（正式版）DB12 046.93-2011 《产品单位产量综合能耗计算方法及限额 第93部分：超高温无菌奶 》

第93部分：超高温无菌奶Calculationmethodandstiperunitproduct-Part93:Hightemperatureasepsismi2011-12-08发布2012-01-01实施I本部分的编写符合GB/T1.1—2009标准化工作导则第1部分：标准结构和编写规则，同时符合DB12/046.01-2011产品单位产量综合能耗计算方法及限额第1部分：总则的规定。本部分的第5章是强制性条款，其余是推荐性条款。本部分为《产品单位产量综合能耗计算方法及限额》系列标准的第93项。本系列的其它标准见DB12/046.01-2011的附录A。本部分主要起草人：张温习、任长青、贾军、杨颖、尚克武、王景良、朱天利、产品单位产量综合能耗计算方法及限额第93部分：超高温无菌奶1范围本部分规定了超高温无菌奶单位产量综合能耗计算方法及限额指标。本部分适用于天津市辖区内超高温无菌奶生产企业。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。DB12/046.01-2011产品单位产量综合能耗计算方法及限额第1部分：总则3术语和定义下列术语和定义适用于本部分。报告期内企业生产超高温无菌奶从原料进厂至成品出厂的生产全过程中，所消耗的综合能耗。包括直接生产系统(工序)与间接生产系统(辅助、附属、损失)综合能耗之和。企业生产超高温无菌奶的总综合能耗与同期内产出的该种产品合格品总量的比值。4计算方法超高温无菌奶的总综合能耗及其单位产量综合能耗的计算按DB12/046.01-2011规定的方法进行。4.1超高温无菌奶产量计算4.1.1超高温无菌奶产量计算单位采用同行业及上级管理部门相一致的单位：吨。4.1.2超高温无菌奶以本企业检验合格品产量计算，M吨。4.2超高温无菌奶直接生产综合能耗4.2.1超高温无菌奶直接生产综合能耗包括：a)收奶工序综合能耗：E₁千克(标准煤);b)计量净乳工序综合能耗：E₂千克(标准煤);c)标准化工序综合能耗：E₃千克(标准煤);d)配料工序综合能耗：E千克(标准煤);e)储存工序综合能耗：E₅千克(标准煤);f)巴氏消毒90℃工序综合能耗：E₆千克(标准煤);g)均质冷却工序综合能耗：Er千克(标准煤);h)巴氏奶储存工序综合能耗：E₈千克(标准煤);i)超高温消毒145℃工序综合能耗：E₉千克(标准煤);j)灭菌罐储存工序综合能耗：E10千克(标准煤);k)灭菌罐装工序综合能耗：E千克(标准煤);1)入库工序综合能耗：E₁₂千克(标准煤)。4.2.2超高温无菌奶直接生产综合能耗按(1)式计算：……………………(1)Ez——超高温无菌奶直接生产综合能耗，千克(标准煤);Es——报告期内超高温无菌奶直接生产第s道工序的综合能耗，千克(标准煤);4.3超高温无菌奶间接生产综合能耗a)辅助综合能耗：千克(标准煤);b)附属综合能耗：千克(标准煤);c)损失综合能耗：E₃千克(标准煤)。4.3.2超高温无菌奶间接生产综合能耗按(2)式计算。E,=E₁+E₂+E₃…………………(2)E,—报告期内超高温无菌奶间接生产综合能耗，千克(标准煤)。4.4超高温无菌奶总综合能耗超高温无菌奶总综合能耗按(3)式计算：E=Ez+Ey (3)E——超高温无菌奶总综合能耗，千克(标准煤)。超高温无菌奶单位产量综