的干重与鲜重3.误以为细胞内含量最多的元素是C活细胞内含量最多的元素是O,而不是C;组成细胞干重最多的元素是C。典例4以下化学元素中属于组成生物体的微量元A.Mg[解析]微量元素是B、Zn、Cu、Fe、Mo、Mn,故C正确。其他典例5以下有关组成生物体的化学A.微量元素在生物体内含量很少，所以人B.每种元素在不同的生物体内的含量都是相同的C.组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两D.组成生物体的大量元素中，C是最根本的元素，在细胞鲜重中含量总是最多的但在细胞鲜重中含量最多的元素是O,D项错误。1.大量元素、微量元素都是生物必需的元素，对于维持生物体的生命活动2.占细胞鲜重百分比最多的元素是O,占细胞干重百分比最多的元素是C。5.复原糖的检测——斐林试剂(需要水浴加热);颜色变化是砖红色。6.脂肪的检测——苏丹Ⅲ染液或苏丹IV染液；颜中的无机化合物：水、无机盐无机化合物：水、无机盐组成细胞的化合物细胞的元素生物界和非生物界具有差异性研究意义生物界和非生物界具有差异性有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、核酸细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物现象：砖红色沉淀试剂：斐林试剂复原糖现象：砖红色沉淀试剂：碘液现象：变蓝检测现象：橘黄色或红色试剂：双缩脲试剂现象：紫色反响新知识新知识的成分来源：外界环境获取必需氨基酸1.种类(约_20种)来源：人体细胞合成_或外种数：12种②位置关系：都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。③各种氨基酸之间的区别在于_R基的不同。二、蛋白质的结构及其多样性1.氨基酸的脱水缩合：(3)判断产物H₂O中原子的来源：2.蛋白质的结构层次3.结构多样性：(2)肽链方面：肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。三、蛋白质的功能(1)一切生命活动离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承当者。(2)蛋白质功能举例功能实例作为结构蛋白羽毛、肌肉、头发、蛛丝载体、血红蛋白信息传递和调节作用 胰岛素、生长激素等蛋白类激素免疫作用1.胶原蛋白是动物结缔组织中的主要成分，因其含有多种必需氨基酸，具有较高的滋补保健功能而受到广阔消费者的青睐。实际上胶原蛋白并不能直接被人体吸收，试解释胶原蛋白在人体中如何发挥其营养价值?提示：胶原蛋白在人体内被消化分解为多种氨基酸，其中包括多种必需氨基酸，这些氨基酸可参与合成人体的蛋白质。2.氨基酸种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质吗?活学巧练1.人体需要的是氨基酸称为必需氨基酸。(×)2.组成蛋白质的每种氨基酸分子只含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子3.含有两个肽键的化合物称为二肽。(×)5.具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸。(×)6.蛋白质是生物体主要的能源物质。(×)7.所有氨基酸中一定含有C、H、O、N四种元素。(√)〔名师点津〕知识点1氨基酸及其种类1.结构通式多余的氨基和羧基一定位于R基中。其他元素那么一定位于R基中。②R基在形成蛋白质时并不是都不参与反响，如典例评析D.典例1(2021·陕西西安高三期末)关于生物体内氨基酸的表达，正确的选项是A.氨基酸是蛋白质分子的根本单位，由氨基和羧基组成B.组成蛋白质的氨基酸共有的结构是C.每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素D.