食品加工委托协议书样本及范例

食品加工委托协议书样本及范例在食品行业专业化分工日益深化的背景下，委托加工模式成为众多企业优化产能、拓展品类的重要选择。一份严谨规范的食品加工委托协议书，既是明确双方权利义务的法律文书，更是保障产品质量、规避合规风险的核心工具。本文结合食品行业监管要求与商业实践，梳理协议核心条款逻辑，并提供可直接参考的协议样本，助力企业高效完成委托加工合作的合规落地。一、协议核心条款的逻辑与实操要点（一）主体与背景：明确合作基础协议需首先载明委托方（需方）与受托方（供方）的全称、法定代表人、注册地址（或实际经营地址）等信息，确保主体身份清晰可追溯。*示例表述*：“委托方（甲方）：XX食品有限公司，统一社会信用代码：XXX，地址：XX市XX区XX路XX号；受托方（乙方）：YY生物科技有限公司，统一社会信用代码：YYY，地址：XX市XX区XX产业园XX栋。”“鉴于”条款可简要说明合作背景（如甲方需拓展XX产品产能、乙方具备XX类食品生产资质与工艺能力），为后续权利义务提供商业合理性支撑。（二）加工内容：界定合作范围需明确产品名称、规格、执行标准、计划加工量，并细化工艺要求（如配方组成、生产流程、关键控制点参数）。若涉及定制化工艺，需以附件形式将《生产工艺单》《质量标准书》等作为协议组成部分。*示例表述*：“1.加工产品：XX牌坚果燕麦片（规格：30g/袋，执行标准：GB____）；2.工艺要求：乙方需严格按照甲方提供的《生产工艺单（版本号V2.0）》执行，其中烘焙温度需控制在180℃±5℃，时间为15分钟±2分钟；3.计划加工量：2024年度首批加工量为5万袋，后续批次以甲方书面订单为准。”（三）质量与合规：筑牢安全底线1.质量标准与检验需明确产品需符合的国家标准、行业标准（如GB2760食品添加剂使用标准），或双方约定的内控标准（需在协议中附《质量验收标准》）。检验环节需覆盖：原料检验：乙方对甲方提供的原料（或乙方采购的原料）需出具出厂检验报告，甲方有权抽检；过程检验：乙方需留存关键工序的生产记录（如温度、时间、微生物检测数据），甲方可派员监督；成品检验：乙方需在出厂前完成全项检验，检验合格后出具《成品检验报告》，甲方收到报告后可委托第三方复检（复检费用由责任方承担）。2.标签与合规性乙方需严格按照GB7718预包装食品标签通则标注产品信息，委托加工产品的标签需同时体现双方信息（“委托方：XX公司；受托方：YY公司；产地：XX市”）。若因标签合规性问题引发监管处罚，责任方需承担全部损失。（四）知识产权与保密：守护商业价值1.知识产权归属甲方提供的配方、工艺、商标、包装设计等知识产权，归属甲方所有，乙方仅获加工使用权；乙方在加工过程中形成的技术改进方案，若与甲方提供的技术结合使用，需与甲方协商共有或转让事宜。2.保密义务双方需对合作中知悉的商业秘密（如配方成本、客户信息、生产数据）承担保密责任，保密期限至协议终止后3年。未经对方书面同意，不得向任何第三方披露。（五）费用与结算：厘清经济关系需明确加工费单价、计价方式（如按件、按重量）、结算周期（如月结、货到验收后7个工作日）、付款方式（对公账户转账）。若涉及原料供应，需约定原料价格调整机制（如“原料价格波动超过±5%时，双方协商调整加工费”）。*示例表述*：“1.加工费：XX元/袋（含原料、生产、检验、包装费用，不含税）；2.结算：乙方每月5日前向甲方提供上月《加工对账单》，甲方收到后3个工作日内完成核对，核对无误后10个工作日内支付款项；3.发票：乙方需在收款前向甲方开具增值税专用发票（税率13%）。”