幼儿园食品安全月度教育计划范本

幼儿园食品安全月度教育计划范本为切实保障在园幼儿饮食安全，提升师幼及家长的食品安全认知水平，结合幼儿身心发展特点与幼儿园教育实际，特制定本食品安全月度教育计划。通过分阶段、主题式的教育活动，将食品安全知识融入日常教育，培养幼儿良好的饮食安全习惯。九月：“舌尖上的安全——认识身边的食材”教育目标1.引导幼儿初步认识常见食材的名称、外观特征，区分可食用与非食用物品；2.帮助幼儿建立“食材来源与安全”的基础认知，萌发对食品安全的关注意识。教育内容与实施1.主题教学活动小班：开展《好吃的蔬菜朋友》活动，通过观察胡萝卜、青菜、土豆等蔬菜的实物（或图片），说一说蔬菜的颜色、形状，知道这些是餐桌上的安全食材；结合绘本《肚子里的火车站》，简单讲解吃干净食材对身体的好处。中班：组织《神奇的谷物王国》探索活动，展示大米、小米、玉米等谷物，引导幼儿观察颗粒形态，了解谷物的种植与加工过程（通过动画视频辅助），讨论“发芽的土豆能不能吃”等简单安全问题。大班：开展《食材侦探队》实践活动，提供仿真食材模型（如蘑菇、豆角、花生）与非食用物品（如塑料花、小石子），让幼儿分组辨别，记录结果并分享判断理由，教师总结“颜色鲜艳的蘑菇可能有毒”“生豆角不能直接吃”等安全要点。2.环境浸润与日常渗透创设“食材小天地”主题墙，张贴常见食材的真实图片、生长过程图，标注安全食用提示；午餐环节增设“食材小课堂”，教师介绍当日食材的名称、烹饪方式及营养，提醒幼儿细嚼慢咽、不挑食。3.家园共育发放《家庭食材安全小贴士》，建议家长带幼儿参与超市食材选购，拍摄“我认识的安全食材”照片，在班级群分享；开展“亲子食材拼图”活动，用蔬菜、谷物等实物（或卡片）拼贴创意图案，强化食材认知。效果评估观察幼儿在进餐时是否能识别陌生食材并主动询问；收集亲子活动照片、幼儿绘画作品（如“我画的安全食材”），评估认知掌握情况。十月：“安全小卫士——读懂食品‘密码’”教育目标1.帮助幼儿认识常见食品安全标志（如QS标志、绿色食品标志、保质期标识）；2.引导幼儿初步理解“过期食品、变质食品不能吃”的安全规则。教育内容与实施1.主题教学活动小班：通过《食品宝宝的“身份证”》儿歌教学，认识食品包装上的“笑脸”（合格）、“哭脸”（过期）表情贴纸，玩“找朋友”游戏，将带笑脸的食品卡片与玩具餐具配对。中班：开展《食品标志大发现》活动，展示不同食品包装，引导幼儿寻找“小绿伞”（绿色食品）、“QS”标志，用简单语言解释其含义；结合情景剧《过期的饼干》，让幼儿扮演“小法官”判断对错，理解过期食品的危害。大班：组织《保质期侦探》实践活动，提供带不同保质期的食品包装（提前处理，隐去真实品牌），幼儿分组记录生产日期、保质期，计算“是否过期”，教师引导讨论“开封后的食品保质期会变化吗”。2.游戏与实践区角活动：在“娃娃家”投放带标志的仿真食品，在“益智区”设置“食品标志拼图”“保质期排序”游戏；食堂参观：在食堂工作人员配合下，幼儿观察食品储存区的保质期管理，了解“先进先出”的摆放原则。3.家园共育布置“家庭食品小检查”任务，家长和幼儿一起检查家中食品的保质期、标志，填写《家庭食品安全检查表》；开展“食品安全标志设计”亲子活动，鼓励幼儿和家长创作简单的食品安全提示标志，张贴在家庭食品柜。效果评估观察幼儿在游戏中是否能正确识别安全标志、判断食品是否过期；收集《家庭食品安全检查表》与亲子设计的标志，评估认知与应用能力。