组成人体的氨基酸都在人体内合成[解析]氨基酸的结构通式为,不同的氨基酸R基不同，因此共有的结构为;甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S五种元素；必需氨基酸不能在人体易混提醒：组成蛋白质的氨基酸书写的两点提醒(1)“中心碳原子”有四个邻居，其中三个固定不变，即—NH₂、—COOH、—H,还有(2)氨基、羧基和R基的正确书写格式：—NH₂、COOH、—R(不要忘记前面要有短线〔变式训练1〕两种氨基酸(如以下结构式),它们在形成二肽化合物时，最可能缩合的基团是(C)A.①③[解析]由氨基酸脱水缩合形成二肽化合物时，一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，形成肽键，但不是R基团上的羧基和氨基，因此，最可能缩合的是②④或①⑤。知识点2蛋白质的结构与功能重难拓展1.蛋白质的分子结构及氨基酸脱水缩合过程分析过程图示分析1条肽链至少含有1个游离的—NH₂和1个游离的—COOH,分别位于肽链的两端。环(2)肽键：连接两个氨基酸分子的化学结构叫肽键，结构简式为—CO—NH—或—NH—CO—。(3)肽：由两个氨基酸分子经脱水缩合而成的、含有一个肽键的化合物叫二肽；由三个知识贴士失去—OH,相应的—NH₂失去—H,形成一分子H₂O。其中蛋白质的空间结构是最为重要的结构，没有特定的空间结构，蛋白质就会失去其功能。知识贴士①蛋白质结构多样性的原因排列顺序不同空间结构不同②蛋白质分子可由一条或几条肽链组成，不同的蛋白质分子所含的肤链条数不同，因此肽链的数目也是蛋白质具有多样性的原因。③各肽链之间可通过一定的化学键(不是肽键)相连，如二硫键(—S—S—)。④高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。⑤蛋白质结构多样性是其功能多样性的根底。典例评析典例2以下图是某蛋白质的肽链结构示意图(图甲中数字为氨基酸序号)及局部肽链放大图，请据图判断以下表达中正确的选项是(D)A.该蛋白质中含有1条肽链，共124个肽键B.图乙中含有的R基是①②④⑥⑧C.从图乙推知该肽链只含有2个游离的羧基D.从图乙推知该肽链至少含有2个游离的氨基[解析]图甲为一条肽链的示意图，数字为氨基酸序号，可见其共由124个氨基酸组成，含有肽键数=124-1=123个，A项错误。图乙为肽链某段的放大图。图中③⑤⑦所示结构是肽键，R基是②④⑥⑧,①是氨基，B项错误。图乙只是肽链的一段，①为肽链一端完整的1个氨基，②中有1个氨基，⑥⑧中各有1个羧基，⑨不是羧基。推知该肽链至少含有3个游离的羧基，至少含有2个游离的氨基，C项错误，D项正确。易错提醒：多肽≠蛋白质(1)多肽是由多个氨基酸分子缩合而成的，也叫做肽链，一般没有生物活性(2)蛋白质是由一条或几条肽链组成的，肽链经盘曲、折叠而形成具有一定空间结构的蛋白质，才具有生物活性。A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不完全相同B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能D.组成蛋白质的氨基酸之间只通过脱水缩合进行连接脱去水分子数多肽的相对分1条m至少1个至少1个m至少至少注：设氨基酸的平均相对分子质量为a。和—SH脱去2个H后构成),要再减去2(即两个氢原子),假设无特殊说明，不考虑二硫键。②假设为环状多肽(肽链两端的氨基和羧基脱水后会形成环状多肽),那么可将公式中的白质分子共由m个氨基酸组成，那么形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相A.m,18m失去水分子数为氨基酸数一链状多肽数，即(m—2),由于有2个二硫键，而形成一个二硫键失去2个“H”,所以形成该蛋白质分子时减少的相对分子质量为18(m—2)+4。典例4某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均相对分子质量为a,该蛋白质A.2/3ab—6b+18nB.1/3ab—6b蛋白质的相对分子质量2.利用原子守恒法完成蛋白质的计算在一个氨基酸中，假设不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。