2026年餐饮业ERP系统负责人面试题集

2026年餐饮业ERP系统负责人面试题集一、单选题（每题2分，共10题）1.题目：在餐饮业ERP系统中，库存管理模块的核心功能不包括以下哪项？A.原材料入库跟踪B.菜品成本核算C.库存周转率分析D.预测客户点餐需求答案：D2.题目：餐饮业ERP系统中的“移动点餐”模块主要解决以下哪个问题？A.优化后厨工作流程B.提升顾客点餐体验C.减少服务员人力成本D.直接增加餐厅营业额答案：B3.题目：以下哪种技术最适合餐饮业ERP系统的实时数据同步需求？A.批量处理B.消息队列C.批量导入导出D.定时任务答案：B4.题目：在餐饮业ERP系统中，POS机与后厨打印机的数据传输通常依赖哪种协议？A.HTTPB.TCP/IPC.FTPD.SMTP答案：B5.题目：餐饮业ERP系统的“供应商管理”模块主要关注以下哪个指标？A.顾客满意度B.采购成本控制C.服务员出勤率D.菜品研发创新答案：B6.题目：在餐饮业ERP系统中，以下哪项不属于“员工管理”模块的范畴？A.工时统计B.奖惩记录C.菜品销售排行D.培训计划答案：C7.题目：餐饮业ERP系统的“数据报表”模块通常不包含以下哪种报表？A.每日营业额统计B.菜品销售分析C.员工绩效考核D.客户投诉记录答案：D8.题目：在餐饮业ERP系统中，以下哪种功能最适合应对多门店连锁管理需求？A.本地化定制报表B.门店数据加密C.跨区域库存调拨D.客户画像分析答案：C9.题目：餐饮业ERP系统中的“会员管理”模块通常不包含以下哪种功能？A.积分兑换B.优惠券发放C.菜品推荐D.财务对账答案：D10.题目：在餐饮业ERP系统中，以下哪种场景最适合使用“电子菜单”功能？A.高峰时段点餐B.外卖订单处理C.员工内部培训D.财务报表编制答案：A二、多选题（每题3分，共10题）1.题目：餐饮业ERP系统的“库存管理”模块通常包含哪些功能？A.原材料采购管理B.库存盘点C.成本核算D.超期预警答案：A、B、C、D2.题目：餐饮业ERP系统的“移动点餐”模块通常支持哪些操作？A.实时订单推送B.菜品自定义修改C.支付方式选择D.会员积分累积答案：A、B、C、D3.题目：餐饮业ERP系统的“供应商管理”模块通常包含哪些功能？A.供应商资质审核B.采购订单管理C.付款记录跟踪D.评价体系答案：A、B、C、D4.题目：餐饮业ERP系统的“员工管理”模块通常包含哪些功能？A.工时统计B.绩效考核C.培训记录D.薪资计算答案：A、B、C、D5.题目：餐饮业ERP系统的“数据报表”模块通常支持哪些报表类型？A.每日营业额统计B.菜品销售分析C.会员消费排行D.成本利润分析答案：A、B、C、D6.题目：餐饮业ERP系统的“会员管理”模块通常包含哪些功能？A.积分兑换B.优惠券发放C.会员等级管理D.消费记录分析答案：A、B、C、D7.题目：餐饮业ERP系统的“POS机管理”模块通常支持哪些功能？A.销售数据同步B.支付方式管理C.折扣设置D.错误订单撤销答案：A、B、C、D8.题目：餐饮业ERP系统的“库存管理”模块在多门店场景下需要考虑哪些因素？A.库存调拨B.区域配送C.成本核算D.超期预警答案：A、B、C、D9.题目：餐饮业ERP系统的“电子菜单”模块通常支持哪些功能？A.菜品实时更新B.自定义菜品组合C.支付方式选择D.会员专属菜品答案：A、B、C、D10.题目：餐饮业ERP系统的“数据安全”模块通常包含哪些措施？A.数据加密B.访问控制C.备份恢复D.欺诈检测答案：A、B、C、D三、判断题（每题1分，共10题）1.题目：餐饮业ERP系统中的“库存管理”模块可以直接生成采购建议。答案：正确2.题目：餐饮业ERP系统中的“移动点餐”模块需要与POS机实时同步数据。答案：正确3.题目：餐饮业ERP系统中的“供应商管理”模块可以自动生成付款计划。答案：正确4.题目：餐饮业ERP系统中的“员工管理”模块可以自动计算加班费。答案：正确5.题目：餐饮业ERP系统中的“数据报表”模块可以生成自定义报表。答案：正确6.题目：餐饮业ERP系统中的“会员管理”模块可以自动生成营销方案。答案：正确7.题目：餐饮业ERP系统中的“POS机管理”模块可以监控每笔交易。答案：正确8.题目：餐饮业ERP系统中的“库存管理”模块可以自动生成库存预警。答案：正确9.题目：餐饮业ERP系统中的“电子菜单”模块可以支持菜品图片展示。答案：正确10.题目：餐饮业ERP系统中的“数据安全”模块可以防止数据泄露。答案：正确四、简答题（每题5分，共5题）1.题目：简述餐饮业ERP系统在多门店场景下的主要优势。答案：-统一管理：实现多门店数据的集中管理，便于总部监控和决策。-库存优化：自动调拨库存，减少浪费，提高周转率。-标准化运营：统一流程和标准，提升运营效率。-数据分析：汇总多门店数据，生成全局报表，助力经营决策。2.题目：简述餐饮业ERP系统中的“库存管理”模块如何帮助降低成本。答案：-减少浪费：通过实时库存监控和预警，避免超量采购或过期。-优化采购：自动生成采购建议，降低采购成本。-成本核算：精确计算原材料成本，提升利润空间。3.题目：简述餐饮业ERP系统中的“移动点餐”模块如何提升顾客体验。答案：-实时点餐：顾客可随时点餐，减少等待时间。-自定义菜品：支持个性化需求，提高满意度。-支付便捷：支持多种支付方式，提升消费体验。4.题目：简述餐饮业ERP系统中的“员工管理”模块如何提升运营效率。答案：-工时统计：自动记录员工工时，减少人工核算错误。-绩效考核：量化员工表现，激励员工提升效率。-培训管理：系统化管理员工培训，提升整体能力。5.题目：简述餐饮业ERP系统中的“数据安全”模块如何保障数据安全。答案：-数据加密：防止数据在传输或存储过程中泄露。-访问控制：限制未授权用户访问敏感数据。-备份恢复：定期备份数据，防止数据丢失。五、案例分析题（每题10分，共2题）1.题目：某连锁餐饮企业计划引入餐饮业ERP系统，但面临多门店数据不统一、库存管理混乱、员工效率低下等问题。请提出解决方案。答案：-数据不统一：采用云平台架构，实现多门店数据实时同步，总部可统一监控。-库存管理混乱：引入智能库存管理系统，自动生成采购建议和库存预警，减少浪费。-员工效率低下：优化“员工管理”模块，自动统计工时、绩效考核，提升员工积极性。2.题目：某快餐连锁企业计划引入“移动点餐”模块