餐饮食品原材料采购合同范本

餐饮食品原材料采购合同范本餐饮行业的食品原材料采购直接关系到食品安全、成本控制及合规经营，一份严谨规范的采购合同是明确供需双方权利义务、防范经营风险的核心工具。以下为餐饮食品原材料采购合同的专业范本，供餐饮企业与供应商参考使用（实际签署时需结合具体经营场景、食材特性及法律法规要求调整完善）。一、合同当事人信息甲方（采购方）：____________________（餐饮企业全称）住所地：____________________法定代表人/负责人：____________________联系电话：____________________（非手机号码）统一社会信用代码：____________________乙方（供应方）：____________________（供应商全称）住所地：____________________法定代表人/负责人：____________________联系电话：____________________（非手机号码）统一社会信用代码：____________________二、采购标的及质量标准（一）原材料明细序号原材料名称品种/规格单位数量单价（元）总价（元）备注:--::--::--::--::--::--::--::--:12........................（注：表格需根据实际采购食材填写，如生鲜肉类、蔬菜、粮油、调味品等，明确品种（如“五花肉（肥瘦比3:7）”“长粒香大米（一等品）”）、规格（如“500g/袋”“10kg/箱”）、质量等级等信息。）（二）质量标准1.乙方供应的原材料须符合国家食品安全相关标准（如GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》等），且满足甲方餐饮经营的质量要求（如生鲜食材须当日屠宰/采摘、无变质腐烂、农残/药残检测合格；预包装食品须附完整合格的出厂检验报告、QS/SC认证等）。2.乙方须随货提供检验检疫证明（如肉类的《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》）、产品合格证明（如预包装食品的出厂检验报告）、购货凭证（如农产品的产地证明或采购票据）；进口食材还需提供报关单《入境货物检验检疫证明》。三、交货与验收（一）交货时间及地点1.交货时间：乙方须于______年____月____日至______年____月____日期间，按甲方订单（订单形式：□书面订单□电子订单）要求的时间交货，每日/每周交货时间为______（如“每日上午8:00-10:00”）。2.交货地点：甲方经营场所/指定仓库（地址：____________________）。（二）运输与装卸乙方负责原材料的运输及装卸，运输过程须采取保鲜、保温、防损等措施（如生鲜食材须冷链运输，温度控制在______℃至______℃），运输及装卸费用由乙方承担。运输过程中因乙方原因导致原材料损坏、变质的，乙方须无条件更换或退款。（三）验收方式1.当场验收：甲方在交货时当场验收外观、数量：外观验收：检查原材料是否符合约定的品种、规格、新鲜度、包装完好性等，如发现霉变、腐烂、变质、包装破损等问题，甲方有权当场拒收。数量验收：按订单数量验收，实际交货数量与订单数量的误差不得超过______%（如±3%），超出误差范围的，甲方有权按实际验收数量结算或拒收超出部分。2.质量抽检：甲方在收到货物后______小时内完成质量抽检（如农残快速检测、微生物检测等），如检测结果不符合质量标准，甲方须在______小时内书面通知乙方，乙方须在______小时内换货或退款，由此产生的检测费用、运输费用由乙方承担。四、价格与结算（一）价格约定1.本合同单价为固定单价（或“浮动单价”，浮动依据：____________________，如市场行情、季节调整等），包含原材料成本、运输费、装卸费、税费等全部费用。2.如因市场价格波动需调整单价，乙方须提前______日以书面形式通知甲方，经双方协商一致并签订补充协议后方可调整。（二）结算方式1.结算周期：□周结□月结□季结，结算周期为______（如“每月1日-30日”）。2.结算流程：结算周期届满后______日内，乙方向甲方提供合法有效的增值税发票（税率：______%）及对账单，甲方收到发票及对账单后______日内完成核对，核对无误后______日内以银行转账方式支付货款至乙方指定账户：开户行：____________________账户名称：____________________账号：____________________五、双方权利与义务（一）甲方权利义务1.权利：有权对原材料质量、数量进行验收，对不符合约定的原材料要求乙方整改、换货或退款；有权根据经营需求调整采购数量（须提前______日书面通知乙方）。2.义务：按合同约定及时验收货物、支付货款；为乙方交货提供必要的场地及协助；妥善保管验收合格后的原材料，因甲方保管不善导致的损失由甲方承担。（二）乙方权利义务1.权利：按合同约定收取货款；要求甲方提供交货所需的场地及协助。2.义务：严格按合同约定的质量、数量、时间、地点交货；保证所供原材料来源合法、质量安全，若因原材料质量问题导致甲方食品安全事故、行政处罚或第三方索赔，乙方须承担全部赔偿责任（包括但不限于医疗费、赔偿金、罚款、律师费等）；配合甲方的质量抽检及食品安全追溯工作，提供真实有效的单证及溯源信息。六、违约责任（一）乙方违约责任1.逾期交货：每逾期一日，按逾期交货部分货款的______%向甲方支付违约金；逾期超过______日的，甲方有权解除合同，乙方须按合同总金额的______%支付违约金，并赔偿甲方因此遭受的损失。2.质量不合格：乙方须在______日内换货或退款，同时按不合格部分货款的______%支付违约金；若因质量问题导致甲方损失（如客诉赔偿、停业损失等），乙方须全额赔偿。3.单证提供不完整或虚假：乙方须在______日内补齐或更换真实单证，否则甲方有权暂缓付款，直至单证符合要求，且乙方须按合同总金额的______%支付违约金。（二）甲方违约责任1.逾期付款：每逾期一日，按未付货款的______%向乙方支付违约金；逾期超过______日的，乙方有权暂停供货，直至甲方付清货款，且甲方须赔偿乙方因此遭受的损失。2.无正当理由拒收货物：甲方须按拒收部分货款的______%支付违约金，并赔偿乙方因此产生的运输、仓储等费用。七、争议解决本合同履行过程中发生争议，双方应首先协商解决；协商不成的，向甲方住所地有管辖权的人民法院提起诉讼（或“提交______仲裁委员会仲裁”，二选一）。八、其他约定1.合同生效：本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期至______年____月____日。合同期满前______日，双方如无异议则自动延续______年（或另行协商续签）。2.合同份数：本合同一式______份，甲乙双方各执______份，具有同等法律效力。3.补充协议：本合同未尽事宜，双方可签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。甲方（盖章）：____________________法定代表人/授权代表（签字）：____________________日期：______年____月____日乙方（盖章）：____________________法定代表人/授权代表（签字）：____________________日期：______年____月____日注意事项（供参考）1.签署前需核查双方资质（如甲方餐饮服务许可证、乙方食品经营许可证/生产许可证等），确保主体合规。2.生鲜、易腐食材的验收及退换货条款需更严格（如缩短