氨基酸在脱水缩合形成多肽(无特殊说明时，通常指链状多肽)时，要失去局部(1)C原子数=氨基酸分子数×2+R基上的C原子数。(2)H原子数=各氨基酸中H原子的总数一脱去的水分子数×2。(3)O原子数=各氨基酸中O原子的总数一脱去的水分子数。(4)N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数。(5)由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数典例5经分析某个多肽中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到以下四种氨基酸。经分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为(D)A.p-qB.q-pC.p-q+1D.q[解析]根据观察可知，四种氨基酸的R基中都不含O原子，只有赖氨酸的R基中含有1个N原子。多肽中O原子数=各氨基酸中的O原子总数一脱去水分子数，由于R基中都不含O原子，所以O原子数=氨基酸数+1,N原子数=各氨基酸中N原子数=氨基酸数+R基中N原子数，故根据O原子数计算出多肽中的氨基酸数为p-1,多肽中含有的赖氨酸数=N原子数一氨基酸数=q-(p-1)=q-p+1。典例6分析多肽E和多肽F(均有一条肽链组成)得到以下结果(单位：个),多肽E和多肽F中氨基酸的数目可能是(D)元素或基团CH0N多肽E32多肽F61A.199和181B.340和281C.58和53D.51和49的R基中分别有2个和5个氨基，且一般分别位于不同的氨基酸上。所以多肽E的氨基酸数可能为53-2=51(个),多肽F的氨基酸数可能为54-5=49(个)。〔重点重现〕3.氨基酸分子以脱水缩合的方式形成肽键，由肽键连接氨基酸分子形成肽链，肽链盘4.一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基脱水缩合失去一分子的水。连接5.构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序，以及肽链的数目及其形成的空间结6.蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，具有催化、运输、免疫、信息传递等 蛋白质氨基酸种类不同蛋白质(1)结构：肌肉中的蛋白质第3节遗传信息的携带者——核酸新旧脉络〔知识拓展〕遗传信息的携中的分布学习目标1.说出核酸的种类及功能。(重点)核心概念核酸脱氧核糖核糖脱氧核苷酸核糖核苷酸基础知识〔双基夯实〕一、核酸的分类和功能脱氧核糖核酸__(DNA)(2)在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。二、实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布1.实验目的：初步掌握观察DNA和RNA在细胞中分布的方法。2.实验原理：(1)DNA和RNA在细胞中的主要分布部位不同。(2)甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同： 3.实验步骤：取口腔上皮细0.9%的NaCl溶液4.实验结果和结论：(1)细胞核区域呈现绿色一→DNA主要分布在细胞核中。(2)细胞质区域呈现红色→_RNA主要分布在细胞质中。三、核酸是由核苷酸连接而成的长链1.核酸的根本组成单位——核苷酸(1)脱氧核苷酸：构成_DNA的根本单位，如以下图。(2)核糖核苷酸：构成_RNA的根本单位，如以下图。2.核酸的构成3.遗传信息的多样性(1)绝大多数的生物，其遗传信息贮存在DNA分子中，而且每个个体的DNA的(2)组成DNA的脱氧核苷酸虽然只有4种，但是如果数量不限，在连成长链时，排列顺序是极其多样化的，它所贮存的遗传信息的信息容量也是非常大的。1.为什么不宜选用绿色植物的叶肉细胞进行实验?2.假设选用大肠杆菌做实验材料，在显微镜下会观察到什么现象?活学巧练HH3.DNA和RNA分子的碱基组成相同。(×)4.分子大小相同，碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同。