（六）违约责任：明确风险边界需针对质量违约（如产品抽检不合格、出现食品安全事故）、交货违约（如逾期交货、数量短缺）、保密违约（如泄露商业秘密）等情形，约定具体赔偿责任：质量违约：乙方需无偿返工/换货，若导致甲方被索赔或处罚，乙方需赔偿全部损失（含直接损失、商誉损失）；交货违约：每逾期1日，乙方按逾期部分加工费的0.5%支付违约金；逾期超过15日，甲方有权解除协议并要求赔偿；争议解决：优先协商，协商不成则提交甲方所在地有管辖权的人民法院诉讼解决（或约定仲裁机构）。二、食品加工委托协议书样本（范例）食品加工委托协议书甲方（委托方）：XX食品有限公司法定代表人：XXX地址：XX市XX区XX路XX号乙方（受托方）：YY生物科技有限公司法定代表人：YYY地址：XX市XX区XX产业园XX栋鉴于条款甲方因业务发展需要，委托乙方加工“XX牌坚果燕麦片”产品；乙方具备该类食品的生产资质与技术能力，双方经协商一致，达成如下协议：第一条加工内容与要求1.加工产品：XX牌坚果燕麦片，规格30g/袋，执行标准GB____；2.工艺要求：乙方严格按照甲方提供的《生产工艺单（V2.0）》执行，关键参数需符合附件要求；3.订单与交付：甲方以书面订单（含电子订单）下达生产计划，乙方需在订单生效后15日内完成生产并交付至甲方指定仓库（地址：XX市XX区XX物流园XX库）。第二条质量与检验1.质量标准：产品需符合GB2760、GB7718及双方约定的《质量验收标准》；2.检验流程：原料检验（乙方对甲方提供的燕麦、坚果原料需逐批检验）、过程检验（乙方留存生产记录，甲方可现场监督）、成品检验（乙方出具出厂报告，甲方可委托第三方复检）；3.留样要求：乙方需对每批次产品留样120g，保存期为产品保质期后6个月。第三条知识产权与保密1.甲方提供的配方、商标、包装设计归甲方所有，乙方仅用于本协议加工业务；2.双方对合作中知悉的商业秘密（如原料成本、客户信息）承担保密责任，期限至协议终止后3年。第四条费用与结算1.加工费：XX元/袋（含税），按实际交付数量结算；2.结算周期：每月5日前核对上月加工量，甲方收到发票后10个工作日内付款；3.原料供应：原料由甲方提供，若甲方委托乙方采购，价格以双方确认的《原料报价单》为准。第五条违约责任1.质量违约：产品不合格时乙方需无偿返工，若导致甲方损失，乙方赔偿全部损失（含商誉损失）；2.交货违约：逾期交货每日按加工费的0.5%支付违约金，逾期15日甲方有权解约并索赔；3.保密违约：泄露商业秘密需支付违约金XX元，并赔偿实际损失。第六条协议生效与终止1.生效：本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期2年（2024年X月X日至2026年X月X日）；2.终止：协议期满前30日双方无异议则自动续期1年；一方违约时对方有权书面通知解约。甲方（盖章）：XX食品有限公司法定代表人或授权代表（签字）：XXX日期：2024年X月X日乙方（盖章）：YY生物科技有限公司法定代表人或授权代表（签字）：YYY日期：2024年X月X日三、委托加工协议签订的实操注意事项（一）资质审核：筑牢合规前提受托方需提供食品生产许可证（需核对许可范围是否包含委托产品）、环评批复、ISO____食品安全管理体系认证（如有）等资质文件；委托方需确保自身食品经营许可证（或生产许可证）的经营范围覆盖委托产品的销售（或委托加工行为）。（二）风险防控：细化质量责任明确质量事故的界定与处理流程：如产品因微生物超标召回，乙方需承担召回费用、赔偿甲方客户损失，并协助甲方完成监管部门的调查；约定保险条款：乙方可投保“产品质量责任险”，降低重大质量事故的赔偿风险。（三）合同管理：留存证据链加工过程中形成的订