中药材鉴别及质量检测试题

中药材鉴别及质量检测试题一、单项选择题（每题5分，共20分）1.中药材性状鉴别的范畴不包括以下哪项？A.观察药材的形状、色泽B.测定药材的水溶性浸出物含量C.嗅闻药材的气味特征D.品尝药材的滋味（有毒药材除外）参考答案：B解析：性状鉴别聚焦药材外观形态、感官特征（形、色、气、味、质地等）；浸出物测定属于理化鉴别范畴，用于评估内在质量，故B项不属于性状鉴别。2.三七鉴别特征“铜皮铁骨狮子头”中，“铁骨”指的是？A.主根质地坚硬，断面灰绿色或黄绿色B.支根表面呈紫褐色，质地酥脆C.根茎上的茎痕形如狮子头D.须根断面呈铜红色参考答案：A解析：三七主根质地坚实（铁骨），断面灰绿或黄绿色（铜皮指外皮灰褐色带铜色光泽），“狮子头”为顶端茎痕及周围瘤状突起，故A正确。3.中药材中重金属（铅、镉、汞）定量检测的常用技术是？A.薄层色谱法（TLC）B.高效液相色谱法（HPLC）C.原子吸收光谱法（AAS）D.显微鉴别法参考答案：C解析：原子吸收光谱法（AAS）通过原子对特定波长光的吸收，可精准定量重金属元素；TLC多用于定性鉴别，HPLC多用于成分含量测定，显微鉴别为形态鉴别，故C正确。4.天麻伪品“紫茉莉根”的鉴别特征不包括？A.表面无天麻特有的横环纹（潜伏芽痕）B.断面可见放射状纹理，无草酸钙针晶束C.气微，味淡，嚼之有刺喉感D.顶端无“鹦哥嘴”状芽苞参考答案：C解析：紫茉莉根嚼之无刺喉感，“刺喉感”是天麻正品的特征（因含天麻素等成分）。天麻伪品如马铃薯块茎嚼之有淀粉感，故C为错误特征。二、判断题（每题4分，共20分）1.显微鉴别中，半夏淀粉粒脐点多呈“人”字或“十字”形。（√）解析：半夏淀粉粒较大，脐点多呈“人”字、“十字”或裂隙状，层纹明显，是其显微鉴别特征之一。2.中药材“二氧化硫残留量”检测仅针对硫磺熏蒸过的药材。（×）解析：部分药材（如山药、白芷）即使未刻意熏蒸，也可能吸附环境中的二氧化硫；且标准要求对易熏蒸药材强制检测，故需全面检测。3.黄芪的“菊花心”是指横切面皮部黄白色，木部淡黄色，放射状纹理如菊花瓣。（√）解析：黄芪根横切面皮部与木部间的放射状纹理（导管群）形似菊花瓣，为其性状鉴别特征。4.高效液相色谱法（HPLC）可同步完成中药材中多种成分的定性与定量分析。（√）解析：HPLC通过保留时间（定性）和峰面积（定量），可同步分析多种成分（如黄连中的小檗碱、巴马汀等）。5.伪品“广防己”因含马兜铃酸，已被禁止作为防己入药，正品防己应为“粉防己”。（√）解析：广防己含肾毒性成分马兜铃酸，2005年版《中国药典》已取消其药用标准，正品防己为防己科粉防己的根。三、简答题（每题10分，共30分）1.简述中药材性状鉴别的核心内容及实践意义。参考答案：核心内容包括：①形状（如人参“芦头、艼、体、须”的形态）；②大小（如川贝母的直径范围）；③色泽（如黄柏的鲜黄色外皮）；④表面特征（如防风的“蚯蚓头”）；⑤质地（如当归质柔韧，独活质硬脆）；⑥断面（如大黄的“星点”、黄芪的“菊花心”）；⑦气、味（如细辛的辛香、黄连的极苦）。实践意义：①快速鉴别真伪优劣（如通过“鹦哥嘴”“肚脐眼”鉴别天麻）；②现场检测（无需复杂仪器，适合基层药检）；③辅助理化鉴别，缩小检测范围。2.