(×)5.核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中6.每个核酸分子是由几十个乃至上千亿个核苷酸连接而成的长链。(√)7.甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中应分别参加甲基绿和吡罗红。(×)课内探究〔名师点津〕知识点1核酸的结构名称五碳糖A、G、C(共有)T(特有)U(特有)4种4种一般结构一条核苷酸链检测试剂甲基绿吡罗红染色剂红色分布主要在细胞核主要在细胞质生物类别核酸种类遗传物质核苷酸种类细胞生物8种病毒4种4种(1)水解是指大分子有机物分解为小分子有机物，假设得到的小分子有机物还可以水解物质典例1以下关于DNA和RNA的表达中，错误的选项是(D)A.DNA中特有的成分是脱氧核糖和T(胸腺嘧啶)B.RNA中特有的成分是核糖和U(尿嘧啶)D.真核细胞的DNA只分布在细胞核中，RNA只分布在细胞质中A.除病毒外，一切生物都含有核酸C.核酸是遗传信息的携带者D.核酸的根本组成单位是脱氧核苷酸[解析]病毒也含有核酸，A错误；核酸的组成元素是C、H、O、N、P,B错误；核酸是遗传信息的携带者，C正确；核酸的根本组成单位是核苷酸，脱氧核苷酸是DNA的根本组成单位，D错误。知识点2观察DNA和RNA在细胞中的分布重难拓展1.实验中的试剂及其作用试剂作用保持口腔上皮细胞形态使染色质中的DNA与蛋白质别离，有利于DNA与染色剂结合蒸馏水甲基绿和吡罗红混合染色剂使DNA和RNA着色(1)制片：①用质量分数为0.9%的NaCl溶液而不是蒸馏水。原因是：保持口腔上皮细胞形态，细胞在蒸馏水中会吸水涨破。②取口腔上皮细胞时必须漱口。原因是防止混杂食物碎屑。③牙签使用前要严格消毒。④载玻片要烘干。要在酒精灯火焰上来回移动，防止载玻片受热不均匀而破裂；烧干至细胞吸附住即可。(2)水解：要注意掌握水温(30℃)和时间(5min),才能到达水解的目的。(3)冲洗：缓水流以防止细胞被水流冲走。(4)染色：①吡罗红甲基绿染色剂的配制要用蒸馏水。②吡罗红甲基绿染色剂是混合染色剂，要现配现用。(关键词：混合)③甲基绿与DNA的亲和力强，吡罗红与RNA的亲和力强。(关键词：亲和力)知识贴士实验材料选取的考前须知①假设选用动物细胞，不能用哺乳动物成熟的红细胞，因为其没有细胞核。②假设选用植物细胞，应该选用无色的，不宜用叶肉细胞，防止光合色素的干扰。③DNA和RNA在细胞核和细胞质中均有分布，只是量不同，结果中强调“主要”而不能说“只”存在于细胞核或细胞质中。典例2以下关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的表达正确的选A.甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，实验中应分别参加甲基绿和吡罗红C.该实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞，是因为叶肉细胞不含RNAD.盐酸有利于染色质中DNA与蛋白质分开，不利于DNA与染色剂结合B.将涂片用质量分数为8%的盐酸处理后，直接用染色剂染色C.观察时应选择染色均匀、色泽较浅的区域D.先用低倍镜找到清晰的细胞后，直接转换高倍镜观察验的观察；涂片用质量分数为8%的盐酸处理后，应用蒸馏水缓水流冲洗后染色；低倍镜找〔拨云见日〕甲乙核糖核苷酸；乙的五碳糖是脱氧核糖，所以乙是DNA的根本组成单位——脱氧核苷酸。(2)根据碱基种类进行判断：甲中含有U,所以甲为核糖核苷酸；乙中含有T,所以乙为AAU和U(尿嘧啶),所以从图中的碱基种类就可以判断甲是DNA,乙是RNA。B.彻底水解DNA,可以得到1种①、1种②和4种③C.在人的口腔上皮细胞中，含有2种②和4种③D.假设某种核酸含有T,那么该核酸主要分布在细胞核中彻底水解产物是脱氧核苷酸的3种组成成分：磷酸、脱氧核糖和碱基(A、G、C、T),B项正确。在人的口腔上皮细胞中同时含有DNA和RNA,故其内五碳糖有2种——脱氧核糖和核糖，碱基有5种——A、G、C、T、U,C项错误。