【初中地理】跨学科主题学习探 索外来食料作物的传播史课件-2024-2025学年七年级上学期（人教版2024）

1.你知道番茄炒蛋怎么做吗？2.

中国人什么时候能吃到这道美味？番茄炒蛋探索外来食料作物传播史★姓名：张骞经历：公元前138年和公元前119年，受汉武帝派遣，两次出使西域（今新疆及以西更广大地区），促进了东西方的经济文化交流，为丝绸之路的开辟奠定基础。张骞为汉使外国十八年，得涂林安石

榴也。——西晋

·

陆机《与弟云书》张骞周流绝域，始得大蒜、

葡萄。——北魏

·

贾思勰《齐民要术》张骞使西域还，乃得胡桃种。——西晋

·

张华《博物志》张骞使西域得种，故名胡瓜。——明朝李时珍《本草纲目》2.你还知道有哪些美食是从国外传播到中国的吗？1.根据相关记载

，指出张骞带回来多少好吃的？食料作物名称别名传入时间原产地大蒜

胡蒜、蒜头汉代中亚和地中海地区葡萄蒲陶、蒲桃汉代地中海和里海

地区黄瓜

胡瓜

汉代印度马铃薯土豆、山药蛋明朝万历年间南美洲安第斯

山区番茄西红柿、洋柿

子明朝美洲辣椒

番椒、海椒

明末美洲玉米苞米、包谷明朝美洲常见食料作物的名称和原产地大蒜的故事大蒜，又称胡蒜，原产于欧洲南部和中亚，最早在地中海沿岸栽培。大蒜的历史可以追溯到数千年前的古埃及。古埃及、古罗马和古希腊有文献记载了几个大蒜栽培地区。传说张骞与随从被匈奴抓住，困在狐胡国（约在新疆吐鲁番），没有食物可吃，便尝试吃

了一种“

胡草

”，味道辛辣，第二天有人发现身上的水肿消了一些，腹泻也好多了，他们认为这种“

胡草

”有神奇的疗效。张骞被困在匈奴的十

几年都随身携带着“

胡草

”，等公元前126年回国

时，将“

胡草

”的种子带回国，从此大蒜便在中

国生根发芽，传播开来。大约在9世纪初，大蒜先后从中国传入朝鲜和

日本。在16世纪初期，大蒜被探险家和殖民者带到南美洲和非洲等地区。18世纪后期，大蒜又被引种到北美洲。现在全世界除南极洲外各大洲均种植大蒜。根据大蒜的故事

，绘制大蒜的传

播路线图

。根据大蒜的故事

，绘制大蒜的传播路线图

。据赵崡在《植品》种记载，番茄在明朝万历年间（1573年-1620年）由“西番僧人

”，即传教士携来中国，

“蔓生，高四五尺，结实宛如柿子

”，故

名西红柿。起初传入中国，西红柿只被当成观赏植物，人们一度认为其果实是

有毒的。番茄如何实现逆袭？1.找找番茄的

发源地

。2.结合相关历

史背景

，

描述

番茄的全球传

播路径

。1.描述图中番茄种植基地的分布特点

。2.综合上述材料

，

分析图中地区种植番茄的优势条件

。新疆番茄种植基地分布图

乌鲁木齐气温曲线和降水量柱状图当今中国是全球番茄种植面积最广、产量最大、出口最多的国家，其中新疆凭借独特优势，占我国番茄产量的80%以上。我国还积极研发新红49号、新番64号、垦番1802等新品种，助力新疆番茄出现在世界每一处餐桌上。1938年贵州《麻江县志》记载，“生味酸辛

”的西红柿，夏天可以煮汤喝，平日则用盐、蒜、辣椒、酸酒等腌制成调味料，形

成贵州特色红酸汤。清朝小说《绿野仙踪》里市井无赖这样骂人道：“不想他是个西番柿子，中看不中吃的整货。

”1.从材料中

，

番茄在中国发生了

怎样的变化？

2.从中体现出中华文化怎样的特质？中国美食推荐官如果让你推荐一个家常菜

，你会

推荐什么呢？

请从主要食材

、

配料

，制作步骤；

食料的产地

、

起源

、

历史

故事

、

传播途径等内容开展推荐说明

。要求：1.以小组为单位开展讨论；

讨论时间5分钟；2.在课堂中完成讨论初稿，并展示，

课后继续