【地 理】探究与实践：科技“烹”出米粉香-科技赋能桂林米粉产业课件-2025-2026学年八年级地理上册湘教版

科技“烹”出米粉香——科技赋能桂林米粉产业湘教版八年级地理上册第四章

探究与实践01探究一：农业端——科技让米粉原料“从粗放到精细”目录02探究二：工业端——科技让米粉制作“从手工到智能”03探究三：服务业端——科技让米粉销售“从本地到全球”

以其独特的风味远近闻名，桂林市民经常以此做为早餐。

其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。其吃法多样，最讲究卤水的制作，香味浓郁，卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。桂林米粉简介新课导入思考：从“手工小作坊”到“产业大链条”，桂林米粉是通过什么实现蜕变的？探究一：农业端——科技让米粉原料“从粗放到精细”01/soft/52835752.html新课导入粗放农业和密集农业（精耕细作）是什么？01.探究一：农业端

粗放农业是把较少的劳动力、生产资料分散投入较多的土地上，采用粗放简作的经营方式进行生产的农业。对一定面积的土地投入较少的生产资料和劳动，实行广种薄收的农业。

密集农业是通过采用先进的农业技术措施和设备，投入的生产资料或劳动力较多，以提高单位面积总产量的方法来增加产出的农业经营方式。新课导入请同学们思考：这两种不同的耕作方式在效率和产量有什么差异？（从劳动力、土地利用率、自然条件、技术投入、农作物单位产量等角度分析）01.探究一：农业端任务一对比纬度粗放农业密集农业劳动力土地利用率自然条件投入技术单位产量两种不同的耕作方式在效率和产量有什么差异？01.探究一：农业端投入少，技术要求低，多为人力/畜力，劳动效率低投入集中（或为高素质劳动力）），机械化/自动化程度高，劳动效率高低，广种薄收，单块土地产出少，需不断开垦新地高，深耕细作，通过轮作、施肥等最大化单块土地价值高度依赖自然（降水、土壤肥力），抗灾能力弱，产量不稳定对自然依赖低，可通过灌溉、大棚、育种等改造/适应环境，产量稳定几乎无现代技术投入，沿用传统耕作方式高技术投入，涵盖良种、化肥、农机、信息技术（如精准农业）等低高，单位面积产量是粗放型农业的数倍甚至数十倍01.探究一：农业端①农业科技进步提升种植效率②通过数据分析实现精准种植，为米粉产业提供稳定、高质量的原料基础。任务二：小组讨论

桂林米粉的核心原料是早籼米。种植规模上，全州县形成110万亩种植基地，临桂区仅早稻就达25.5万亩，采用“企业+基地+农户”模式整合土地，保障原料稳定供应。

过去人工收割1亩需大半天，如今联合收割机1亩仅需5分钟；通过智能农机直播技术，亩产干谷达452.8公斤，比传统种植增产近两成，还能提前5-8天收割；在田间管理中，无人机2天即可完成5000亩稻田施肥，比人工快7倍，大幅降低劳作强度

。

阅读以下材料，思考桂林米粉原料种植通过什么实现规模化、精耕细作以及提高生产效率的？探究二：工业端——科技让米粉制作“从手工到智能”02/soft/52835752.html02.探究二：工业端

合作探究：

请同学们观看视频，总结传统手工米粉遇到的困难，并归纳如何用科技解决米粉难以走出桂林的问题。保质期短、运输困难科技通过自动化、精准化控制，解决了传统手工“产量低、品质不稳定，不易储存”的问题，推动米粉生产从“小批量”走向“规模化”。探究三：服务业端——科技让米粉销售“从本地到全球”03/soft/52835752.html03.探究三：服务业端场景一场景二03.探究三：服务业端

明代徐霞客吃桂林米粉只能到桂林本地吃，而现在海外的人们也可以随时吃到桂林米粉。思考：现在无论在什么地方都能够吃到桂林米粉，主要得益于什么呢？科技改善生活，通过发达的交通运输业，打通线上线下销售渠道，让桂林米粉从“本地门店吃”变成“全国乃至全球可买”，实现消费场景的“全域覆盖”。探究四：畅想——科技与未来的生活04/soft/52835752.html04.探究四：科技与未来的生活畅想：小组作业展示，同学们运用ai技术畅想未来我们的米粉产业会得到怎样的发展？（从农业、工业、交通运输业角度）

小结

课堂练习1.

选择题：桂林米粉的主要原料是大米，当地能大规模种植水稻，为米粉产业提供充足原料的关键自然条件是（）A.全年高温少雨

B.夏季高温多雨，冬季温和少雨C.地形以高原为主

D.河流稀少，水源不足

2.选择题：桂林地区的主要粮食作物是水稻，当地广泛种植水稻的主要自然原因是（）地形平坦开阔，便于机械化耕作

B.土壤贫瘠，仅适合水稻生长C.亚热带季风气候，水热条件充足D.人口稀少，粮食需求量小3.

选择题：如今桂林米粉店遍布全国，桂林米粉得以广泛传播的重要助力是（）便捷的现代交通和物流B.当地人口稀少C.米粉保质期极长D.各地气候均适宜种植水稻4.选择题：桂林米粉制作过程中需要充足的水源，当地主要的水源来自（）黄河

B.长江

C.漓江

D.珠江BCAC

课堂练习5.

选择题：桂林米粉店多分布在市区及景区周边，从商业区位角度看，主要是因为这些区域（

），能满足米粉店的客源需求地形平坦，便于开店

人口密集、客流量大土壤肥沃，水稻供应近水源充足，制作方便

6.桂林部分米粉企业会在水稻产区附近建厂，这样布局的主要目的是（），降低产业成本靠近原料产地，减少运输费用

靠近河流，便于废水排放C.利用产区劳动力，降低工资成本D.依托产区气候，节省空调费用7.桂林多数大型米粉生产厂选择布局在近郊而非市中心，主要是为了避开市中心（

）的限制，降低生产成本水源不足

B.原料短缺C.土地租金高、空间狭窄

D.劳动力不足BAC

课堂练习8.

简答题：桂林米粉是当地特色美食，其形成与