假设某种核酸含有T,那么该核酸为蛋白质多肽CO₂、H₂O、尿素和磷酸盐等CO₂、H₂O和尿素典例4大豆根尖细胞所含的核酸中，含有碱基A、G、C、T的核苷酸种类数共有(B)C.5A.DNA只存在于细胞核中，RNA只存在于细胞质中4.核酸的功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传核核酸核酸的种类核糖核酸(RNA):主要分布在细胞质及在细胞中的脱氧核糖核酸(DNA):主要分布在细胞核，分布线粒体、叶绿体也有少量DNA组成核糖核苷酸的是核糖)核核酸核酸的结构特点一般为单链结构大多数生物的遗传物质核酸的功能少数只含RNA生物的遗传物质(如病毒)第4节细胞中的糖类和脂质新旧脉络〔知识拓展〕学习目标1.说出糖类的种类及功能。(重、难点)2.列举脂质的种类及功能。3.说明生物大分子以碳链为根本骨架。(重点)核心概念单糖二糖多糖能源物质储能物质碳骨架基础知识〔双基夯实〕一、细胞中的糖类主要的能源物质葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等→淀粉是植物细胞中的储能物质→纤维素是构成植物细胞壁的主要成分→糖原是人和动物细胞中的储能物质糖类一二、细胞中的脂质主要是C、H、O,有的还含有N、P02.脂质的种类和功能：类型功能脂肪保温作用磷脂固醇动物细胞膜的重要成分；参与人体血液中脂质的运输性激素持第二性征及雌性动物的性周期维生素D1.我们每天的饮食中均含有较多的糖类物质，人体能否直接吸收食物中所有的糖类?2.植物细胞壁中的纤维素也属于糖类，它也能为植物生命活动供能吗?3.为什么儿童晒太阳能预防佝偻病?活学巧练1.糖原组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反响呈现砖红色。(×)2.蔗糖和乳糖水解都会得到两种不同的单糖。(√)4.等量的脂肪和糖类氧化分解释放出的能量一样多。(×)5.淀粉和纤维素都是植物细胞中储存能量的多糖。(×)6.性激素和维生素都属于脂质。(×)7.蔗糖可以采取静脉注射的方式进入人体，为人体提供能量。(×)8.脂质中的胆固醇是对生物体有害的物质。(×)9.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖。(×)10.蛋白质、多糖、核酸都是多聚体。(√)知识点1细胞中的糖类分布主要功能单糖：不能水核糖细胞的主要能源物质二糖：水解后能够生成两分子单甜菜、甘蔗等植物细胞中能水解成单糖而供能发芽的小麦等植物细胞中人和动物的乳汁中多糖：水解后能够生成许多单糖的糖玉米、小麦、水稻、马铃薯、物质纤维素糖原和肌肉中人和动物细胞中重要的储能物质(1)按分布分类：(2)按功能分类：①生命活动的主要能源物质：葡萄糖。②细胞中的储能物质：糖原、淀粉。③参与构成细胞的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。(3)依据性质划分：复原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等非复原糖：多糖、蔗糖等①并不是所有的糖类都是能源物质，如纤维素。不具有复原性，不能与斐林试剂反响变为砖红色。A.葡萄糖和果糖均有复原性B.葡萄糖和麦芽糖均可被水解C.构成纤维素的根本单位是葡萄糖和果糖A.核糖和脱氧核糖是核酸的根本组成单位知识点2细胞中的脂质①都含有C、H、O三种元素，其中脂肪中C、H的含量相对较高。①脂肪只含有C、H、O三种元素，是动物的主要储能物质，同时也具有保护内脏和减②磷脂含有C、H、O、N、P五种元素，是构成细胞膜的重要生殖细胞的形成，维生素D能够促进肠道对钙和磷的吸收。典例2以下关于脂质的表达，正确的选项是(D)A.磷脂由C、H、O3种元素组成，是构成细胞膜的主要成分B.性激素的化学本质是蛋白质，对生物体的生殖过程起重要的调节作用C.脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，在其他部位和植物细胞中没有D.脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物植物细胞中也含有.