列举三种中药材常见的掺伪手段，并说明对应的鉴别方法。参考答案：（1）增重掺伪：如冬虫夏草插竹签（增加重量）。鉴别：折断药材，观察断面是否有竹签（木质化、无菌丝）；或水浸后竹签漂浮，虫体下沉。（2）染色掺伪：如红花掺工业色素（使其色泽艳丽）。鉴别：取药材少许，加水浸泡，正品水液呈金黄色（红花苷溶解），伪品水液迅速变红（色素脱落）。（3）以次充好：如党参掺淀粉（增加体积）。鉴别：取断面加碘试液，淀粉变蓝，正品党参断面（含菊糖）加碘不变色（或微显浅棕色）。3.简述薄层色谱法（TLC）在中药材鉴别中的操作流程及关键注意事项。参考答案：操作流程：①供试品制备：根据药材成分（如生物碱、黄酮）选择提取溶剂（乙醇、甲醇等），超声/回流提取后过滤、浓缩；②对照品/对照药材制备：同法制备对照品溶液（如黄连的小檗碱对照品）或对照药材溶液；③点样：用毛细管将供试品、对照品溶液点于同一硅胶G薄层板上，注意点样量均匀、斑点直径≤3mm；④展开：将板放入盛有展开剂（如正己烷-乙酸乙酯）的层析缸中，展开至8-15cm；⑤显色/检视：若为可见光下显色（如香草醛-硫酸），喷显色剂后加热显色；若为荧光物质，可直接在紫外灯下（254nm或365nm）检视。关键注意事项：①展开剂需新鲜配制，层析缸需预饱和（防止边缘效应）；②点样时避免样品扩散，可分次点样；③显色剂浓度、加热温度需严格控制，避免假阳性/假阴性。四、案例分析题（30分）某药企采购一批“川贝母”（规格为“松贝”），到货后发现部分药材：①直径＞0.6cm；②顶端闭合或开裂，无“怀中抱月”特征；③断面白色，质地较硬，嚼之有淀粉感。怀疑为伪品掺杂，请设计鉴别方案并分析结论。鉴别方案设计：1.性状鉴别复核：松贝正品特征：直径0.3-0.6cm，类圆锥形，顶端闭合（未开放的鳞茎），外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形（怀中抱月），底部平，微凹入（蒜泥点）。对比样品：直径超0.6cm（不符合松贝大小），无“怀中抱月”（可能为青贝或伪品），断面淀粉感（伪品如马铃薯块茎、莪术等特征）。2.显微鉴别：取样品粉末，制片观察：正品松贝：淀粉粒甚多，广卵形、长圆形或不规则圆形，脐点短缝状、点状、人字状或马蹄状，层纹隐约可见；表皮细胞类长方形，垂周壁微波状弯曲，偶见不定式气孔，螺纹导管。伪品（如马铃薯块茎）：淀粉粒多为单粒，类圆形，脐点呈点状或星状，层纹明显；无气孔、螺纹导管等结构。3.理化鉴别（薄层色谱法）：供试品制备：取样品粉末0.5g，加浓氨试液2ml、三氯甲烷20ml，超声提取30分钟，过滤，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml溶解，作为供试品溶液。对照品：贝母素甲、贝母素乙对照品溶液；对照药材：正品松贝对照药材溶液。点样、展开（展开剂：乙酸乙酯-甲醇-浓氨试液=17:2:1）、显色（稀碘化铋钾试液）。结果判断：若供试品色谱中，在与对照品、对照药材相应位置无相同颜色斑点，或斑点颜色浅、数量少，提示为伪品。结论分析：结合性状（大小、形态不符）、显微（淀粉粒特征、细胞结构不符）、理化（TLC无特征斑点）结果，可判断该批“松贝”中掺