十一月：“厨房的秘密——卫生与安全同行”教育目标1.让幼儿了解厨房卫生要求（如生熟分开、餐具消毒），认识厨房工具的安全使用规范；2.培养幼儿“不随意进入厨房”“不吃厨房不明物品”的安全意识。教育内容与实施1.主题教学活动小班：通过绘本《小熊的厨房安全》，认识厨房的危险区域（炉灶、刀具），学习儿歌《厨房安全歌》（“厨房重地不玩耍，热汤热水别碰它……”）；开展“安全小厨师”角色扮演，用玩具厨具模拟“生熟分开”操作。中班：组织《厨房卫生小课堂》，观看食堂工作人员“生熟砧板分开使用”“餐具高温消毒”的操作视频，用橡皮泥模拟“脏餐具”“干净餐具”，学习正确的清洗步骤；讨论“为什么不能吃厨房的剩菜”。大班：开展《厨房探秘》实践活动（在教师和食堂人员陪同下），观察厨房的布局、工具分类，了解“食材从清洗到烹饪”的流程；开展“厨房安全隐患大搜索”游戏，在仿真厨房模型中找出“危险行为”（如用手摸刀具、在炉灶旁奔跑）并纠正。2.日常渗透与体验午餐后，邀请幼儿参与“餐具小管家”活动，协助食堂阿姨将餐具分类放置（体验消毒前的准备）；安全课上，用实物演示“生熟砧板的区别”，让幼儿触摸（已清洁）的生砧板和熟砧板，观察纹理差异。3.家园共育发放《家庭厨房安全指南》，建议家长带幼儿参与“家庭小帮手”活动（如摆放餐具、观察家长处理生熟食材），拍摄短视频分享；开展“厨房安全手抄报”亲子创作，展示在班级走廊。效果评估观察幼儿在食堂周边活动时是否遵守安全规则；收集亲子短视频、手抄报，评估幼儿对厨房安全知识的理解与应用。十二月：“健康小食客——养成良好饮食行为”教育目标1.帮助幼儿养成“饭前洗手、不挑食、少吃零食”的健康饮食习惯；2.引导幼儿理解“垃圾食品对身体的危害”，树立科学饮食观念。教育内容与实施1.主题教学活动小班：通过儿歌《洗手歌》《不挑食的小白兔》，学习七步洗手法，开展“挑食小怪兽”情景剧，让幼儿扮演“蔬菜精灵”“肉类小卫士”，邀请“挑食宝宝”品尝，感受食物的美味。中班：开展《零食大作战》辩论会，分组讨论“吃零食好不好”，结合图片对比“健康零食（水果、坚果）”与“垃圾食品（薯片、糖果）”的成分，用天平模拟“垃圾食品吃多了对身体的负担”（用沙袋代表热量）。大班：组织《我的健康食谱》设计活动，幼儿结合四季食材，用绘画或文字设计“一日三餐”，教师引导分析“营养是否均衡”，邀请食堂厨师点评可行性。2.实践与习惯养成开展“21天健康饮食打卡”活动，幼儿每天记录“是否挑食”“是否吃零食”，家长辅助拍照，班级设置“健康小明星”评比栏；午餐时增设“光盘小能手”奖励，对吃完饭菜、不浪费的幼儿发放小贴纸，积累兑换小奖品。3.家园共育发放《家庭健康饮食倡议书》，建议家长与幼儿共同制定“家庭健康食谱”，减少家庭垃圾食品摄入；开展“健康美食分享会”，家长和幼儿带来自制的健康零食（如水果沙拉、烤坚果），在班级分享制作过程与营养知识。效果评估统计“21天打卡”完成情况，观察幼儿进餐习惯的变化；收集家庭健康食谱、美食分享照片，评估饮食观念的养成效果。月度教育计划实施保障1.师资保障：每月开展食品安全专题教研，组织教师学习《食品安全法》《托幼机构食品安全管理规范》，提升教育专业性；2.资源保障：幼儿园配备食品安全教育绘本、仿真食材模型、教学视频等资源，食堂设置“透明厨房”监控，供幼儿观察；3.安全保障：所有教育活动（如厨房参观、食材操作）需提前评估安全风险，配备足够教师监护，避免意外发生；4.评估反馈：