如花生种子.C项错误：磷脂是组成细胞膜的重要成分.故脂质存在于(1)脂肪≠脂质、固醇≠胆固醇。脂肪只是脂质中的一种，除脂肪外，脂质还包括磷脂和固醇等；胆固醇是固醇中的一种(2)脂肪是人和动物的主要储能物质，但脂肪并不是只存在于动物细胞中，植物细胞中也有，如花生种子中。(4)并非所有激素的化学本质都是固醇，有些激素的化学本质是蛋白质，如胰岛素，也有些激素的化学本质是氨基酸的衍生物，如甲状腺激素。A.氧化分解为机体提供能量B.协助吸收脂溶性物质C.合成脂质类激素和维生素D的主要原料 指点迷津〔拨云见日〕(1)细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，但这些能量不能直接被利用，只有这些物质被氧化分解，将能量释放出来，合成ATP后才能被利用。分解产物中都有CO₂、(2)三大能源物质的供能顺序：糖类先于脂肪先于蛋白质，这是由它们的生理功能所决定的。正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢中产生局部能量供生命活动利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老状态下才被大量氧化供能。当需要由蛋白质大量供能时，说明机体代谢已出现重大障碍。(3)主要的能源物质：糖类，为生物体提供所需能量的70%以上。(4)主要的储能物质：脂肪，含能量高，原因是脂肪和糖类的元素组成相同，都是C,H、0,但所含元素的比例不同，脂肪中含C、H的比例高，故1g脂肪彻底氧化分解比1g糖类彻底氧化分解消耗的氧气更多，产生的水也多，释放的能量也更多。其他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉。(6)在三大有机物的氧化分解中，由于它们的C/H不同，需氧量也不同。糖类的C/H最大，需氧最少；脂肪的C/H最小，需氧最多，产生的能量也最多。典例3(2021·威海高一检测)如下图为脂肪(含C、H、O三种元素)和糖类局部元素含量，两者最终氧化分解的产物相同。根据图中有关数据分析，以下说法错误的选项是A.同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B.脂肪中H的比例较高，所以释放能量较多C.同质量下，糖类比脂肪在氧化分解时产生的水多D.正常情况下糖类是主要的能源物质，脂肪是主要的储能物质[解析]脂肪中H的比例较高，所以同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多，生成的水多，A、B项正确，C项错误；正常情况下，糖类是主要的能源物质，脂肪是主要的储能物质，D项正确。〔重点重现〕1.糖类是主要的能源物质，大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类。单糖中的葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。2.单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖。二糖：植物特有蔗糖、麦芽糖；动物特有——乳糖。多糖：植物特有——淀粉、纤维素；动物特有——糖原。3.淀粉和糖原分别是植物细胞和动物细胞的储能物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，构成它们的根本单位都是葡萄糖。4.脂质包括脂肪、磷脂和固醇等，其中脂肪是细胞内良好的储能物质，磷脂是构成生物膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。5.以碳链为根本骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，是构成生命大厦的根本框架，因此科学家说“碳是生命的核心元素”,“没有碳，就没有生命”。知识构建〔条分缕析〕细胞中的糖类和脂质动物体中的糖原主要功能：生物体的组成成分，主要能源物质脂肪脂肪细胞中的糖类和脂质主要功能：储存能量，维持体温；细胞中的糖类和脂质存在广泛分布于动超田国出是做出g出级生车号第 2.说出细胞中无机盐的存在形式及功能。(重、难点)结合水自由水无机盐 细胞中含量最多的化合物。细胞中含量最多的化合物。水生生物>陆生生物生物种类存在形式及作用含水量水自由水结合水存在形式在细胞中以游离的形式存在作用④运送营养物质和代谢废物细胞结构的重要组成成分占细胞鲜重的1%~1.5%(很少)。(2)维持细胞的酸碱平衡。三、细胞是多种元素和化合物构成的生命系统1.元素根底：C、H、O、N等化学元素是构成细胞的主要元素。2.化合物根底：以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物是构成细胞生命大厦的根本框架。3.能源根底：糖类和脂质提供了生命活动的重要能源。4.构建、调节根底：水和无机盐与其他物质共同构建细胞并参与细胞生命活动?思考1.鲜种子在晒干过程中失去的水和干种子放在试管中加热时失去的水在细胞中的存在形式相同吗?提示：不同。前者失去的是自由水，而后者失去的主要是结合水。2.为什么观察动物和人的细胞时，要将其放入相应浓度的生理盐水中。提示：无机盐对维持细胞的正常形态起重要作用。3.不同种类的细胞中，化合物的种类和含量有区别吗?请举例说明。提示：有。如淀粉只存在于植物细胞内，糖原只存在于动物细胞内；又如肌细胞中蛋白质含量较高，脂肪细胞中脂肪含量较高。活学巧练1.构成细胞膜、细胞质和细胞核的主要化合物是有机物，水和无机盐在活细胞中并不3.种子贮存前，先要晾晒，目的是减少自由水的含量，降低种子的代谢速率，以延长种子的寿命。(√)6.镁离子是叶绿素的重要成分，缺镁会造成叶片发黄。(√)8.植物缺少B元素造成“花而不实”表达了无机盐能影响生物体的生命活动。(√)10.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO₃构成骨骼、牙齿。(×) 课内探究〔名师点津〕知识点1细胞中的水2.水的存在及其功能的验证典例1下表分别是不同生物体及人体组织、器官生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物组织、器官牙齿心脏脑①一般构成生物体的成分中水的含量最多②生物体的含水量与生物的生活环境密切相关③代谢旺盛的组织、器官含水较多④组织、器官的形态结构差异与水的存在形式相关A.水是细胞中含量最多的化合物B.结合水是细胞和生物体的成分C.一切生命活动都离不开水D.代谢旺盛的细胞中水的含量高用等，B项错误；水与生命活动的关系概括成一句话就是“一切生命活动都离不开水”,C知识点2无机盐的功能及实验验证功能实例分Mg²+是叶绿素分子必需的成分，Fe2+是血红蛋白参与并维持生物体的生命活动如果血液中Ca²+的含量过低就会出现抽搐现象维持生物体内的平衡的平衡Na+、CI⁻对细胞外液渗透压起重要作用，K+那么对细胞内液渗透压起重要作用(即pH平衡)人血浆中的HCO₃、HPO2-等对血浆pH的稳定起重要作用(1)对照组：植物+完全培养液→正常生长。①无机盐并不都是以离子状态存在，如骨骼中的CaCO₃以化合物形式存在。有轻微刺激，神经肌肉就会出现强烈的抽搐。这一实例说明钙在人体内的重要作用之一是A.维持细胞和生物体的生命活动B.调节内环境的酸碱平衡C.神经细胞的重要组成成分D.维持细胞正常渗透压〔变式训练2〕科学工作者研究了Ca²+和B对某种植物花粉管萌发和花粉管生长的00B浓度C.Ca²+和B分别促进花粉管的生长和萌发[解析]在一定范围内，随Ca²+浓度增加，花粉管生长速率增加，超过一定浓度，随Ca²+浓度增加，花粉管生长速率降低；在一定范围内，随超过一定浓度，随B浓度增加，花粉管萌发率降低。(2)结合水的比例上升——抗逆性增强，代谢速率减小结合水的相对含量与植物的抗逆期，含水量不同，如人体在幼年时期的含水量较高，A.a〔重点重现〕66细胞中细胞中的无机物(含量特点：在各种化学成分中含量最多水水影响细胞含水量的因素：细胞种类，生物的发育时期等无细胞中的无机物无细胞中的无机物功能维持细胞形态和功能维持渗透压、酸碱平衡等第1节细胞膜——系统的边界新旧脉络〔知识拓展〕新知识脂质学习目标1.体验制备细胞膜的方法。(难点)2.说出细胞膜的化学组成。(重点)3.举例说明细胞膜的功能。(重点)核心概念细胞膜膜蛋白信息交流基础知识一、细胞膜的成分1.体验制备细胞膜的方法〔双基夯实〕材料的选取：2.实验过程及结果：制作装片：用滴管吸取少量红细胞稀释液，滴一小滴观察：用显微镜观察红细胞的正常形态(低倍镜→高倍镜)滴清水：在盖玻片的一侧滴一滴蒸馏水,同时在另一侧用吸水纸吸引(引流法)观察：持续观察细胞的变化结果：凹陷消失，细胞体积增大,细胞破裂，内容物流出，获得细胞膜3.实验的考前须知(1)用生理盐水稀释红细胞的目的：使红细胞维持原有形态。①滴加速度要缓慢，且边滴加边用吸水纸吸引。②用吸水纸吸引时要小心，不要把细胞吸跑。(3)持续观察红细胞的变化：①观察刚刚制成的临时装片，目的是了解红细胞的正常形态特点，以便形成对照。②观察引流操作后的红细胞的形态特点，与前者形成比照，这是体验用哺乳动物成熟红细胞制备细胞膜方法的根本意图。4.细胞膜的成分脂质(约50%):主要是磷脂糖类(2%～10%)二、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开使细胞成为相对独立的系统，保障细胞内部环境的相对稳定o2.控制物质进出细胞(填写序号，其中a、b、d为细胞外物质或生物，c、e、f为细胞内物质)a.营养物质b.对细胞有害的物质c.抗体、激素d.病毒、病菌e.废物f.细胞内的核酸(1)能够表达细胞膜控制物质进出细胞：②不容易进入细胞的物质：b;(2)能够表达细胞膜控制作用相对性：b、d可能进入细胞。3.进行细胞间的信息交流 b.激素的作用纤维素细胞壁主要成分果胶细胞壁主要功能：支持、保护细胞1.想一想能否用鸡血细胞代替上述细胞?2.荷花“出淤泥而不染”,从细胞结构的角度考虑，你能解释其原因吗?3.细胞膜的成分中脂质主要是磷脂，除此之外还含有哪种脂质?活学巧练判断题1.选用兔、鸡的成熟的红细胞制备细胞膜，是因为其成熟的红细胞没有细胞壁、细胞核和具膜细胞器，所制得的细胞膜较纯洁。(×)6.细胞膜能控制物质进出细胞，但其控制作用是相对的，环境中一些对7.细胞膜的组分并不是不可变的。例如，细胞癌变过程中，细胞膜组分发生变化，糖8.细胞间的信息交流，都与细胞膜的结构和功能有关。(×)10.DNA等携带遗传信息的大分子物质不能出入细胞，是细胞膜进行信息交流的功能重难拓展1.实验材料主知识点1体验制备细胞膜的方法选择哺乳动物成熟红细胞的原因：结构特点优点①易吸水涨破，使细胞内的物质流出②防止了去除细胞壁的麻烦防止了细胞膜与核膜、细胞器膜别离所带来的麻烦，经过离心即可获得纯洁的细胞膜①取材是取哺乳动物的成熟红细胞，而不能取鸡血细胞，因为鸡血细胞含有细胞核及多种细胞器。②要想获得较纯洁的细胞膜，红细胞破裂后，还必须经过离心、过滤才能成功。2.细胞膜成分的鉴定(1)蛋白质的鉴定①细胞膜提取液中参加双缩脲试剂观察颜色变化。②利用蛋白酶处理细胞膜，细胞膜结构被破坏。(2)磷脂的鉴定①用溶解脂质的溶剂处理细胞膜，细胞膜结构被破坏。②脂溶性物质能够优先通过细胞膜。易错提醒实验考前须知(1)取得红细胞后先用适量的生理盐水稀释的目的：①使红细胞分散开，不易凝集成块；②使红细胞暂时维持原有的形态。(2)操作时载物台应保持水平，否那么易使蒸馏水流走。(3)滴蒸馏水时应缓慢，边滴加边用吸水纸吸引，同时用显微镜观察红细胞的形态变化。(4)如果该实验过程不是在载物台上的载玻片上操作，而是在试管中进行，要想获得较纯洁的细胞膜，红细胞破裂后，还必须经过离心、过滤等过程。典例评析D.D.C.实验中可用引流法使细胞吸水D.取得的红细胞应该用适当的生理盐水稀释，以使细胞A.功能越复杂的细胞膜，它的脂质成分越复杂B.组成细胞膜的成分中糖类含量多于蛋白质C.细胞的细胞膜成分不会发生改变D.组成细胞膜的成分中，磷脂最为丰富知识点2细胞膜的成分与功能所占比例在细胞膜构成中的作用脂质蛋白质蛋白质是生命活动的主要承当者，细胞膜的功能主要由其上的蛋白质来行使与膜蛋白或膜脂质结合成糖蛋白或糖脂，分布在细胞膜外侧类比功能学校的围墙将学校与外部环境隔开，保持学校内部的将细胞与外界环境分隔开学校的门卫监管着学生、教师及外来人员进出学校学校传达室负责校内外信息的传递